
Пароконвектомат GENIUS MT 6-11 LH не заботится о том, где он эксплуатируется. Все, что имеет значение, это: максимальная производительность. Будь
то кейтеринг, ресторан или мульти-сеть. Идеальный пароконвектомат для
любого применения благодаря своей передовой технологии MT. Просто
выберите одну программу или способ приготовления, и GENIUS MT
автоматически определит все необходимые сопутствующие программы от 30°C до 300°C
КОНФИГУРАЦИЯ
7-дюймовый цветной монитор высокого разрешения с технологией MultiTouch
Функция Climatic® MT - одновременно устанавливает температуру и влажность в точных градусах и процентах.
Функция Last 20 запоминает последние 20 процессов приготовления - ничего не потеряно.
Функция
Multi Connect позволяет легко соединять ваш GENIUS MT: управляйте
своими программами и данными ХАССП, используя расширенный интерфейс
связи, такой как USB или LAN.
Функция Quick Set - с помощью быстрого набора все прикосновения пальца переводят все параметры в нужное положение.
Функция
Quick Mode - обеспечивает быструю и стандартную обработку во всех
торговых точках посредством специально заданных рабочих
последовательностей..
9 методов приготовления, 9 групп меню, низкотемпературная и Delta T готовка.
400 программ приготовления и выпечки и функция избранных.
Функция
автоматического ведения журнала, дисплей HACCP, отображающий все данные
с одного взгляда, может быть заархивирован через интерфейс ПК и
локальной сети.
Различные скорости вращения вентиляторов
Программы могут быть скорректированы без остановки машины
Автоматический нагрев и охлаждение с функцией быстрого охлаждения
Ручное, точное приготовление на пару в режиме выпечки.
Autoclean®MT
Запатентованная полностью автоматическая технология. 100%
контролируется процессом для гарантированной гигиены. Минимальный расход
воды и средства для
полоскания - быстрая очистка через 15 минут.
Цветной индикатор продукта ухода показывает оставшиеся количества. Не
требуется ручное охлаждение. Прямой контакт
с чистящими средствами отсутствует. Биоразлагаемые очищающие / промывающие средства. Возможно отсроченное время начала.
Распылительный шланг. Встроенный распылительный шланг с автоматической перемоткой.




Пароконвектоматы GENIUS MT 6-11 RH не заботится о том, где он эксплуатируется. Все, что имеет значение, это: максимальная производительность. Будь
то кейтеринг, ресторан или мульти-сеть. Идеальный пароконвектомат для
любого применения благодаря своей передовой технологии MT. Просто
выберите одну программу или способ приготовления, и GENIUS MT
автоматически определит все необходимые сопутствующие программы
от 30°C до 300°C
КОНФИГУРАЦИЯ
7-дюймовый цветной монитор высокого разрешения с технологией MultiTouch
Функция Climatic® MT - одновременно устанавливает температуру и влажность в точных градусах и процентах.
Функция Last 20 запоминает последние 20 процессов приготовления - ничего не потеряно.
Функция Multi Connect позволяет легко соединять ваш GENIUS MT: управляйте своими программами и данными ХАССП, используя расширенный интерфейс связи, такой как USB или LAN.
Функция Quick Set - с помощью быстрого набора все прикосновения пальца переводят все параметры в нужное положение.
Функция Quick Mode - обеспечивает быструю и стандартную обработку во всех торговых точках посредством специально заданных рабочих последовательностей..
9 методов приготовления, 9 групп меню, низкотемпературная и Delta T готовка.
400 программ приготовления и выпечки и функция избранных.
Функция автоматического ведения журнала, дисплей HACCP, отображающий все данные с одного взгляда, может быть заархивирован через интерфейс ПК и локальной сети.
Различные скорости вращения вентиляторов
Программы могут быть скорректированы без остановки машины
Автоматический нагрев и охлаждение с функцией быстрого охлаждения
Ручное, точное приготовление на пару в режиме выпечки.
Autoclean®MT Запатентованная полностью автоматическая технология. 100% контролируется процессом для гарантированной гигиены. Минимальный расход воды и средства для
полоскания - быстрая очистка через 15 минут. Цветной индикатор продукта ухода показывает оставшиеся количества. Не требуется ручное охлаждение. Прямой контакт
с чистящими средствами отсутствует. Биоразлагаемые очищающие / промывающие средства. Возможно отсроченное время начала.
Распылительный шланг. Встроенный распылительный шланг с автоматической перемоткой.




BACKMASTER, идеальный торговый автомат. Эта печь для выпечки сочетает в себе опыт выпечки Eloma с передовой и удобной в использовании технологией MT - отличные результаты выпечки гарантированы. Процессы становятся безопаснее, рабочие процессы можно стандартизировать. Благодаря технологии MT и множеству профессиональных опций он поддерживает ваш повседневный бизнес - с помощью системы! MT-Technology делает приложение еще проще и безопаснее. В быстром режиме ASC можно задать три подходящие программы выпечки и запустить их в параллельном режиме в течение дня. Ошибка приложения исключена.Это идеальная печь для выпечки для супермаркетов, кафе, киосков, гостиниц типа «постель и завтрак» или на заправочных станциях.
СТАНДАРТНАЯ КОНФИГУРАЦИЯ:
Режим ASC
Режим выпечки
Climatic® MT
Last® 20 (последние 20 шагов)
Multi Baking (с компенсацией времени выпечки)
MultiTouch-Display
Быстрый режим выпечки
Quick Set (быстрый набор)
400 программных интервалов / 20 шагов каждое
Активное осушение
Автоматический переход на летнее время
Автоматическое время отдыха в соответствии с настройкой влажности
Автоматическое открывание дверцы после завершения программы выпечки
Автоматические инструкции по обслуживанию
Панель управления с MultiTouch-дисплеем
Ручное приготовление на пару
Предварительная установка впрыска пара (с шагом 10 мл)
Буквенно-цифровой ввод
Отметка и фильтрация избранного
Список избранного
Компенсация времени выпечки
Регистрация и отображение данных HACCP
Функция половинной загрузки
Инструкция: очистить воздушный фильтр
Индивидуализация концепции управления с помощью диспетчера паролей
Автореверс крыльчатки вентилятора
Импульсный режим работы крыльчатки
Режим повтора
Регулировка впрыска пара в миллилитрах или секундах
Дверное уплотнение, съемное, для легкой очистки и обслуживания
Steptronic ®
Настройка температуры: 30 ° C - 250 ° C
Функция таймера: ввод времени начала и окончания
Интерфейс USB
Еженедельное программирование для выпечки
ОПЦИИ:
Оптимизация энергопотребления интерфейса
Дверь петли слева
Бак для воды (Mobile Edition)
Multi-Eco-Hood (мульти-эко вытяжка)
Комплект для оформления красной панели управления




BACKMASTER, идеальный торговый автомат. Эта печь для выпечки сочетает в себе опыт выпечки Eloma с передовой и удобной в использовании технологией MT - отличные результаты выпечки гарантированы. Процессы становятся безопаснее, рабочие процессы можно стандартизировать. Благодаря технологии MT и множеству профессиональных опций он поддерживает ваш повседневный бизнес - с помощью системы! MT-Technology делает приложение еще проще и безопаснее. В быстром режиме ASC можно задать три подходящие программы выпечки и запустить их в параллельном режиме в течение дня. Ошибка приложения исключена. Это идеальная печь для выпечки для супермаркетов, кафе, киосков, гостиниц типа «постель и завтрак» или на заправочных станциях.
СТАНДАРТНАЯ КОНФИГУРАЦИЯ:
Режим ASC
Режим выпечки
Climatic® MT
Last® 20 (последние 20 шагов)
Multi Baking (с компенсацией времени выпечки)
MultiTouch-Display
Быстрый режим выпечки
Quick Set (быстрый набор)
400 программных интервалов / 20 шагов каждое
Активное осушение
Автоматический переход на летнее время
Автоматическое время отдыха в соответствии с настройкой влажности
Автоматическое открывание дверцы после завершения программы выпечки
Автоматические инструкции по обслуживанию
Панель управления с MultiTouch-дисплеем
Ручное приготовление на пару
Предварительная установка впрыска пара (с шагом 10 мл)
Буквенно-цифровой ввод
Отметка и фильтрация избранного
Список избранного
Компенсация времени выпечки
Регистрация и отображение данных HACCP
Функция половинной загрузки
Инструкция: очистить воздушный фильтр
Индивидуализация концепции управления с помощью диспетчера паролей
Автореверс крыльчатки вентилятора
Импульсный режим работы крыльчатки
Режим повтора
Регулировка впрыска пара в миллилитрах или секундах
Дверное уплотнение, съемное, для легкой очистки и обслуживания
Steptronic ®
Настройка температуры: 30 ° C - 250 ° C
Функция таймера: ввод времени начала и окончания
Интерфейс USB
Еженедельное программирование для выпечки
ОПЦИИ:
Оптимизация энергопотребления интерфейса
Дверь петли слева
Бак для воды (Mobile Edition)
Multi-Eco-Hood (мульти-эко вытяжка)
Комплект для оформления красной панели управления




Пробка-заглушка, резиновая для емкости сбора конденсата.




Пускатель электронный А26-30-10 для моделей 6-11, 10-11, 20-11




Ручка дверного замка, синяя для моделей 20-11. Правая.




Ручка для душа с запорным клапаном




Флоуметр (расходомер) определяющий кол-во/наличие воды для GT MB MA Backmaster T




Цветной жк дисплей для Genius T




Шайба системы DIN 125 A5,3 V2A




Шланг для душа ED-6-23/800 мм




Любопытство и радость от экспериментов являются важными характеристиками шеф-повара. Но оценка самого необходимого является основой всего этого.
Кулинария это ремесло. Это требует хорошей подготовки и многолетнего опыта. Только тот, кто знает основы, может грамотно и уверенно управлять своей кухней.
MULTIMAX создан для таких поваров. Он готов в любое время, дает все что нужно.
MULTIMAX 10-11 RH
СТАНДАРТНАЯ КОНФИГУРАЦИЯ
5 дюймовый сенсорный экран (резистивный).
Языковая нейтральная операция.
8 режимов работы от 30 ° С до 300 ° С.
99 программных мест по 9 шагов в каждом•
Steptronic®: добавление шагов и комбинирование режимов приготовления.
Clima-activ®: активное осушение и воздухозаборник.
Скорость вентилятора в 5 уровнях и импульсная, программируемая, для деликатного приготовления.
Автореверс вентилятора для равномерного результата.
Регистрация и отображение данных HACCP.
Система живого пара.
Установка времени от 1 минуты до 24 часов и непрерывная работа.
Настройка времени начала.
E / 2: режим энергосбережения.
Ручная очистка: поддерживается / полуавтоматический•
Многоточечный датчик внутренней температуры•
Активная температура: активный предварительный нагрев и охлаждение•
Безопасный дверной замок.
Встроенный распылительный шланг.
Паровой выброс.
SPS®: система защиты от пара.
Ручное пропаривание.
Режим регенерации.
Дельта-Т приготовления.
Низкотемпературное приготовление•
Список программ.
ОПЦИИ:
Аutoclean® автомойко
Multi-Eco-System® - конденсирует пар, улучшает климат в помещении и помогает защитить кухонные и торговые принадлежности.
Ocean Edition
ЛЕВАЯ ДВЕРЬ.
Multi-Eco-Hood
WLAN
Левая дверь.
Внешний датчик sous-vide
Подключение к системе оптимизации энергопотребления




Любопытство и радость от экспериментов являются важными характеристиками шеф-повара. Но оценка самого необходимого является основой всего этого.
Кулинария это ремесло. Это требует хорошей подготовки и многолетнего опыта. Только тот, кто знает основы, может грамотно и уверенно управлять своей кухней.
MULTIMAX создан для таких поваров. Он готов в любое время, дает все что нужно.
MULTIMAX 20-11 RH
СТАНДАРТНАЯ КОНФИГУРАЦИЯ
5 дюймовый сенсорный экран (резистивный).
Языковая нейтральная операция.
8 режимов работы от 30 °С до 300 °С.
99 программных мест по 9 шагов в каждом•
Steptronic®: добавление шагов и комбинирование режимов приготовления.
Clima-activ®: активное осушение и воздухозаборник.
Скорость вентилятора в 5 уровнях и импульсная, программируемая, для деликатного приготовления.
Автореверс вентилятора для равномерного результата.
Регистрация и отображение данных HACCP.
Система живого пара.
Установка времени от 1 минуты до 24 часов и непрерывная работа.
Настройка времени начала.
E / 2: режим энергосбережения.
Ручная очистка: поддерживается / полуавтоматический•
Многоточечный датчик внутренней температуры•
Активная температура: активный предварительный нагрев и охлаждение•
Безопасный дверной замок.
Встроенный распылительный шланг.
Паровой выброс.
SPS®: система защиты от пара.
Ручное пропаривание.
Режим регенерации.
Дельта-Т приготовления.
Низкотемпературное приготовление•
Список программ.
ОПЦИИ:
Аutoclean® автомойка
Multi-Eco-System® - конденсирует пар, улучшает климат в помещении и помогает защитить кухонные и торговые принадлежности.
Ocean Edition - морская версия
Multi-Eco-Hood - вытяжка
WLAN - подключение к локальной сети
Внешний датчик sous-vide
Подключение к системе оптимизации энергопотребления




Любопытство и радость от экспериментов являются важными характеристиками шеф-повара. Но оценка самого необходимого является основой всего этого.
Кулинария это ремесло. Это требует хорошей подготовки и многолетнего опыта. Только тот, кто знает основы, может грамотно и уверенно управлять своей кухней.
MULTIMAX создан для таких поваров. Он готов в любое время, дает все что нужно.
MULTIMAX 6-11 RH
СТАНДАРТНАЯ КОНФИГУРАЦИЯ
5 дюймовый сенсорный экран (резистивный).
Языковая нейтральная операция.
8 режимов работы от 30 ° С до 300 ° С.
99 программных мест по 9 шагов в каждом•
Steptronic®: добавление шагов и комбинирование режимов приготовления.
Clima-activ®: активное осушение и воздухозаборник.
Скорость вентилятора в 5 уровнях и импульсная, программируемая, для деликатного приготовления.
Автореверс вентилятора для равномерного результата.
Регистрация и отображение данных HACCP.
Система живого пара.
Установка времени от 1 минуты до 24 часов и непрерывная работа.
Настройка времени начала.
E / 2: режим энергосбережения.
Ручная очистка: поддерживается / полуавтоматический•
Многоточечный датчик внутренней температуры•
Активная температура: активный предварительный нагрев и охлаждение•
Безопасный дверной замок.
Встроенный распылительный шланг.
Паровой выброс.
SPS®: система защиты от пара.
Ручное пропаривание.
Режим регенерации.
Дельта-Т приготовления.
Низкотемпературное приготовление•
Список программ.
ОПЦИИ:
Аutoclean® автомойко
Multi-Eco-System® - конденсирует пар, улучшает климат в помещении и помогает защитить кухонные и торговые принадлежности.
Ocean Edition
ЛЕВАЯ ДВЕРЬ.
Multi-Eco-Hood
WLAN
Левая дверь.
Внешний датчик sous-vide
Подключение к системе оптимизации энергопотребления


