Поиск

Комплект запасных резинок для узла раздачи фризера Gel Matic (7iшт) силиконовый

Комплект запасных резинок для узла раздачи фризера Gel Matic №2 силиконовый

Synthetic pacotizing® beaker

Компания Pacojet в этом году разработала и представила рынку простое, но очень эффективное решение для оптимизации технологии пакотизации® и одновременно с возможностью увеличения прибыли ресторанам, использующим аппараты Pacojet — это прозрачные стаканы для пакотизации®, сделанные из специального пластика. На первый взгляд, казалось бы, ничего особенного. Но, давайте попробуем разобраться в чем инновационный характер этих стаканов?
Все, кто знаком с гомогенезатором Pacojet, знают, что, стальные хромированные стаканы, — это неотъемлемая составляющая технологии пакотизации®.
 
 
Прежде всего стакан, это единица измерения для всех рецептур, используемых на Pacojet, он необходим для правильного замораживания и получения результатов исключительного качества. И часто шеф-повару требуется сразу большое количество стаканов: при пиковых нагрузках, для организации банкета или кейтеринга. Покупать для таких ситуаций дорогие стальные стаканы в большом количестве ресторан не всегда готов. В такой ситуации идеальным решением являются пластиковые стаканы, стоимость которых несравнимо ниже чем стальных, а с технологической точки зрения специальная конструкция стакана в сочетании с установочным защитным наружным стаканом из хромированной стали гарантирует идеальную точность и превосходный результат при пакотизации®.
Кроме того, чем больше стаканов в распоряжении шеф-повара, тем больше у него творческих возможностей расширить меню ресторана, так как один стакан, это один рецепт. С экономической же точки зрения — чем больше заготовок, тем больше прибыли. Есть ещё один очень важный момент. Пластиковые стаканы защищают дорогостоящий аппарат от поломки. Дело в том, что существует замкнутый экономический круг: шеф-повару для работы и обеспечения ресторану прибылью требуется максимально большое количество стаканов, но как было сказано выше, не каждый ресторан покупает достаточное количество стаканов, поэтому шеф-повару приходиться «креативить» с помощью целлофановых пакетов. Такая «креативность» является грубым нарушением технологии пакотизации и приводит к поломке дорогостоящего аппарата за пару месяцев.
 
 
 
Всегда в тандеме – стакан для пакотизации® и защитный внешний стакан как это работает? Обратите внимание, что стаканы из хромированной стали могут быть использованы только в сочетании с пластиковым внешним защитным стаканом, а пластиковые стаканы для пакотизации® могут быть использованы только с внешним защитным стаканом из хромированной стали. Что бы не запутаться, есть простое правило: стаканы из одного и того же материала не должны касаться друг друга! Несложно.

Представляем новое поколение кипятильников Sous Vide - iVide 2.0. Уменьшенная, изящная и более мощная версия нашего предыдущего кипятильника iVide, новый дизайн полностью черный, 
а зажим, используемый для крепления к вашей посуде, меньше и встроен в устройство. Большая сенсорная панель управления чрезвычайно отзывчива, и на устройстве также включен Wi-Fi 
для совместимости с нашим приложением iVide. Кипятильник iVide 2.0 мощностью 1200 Вт нагревает до 30 литров воды при температуре от 0°C до 90°C с точностью до 0,1°C.
Кипятильник iVide 2.0 крепится сбоку контейнера с помощью винтового зажима. Винт вращается свободно и быстро, что позволяет надежно крепить его ко всем видам посуды для приготовления 
пищи.
Кипятильник iVide 2.0 может использоваться как подключенное устройство, так и в ручном режиме. Он оснащена отличным ручным управлением — сенсорными кнопками и цифровым экраном, которые 
являются отзывчивыми и интуитивно понятными. Включите его, выберите °F или °C, установите желаемую температуру с шагом 0,1°C, установите дополнительный таймер, затем нажмите "Пуск", и 
он начнет циркулировать и нагревать воду. Увеличение мощности не означает увеличения шума, и мы спроектировали iVide 2.0 таким образом, чтобы она была исключительно тихой, производя всего 
42 дБ шума.
Кипятильник iVide 2.0 нагревается до идеальной температуры - ни больше, ни меньше, - а это значит, что ваши блюда никогда не пережарятся! Рабочая температура устройств составляет от 0°C до 90°C 
с точностью до 0,1°C. Фактическая температура четко отображается с точностью до 0,1°C. Система обеспечивает циркуляцию воды со скоростью 12 литров в минуту, что гарантирует устранение любых 
горячих или холодных точек при практически бесшумной работе. Также имеется звуковое и визуальное оповещение об окончании установленного периода приготовления, после чего циркуляционный насос продолжает работать при заданной температуре.
Кипятильни iVide 2.0 также обладает водонепроницаемостью IPX7, что означает, что ее можно погружать в воду на глубину до 1 метра на срок до 30 минут без повреждения устройства. Поскольку iVide 2.0 полностью водонепроницаема, ее можно протирать влажной тканью. Обработка устройства раствором уксуса также облегчит очистку.
Новая iVide 2.0 спроектирована с учетом более высокой производительности: мощность нагрева составляет 1200 Вт при расходе 12 л/мин. Внутри корпуса находится множество устройств для нагрева, контроля и циркуляции. Сочетание этих компонентов позволяет не только быстро и эффективно нагревать воду, но и поддерживать ее температуру на очень точном заданном уровне. Встроенный датчик температуры с точностью до +/- 0,1 °C для 30 литров воды.
Когда iVide 2.0 меньшего размера не используется, его можно легко убрать на хранение, занимая очень мало места.
Готовить Sous Vide еще никогда не было так просто, вы помещаете продукты в вакуумный пакет и погружаете его на водяную баню. Вода мягко циркулирует вокруг продуктов, доводя их до нужной температуры и обеспечивая неизменно потрясающий результат.

Все так же просто, как на 1,2,3.
1.Прикрепите “iVide 2.0 Cooker” к емкости для приготовления пищи с помощью регулируемого зажима и с помощью ручного управления или приложения iVide установите время и температуру.
2.Приготовьте продукты, поместите их в вакуумный пакет и удалите воздух с помощью вакуумного упаковщика.
3. По истечении времени приготовления достаньте продукты из вакуумного пакета и быстро обжарьте до готовности на горячей сковороде или с помощью паяльной лампы и подавайте по своему желанию.
Это действительно так просто.
**Пожалуйста, обратите внимание, что эта машина не предназначена для интенсивного использования в коммерческих целях. Наше обычное гарантийное предложение не будет действовать, если данное изделие используется в коммерческих целях.

Вакуумный упаковщик SousVideTools ® VS180P Подробная информация о продукте.
Вакуумный упаковщик SousVideTools ® VS180 обеспечивает удобную и эффективную упаковку и герметизацию ингредиентов для приготовления на пару, сочетая в себе простоту использования, мощное всасывание и отличную доступность по цене.
Его дизайн одновременно стильный и простой в уходе, а компактные размеры упрощают хранение.
Вакуумная герметизация удаляет воздух и продлевает свежесть продуктов, хранящихся в морозильной камере, холодильнике и кухонных шкафах. Теперь вы можете хранить свои продукты в морозильной камере месяцами и даже годами, не подгорая при замораживании.
Упаковщик обладает четырьмя различными функциями, что обеспечивает максимальную универсальность при приготовлении блюд на пару:
1. Функция "вакуумирование и герметизация" удаляет воздух из пакета для приготовления пищи, чтобы обеспечить максимальную передачу тепла от воды к ингредиентам в процессе приготовления sous vide; в то время как функция "быстрая герметизация" обеспечивает герметизацию продуктов, но без удаления воздуха, для приготовления продуктов с маринадами и жидкостями.
2. Импульсная функция для ручного управления вакуумом для сохранения хрупких и деликатных продуктов.
3. Профессиональная работа с двойным насосом.
4. Простая в использовании система блокировки и разблокировки.
Вакуумный упаковщик SousVideTools ® VS180 обладает целым рядом полезных преимуществ, помимо приготовления пищи методом sous vide, включая:
Увеличение срока годности продуктов в холодильнике, морозильной камере или кладовой.
Вакуумная герметизация удаляет воздух и продлевает свежесть продуктов, хранящихся в морозильной камере, холодильнике и кухонных шкафах. Теперь вы можете хранить свои продукты в морозильной камере месяцами и даже годами, не подгорая при замораживании.
Защита одежды и других вещей от воды во время активного отдыха, такого как кемпинг, пеший туризм или водные виды спорта.
*Пожалуйста, обратите внимание, 
что для данного типа вакуумных упаковщиков требуется использование пакетов с тиснением.
**Пожалуйста, обратите внимание, что эта машина не предназначена для тяжелых условий эксплуатации/коммерческого использования. Наше обычное гарантийное предложение не распространяется, если данное изделие используется в коммерческих целях.

ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Кипятильник iVide 2.0 WIFI от SousVideTools
Высокоточная варочная панель Sous Vide с контролем температуры
Яркая индикация рабочей температуры на сенсорном экране
Может устанавливаться практически на любую емкость с помощью встроенного винтового зажима
Максимальная производительность до 30 литров
Рабочая температура от 5°C до 90°C, точность 0,1°C.
Устройство защиты от воды низкого уровня отключает Sous Vide в случае случайного использования без воды
Оно оснащено современным нагревательным элементом мощностью 1200 Вт, который никогда не перегорает сам по себе
Максимальный расход под давлением составляет 12 литров в минуту
Простые в использовании водонепроницаемые элементы управления для выбора желаемой температуры и времени
Циркуляционный насос для устранения холодных и горячих точек
Работает практически бесшумно
Датчик температуры для предотвращения перегрузки и перегрева
Размеры: 344 (в) x 66 (ш) x 121 (г) мм

Вакуумный упаковщик SousVideTools ® VS180P Подробная информация о продукте
Мощное всасывание
Компактная площадь рабочей поверхности
Функция импульсного управления вакуумом для сохранения хрупких и деликатных продуктов
Ручной цикл для деликатных продуктов
Функция сушки и увлажнения продуктов
Функция только запечатывания
Вакуумная камера с поддоном для сбора жидкости
Простая в использовании и чистке конструкция
Поддон для сбора капель для жидкостей
Автоматическое вакуумирование и герметизация
Простой механизм блокировки и защелкивания
Размеры: 76 (в) x 363 (ш) x 160 (г) мм

Комплект резинок для блока подачи. GEL-MATIC

Комплект из 4-х стаканов HotMixPRO из нержавеющей стали с пластиковой крышкой, объем 1,3 л. Цвет крышки белый. Предназначен для хранения заготовки продукта питания, в морозильной камере, холодильном ларе, аппарате шоковой заморозки. Предназначен для использования с аппаратами HotMix PRO линейки GIAZ и аппаратами PAcojet всех моделей.

Уникальная форма и встроенный носик Advance Container обеспечивают более быстрое смешивание и более плавную заливку. 1,4 литра для использования с блендерами серии Quiet One® и Advance®. 
0,9 литра для использования с T&G2.

Прочные материалы
Контейнер Advance, изготовленный из сополиэфира Eastman Tritan®, BPA-Free и оснащенный лезвием из закаленной нержавеющей стали, рассчитан на долгий срок службы.
Съемная заглушка крышки
Легко добавляйте ингредиенты во время смешивания, чтобы отрегулировать вкус и текстуру, будь то еще пара кубиков льда или забытый фрукт.
Повышенная эффективность
Каждая деталь контейнера Advance разработана для более быстрой подачи напитков, от формы его воронки до лезвия с двумя зубцами и носика без капель.
Применение
Этот продукт предназначен для коммерческого использования.

Уникальная форма и встроенный носик Advance Container обеспечивают более быстрое смешивание и более плавную заливку. 1,4 литра для использования с блендерами серии Quiet One® и Advance®. 
0,9 литра для использования с T&G2.
Прочные материалы
Контейнер Advance, изготовленный из сополиэфира Eastman Tritan®, BPA-Free и оснащенный лезвием из закаленной нержавеющей стали, рассчитан на долгий срок службы.
Съемная заглушка крышки
Легко добавляйте ингредиенты во время смешивания, чтобы отрегулировать вкус и текстуру, будь то еще пара кубиков льда или забытый фрукт.
Повышенная эффективность
Каждая деталь контейнера Advance разработана для более быстрой подачи напитков, от формы его воронки до лезвия с двумя зубцами и носика без капель.
Применение
Этот продукт предназначен для коммерческого использования.

Корзина для цитрусовых ZUMMO на 20 кг с приемным желобом

Корпус нижняя часть для блендеров VITAMIX BARBOSS® ADVANCE®, VITA-PREP® 3

Крышка в сборе для стакана серии ADVANCE (не оригинал)

Крышка герметичная с заглушкой для контейнера  блендера VitaPrep3

Крышка для чаши на 2л серии ASCENT

Лампа галогеновая 12V, 20W

Лопатка для размешивания йогурта ,пластиковая ,белая