Поиск

Пароконвектомат Rational iCombi Pro 6-2/1E предлагает широкий выбор режимов самостоятельного приготовления и пароконвектомата для различных блюд и стилей приготовления, что делает его идеальным для высокопроизводительных ресторанов и предприятий общественного питания. Система iDensityControl интеллектуально адаптирует способ приготовления блюд в духовке в зависимости от множества факторов. Для этого используются датчики в духовке, активно контролирующие влажность, автоматически изменяющие скорость вращения вентилятора и использующие интеллектуальную геометрию для оптимизации воздушного потока. Такое сочетание функций не только позволяет готовить блюда на 10% быстрее, чем в предыдущих пароконвектоматах, но и снижает энергопотребление до 50%.
Функциональность iCookingSuite обеспечивает гибкость, позволяющую снова и снова готовить блюда высокого качества. Эта система использует различные датчики и интеллектуальное программирование для отслеживания процесса приготовления и настройки в соответствии с вашими заданными параметрами. Поэтому, если вам требуется определенный результат приготовления, например, подрумянивание или степень прожарки стейка, то iCombi Pro автоматически адаптируется к внутренним условиям и обеспечивает стабильные результаты. Полностью совместимая с гастронормой, духовка вмещает до шести противней формата GN2/1, что делает ее идеальной для быстрой смены приборов и позволяет готовить от 60 до 160 блюд в день.
Если вы готовите несколько продуктов одновременно, на помощь придет система iProductionManager от Rational. Каждым уровнем можно управлять индивидуально с помощью информационного экрана. Просто выберите, перетащите и разместите на соответствующем уровне блюдо, требующее приготовления, а интеллектуальная программа сделает все остальное. Система также позволяет вам планировать весь цикл производства ваших блюд. Поэтому, если вам нужно, чтобы ваши ингредиенты готовились одновременно - например, стейк, картофель фри и овощи - то iProductionManager точно сообщит вам, когда и где разместить подставки.

Технические характеристики:
Размеры 754 (В) x 1072 (Ш) x 1042 (Г) мм
Материал нержавеющая сталь
Напряжение 380 В
Цифровое управление
Емкость 6 х 2/1 г позволяет готовить несколько блюд одновременно
Расчитан на 60-160 приемов пищи в день
Система iDensityControl использует датчики для обеспечения высокого качества и стабильных результатов приготовления
iCareSystem грамотно адаптирует программы очистки, чтобы сократить время простоя и максимально упростить техническое обслуживание
Интуитивно понятный сенсорный экран позволяет легко управлять пароконвектоматом
Светодиодная подсветка и прозрачное смотровое окошко позволяют следить за ходом приготовления
6-точечный датчик температуры сердцевины для контроля температуры сердцевины пищевых продуктов
Выдвижной ручной душ облегчает уборку
Поддержка Wi-Fi позволяет переключать программы за считанные секунды
Вес 137 кг
Гарантия 1 год на запчасти и оборудование

Передняя панель для соковыжималки ZUMMO Z1

Переключатель Вкл/Выкл. для блендера «Дринк Машин, Вайта Преп3» Vitamix VM15744

Переключатель напряжения 220-240 В для MixnMachine

Переключатель программ для блендера BARBOSS® ADVANCE

Переключатель пусковой для блендеров VitaMix VP3,VP,DM2S,DM VS

Waring 026538 Переходник "cуппорт" стакана опорный для блендеров Waring серии HGB 

Съёмная, пластиковая насадка для мороженного. 1 штука

Плата управления для блендера T&G

Плата управления с дисплеем для блендера BLENDING STATION

EL0781185 Плоская зажимная пластина для ёмкости сбора конденсата

Поддон выжимной для соковыжималок Z14/C114/C314/C614/C714 ZUMMO Z1405005

Поддон каплесборника для соковыжималок Z14/C114/C314/C614/C714 ZUMMO Z1408003

Подставка под поддон каплесборника для соковыжималки  Z14 ZUMMO Z1408002