Поиск

Наша Kasai Konro Plancha 50.50 идеально подходит для запекания цукатов и морепродуктов с ароматной корочкой, тушения овощей и даже приготовления сэндвичей и панини на гриле. Сковородка Plancha с двумя удобными ручками для безопасного и легкого подъема идеально подходит для приготовления ваших любимых блюд на завтрак, таких как блинчики и яйца, а также для приготовления сосисок и 
бекона с ребристой поверхностью. Приготовьте plancha с максимальной пользой — с плоской стороной и противнем. Лучшее в мире блюдо по-английски на одной варочной поверхности. Аутентичный 
высокотемпературный гриль “стейк-хаус” - это быстро, просто и вкусно.
Основные характеристики:
Изготовлено из нержавеющей стали толщиной 3 мм
Рабочая температура от 107°C до 350°C
Размеры: 702(Д) x 238(Ш) x 80(В)мм
Изготовлено в Великобритании

Бескамерный вакуумный упаковщик SousVideTools VS180 обеспечивает удобную и эффективную упаковку и герметизацию ингредиентов для приготовления на пару, сочетая в себе простоту использования, мощное всасывание и отличную доступность по цене.
Его дизайн одновременно стильный и простой в уходе, а компактные размеры упрощают хранение.
Вакуумная герметизация удаляет воздух и продлевает свежесть продуктов, хранящихся в морозильной камере, холодильнике и кухонных шкафах. Теперь вы можете хранить свои продукты в морозильной камере месяцами и даже годами, не подгорая при замораживании.
Упаковщик обладает четырьмя различными функциями, что обеспечивает максимальную универсальность при приготовлении блюд на пару:
1. Функция "вакуумирование и герметизация" удаляет воздух из пакета для приготовления пищи, чтобы обеспечить максимальную передачу тепла от воды к ингредиентам в процессе приготовления sous vide; в то время как функция "быстрая герметизация" обеспечивает герметизацию продуктов, но без удаления воздуха, для приготовления продуктов с маринадами и жидкостями.
2. Импульсная функция для ручного управления вакуумом для сохранения хрупких и деликатных продуктов.
3. Профессиональная работа с двойным насосом.
4. Простая в использовании система блокировки и разблокировки.
Вакуумный упаковщик SousVideTools ® VS180 обладает целым рядом полезных преимуществ, помимо приготовления пищи методом sous vide, включая:
Увеличение срока годности продуктов в холодильнике, морозильной камере или кладовой.
Вакуумная герметизация удаляет воздух и продлевает свежесть продуктов, хранящихся в морозильной камере, холодильнике и кухонных шкафах. Теперь вы можете хранить свои продукты в морозильной камере месяцами и даже годами, не подгорая при замораживании.
Защита одежды и других вещей от воды во время активного отдыха, такого как кемпинг, пеший туризм или водные виды спорта.
*Пожалуйста, обратите внимание, что для данного типа вакуумных упаковщиков требуется использование гафрированных пакетов.
**Пожалуйста, обратите внимание, что эта машина не предназначена для тяжелых условий эксплуатации/коммерческого использования. Наше обычное гарантийное предложение не распространяется, если данное изделие используется в коммерческих целях.
ПРИЕМУЩЕСТВА:
Мощное всасывание
Компактная площадь рабочей поверхности
Функция импульсного управления вакуумом для сохранения хрупких и деликатных продуктов
Ручной цикл для деликатных продуктов
Функция сушки и увлажнения продуктов
Функция только запечатывания
Вакуумная камера с поддоном для сбора жидкости
Простая в использовании и чистке конструкция
Поддон для сбора капель для жидкостей
Автоматическое вакуумирование и герметизация
Простой механизм блокировки и защелкивания
Размеры: 76 (в) x 363 (ш) x 160 (г) мм

Высокая производительность. 
Высокопроизводительная технология позволяет смешивать даже самые твердые ингредиенты каждый день.
Мы говорим не просто о блендере, это блендер Vitamix Power.
Инновационный новый дизайн
Интеллектуальный дизайн сочетает в себе поразительно элегантный внешний вид с простыми в использовании элементами управления и мощным двигателем , чтобы удовлетворить ваши кулинарные желания.
Революционная технология
подключения Bluetooth и новая технология Self-Detect позволяют считывать размеры выбранного контейнера и самостоятельно настраивать параметры программы и время смешивания.
В то время как технология Interblock предотвращает работу машины, если крышка контейнера открыта, чтобы обеспечить максимальную безопасность.
Vitamix Ascent 2500BK — один из высокопроизводительных мощных блендеров в линейке со встроенным цифровым таймером.
Двигатель мощностью 2 л.с. изготовлен из высококачественных компонентов, рассчитанных на длительный срок службы, а его инновационная система охлаждения предотвращает перегрев машины даже при выполнении самых сложных работ.
Лезвия из нержавеющей стали и инновационный дизайн контейнера предназначены для обработки самых сложных и твердых ингредиентов и получения превосходной текстуры.
Плавная регулировка скорости и три предустановленные программы позволяют работать с любой желаемой консистенцией с профессиональной точностью, упрощая все операции на кухне.
Технические характеристики:
. 3 программы (смузи, супы и замороженные десерты)
. Функциональная клавиша импульса
. Мощность двигателя: 2 л.с. (10-1200 Вт)
. Реальная емкость смешивания: 2 литра (64 унции)
. Полностью регулируемая скорость
. Встроенный цифровой таймер
. Лезвия из нержавеющей стали с лазерной резкой
. Размеры: 432 х 203 х 279 мм
. Вес: 5,38 кг

Блендер лабораторный Waring 800S создан специально для измельчения гомогенизации сухих, сыпучих, а так же волокнистых продуктов,содержащих большое количество жидкости для получения проб при проверке качества готовой продукции и сырья  как в контрольно-инспекционных органах, медицинских и фармацевтических  учреждениях, так и лабораториях, НИИ и учебных заведениях.

Комплектуется стаканом 1 л. из стали. Прорезиненная крышка.

Excalibur Premium 10 (EXC10ELF) - это премиальный дегидратор для пищевых продуктов коммерческого класса, который идеально подходит для использования в различных условиях, включая дома, рестораны и пищевые предприятия. Он имеет просторную конструкцию с 10 лотками, мощный двигатель мощностью 600 Вт и широкий температурный диапазон от 35°C до 74°C. Дегидратор также имеет ряд других функций, упрощающих его использование, в том числе цифровой таймер с настройкой 2 времени/2 температуры, панель управления на лицевой стороне и дверцы из прозрачного закалённого стекла.

Вот некоторые ключевые особенности дегидратора Excalibur Premium 10 (EXC10ELF):

10 лотков из нержавеющей стали 304 марки обеспечивают большую площадь для сушки в 1,44 м², что позволяет одновременно высушивать большое количество продуктов.

Цифровой таймер на 99 часов с настройкой 2 времени/2 температуры позволяет устанавливать разные температуры и время для разных этапов процесса сушки.

Панель управления на фронтальной стороне позволяет легко регулировать настройки, не открывая дверцу дегидратора.

Дверцы из прозрачного стекла позволяют следить за ходом сушки, не открывая дегидратор.

Регулируемый диапазон термостата от 35°C до 74°C гарантирует, что вы сможете сушить самые разнообразные продукты, от фруктов и овощей до вяленого мяса и трав.

Вентилятор с диаметров в 16,5 сантиметров обеспечивает отличную циркуляцию воздуха для самой равномерной сушки.

Поддон для сбора капель, крошек и други отходов сводит к минимуму беспорядок и облегчает очистку.

Excalibur Premium 10 (EXC10ELF) - универсальный и мощный дегидратор, который идеально подходит для всех, кто хочет насладиться преимуществами высушенных продуктов. Он прост в использовании и дает неизменно высококачественные результаты.

Вот некоторые преимущества использования дегидратора:

Сохраняет продукты питания. Обезвоживание удаляет влагу из продуктов питания, что предотвращает рост бактерий и их порчу. Это позволяет хранить обезвоженные продукты в течение длительного времени без охлаждения.

Концентрирует вкус. Обезвоживание усиливает вкус пищи, делая ее более вкусной и сытной.

Сохраняет питательные вещества. Обезвоживание сохраняет многие питательные вещества в пище, что делает ее здоровым и питательным способом питания.

Экономит деньги. Обезвоживание продуктов питания в домашних условиях - это экономически эффективный способ сохранить продукты и сократить пищевые отходы.

iCombi Classic действительно универсален и быстро станет незаменимым помощником на вашей кухне. Он заменяет множество обычных кухонных приборов, занимая площадь менее ок. 1 м2, он прочный, высокопроизводительный, мощный и эффективный. Это легко использовать. Впечатляющие функции гарантируют высокое качество приготовления. Так что с вашим опытом работы шеф-поваром вы всегда будете получать желаемые результаты.
Описание Rational ICC 10-1/1 G/P
ClimaPlus: Активное управление климатом в рабочей камере, которое постоянно измеряет и регулирует влажность и обеспечивает эффективное осушение 
с высокой производительностью, качеством приготовления и низким потреблением энергии. Влажность устанавливается с шагом 10% и может отслеживаться 
на цифровом дисплее для точного ручного приготовления.
Динамическая турбулентность воздуха в камере приготовления благодаря реверсивному высокопроизводительному вентилятору с пятью программируемыми вручную 
скоростями вентилятора. Оптимальное потребление энергии обеспечивает высокую степень однородности и короткое время приготовления.
Эффективный парогенератор для оптимальной производительности пара даже при низких температурах ниже 100 °C.
Измерение внутренней температуры с помощью датчика внутренней температуры
Izmereniye vnutrenney temperatury s pomoshch'yu datchika vnutre
Встроенная, не требующая обслуживания система отделения жира без дополнительного жироулавливающего фильтра
Функция охлаждения для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью крыльчатки вентилятора.
Приготовление Delta-T для особенно щадящего приготовления с минимальными потерями при приготовлении
Цифровой дисплей температуры, регулируемый в °C или °F, отображение целевых и фактических значений
Цифровой дисплей влажности и времени рабочей камеры, отображение заданных и фактических значений
Простой перенос программ приготовления на другие системы приготовления с помощью USB-накопителя
Индивидуальное программирование до 100 одно- или многоуровневых программ приготовления с шагом до 12
Индивидуальная регулировка параметров приготовления, времени, температуры и влажности приращения программы во время работы
Встроенный ручной душ с автоматическим возвратом и переключаемой струей и функцией одинарной струи
Энергосберегающее долговечное светодиодное освещение рабочей камеры с высокой цветопередачей для быстрого определения текущего состояния продуктов

Серия HydroPro ™ положила начало новому поколению профессиональных погружных циркуляционных кипятильников sous vide. Включает в себя Sous Vide Toolbox ™, интуитивно понятный интерфейс с инструкциями по приготовлению пищи, который упрощает приготовление в режиме sous vide за счет использования научных алгоритмов для расчета времени достижения нужной температуры и пастеризации для широкого спектра продуктов.

Программирование и повторяемость ваших рецептов упрощаются благодаря «Моим предустановкам», за счет большого сенсорного экрана удобство использования было улучшено, который позволяет легко вручную вводить параметры приготовления. Мощный нагреватель и новая система рецеркуляции обеспечивают точный контроль температуры в широком диапазоне объемов готовки.

Разработанная с учетом безопасности пищевых продуктов и простоты обслуживания, конструкция отличается гладкой водонепроницаемым корпусом, быстроразъемным зажимом и магнитным импеллером для легкой очистки и удаления накипи. Съемные части можно мыть в посудомоечной машине.

Включает в себя:

• Регулируемый и съемный зажим
• Магнитная крыльчатка
• Ножка с регулируемым направлением потока на 360 °
• Чехол с ручкой
• Гарантия 6 месяцев

ES700 - Легко используется со всех сторон. Соковыжималка с автоматическим выбросом мякоти, единственная на рынке с двойным загрузочным желобом для оптимального извлечения сока из фруктов и овощей. Два литра сока всего за минуту! Непрерывная работа и бесшумность, идеальное решение для баров с высоким оборотом, которые потребляют более 10 кг фруктов и овощей в день.

ПРИЕМУЩЕСТВА 
Сок
Диск для терки и сетчатый фильтр предназначены для мягкого извлечения фруктового сока, гарантируя максимальную эффективность даже при обработке листовых овощей.
Фиксатор мякоти
Благодаря «Фиксатору мякоти» — гениальному решению Ceado — полученный сок становится чище и ярче, что значительно улучшает вкус.
Повышенная производительность для тяжелого режима работы - 24 часа.
Почистил и вперед!
Мытье посуды происходит быстро и легко, так как корзина с магнитной защелкой и детали, соприкасающиеся с пищей, легко снимаются и заменяются без использования инструментов.
Бесшумная система
Материал и конструкция кожуха двигателя обеспечивают невероятную бесшумность, гарантируя приятную атмосферу как для клиентов, так и для операторов.

Вакуумная система упаковки пищевых продуктов — это разумный способ хранения самых разнообразных продуктов. Это достигается путем извлечения воздуха и влаги из специально разработанного мешка для создания вакуума коммерческого качества. Обычные методы хранения пищевых продуктов, такие как полиэтиленовая пленка и контейнеры, на самом деле задерживают воздух вместе с едой. 
Но вакуумный запайщик SousVideTools® VS520P позволяет удалить воздух из пакетов и герметично запечатать их. Эта проверенная технология продлевает свежесть продуктов до 5 раз дольше, чем обычные методы хранения.
Вакуумный упаковщик SousVideTools® VS520P — это профессиональная система вакуумной упаковки с автоматическим циклом и импульсным вакуумом для ручного управления для сохранения хрупких и деликатных продуктов. Двойной насос означает, что запайщик имеет гораздо большую мощность всасывания для большего количества продуктов. Гигиеническое отделение держателя рулона с защитной крышкой оснащено встроенным резаком для пакетов, который режет в обоих направлениях. Герметик можно хранить вертикально для экономии места.
Вакуумный запайщик SousVideTools® VS520P позволяет запаивать до 100 пакетов подряд. Другие вакуумные запайщики, представленные на рынке, требуют 40-секундного перерыва между запайками пакетов, чтобы уплотнительный элемент мог остыть! Он также имеет удобную ручку блокировки, которая была разработана таким образом, чтобы не требовалось давления, чтобы закрыть крышку и зафиксировать пакет в положении, готовом к вакуумной герметизации. Легким нажатием на ручку Easy Lock крышка защелкивается, и можно начинать работу.
Вакуумный упаковщик SousVideTools® VS520P предназначен для использования в домашних условиях, а также в кафе, ресторанах, школах, для приготовления пищи Sous Vide, вакуумной герметизации продуктов для кемпинга и походов, брать его на рыбалку для хранения свежей рыбы, он идеально подходит для фермеров, которые выращивают собственную продукцию и нуждаются в вакуумной упаковке собранного мяса. 
Вакуумный упаковщик SousVideTools® VS520P был разработан для выполнения любых работ по вакуумной герметизации, как больших, так и малых.
Обратите внимание, что этот тип вакуумного упаковщика требует использования тисненых пакетов/пакетов/рулонов.

ОСОБЕНОСТИ:
Панель управления с мягким касанием
Небольшой компактный дизайн для простоты использования и портативности
Удобное управление одной рукой благодаря складной фиксирующей ручки
Широкий, удобный для загрузки и очистки вакуумный канал
Надежный двухпоршневой насос производительностью до 20 л/мин и максимальным вакуумом -0,9 бар.
Индикатор практического прогресса
Электронный контроль температуры
Запаивающая планка шириной 300 мм для запайки пакетов шириной до 300 мм.
Режим Auto Vac & Seal в одно касание для легкой вакуумной герметизации
Сухие и влажные режимы для обеспечения полной герметичности с любым типом пищи
Импульсный режим для управления вакуумом и предотвращения раздавливания хрупких предметов
Дополнительный порт для маринования и вакуумной герметизации канистр (канистры в комплект не входят)
Съемный резак для пакетов для разрезания рулонов и вскрытия пакетов
Включает: 10 (20 см x 30 см) тисненых пакетов для вакуумного упаковщика в качестве образцов
Максимальное рекомендуемое количество циклов вакуумирования за сеанс: 100
Размеры 400Ш x 200Г x 120В мм
Размеры камеры Н/Д
Датчик жидкости Нет
Мягкий воздух Нет
Сертификация CE
Предназначен для коммерческого применения

Гарантия 1 год 

Блендер Vitamix A2300i с гладким и стильным внешним видом со всех сторон имеет функцию регулировки скорости и импульсный режим для создания любой текстуры. Машина оснащена множеством 
новых удобств, в том числе встроенным цифровым таймером, который поможет вам контролировать каждую смесь и каждый раз добиваться идеальных результатов.
Совместимость с совершенно новым семейством контейнеров Self-Detect, позволяющая создавать группу нескольких размеров на одной машине, а затем сразу же хранить, обслуживать или брать их с собой.
Технология самообнаружения 
Беспроводная связь позволит вашему блендеру развиваться, а технология блокировки предотвращает работу машины, если крышка или контейнер не закреплены.
Регулятор скорости позволяет улучшить каждую текстуру, от самых грубых сальс до самых гладких пюре.
Импульсная функция
Функция Pulse обеспечивает взрывную мощность для измельчения ингредиентов, замешивания теста и других операций.
Цифровой таймер
Встроенный цифровой таймер поможет вам избежать чрезмерной или недостаточной обработки ваших рецептов, показывая, как долго работает ваша смесь.
Технология Interblock предотвращает работу машины, если крышка контейнера открыта, чтобы обеспечить максимальную безопасность.

Технические характеристики:
. Функциональная клавиша импульса
. Мощность двигателя: 2,2 л.с.(1200-1400 Вт)

. Емкость смешивания: 2 литра (64 унции)
. Полностью регулируемая скорость
. Лезвия из нержавеющей стали с лазерной резкой
. Встроенный цифровой таймер
. Размеры: 432 х 203 х 279 мм
. Вес: 5,8 кг

Лабораторный блендер Waring 800G создан специально для измельчения гомогенизации сухих, сыпучих, а так же волокнистых продуктов,содержащих большое количество жидкости для получения проб при проверке качества готовой продукции и сырья  как в контрольно-инспекционных органах, медицинских и фармацевтических  учреждениях, так и лабораториях, НИИ и учебных заведениях.
Комплектуется стаканом 1,25 л. из стекла. Прорезиненная крышка.

Компания WESTGATE представляет вашему вниманию инновационный гаджет для развития вашего бизнеса – охладитель стаканов от компании FRUCOSOL, который охлаждает и стерилизует бокалы и чашки за несколько секунд!

Для чего нужен этот гаджет
Прежде всего, конечно, это уникальнейшая подача напитка или блюда. Перед подачей фужер замораживается на глазах клиента, в считанные секунды покрывается тончайшим слоем льда и инея, превращая его в волшебный ледяной бокал!
При этом, лед испаряется очень медленно, не разбавляет напиток водой, и, не портит его вкусовые и ароматические свойства.
холодного алкоголя! Улучшение вкуса напитков и устранение посторонних запахов. Идеально подходит для шампанского и белого вина, так как в данной технологии используется СО2, который сохраняет углерод в их составе. Стерилизация посуды во время заморозки и, как следствие, обеспечение высоких гигиенических стандартов заведения. Повышение стоимости вашего коктейльного меню при минимальных затратах, потому, что вы не просто замораживаете бокал, а превращаете его в необычный и изысканный аксессуар, который надолго сохранит напиток, коктейль или десерт
холодным и вкусным. Так что, если вы решили удивить ваших гостей пришедших на корпоративный вечер, презентацию, выставку или празднование дня рождения, да и просто в бар, то, этот гаджет обязательно произведет на гостей неизгладимое впечатление, а полученные ими эмоции еще долго будут являться поводом для обсуждения.

Особенно эффектно выглядят бокалы для шампанского, вина и коктейлей. Однако, и любители виски со льдом по достоинству оценят Rocks Old Fashion побывавший в охладителе, не только за его внешний вид, но и длительное сохранение

Как этот гаджет работает

Во-первых, нужно отметить, что этот гаджет эргономичен и займет немного места на барной стойке вашего бара или ресторана. Frucosol GF1000 – это небольшой автономный аппарат, работающий от баллона с углекислотой, который может быть использован  в баре, кейтринге, ресторане, кофейне, и даже на выездных мероприятиях на природе, так как не требует  электричества. Frucosol GF1000 - позволяет всего за 10 секунд охладить бокал до оптимальной температуры. Температура окружающей среды при его использовании должна быть не выше 30 °С. Используя углекислый газ под давлением,  охладитель покрывает стекло тончайшим слоем льда. Замораживать можно любую посуду - бокалы, фужеры, стаканы, чашки, и рюмки. В силу использования углекислого газа он дополнительно их стерилизует и убирает любые запахи.

Интеллектуальная подключаемая система приготовления с режимами работы: птица, мясо, рыба, блюда из яиц/десерты, гарниры/овощи, выпечка и отделка, а также способы приготовления жарение, варка, запекание и гриль.
Пароконвектомат Rational iCombi Pro 10-1/1 E
Интеллектуальные функции
Интеллектуальное управление микроклиматом с точным измерением, настройкой и контролем влажности
Фактическая измеренная влажность в камере приготовления может быть установлена и восстановлена
Динамическая турбулентность воздуха в рабочей камере за счет 2 высокопроизводительных крыльчаток с интеллектуальным реверсированием и 5 скоростями вращения крыльчатки с интеллектуальным управлением и программированием вручную.
Интеллектуальное управление путями приготовления с автоматической настройкой шагов приготовления на определенный желаемый результат, например, подрумянивание и степень приготовления, безопасно и эффективно. Независимо от 
оператора, размера продуктов и количества загрузки
Точный контроль и расчет подрумянивания на основе реакции Майяра для воспроизведения оптимальных результатов приготовления
Прервите интеллектуальные пути приготовления или переключитесь с iCookingSuite на iProductionManager для максимальной гибкости.
Интеллектуальный этап приготовления для ферментации хлебобулочных изделий
Индивидуальное интуитивно понятное программирование путем перетаскивания до 1200 программ приготовления, содержащих до 12 шагов.
Простой перенос программ приготовления на другие системы приготовления пищи с помощью безопасного облачного соединения с ConnectedCooking или с помощью USB-накопителя.
Автоматизированный интеллектуальный инструмент планирования и управления iProductionManager для оптимальной организации нескольких процессов приготовления и смешанных загрузок.
Автоматическое закрытие пробелов в планировании. Автоматическая оптимизация времени или энергии планирования и целевого времени приготовления, чтобы начать или остановить приготовление в одно и то же время.
Оптическая сигнализация запросов на погрузку и выгрузку с энергосберегающим светодиодным освещением.
Автоматическое возобновление и оптимальное завершение последовательности приготовления после сбоев питания, которые длятся менее 15 минут.
Интеллектуальная система очистки предлагает программы очистки и необходимое количество средств по уходу в зависимости от степени загрязнения варочной системы.
Отображение текущего состояния очистки и состояния удаления накипи
Конденсационные и вытяжные колпаки (принадлежности) с настройкой мощности всасывания в зависимости от ситуации и передачей сервисных сообщений.
Функции приготовления
Эффективный парогенератор для оптимальной производительности пара даже при низких температурах ниже 100 °C.
Функция PowerSteam: выбираемая повышенная подача пара для стран Азии.
Встроенная, не требующая обслуживания система отделения жира без дополнительного жироулавливающего фильтра
Функция охлаждения для быстрого охлаждения камеры приготовления с выбираемым дополнительным быстрым охлаждением за счет впрыска воды.
Зонд внутренней температуры с 6 точками измерения, а также с автоматической коррекцией ошибок в случае ложных показаний. Дополнительное приспособление для позиционирования мягких или очень мелких продуктов (принадлежности)
Приготовление Delta-T для особенно щадящего приготовления с минимальными потерями при приготовлении
Точное пропаривание, объем воды регулируется на 4 уровнях в диапазоне температур от 30 °C до 260 °C для конвекции или комбинации пара и конвекции
Цифровой дисплей температуры, регулируемый в °C или °F, отображение целевых и фактических значений
Цифровой дисплей влажности и времени рабочей камеры, отображение заданных и фактических значений
Формат времени настраивается в 24-часовом формате или am/pm
24-часовые часы реального времени с автоматическим переходом с летнего на зимнее время при подключении к ConnectedCooking
Автоматически предварительно выбранное время запуска с переменной датой и временем
Встроенный ручной душ с автоматическим возвратом и переключаемой струей и функцией одинарной струи
Энергосберегающее долговечное светодиодное освещение рабочей камеры с высокой цветопередачей для быстрого определения текущего состояния продуктов
Бесплатные горячие линии по вопросам, касающимся технологий и поддержки приложений (ChefLine)
Охрана труда и производственная безопасность
Электронный предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и конвекционного нагрева
Встроенный тормоз колеса вентилятора
Максимальная контактная температура дверцы рабочей камеры 73 °C
Использование чистящих таблеток Active Green и таблеток для ухода (очиститель твердых частиц) для оптимальной безопасности работы.
Хранение и вывод данных HACCP через USB или дополнительное хранение и управление в облачном сетевом решении ConnectedCooking
Испытано в соответствии с национальными и международными стандартами для работы без присмотра
Максимальная высота стеллажа не более 1,6 м при использовании базовой рамы RATIONAL.
Эргономичная дверная ручка с функцией открывания вправо/влево и закрывания двери
Сеть
Встроенный интерфейс Ethernet с IP-защитой для проводного подключения к облачному сетевому решению ConnectedCooking
Встроенный интерфейс WLAN для беспроводного подключения к облачному сетевому решению ConnectedCooking.
Встроенный USB-интерфейс для локального обмена данными
Управление центральным блоком, управление рецептами, корзиной покупок и программами, управление данными HACCP, управление техническим обслуживанием с помощью облачного сетевого решения ConnectedCooking
Автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором, не зависящая от давления сети.
9 программ очистки для очистки без присмотра, даже в ночное время, с автоматической очисткой и удалением накипи парогенератора
Сверхбыстрая очистка всего за 12 минут для почти непрерывного гигиеничного производства
Автоматическая программа безопасности после сбоя питания гарантирует, что в рабочей камере не будет моющих средств даже после отмены очистки.
Использование очищающих и ухаживающих таблеток Active Green, не содержащих фосфатов и фосфора.
Гигиеничная установка на уровне пола без ножек для легкой и безопасной очистки
Трехслойная дверца духовки с задней вентиляцией, специальным теплоотражающим покрытием и поворотными стеклянными панелями для легкой очистки
Легкая и безопасная внешняя очистка благодаря поверхности из стекла и нержавеющей стали, а также защита от водяных струй со всех направлений благодаря классу защиты IPX5.
Возможность мониторинга автоматической очистки с помощью облачного сетевого решения ConnectedCooking.
Операция
10,1-дюймовый цветной TFT-дисплей с высоким разрешением и емкостный сенсорный экран с понятными символами для простого и интуитивно понятного управления с помощью пролистывания или пролистывания
Акустическая подсказка и визуальный дисплей, когда требуется вмешательство пользователя
Центральный диск с функцией нажатия для интуитивно понятного выбора и подтверждения ввода
Для пользовательского интерфейса и функции справки можно настроить более 55 языков.
Можно выбрать основные кулинарные предпочтения кухни конкретной страны, независимо от языка, установленного для устройства. Можно выбрать кухню другой страны
Можно выбрать и запустить специально адаптированные параметры приготовления для блюд интернациональной или национальной кухни, независимо от языка, установленного для устройства.
Обширная функция поиска по всем путям приготовления, примерам применения и настройкам.
Контекстно-зависимая справка, которая всегда отображает текущее содержание справки для отображаемого содержимого экрана.
Простой выбор путей приготовления из 7 режимов работы и/или из 4 способов приготовления
Функция Cockpit для отображения информации о процессах в рамках пути приготовления
Настройка и контроль профилей пользователей и прав доступа для предотвращения ошибок в работе
Интерактивные сообщения о путях приготовления, призывы к действию, интеллектуальные функции и предупреждения с помощью Messenger Установка, обслуживание и среда
Профессиональная установка сертифицированными специалистами, рекомендованными RATIONAL
Допускается стационарное подключение сточных вод в соответствии с требованиями SVGW.
Адаптация к месту установки (высота над уровнем моря) с автоматической калибровкой
Возможна работа без умягчителей воды и без дополнительной ручной очистки от накипи
Установка заподлицо с полом и стеной путем соединения в основании*
Система сервисной диагностики с автоматическим индикатором сервисных сообщений и функцией самотестирования для активной оценки функций агрегата.
Дистанционная диагностика с помощью ConnectedCooking сертифицированными сервисными партнерами RATIONAL
Рекомендуется регулярное техническое обслуживание. Техническое обслуживание сервисными партнерами RATIONAL в соответствии с рекомендациями производителя.
Энергоэффективность проверена и соответствует стандарту ENERGY STAR. Опубликовано на www.energystar.gov