Производитель:
Array
(
[product_id] => 208
[name] => Гомогенизатор PACOJET 2 PLUS (снят с производства)
[description] => <h2><img src="https://west-gate.ru/image/catalog/IMIGES/PACOJET/PJ_Chef.jpg" class="minimized" style="width: 322.514px; float: left; height: 226.179px;"><font face="Arial" color="#0000ff"> Что такое Pacojet? </font></h2><p style="text-align: justify; "><font face="Arial" color="#636363"> Pacojet (Пакоджет) — это гомогенизатор для пищевых продуктов. Технология работы устройства основывается на измельчении пищевых продуктов глубокой заморозки ножом, вращающимся со скоростью 2 000 оборотов в минуту и обрабатывающим продукт слой за слоем сверху вниз, под давлением воздуха 1,2 бара. Продукт превращается в гладкую однородную кремообразную массу с мелкой структурой и нежной текстурой. В обработанном виде продукт хранится при температуре –12°С…–15°C. Секрет технологии в том, что измельчающие ножи имеют не только сверхпрочную конструкцию, но и высокую скорость обработки продукта, при которой он не успевает разморозиться и подтаять.</font></p><h2><font face="Arial" color="#0000ff"> </font><font face="Arial" color="#0000ff">История</font></h2><p style="text-align: justify; "><img src="https://west-gate.ru/image/catalog/IMIGES/PACOJET/PJ_2.jpg" class="minimized" style="width: 502.738px; height: 169.332px; float: right;"><font face="Arial" color="#636363">Принцип работы Pacojet был изобретен в 1980 году швейцарским инженером Вильгельмом Маурэром. В 1988 году Маурэр продал патент швейцарской компании, и в 1992-м на рынок был выведен первый Pacojet, который быстро стал востребован на профессиональных кухнях по всему миру. В 2011 году компания Pacojet AG подписала 10-летний договор с швейцарским производителем высокотехнологичного оборудования для разработки устройства нового поколения производительности. В 2020 году была представлена модель Pacojet 2 PLUS с расширенными возможностями.</font></p><h2><font face="Arial" color="#0000ff">Как выглядит процесс</font></h2><h2></h2><ul><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363">Продукты измельчают, помещают в стальной стакан, закрывают крышкой и замораживают при температуре –22°С в течение 24 часов.</font></li><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363"> </font></li><li style="text-align: justify;"><img src="https://west-gate.ru/image/catalog/tovar/PACOJET/Pacojet 2/3.jpg" style="width: 233.003px; float: left; height: 109.984px;"><span style="color: rgb(99, 99, 99); font-family: Arial;"><div style="text-align: left;">Затем стакан устанавливают в контейнер и присоединяют к Pacojet. Осталось указать количество порций, и продукт за короткое время измельчится и взобьется до однородной консистенции</div></span></li><li style="text-align: justify;"><span style="color: rgb(99, 99, 99); font-family: Arial;">.</span></li><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363"><br></font></li><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363"><br></font></li><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363"><br></font></li><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363"> </font></li><li style="text-align: justify;"><img src="https://west-gate.ru/image/catalog/tovar/PACOJET/Pacojet 2/4.jpg" style="width: 234.014px; float: left; height: 110.028px;"><font face="Arial" color="#636363">Поскольку обработка в Pacojet происходит при температуре ниже 0°С, технологическая цепочка не нарушается: стакан с готовым продуктом можно поместить обратно в морозильный шкаф и использовать, когда он понадобится</font></li><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363"><br></font></li><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363">. </font></li><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363"><br></font></li><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363"><br></font></li><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363"><br></font></li><li style="text-align: justify;"><img src="https://west-gate.ru/image/catalog/tovar/PACOJET/Pacojet 2/1.jpg" style="width: 234.994px; height: 223.657px; float: left;"></li><li style="text-align: justify;"><span style="color: rgb(99, 99, 99); font-family: Arial;">Продукт можно обрабатывать в Pacojet неоднократно без потери качества. Даже если при хранении он кристаллизируется, достаточно просто обработать его в аппарате снова. Таким образом потери сводятся к нулю.</span></li></ul><p style="text-align: justify; "><font face="Arial" color="#636363"><br></font></p><p style="text-align: justify; "><br></p><p style="text-align: justify; "><br></p><p style="text-align: justify; "><br></p><p style="text-align: justify; "><img src="https://west-gate.ru/image/catalog/IMIGES/PACOJET/Blade.jpg" style="width: 25%; float: right;"></p><p style="text-align: justify; "><b style="color: rgb(0, 0, 255); font-family: Arial; font-size: 25px;">Что происходит с продуктом</b></p><p style="text-align: justify; "><font face="Arial" color="#636363">Продукты глубокой заморозки одинаковы по структуре, поэтому их можно идеально смешать. Вращающийся нож, медленно опускаясь, «соскабливает» замороженный продукт микрон за микроном. Смесь обретает «гладкую» консистенцию, которую невозможно получить при использовании любого другого оборудования.</font></p><h2><font face="Arial" color="#0000ff">Для чего это нужно?</font></h2><h4><img src="https://west-gate.ru/image/catalog/IMIGES/PACOJET/Beakers.jpg" style="width: 274.994px; float: left; height: 186.603px;"><font face="Arial" color="#9c00ff">I. Вкус, аромат, натуральность — на максимуме</font></h4><p style="text-align: justify; "><font face="Arial" color="#636363">Обычно гомогенность продукта достигается с помощью различных добавок — как натуральных (яичный белок), так и химических веществ, обладающих связующим эффектом. Они используются, в частности, для изготовления паштетов, вареных колбас, сосисок и т.п. Pacojet размалывает замороженный продукт до мельчайших частиц и потому добавления связующих веществ не требуется. На выходе получается абсолютно натуральный продукт. </font></p><h4 style="text-align: justify; "><font face="Arial"><font color="#0000ff"><br></font></font></h4><h4 style="text-align: justify; "><font face="Arial"><font color="#0000ff">PacoJet незаменим для здорового питания</font></font></h4><h4 style="text-align: justify; "><font face="Arial"><font color="#0000ff"></font></font></h4><p style="text-align: justify; "><font face="Arial" color="#636363">Благодаря дроблению продукта на микроуровне, конечное блюдо получает идеальную консистенцию с ярким, насыщенным натуральным вкусом и полностью раскрывшимся ароматом.</font></p><h4 style="text-align: justify; "><font face="Arial" color="#9c00ff">II. Больше креатива</font></h4><ul><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363">По этой технологии можно готовить:</font></li><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363">• мороженое</font></li><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363">• сорбеты</font></li><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363">• легкие муссы</font></li><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363">• воздушные паштеты</font></li><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363">• террины</font></li><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363">• котлеты</font></li><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363">• овощное и травяное пюре</font></li><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363">• крем-супы</font></li><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363">• соусы</font></li><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363">• десерты</font></li><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363"><br></font></li></ul><h1 style="text-align: justify; "></h1><h4><font face="Arial" color="#9c00ff">III. Экономия</font><br></h4><ul><li style="text-align: justify;"><img src="https://west-gate.ru/image/catalog/IMIGES/PACOJET/Composing_Inserat_Brokkoli_1.jpg" style="width: 25%; float: left;"><font face="Arial" color="#636363">PacoJet экономит время и трудозатраты, сокращает количество отходов. При правильной организации труда и технологической цепочки Pacoоet окупается, в среднем, за 3–5 месяцев. </font></li><ul><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#9c00ff">Взбивание сливок</font></li><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363">Обычно — 5 минут, в Pacojet — 45 секунд <b>В 6 раз быстрее!</b> </font></li><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#9c00ff">Приготовление фарша</font><font face="Arial" color="#636363"> </font></li><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363">Обычно — 30 минут, в Pacojet — 2 минуты <b>В 15 раз быстрее!</b> </font></li><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#9c00ff">Приготовление крем-супа</font><font face="Arial" color="#636363"> </font></li><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363">Обычно — 20 минут, в PacoJet — 1 минута <b>В 20 раз быстрее!</b></font></li></ul><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><b><a href="https://west-gate.ru/recepty/prostye/"><font color="#0000ff"><br></font></a></b></span></li><li style="text-align: justify;"><b style="font-family: Arial;"><a href="https://west-gate.ru/recepty/prostye/"><font color="#0000ff">РЕЦЕПТЫ</font></a></b></li></ul><p style="text-align: justify;"><br></p><p style="text-align: justify;"><br></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: rgb(0, 0, 255); font-family: Arial; font-size: 25px;">Комплектация</span><br></p><p class="a" style="line-height:normal"><img src="https://west-gate.ru/image/catalog/tovar/PACOJET/PacoJet 2 Plus/Pacojet-Produkte-Lieferumfang-Pacojet-2-PLUS.png" style="width: 617.644px; float: right; height: 356.5px;"></p><ul><li style="line-height: normal;"><span style="font-size: 14.6667px;"><font face="Arial" color="#424242">1. Pacojet 2 PLUS</font></span></li><li style="line-height: normal;"><span style="font-size: 14.6667px;"><font face="Arial" color="#424242">2. Вставка для ополаскивания</font></span></li><li style="line-height: normal;"><span style="font-size: 14.6667px;"><font face="Arial" color="#424242">3. Уплотнительное кольцо для чистки (цвет синий)</font></span></li><li style="line-height: normal;"><span style="font-size: 14.6667px;"><font face="Arial" color="#424242">4. Стаканы для пакотизации® — 2 штуки. </font></span></li><li style="line-height: normal;"><span style="font-size: 14.6667px;"><font face="Arial" color="#424242">5. Крышки для стаканов (цвет белый) — 2 штуки. </font></span></li><li style="line-height: normal;"><span style="font-size: 14.6667px;"><font face="Arial" color="#424242">6. Защитная крышка для внешнего стакана — 1 штука. </font></span></li><li style="line-height: normal;"><span style="font-size: 14.6667px;"><font face="Arial" color="#424242">7. Внешний защитный стакан — 1 штука. </font></span></li><li style="line-height: normal;"><span style="font-size: 14.6667px;"><font face="Arial" color="#424242">8. Нож для пакотизации® "Gold-PLUS"</font></span></li><li style="line-height: normal;"><span style="font-size: 14.6667px;"><font face="Arial" color="#424242">9. Вставка для чистки с вращающимися щетками (цвет синий) — 1 штука. </font></span></li><li style="line-height: normal;"><span style="font-size: 14.6667px;"><font face="Arial" color="#424242">10. Лопатка —1 штука. </font></span></li><li style="line-height: normal;"><span style="font-size: 14.6667px;"><font face="Arial" color="#424242">11. Международный сборник рецептов «2 PLUS».</font></span></li></ul><p class="a" style="margin-top:0cm;line-height:normal"><span style="font-size:
11.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";mso-ansi-language:RU"><br></span></p><p class="a" style="margin-top:0cm;line-height:normal"><span style="font-size:
11.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";mso-ansi-language:RU"><o:p></o:p></span></p><h2 style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#0000ff">Гигиена и чистка</font></h2><p style="text-align: justify;"><font face="Arial">Уход за PacoJet очень прост. Рабочий нож, защитную крышку, резиновый уплотнитель, стакан и контейнер можно мыть в проточной воде или в посудомоечной машине. После окончания работы можно воспользоваться специальными устройствами для мойки и полоскания в автоматическом цикле (около 1 минуты). </font> <span style="text-align: right;"> </span></p><h2 style="text-align: justify; "> <img src="https://west-gate.ru/image/catalog/tovar/PACOJET/Аксессуары/Clean_3.jpg" style="color: inherit; font-family: inherit; width: 258.497px; height: 258.497px;"> <img src="https://west-gate.ru/image/catalog/tovar/PACOJET/Аксессуары/Clean_2.jpg" style="width: 257.322px; height: 258.224px;"> <img src="https://west-gate.ru/image/catalog/tovar/PACOJET/Аксессуары/Clean_4.jpg" style="width: 257.994px; height: 257.994px;"><br></h2><h2 style="text-align: justify; "><font face="Arial" color="#0000ff"> </font><font face="Arial" color="#0000ff">Ножи</font></h2><ul><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363">Основной рабочий инструмент </font><span style="color: rgb(99, 99, 99); font-family: Arial;">Pacoоet — запатентованной нож уникальной конструкции. Его лезвия заточены под специальным углом. Стандартный </span><span style="color: rgb(99, 99, 99); font-family: Arial;"> нож с титановонитридным покрытием (за свой цвет </span><span style="color: rgb(99, 99, 99); font-family: Arial;">он получил название «золотой»). Он имеет более долгий срок службы — в несколько раз, по сравнению с обычным.</span></li><li style="text-align: justify;"><br></li><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363"> </font><img src="https://west-gate.ru/image/catalog/tovar/PACOJET/Pacojet 2/Blade_2.jpg" style="width: 259.071px; height: 260.935px;"> <img src="https://west-gate.ru/image/catalog/tovar/PACOJET/Pacojet 2/Blade_3.jpg" style="width: 561.349px; height: 274.766px;"> <img src="https://west-gate.ru/image/catalog/tovar/PACOJET/Pacojet 2/Blade_4.jpg" style="width: 259.827px; height: 259.827px;"></li></ul><p style="text-align: justify; "><font face="Arial" color="#636363"><br></font></p><h2 style="text-align: justify; "><font face="Arial" color="#0000ff">Pacojet Coupe Set</font></h2><h2 style="text-align: justify; "><img src="https://west-gate.ru/image/catalog/tovar/PACOJET/Pacojet 2/CoupSet.jpeg" class="minimized" style="width: 466.172px; height: 358.485px;"><font face="Arial" color="#0000ff"><br></font></h2><p></p><ul><li style="text-align: justify;"><font face="Arial"><font color="#636363">Для модели Pacojet 2 PLUS был выпущен набор дополнительных ножей </font><a href="https://west-gate.ru/katalog-oborudovaniya/molekulyarnaya-kuhnya/aksessuary/pacojet-nabor-1h-rezak-s-2mya-lezviyami-1h-rezak-s-4mya-lezviyami-1h-disk-dlya-vzbivaniya-1x-shchipcy"><b><font color="#0000ff">Pacojet Coupe Set</font></b></a><font color="#636363">, позволяющих обрабатывать свежие продукты. </font></font><font face="Arial" color="#636363">Можно измельчать орехи, кофе, зелень, овощи, фрукты, взбивать сливки и т.д.</font></li></ul><ul><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363">С этим набором становятся доступны:</font></li></ul><ul><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363">• резка и измельчение — для приготовления тартаров, фаршей, травяных смесей и т.п.</font></li></ul><ul><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363">• смешивание и взбивание — для жидких продуктов (нагрева не происходит, цикл составляет 1 минуту).</font></li></ul><p></p><p style="text-align: justify; "><img src="https://west-gate.ru/image/catalog/tovar/PACOJET/Pacojet 2/CS_1.jpg" style="width: 279.994px; height: 279.994px;"> <img src="https://west-gate.ru/image/catalog/tovar/PACOJET/Pacojet 2/CS_2.jpg" style="width: 279.957px; height: 279.957px;"> <img src="https://west-gate.ru/image/catalog/tovar/PACOJET/Pacojet 2/CS_3.jpg" style="width: 278.96px; height: 279.939px;"> <img src="https://west-gate.ru/image/catalog/tovar/PACOJET/Pacojet 2/CS_4.jpg" style="width: 279.994px; height: 279.994px;"><b style="font-family: Arial;"><font color="#9c00ff"><br></font></b></p><p style="text-align: justify; "><img src="https://west-gate.ru/image/catalog/tovar/PACOJET/Pacojet 2/CSFood_4.jpg" style="width: 279.994px; height: 225.17px;"> <img src="https://west-gate.ru/image/catalog/tovar/PACOJET/Pacojet 2/CSFood_3.jpg" style="width: 279.169px; height: 224.332px;"> <img src="https://west-gate.ru/image/catalog/tovar/PACOJET/Pacojet 2/CSFood_2.jpg" style="width: 279.367px; height: 225.454px;"> <img src="https://west-gate.ru/image/catalog/tovar/PACOJET/Pacojet 2/CSFood_1.jpg" style="width: 279.994px; height: 225.17px;"></p><p style="text-align: justify; "><span style="color: rgb(0, 0, 255); font-family: Arial; font-size: 25px;">Стаканы</span></p><h2 style="text-align: justify; "><img src="https://west-gate.ru/image/catalog/tovar/PACOJET/Аксессуары/Beaker_1_.jpg" style="width: 358.782px; float: right; height: 511.344px;"></h2><p style="text-align: justify; "><font face="Arial" color="#636363">Стакан из нержавеющей стали (объем 1 л, </font><span style="color: rgb(99, 99, 99); font-family: Arial;">рабочий объем 0,8 л) — основной </span><span style="color: rgb(99, 99, 99); font-family: Arial;">аксессуар для работы с PacoJet.</span><span style="color: rgb(99, 99, 99); font-family: Arial;">При покупке к аппарату прилагаются два </span><span style="color: rgb(99, 99, 99); font-family: Arial;">стакана с белыми крышками, </span><span style="color: rgb(99, 99, 99); font-family: Arial;">остальные </span><span style="color: rgb(99, 99, 99); font-family: Arial;">приобретаются по мере необходимости.</span></p><p style="text-align: justify; "><font face="Arial" color="#9c00ff"><b>КАК ПРАВИЛЬНО РАССЧИТАТЬ НЕОБХОДИМОЕ КОЛИЧЕСТВО СТАКАНОВ для PACOJET?</b></font></p><p style="text-align: justify; "><font face="Arial" color="#636363">Наверняка вы знаете, но…</font></p><p style="text-align: justify; "><font face="Arial" color="#636363">Для максимально выгодного использования Pacojet шеф-повара, имеющие большой опыт работы с этим аппаратом, рекомендуют такую арифметику:</font></p><p style="text-align: justify; "><font face="Arial" color="#636363">Допустим, если количество ваших посетителей 20+:</font></p><p style="text-align: justify; "><font face="Arial" color="#636363">На муссы и фарши Вам понадобиться минимум два стакана. На концентраты тоже два. А вот на супы и пюре четыре. Без теста и кондитерки никуда – два стакана. Мороженное – шесть, вкусов для Ваших клиентов должно быть не меньше, все любят разнообразие! Не забудьте про сорбет, еще четыре. Для помывки и резерва добавляем еще два. Итого 24 стакана. НЕ так уж и плохо.</font></p><p style="text-align: justify; "><font face="Arial" color="#636363">Если же в Ваше заведение любят наведываться не менее 60 человек, цифры будут немного другие – муссы и фарши – 3, концентраты – 3, супы и пюре – 6, тесто/кондитерка – 3, мороженное – 9, сорбет – 6, помывка – 1, резерв – 1. Итого 35 стаканов. </font></p><p style="text-align: justify; "><font face="Arial" color="#636363">Продолжаем считать!</font></p><p style="text-align: justify; "><font face="Arial" color="#636363">Скорее всего, у Вас популярное заведение, ну скажем человек 80-90. Ого! Тогда муссы и фарши – 4, концентраты – 4, супы и пюре – 8, тесто/кондитерка – 4, мороженное, вкусов 12, и стаканов поэтому 12, а как иначе, сорбет – 8, помывка – 1, резерв – 1. Итого 46 стаканов.</font></p><p style="text-align: justify; "><font face="Arial" color="#636363">Ну, а уж если у Вас нет отбоя в клиентах ( вполне реальная тема) – человек 120 мечтают у Вас покушать, то муссы и фарши – 6, концентраты – 6, супы и пюре – 12, тесто/кондитерка – 4, мороженное, наверняка Вы придумал на Pacojet’e множество авторских рецептов – тогда стаканов штук 18, сорбет, а чем сорбет-то хуже – 12, помывка – 1, резерв – 1. Итого 68 стаканов.</font></p><p style="text-align: justify; "></p><p style="text-align: justify; "><font face="Arial" color="#636363">В продаже есть комплекты по 4 шт.</font></p><h2 style="text-align: justify; "><img src="https://west-gate.ru/image/catalog/tovar/PACOJET/Аксессуары/Colored_covers.jpg" style="width: 316.915px; float: left; height: 293.361px;"><span style="color: rgb(0, 0, 255); font-family: Arial; text-align: left; font-size: 25px;">Визуальная организация продуктов на вашей кухне!</span></h2><ul><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363">Цветные крышки для стаканов Pacojet: белый, желтый, синий, красный, зеленый и даже золотой!</font></li><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363">Цветная версия крышек разработана благодаря многочисленным пожеланиям шеф-поваров.</font></li><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363">Очень полезные в плане улучшения визуальной организации на вашей кухне.</font></li><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363">Цветовое определение содержания контейнера по системе цветового кода HACCP (кроме цвета «золото»):</font></li><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363">Белый = молочные продукты, яйца, сыр, кондитерская продукция и др.</font></li><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363">Желтый = мясо птицы. </font></li><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363">Синий = рыба, морепродукты.</font></li><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363">Красный = красное мясо.</font></li><li style="text-align: justify;"><font face="Arial" color="#636363">Зеленый = зелень, овощи, фрукты.</font></li><li style="text-align: justify;"><font color="#636363">«Золотой» = предназначен для хранения высокостоимостных ингредиентов и/или специальных ингредиентов повара.</font></li><li style="text-align: justify;"><font color="#636363">Цветные крышки облегчают работу с заготовками</font></li><li style="text-align: justify;"><font color="#636363"><br></font></li><li></li><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><font color="#636363"><br></font></span></li><li style="text-align: justify;"><font color="#0000ff"><b>Эксклюзивный дистрибьютер Pacojet AG в России OOO "ВЕСТГЕЙТ"<br></b></font></li></ul><p style="text-align: justify; "><br></p>
[meta_title] => Гомогенезатор PACOJET 2 PLUS
[meta_description] => Гомогенезатор PACOJET 2 PLUS, Гомогенезатор, PACOJET 2 PLUS
[meta_keyword] =>
[tag] =>
[model] => PACOJET 2 PLUS
[sku] => PJ02PLUS
[upc] => 14 р/д.
[ean] =>
[jan] =>
[isbn] =>
[mpn] =>
[location] => Швейцария
[quantity] => 100
[stock_status] => Предзаказ
[image] => catalog/tovar/PACOJET/PacoJet 2 Plus/Без-имени-2.jpg
[manufacturer_id] => 9
[manufacturer] => PACOJET
[price] => 0.0000
[special] =>
[reward] =>
[points] => 0
[tax_class_id] => 9
[date_available] => 2019-04-10
[weight] => 0.00000000
[weight_class_id] => 1
[length] => 0.00000000
[width] => 0.00000000
[height] => 0.00000000
[length_class_id] => 1
[subtract] => 0
[rating] => 0
[reviews] => 0
[minimum] => 1
[sort_order] => 0
[status] => 1
[date_added] => 2019-04-10 15:41:37
[date_modified] => 2024-07-05 10:38:24
[tab_title1] => что нового?
[tab_description1] => <h5 style="text-align: justify; "><img src="https://west-gate.ru/image/catalog/IMIGES/PACOJET/Pacojet-2-PLUS_1.jpg" class="minimized" style="width: 275.03px; float: left; height: 298px;"><font color="#636363"><font face="Arial">Что появилось в модели нового поколения </font></font><span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;">PACOJET 2 PLUS </span><span style="font-family: Arial; color: rgb(99, 99, 99); -webkit-text-size-adjust: 100%;">по сравнению с Pacojet 2, который стал любимым и неотъемлемым инструментом в арсенале современного повара и кондитера?</span></h5><h5 style="text-align: justify; "><font face="Arial" style=""><b style=""><font color="#0000ff">Отличные результаты à la minute</font></b><br></font><font color="#636363"><font face="Arial"><b>В Pacojet 2 PLUS</b> теперь есть новая программируемая функция автоматического повтора. Что это означает на практике? Теперь нет необходимости несколько раз подряд запускать программу, а это значительно снижает нагрузку на аппарат и экономит ваши деньги. Надо лишь заранее выбрать сколько раз вы хотите <b>пакотизировать®</b>, другими словами, «пробить» продукт и всего лишь один раз нажать кнопку старта, <b>Pacojet 2 PLUS</b> автоматически обработает ваш продукт, если хотите, до 9 раз! </font></font><img src="https://west-gate.ru/image/catalog/IMIGES/PACOJET/PJ_24.jpg" class="minimized" style="width: 357.844px; float: right; height: 238.825px;"><font color="#636363"><font face="Arial">Поэтому, консистенцию можно сделать еще более легкой и кремовой чем прежде, не делая лишних движений. <br></font></font><font color="#636363"><font face="Arial">Это несомненно открывает широкий спектр для ваших творческих возможностей и для получения стабильных и исключительных результатов если вы используете технологию <b>пакотизации®</b> с <b>Pacojet 2 PLUS</b>. <br></font></font><font color="#636363"><font face="Arial">Что бы произвести на ваших клиентов изысканное, многогранное вкусовое впечатление, содержимое контейнера с помощью технологии <b>пакотизации®</b> можно довести до нужной температуры подачи<b> à la minute. </b></font></font><font color="#636363"><font face="Arial"><br></font></font><font color="#636363"><font face="Arial">В аппарате <b>Pacojet 2 PLUS</b> эмульсии выходят на новый качественный уровень — они однородные и более стабильные. Вы быстро и качественно перемешаете свои пасты и фаршы, муссы, соусы и сорбеты, и они гарантированно будут еще более гладкими, а свежие, </font></font><font color="#636363"><font face="Arial">естественные цвета ингредиентов мы вам советуем усилить с помощью многократной<b> пакотизации®.</b><br></font></font></h5><h5 style="text-align: justify; "><font face="Arial" style=""><b style=""><font color="#0000ff">Экономия времени без компромиссов</font></b><br></font><font color="#636363"><font face="Arial">Как мы уже вам рассказали, в зависимости от придуманного вами рецепта, процесс <b>пакотизации®</b> можно повторить один или несколько раз, либо «пробив» целиком контейнер, либо сделать это отдельными порциями, а это несомненно сэкономит ваше драгоценное время! Повторное замораживание между процессами пакотизации® не потребуется. Выдающиеся результаты достигаются эффективно <b>à la minute</b>. Вы убедитесь сами. <br></font></font></h5><h5 style="text-align: justify; "><img src="https://west-gate.ru/image/catalog/IMIGES/PACOJET/blade.jpg" class="minimized" style="width: 261.328px; float: left; height: 261.328px;"></h5><h4><font face="Arial" style=""><font color="#0000ff" style="">Революционная система блокировки ножа</font></font></h4><font color="#636363"><font face="Arial">Новая система блокировки лезвия "Gold-PLUS" — комбинация из магнитного держателя и резьбовых направляющих, прочно фиксирует его на валу и гарантирует, надёжную фиксацию даже при повторной пакотизации®! Удобно во всех отношениях!</font></font><h4 style="text-align: justify; "><a href="files/Готовим с Pacojet.pdf"><font color="#0000ff">Одна система. Множество применений</font></a></h4><h4 style="text-align: justify; "><a href="files/Правила заморозки в бласт-фризере.pdf">Правила заморозки в бласт-фризере</a></h4><h4 style="text-align: justify; "><br></h4><h5 style="text-align: justify; "><font color="#636363"><font face="Arial"><br></font></font></h5><div style="text-align: justify; "><br></div>
[tab_title2] => вИДЕО
[tab_description2] => <p><iframe frameborder="0" src="//www.youtube.com/embed/nn4tuR_13Qg" width="640" height="360" class="note-video-clip"></iframe><br></p>
<p><video controls="" src="https://pacojet.com/wp-content/uploads/2019/04/PacojetVideoExplanation.mp4" width="640" height="360" class="note-video-clip"></video><br></p>
<p><video controls="" src="https://pacojet.com/wp-content/uploads/2019/04/PacojetVideoIntro.mp4" width="640" height="360" class="note-video-clip"></video><br></p>
[tab_title3] => Просто гениально!
[tab_description3] => <p><a href="files/Пластиковые стаканы Pacojet.pdf">Инновационное решение — пластиковые стаканы для пакотизации®</a><br></p>
<p><video controls="" src="https://pacojet.com/wp-content/uploads/2021/03/Terrine_final_lowres.mp4" width="640" height="360" class="note-video-clip"></video><br></p>
[tab_title4] => ВАЖНО ЗНАТЬ
[tab_description4] => <h4></h4><h4 style="margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt"></h4><h4 style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; border: 1pt none windowtext; padding: 0cm;"><p class="MsoListParagraph" style="margin-left: 0cm;"><span style="font-size: 14pt;"><font color="#ff0000"><b>НЕ
ДАЙТЕ СЕБЯ ОБМАНУТЬ!</b></font><font color="rgba(0, 0, 0, 0)"><o:p></o:p></font></span></p></span></h4><h4 style="text-align: justify;"><span style="color: rgb(99, 99, 99); font-family: Arial; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; border: 1pt none windowtext; padding: 0cm;">Владельцем технологии и производителем
оборудования </span><span lang="EN-US" style="color: rgb(99, 99, 99); font-family: Arial; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; border: 1pt none windowtext; padding: 0cm;">Pacojet</span><span style="color: rgb(99, 99, 99); font-family: Arial; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; border: 1pt none windowtext; padding: 0cm;">, является компания</span><span style="color: rgb(99, 99, 99); font-family: Arial; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; border: 1pt none windowtext; padding: 0cm;"> </span><b style=""><font color="#0000ff"><span lang="EN-US" style="font-family: Arial; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; border: 1pt none windowtext; padding: 0cm;">Pacojet</span><span lang="EN-US" style="font-family: Arial; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; border: 1pt none windowtext; padding: 0cm;"> </span><span lang="EN-US" style="font-family: Arial; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; border: 1pt none windowtext; padding: 0cm;">AG</span></font></b><span style="font-family: Arial; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; border: 1pt none windowtext; padding: 0cm;"><font color="#0000ff"> </font><font color="#636363">(Швейцария). Эксклюзивный дистрибьютор Pacojet AG в России ООО "ВЕСТГЕЙТ". <br></font></span><a href="files/WESTGATE_Exclusive-distributor.pdf" style="font-family: Arial; background-color: rgb(255, 255, 255);">Distribution collaboration confirmation</a><span style="color: rgb(99, 99, 99); font-family: Arial; background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; border: 1pt none windowtext; padding: 0cm;">.</span></h4><h4 style="text-align: justify;"><span style="background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; border: 1pt none windowtext; padding: 0cm;"><font face="Arial"><h4 style=""><font color="#636363">Как эксклюзивный дистрибьютор продукции швейцарской компании Pacojet, мы доводим до вашего сведения, что аппараты, которые продается на рынке как Sirman "Pacojet II" , ввозятся на территорию России нелегально и не предназначены для использования в РФ.<br></font><font color="#636363">Итальянская компания Sirman </font><font color="#ff0000"><b>НЕ ЯВЛЯЕТСЯ</b></font><font color="#636363"> производителем данной продукцию, а приобретает её у швейцарской компании Pacojet AG для продажи </font><font color="#ff0000"><b>ТОЛЬКО</b></font><font color="#636363"> на территории Италии, откуда они через «серые» схемы попадают на территорию Российской Федерации, продаются по более высоким ценам, чем официально ввезенное оборудование, на Sirman "Pacojet II" отсутствует официальная гарантия завода производители
и поддержка авторизованного сервисного центра.</font></h4></font></span></h4><h4 style="text-align: justify;"><span style="background-image: initial; background-position: initial; background-size: initial; background-repeat: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; border: 1pt none windowtext; padding: 0cm;"><font face="Arial"><h4 style=""><a href="files/Отличие PacoJet от Sirman Pacojet.pdf">Информацию об основных отличиях официально Pacojet 2 от незаконно ввезенного Sirman «Pacojet II».</a><span style="font-size: 12px;"> </span></h4></font></span></h4><p></p><p></p>
<p></p><p></p>
[viewed] => 9041
)
PACOJET
30900 
Что такое Pacojet? 
Принцип работы Pacojet был изобретен в 1980 году швейцарским инженером Вильгельмом Маурэром. В 1988 году Маурэр продал патент швейцарской компании, и в 1992-м на рынок был выведен первый Pacojet, который быстро стал востребован на профессиональных кухнях по всему миру. В 2011 году компания Pacojet AG подписала 10-летний договор с швейцарским производителем высокотехнологичного оборудования для разработки устройства нового поколения производительности. В 2020 году была представлена модель Pacojet 2 PLUS с расширенными возможностями.
Затем стакан устанавливают в контейнер и присоединяют к Pacojet. Осталось указать количество порций, и продукт за короткое время измельчится и взобьется до однородной консистенции
Поскольку обработка в Pacojet происходит при температуре ниже 0°С, технологическая цепочка не нарушается: стакан с готовым продуктом можно поместить обратно в морозильный шкаф и использовать, когда он понадобится
I. Вкус, аромат, натуральность — на максимуме
PacoJet экономит время и трудозатраты, сокращает количество отходов. При правильной организации труда и технологической цепочки Pacoоet окупается, в среднем, за 3–5 месяцев. 
Визуальная организация продуктов на вашей кухне!
