Фильтры
Краткие характеристики
Модель:
43639.2BK
Производитель:
PACOJET
Страна:
Швейцария
Артикул:
PJ43639.2BK
14706
Нож 2-х лопастной для обработки свежих и сырых продуктов
Назначение
Нарезать, рубить, измельчать мясо для пирогов, зелень, овощи, орехи.
Совместимость с аппаратами Pacojet Juniur, Pacojet 1, Pacojet 2
Краткие характеристики
Модель:
43639.2BK
Производитель:
PACOJET
Страна:
Швейцария
Артикул:
PJ43639.2BK
Производитель:
PACOJET
Страна:
Швейцария

Артикул:
PJ43639.2BK
Наличие:
В наличии
14 706 Краткие характеристики
Модель:
43639.4BK
Производитель:
PACOJET
Страна:
Швейцария
Артикул:
PJ43639.4BK
17214 Нож 4-х лопастной для обработки свежих и сырых продуктов
Назначение
Пюре, смесь, мелкий фарш, т.е. свежий фарш
Совместимость с аппаратами Pacojet Juniur, Pacojet 1, Pacojet 2
Краткие характеристики
Модель:
43639.4BK
Производитель:
PACOJET
Страна:
Швейцария
Артикул:
PJ43639.4BK
Производитель:
PACOJET
Страна:
Швейцария

Артикул:
PJ43639.4BK
Наличие:
В наличии
17 214 Краткие характеристики
Модель:
21800090
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия
Артикул:
21800090
10094 Меняется до 150 часов работы или до 20000 порций)
Краткие характеристики
Модель:
21800090
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия
Артикул:
21800090
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия

Артикул:
21800090
Наличие:
Под заказ
10 094 Краткие характеристики
Модель:
PJ42272
Производитель:
PACOJET
Страна:
Швейцария
Артикул:
PJ42272
3434 Краткие характеристики
Модель:
PJ42272
Производитель:
PACOJET
Страна:
Швейцария
Артикул:
PJ42272
Производитель:
PACOJET
Страна:
Швейцария

Артикул:
PJ42272
Наличие:
В наличии
3 434 Краткие характеристики
Модель:
43639WD
Производитель:
PACOJET
Страна:
Швейцария
Артикул:
PJ43639WD
7752 Диск для взбивания для обработки свежих и сырых продуктов
Назначение
Взбитые сливки, яичные белки, фруктовые кремы, пены и смеси.
Совместимость с аппаратами Pacojet Juniur, Pacojet 1, Pacojet 2
Краткие характеристики
Модель:
43639WD
Производитель:
PACOJET
Страна:
Швейцария
Артикул:
PJ43639WD
Производитель:
PACOJET
Страна:
Швейцария

Артикул:
PJ43639WD
Наличие:
В наличии
7 752 Краткие характеристики
Модель:
43639CT
Производитель:
PACOJET
Страна:
Швейцария
Артикул:
PJ43639CT
2052 - Ключ-съемник
- Назначение обеспечения безопасного снятия/установки чрезвычайно острых режущих элементов Pacojet Coupe Set
- Совместимость со всеми ножами
Краткие характеристики
Модель:
43639CT
Производитель:
PACOJET
Страна:
Швейцария
Артикул:
PJ43639CT
Производитель:
PACOJET
Страна:
Швейцария

Артикул:
PJ43639CT
Наличие:
В наличии
2 052 Краткие характеристики
Модель:
PJ32565
Производитель:
PACOJET
Страна:
Швейцария
Артикул:
PJ32565
43320 Synthetic pacotizing® beaker
Компания Pacojet в этом году разработала и
представила рынку простое, но очень эффективное решение для оптимизации
технологии пакотизации® и одновременно с возможностью увеличения прибыли
ресторанам, использующим аппараты Pacojet — это прозрачные стаканы для пакотизации®, сделанные
из специального пластика. На первый взгляд, казалось бы, ничего особенного. Но,
давайте попробуем разобраться в чем инновационный характер этих стаканов?
Все, кто знаком с гомогенезатором Pacojet, знают, что, стальные хромированные стаканы, — это
неотъемлемая составляющая технологии пакотизации®.
Прежде всего стакан, это единица измерения для всех рецептур,
используемых на Pacojet, он
необходим для правильного замораживания и
получения результатов исключительного качества. И часто шеф-повару требуется
сразу большое количество стаканов: при пиковых нагрузках, для организации
банкета или кейтеринга. Покупать для таких ситуаций дорогие стальные стаканы в
большом количестве ресторан не всегда готов. В такой ситуации идеальным
решением являются пластиковые стаканы, стоимость которых несравнимо ниже чем
стальных, а с технологической точки зрения специальная конструкция стакана в
сочетании с установочным защитным наружным стаканом из хромированной стали гарантирует
идеальную точность и превосходный результат при пакотизации®.
Кроме того, чем больше стаканов в распоряжении
шеф-повара, тем больше у него творческих возможностей расширить меню ресторана,
так как один стакан, это один рецепт. С экономической же точки зрения — чем больше
заготовок, тем больше прибыли. Есть ещё один очень важный момент. Пластиковые
стаканы защищают дорогостоящий аппарат от поломки. Дело в том, что существует
замкнутый экономический круг: шеф-повару для работы и обеспечения ресторану
прибылью требуется максимально большое количество стаканов, но как было сказано
выше, не каждый ресторан покупает достаточное количество стаканов, поэтому
шеф-повару приходиться «креативить» с помощью целлофановых пакетов. Такая
«креативность» является грубым нарушением технологии пакотизации и приводит к
поломке дорогостоящего аппарата за пару месяцев.
Всегда в тандеме –
стакан для пакотизации® и защитный внешний стакан как это работает? Обратите внимание, что
стаканы из хромированной стали
могут быть использованы только в сочетании с пластиковым внешним защитным стаканом,
а пластиковые стаканы для пакотизации® могут быть использованы только с внешним
защитным стаканом из хромированной стали. Что бы не запутаться, есть простое
правило: стаканы из одного и того же материала
не должны касаться друг друга! Несложно.
Краткие характеристики
Модель:
PJ32565
Производитель:
PACOJET
Страна:
Швейцария
Артикул:
PJ32565
Производитель:
PACOJET
Страна:
Швейцария

Артикул:
PJ32565
Наличие:
В наличии
43 320 Краткие характеристики
Модель:
PJ42249/6
Производитель:
PACOJET
Страна:
Швейцария
Артикул:
PJ42249/6
59740 Комплект из 6-nb контейнеров PACOJET из нержавеющей стали с пластиковой крышкой. Цвет крышки белый. Предназначен для хранения заготовки продукта питания, в морозильной камере, холодильном ларе, аппарате шоковой заморозки.
Как правильно рассчитать необходимое количество стаканов
Краткие характеристики
Модель:
PJ42249/6
Производитель:
PACOJET
Страна:
Швейцария
Артикул:
PJ42249/6
Производитель:
PACOJET
Страна:
Швейцария

Артикул:
PJ42249/6
Наличие:
Под заказ
59 740 Краткие характеристики
Модель:
139161-E00-00
Производитель:
PACOJET
Страна:
Швейцария
Артикул:
139161-E00-00
22686 Комплект: 6 контейнеров из пластика с крышкой , цвет крышки белый, предназначен для хранения заготовки продуктапитания, в морозильной камере, ларе, шокере. Материал изготовления: пластик
Краткие характеристики
Модель:
139161-E00-00
Производитель:
PACOJET
Страна:
Швейцария
Артикул:
139161-E00-00
Производитель:
PACOJET
Страна:
Швейцария

Артикул:
139161-E00-00
Наличие:
В наличии
22 686 Краткие характеристики
Модель:
12700079
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия
Артикул:
12700079
38418 Комплект из 4-х контейнеров HotMixPRO из нержавеющей стали с пластиковой крышкой, объем 1,3 л. Цвет крышки белый. Предназначен для хранения заготовки продукта питания, в морозильной камере, холодильном ларе, аппарате шоковой заморозки. Предназначен для использования с аппаратами HotMix PRO линейки GIAZ и аппаратами PAcojet всех моделей.
Краткие характеристики
Модель:
12700079
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия
Артикул:
12700079
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия

Артикул:
12700079
Наличие:
В наличии
38 418 Краткие характеристики
Модель:
12700069
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия
Артикул:
12700069
40242 Комплект из 4-х контейнеров HotMixPRO из нержавеющей стали с пластиковой крышкой, объем 1,8 л. Цвет крышки белый. Предназначен для хранения заготовки продукта питания, в морозильной камере,
холодильном ларе, аппарате шоковой заморозки. Предназначен для использования с аппаратами HotMix PRO линейки GIAZ
Краткие характеристики
Модель:
12700069
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия
Артикул:
12700069
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия

Артикул:
12700069
Наличие:
В наличии
40 242 Краткие характеристики
Модель:
139159-E05-00
Производитель:
PACOJET
Страна:
Швейцария
Артикул:
139159-E05-00
17328 Контейнер внешний защитный для аппаратов Pacojet 4. Предназначен для установки и герметичной фиксации контейнера с заготовкой в аппаратах Pacojet.
Материал изготовления: ABS пластик.
Краткие характеристики
Модель:
139159-E05-00
Производитель:
PACOJET
Страна:
Швейцария
Артикул:
139159-E05-00
Производитель:
PACOJET
Страна:
Швейцария

Артикул:
139159-E05-00
Наличие:
В наличии
17 328 Краткие характеристики
Модель:
12700079/1
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия
Артикул:
12700079/1
9918 Контейнер из нержавеющей стали с крышкой. Цвет крышки белый. Предназначен для хранения продуктов, в морозильной камере, холодильном ларе, аппарате шоковой заморозки.
Предназначен для использования с кухонным процессором Hotmix Giaz и Easy Giaz. Объем 1,3 л, рабочий объем 0,8 л
Краткие характеристики
Модель:
12700079/1
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия
Артикул:
12700079/1
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия

Артикул:
12700079/1
Наличие:
В наличии
9 918 Краткие характеристики
Модель:
PJ20278/1
Производитель:
PACOJET
Страна:
Швейцария
Артикул:
PJ20278/1
9991 Контейнер из нержавеющей стали с
крышкой. Цвет крышки белый. Предназначен для хранения
заготовки продукта питания, в морозильной камере, холодильном ларе, аппарате шоковой заморозки.
Краткие характеристики
Модель:
PJ20278/1
Производитель:
PACOJET
Страна:
Швейцария
Артикул:
PJ20278/1
Производитель:
PACOJET
Страна:
Швейцария

Артикул:
PJ20278/1
Наличие:
Под заказ
9 991 Краткие характеристики
Модель:
12700006
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия
Артикул:
12700006
1596 Крышка пластиковая для стакана из нержавеющей стали Hotmix, цвет белый. Предназначена для герметизации продукта на этапе хранения.
Материал изготовления: пластик
Краткие характеристики
Модель:
12700006
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия
Артикул:
12700006
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия

Артикул:
12700006
Наличие:
В наличии
1 596 Показано с 1 по 15 из 35 (всего 3 страниц)









-500x500.jpg)
-500x500.png)




