Комплект из 4-х стаканов PACOJET из нержавеющей стали с пластиковой крышкой. Цвет крышки белый. Предназначен для хранения заготовки продукта питания, в морозильной камере, холодильном ларе, аппарате шоковой заморозки.
Как правильно рассчитать необходимое количество стаканов
Окуриватель Hotmix Pro Smoke превращает рецепты вашего кафе и вашей кухни в уникальные и неповторимые творения.. Холодный дым не идет вверх, поэтому он остается в контакте с продуктом. Кроме того, процесс окуривания при низкой температуре предотвращает развитие бактерий, а продукт не подвергается ненужной тепловой обработке. Это первый окуриватель в своей категории, в котором дым проходит через жидкость. Дым будет не просто очень холодным (есть возможность добавить лед к выбранной жидкости), а также будет обогащен ароматами, взятыми из жидкости. Жидкость также будет обогащена ароматом дыма, который она прошла, и это даст возможность шеф-повару повторно использовать ее для создания новых фантастических рецептов. Полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. Он подключается ко всем продуктам HotmixPro благодаря аксессуарам в комплекте с устройством. При подключении к HotmixPro Dry можно создать коптильню с идеальным контролем температуры.
Чаша из стали, без ножа, объёмом 2 литра для термомиксеров HotMixPRO моделей: EASY, GASTRO, GASTRO X, TWIN, BREEZE, COMBI
Внешний защитный стакан для аппаратов Pacojet 1, Pacojet 2, Pacojet Junior. Предназначен для установки и гермитичной фиксации контейнера с заготовокой в аппаратах Pacojet. Материал изготовления: ABS пластик
Нож для усторйств PacoJet 1/PacoJet 2/ PacoJet Junior , золотистого цвета. Предназначен для обработки
глубокозамороженного продукта в пюреобразную мелкотекстурную массу в заранее
заготовленных стаканах из нержавеющей стали.
Материал изготовления: нержавеющая сталь, титано-нитридное покрытие.
Не подходит для PacoJet 2PLUS
Нож "стандартный" , цвет серый. Предназначен для обработки глубокозамороженного продукта в пюреобразную мелкотекстурную массу в заранее заготовленных стаканах из нержавеющей стали.
Материал изготовления: нержавеющая сталь.
Подходит к Pacojet 1 / Pacojet 2 / Pacojet Junior.
Не подходит к Pacojet 2PLUS.
Стандартный нож 21800000 из нержавеющей стали для термомиксеров HotMix PRO. Подходит для всех моделей.
Уплотнительное кольцо-вставка из резины, для чистки аппаратов PacoJet , цвет синий.
Защитная крышка для аппаратов Pacojet 1, Pacojet 2, Pacojet Junior. Предназначен для установки и герметичной фиксации контейнера с заготовкой в аппаратах Pacojet, .
Материал изготовления: резина.
21800095 Вставка для Су-Вид Hotmix PRO для термомиксеров
Позволяет готовить в термомиксерах по технологии су-вид.
Крышка пластиковая для стакана из нержавеющей стали, цвет белый. Предназначена для герметизации продукта на этапе хранения.
Материал изготовления: пластик
Крышка пластиковая для стакана Pacojet , цвет зелёный. Предназначена для герметизации продукта на этапе хранения.
Материал изготовления: пластик
Крышка стандартная. Подходит для всех моделей термомиксеров без вакуума с чашей 2 литра.
Крышка пластиковая для стакана из нержавеющей стали, цвет жёлтый. Предназначена для герметизации продукта на этапе хранения.
Материал изготовления: пластик.