Поиск

Кольцо уплотнительное GELMATIC 17,13X2,62, мм, (комплект из 10 штук)

EL0307025 Кольцо уплотнительное ELOMA

Кольцо уплотнительное, красное 23,39X3,53 мм, для поршня, GELMATIC (комплект из 10 штук)

Кольцо уплотнительное, красное 85,09X5,33 мм, GELMATIC

Кольцо фиксаторное для ножа контейнера блендеров Vitamix T&G2, Quiet One, Barboss, Drink Machine Advance; H=9,L=12.5,B=9см

Компактная передняя панель для соковыжималки ZUMMO 0502A00B

Waring CAC141 этот комплект для смешивания идеально подходит для замены оригинальной детали, поставляемой с блендерами Waring серии BB300 BLADE, в комплекте с приводнойй муфтой и прочным лезвием из нержавеющей стали для быстрой обработки свежих фруктов, льда и других ингредиентов смузи или смешанных напитков

Комплект для смешивания Waring 503119 с приводной муфтой предназначен для замены изношенного или поврежденного компонента в блендерах Waring модели HGB

Waring 503120 Комплект для смешивания для блендеров Waring модели HGB13R, HGB140, HGB150, HGBSP, HGBSS, HGC140, HGC150, HGCSS, HGD140, HGD150, HGQ200, SS810
Контейнеры для блендеров CAC31,  SS810

Комплект запасных резинок  Gel Matic №1 силиконовый

Комплект запасных резинок  Gel Matic №3 силиконовый

Комплект запасных резинок Gel-Matic №2 силиконовый KIT2

Комплект запасных резинок для узла раздачи фризера Gel Matic №2 силиконовый

Synthetic pacotizing® beaker

Компания Pacojet в этом году разработала и представила рынку простое, но очень эффективное решение для оптимизации технологии пакотизации® и одновременно с возможностью увеличения прибыли ресторанам, использующим аппараты Pacojet — это прозрачные стаканы для пакотизации®, сделанные из специального пластика. На первый взгляд, казалось бы, ничего особенного. Но, давайте попробуем разобраться в чем инновационный характер этих стаканов?
Все, кто знаком с гомогенезатором Pacojet, знают, что, стальные хромированные стаканы, — это неотъемлемая составляющая технологии пакотизации®.
 
 
Прежде всего стакан, это единица измерения для всех рецептур, используемых на Pacojet, он необходим для правильного замораживания и получения результатов исключительного качества. И часто шеф-повару требуется сразу большое количество стаканов: при пиковых нагрузках, для организации банкета или кейтеринга. Покупать для таких ситуаций дорогие стальные стаканы в большом количестве ресторан не всегда готов. В такой ситуации идеальным решением являются пластиковые стаканы, стоимость которых несравнимо ниже чем стальных, а с технологической точки зрения специальная конструкция стакана в сочетании с установочным защитным наружным стаканом из хромированной стали гарантирует идеальную точность и превосходный результат при пакотизации®.
Кроме того, чем больше стаканов в распоряжении шеф-повара, тем больше у него творческих возможностей расширить меню ресторана, так как один стакан, это один рецепт. С экономической же точки зрения — чем больше заготовок, тем больше прибыли. Есть ещё один очень важный момент. Пластиковые стаканы защищают дорогостоящий аппарат от поломки. Дело в том, что существует замкнутый экономический круг: шеф-повару для работы и обеспечения ресторану прибылью требуется максимально большое количество стаканов, но как было сказано выше, не каждый ресторан покупает достаточное количество стаканов, поэтому шеф-повару приходиться «креативить» с помощью целлофановых пакетов. Такая «креативность» является грубым нарушением технологии пакотизации и приводит к поломке дорогостоящего аппарата за пару месяцев.
 
 
 
Всегда в тандеме – стакан для пакотизации® и защитный внешний стакан как это работает? Обратите внимание, что стаканы из хромированной стали могут быть использованы только в сочетании с пластиковым внешним защитным стаканом, а пластиковые стаканы для пакотизации® могут быть использованы только с внешним защитным стаканом из хромированной стали. Что бы не запутаться, есть простое правило: стаканы из одного и того же материала не должны касаться друг друга! Несложно.

Комплект из 6-nb контейнеров PACOJET из нержавеющей стали с пластиковой крышкой. Цвет крышки белый. Предназначен для хранения заготовки продукта питания, в морозильной камере, холодильном ларе, аппарате шоковой заморозки.

Как правильно рассчитать необходимое количество стаканов