Поиск

В наше время достижения в кулинарной технике и технологических инновации плотно взаимосвязаны и способствуют  увеличению возможностей и производительности; растут потребности шеф-поваров, а также возможности, предлагаемые новыми технологиями, и эти два фактора вдохновляют друг друга; измельчители и миксеры постепенно трансформировались в термомешалки со встроенным нагревом, затем во все более и более усовершенствованные модели с памятью, функциями охлаждения и сегодня, даже с вакуумированием ... но до сих пор никто не думал объединять преимущества холода и вакуума одновременно с этим типом прибора.

Модель HotmixPRO Master Breeze - первая, которая сочетает в себе потенциал охлаждения до -24 ° C , идеальный контроль температуры, способность работать как на чрезвычайно высоких, так и на очень низких скоростях (или даже на нулевой скорости) и все функции, которые всегда позволяли к продуктам HotmixPRO, чтобы гарантировать неизменно превосходные результаты.

Использование холода и отсутствие кислорода для измельчения, эмульгирования или взбивания, гарантируют неожиданные результаты, поскольку низкие температуры и отсутствие давления не допускают изменений в цвете измельченных продуктов. Полезный для приготовления любого типа эмульсии, он стабилизирует белки и предотвращает окисление, происходящее от тепла, выделяемого высокой скоростью лопастей. 

Почему именно HotMixPRO?

Waring MX1000XTSEE Xtreme – профессиональный сверхмощный двухскоростной блендер широкого применения,  является самым мощным в своем классе. Он идеально подойдёт как для лабораторий, так и для предприятий питания.

Блендер Waring MX1000XTS Xtreme даст вам плавные, стабильные результаты в одно мгновение! Идеально подходит для лабораторных исследований, баров с большой проходимостью, любых ресторанов, медицинских учреждений, школы или кафе.

Waring MX1000XTSEE Xtreme обладает высокопроизводительным сверхмощным двигателем мощностью 3,5 л.с. с функцией PULS. работающий со скоростью 30000 об/мин (30000 об/мин. в режиме пульсации), стаканом из стали объемом 2 л с легко заменяемым высокопрочным 4-х лопастным ножём из нержавеющей стали чтобы сделать смешивание максимально быстрым и эффективным. Простое и интуитивное управление тумблерами четко обозначенное высокими, низкими и импульсными значениями, HI, LOW, и PULS чтобы вы могли регулировать скорость. Просто нажмите на переключатель в нужном положении. Если вам нужен дополнительный прирост мощности, удерживайте импульсный переключатель, чтобы включить смешивание с еще более высокой скоростью.

Шумопоглощающий коврик плотно прилегает к основанию блендера, чтобы снизить шум работающего блендера и удерживать стакан на месте, даже на самых высоких скоростях. Крышка создает уплотнение со стаканом, чтобы жидкость не просачивалась во время работы, и имеет съемную крышку, чтобы вы могли легко добавлять ингредиенты.                                                                               

ОПЦИЯ: звукоизолирующий кожух, устанавливается на базу для снижения шума.

Waring MX1000XTXEE Xtreme – профессиональный сверхмощный двухскоростной блендер,  является самым мощным в своем классе и отлично подходит для приготовления всех видов блюд. С его помощью можно быстро приготовить все, от смузи и замороженных напитков до густых смесей, десертов, заправок и многое другое.

Блендер Waring MX1000XTX Xtreme даст вам плавные, стабильные результаты в одно мгновение! Идеально подходит для баров с большой проходимостью, любых ресторанов, медицинских учреждений, школы или кафе.

Waring MX1000XTXEE Xtreme обладает высокопроизводительным сверхмощным двигателем мощностью 3,5 л.с. с функцией PULS. работающий со скоростью 30000 об/мин (30000 об/мин. в режиме пульсации), стаканом Raptor®, штабелируемый, объемом 2 л с легко заменяемым высокопрочным 4-х лопастным ножём из нержавеющей стали чтобы сделать смешивание максимально быстрым и эффективным. Простое и интуитивное управление тумблерами четко обозначенное высокими, низкими и импульсными значениями, HI, LOW, и PULS чтобы вы могли регулировать скорость. Просто нажмите на переключатель в нужном положении. Используйте настройку низкой скорости для супов и соусов и высокую скорость для измельчения льда. Если вам нужен дополнительный прирост мощности, удерживайте импульсный переключатель, чтобы включить смешивание с еще более высокой скоростью.

Стакан Raptor®. Конструкция ножа и стакана обеспечивает более плавную консистенцию и более быстрые результаты, чем конкурирующие модели! Стакан объемом 2 л выполнен из сложного полиэфира тритан, это прочный, небьющийся, кристально чистый материал не содержащий бисфенол. А, а также выдерживает температуру продукта до 90 градусов. Шумопоглощающий коврик плотно прилегает к основанию блендера, чтобы снизить шум работающего блендера и удерживать стакан на месте, даже на самых высоких скоростях. Крышка создает уплотнение со стаканом, чтобы жидкость не просачивалась во время работы, и имеет съемную крышку, чтобы вы могли легко добавлять ингредиенты.

ОПЦИЯ: звукоизолирующий кожух, устанавливается на базу для снижения шума.

HotmixPro Dry превращает рецепты вашего кафе и вашей кухни в уникальные и неповторимые творения.

Полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.

Максимальная вместимость восемь лотков 530x325 мм, которые разделены на две части разделителем / сборником.

Горизонтальный поток воздуха, управляемый двумя независимыми вентиляторами, обеспечивает идеальную и однородную аэрацию продукта .

Поток воздуха регулируется между десятью различными скоростями в зависимости от температуры камеры и продукта, который должен быть обезвожен.

Возможна установка двух температур, которые независимо контролируются двумя отдельными датчиками, которые также могут использоваться одновременно.

Степень контроля температуры по степени .

Экономия энергии благодаря использованию двух отдельных зон при переменной температуре.

Температурный диапазон: от комнатной температуры до 90 ° С.

Снаружи камера всегда холодная благодаря двойной камере, которая разделяет внутреннюю часть и внешнюю.

Высокое сопротивление Время работы до 150 часов максимум .

Основные методы сушки уже хранятся в устройстве.

Возможность настроить ваши собственные методы сушки.

Возможность обновления устройства новыми выпусками программного обеспечения.

Блок питания 110В-240В.

Котломоечная обезжиривающая машина  Frucosol MC1000,  решит проблему жира, грязи и частиц углерода, которые ежедневно прилипают к кухонным инструментам на любой кухне. Машина поможет вам сэкономить горячую воду, электричество и рабочее время.
Вам остаётся только наполнить емкость водой, закрыть ее и дать воде нагреться. Как только вода нагреется,  вы можете добавить биоразлагаемое моющее средство DK6 или его аналог (эффективное против жира и других загрязнений). Время, в течение которого вам придется мыть инструменты, будет зависеть от степени загрязнения.
Особенности:
Легко удаляет жир и налетевшую грязь
Гигиена, дезинфекция и удаление бактерий
Очищает любой инструмент и продлевает срок его службы
Опции(заказываются дополнительно):
Биоразлагаемое моющее средство 

Миксер для мягкого мороженого M105
Миксер на низкой скорости для приготовления рецептов на основе мягкого мороженого или замороженного йогурта. Идеальное устройство для расширения ассортимента вкусов в кафе-мороженых, барах и ресторанах быстрого обслуживания. Начиная с нейтральной основы, вы можете легко увеличить количество вкусов и рецептов.
Начиная с основы из мороженого или замороженного йогурта и добавляя желаемые приправы, новые рецепты можно смешивать менее чем за тридцать секунд, а также предлагать новые вкусы за счет включения различных ингредиентов.
Смесительный вал вращается с низкой скоростью (1400 об/мин) для лучшего смешивания ингредиентов и предотвращения таяния или разделения мороженого или йогурта.
Стальной корпус поддерживает двигатель мощностью 250 Вт с вентиляторным охлаждением и термовыключателем, что гарантирует надежность и непрерывность работы даже в моменты очень высокой нагрузки.
Доступен съемный вал мешалки для использования с ложками. (ложки в комплект не входят).

Пищевые дегидраторы «Hendi» SousVideTools® предлагают простой способ приготовления здоровой, богатой питательными веществами пищи для вашей кухни. Приготовление при высокой температуре может удалить питательные вещества из пищи, но более низкий уровень нагрева дегидратора помогает сохранить питательные вещества и ферменты в ней. Дегидратор вытягивает влагу из пищи, которая препятствует росту бактерий, дрожжей и плесени. Нет необходимости добавлять консерванты, и этот процесс естественным образом сохраняет срок годности продуктов.
Пищевой дегидратор "Hendi" SousVideTools® 6 Tray отлично подходит для приготовления собственного вяленого мяса, кусочков сухофруктов и мюсли. Используйте его, чтобы попробовать новые рецепты, такие как чипсы из капусты и фруктовая кожа. Это устройство имеет простое и понятное управление: выключатель, а также две кнопки для регулировки времени и температуры сушки. Таймер можно отрегулировать до 24 часов с шагом 30 минут, а температуру можно отрегулировать от 35 ° C до 75 ° C с шагом 5 °С. Дегидратор рассчитан на 6 уровней. Противни изготовлены из нержавеющей стали в виде сетки, что улучшает конечный результат. Они легко вытаскиваются и моются. Бесшумные вентиляторы обеспечивают циркуляцию теплого воздуха для получения равномерно высушенного результата, без необходимости вращать противни. Закаленная стеклянная дверь для удобного просмотра цикла сушки без потери температуры. Прочный корпус изготовлен из нержавеющей стали предназначен для использования на профессиональной кухни.
А также идеально подходит для мясных магазинов, специализированных магазинов и магазинов по продаже диетических продуктов. Это устройство позволяет сушить самые популярные продукты вяленое мясо, мюсли, фрукты, овощи и многое другое!

ПРЕИМУЩЕСТВА:
Прочная конструкция из нержавеющей стали
Таймер регулируется до 24 часов с шагом 30 минут.
Регулируемый термостат от 35°C до 75°C с шагом 5°С
Закаленная стеклянная дверь для удобного просмотра цикла сушки без потери температуры
Нагревательный элемент мощностью 1000 Вт
Емкостный сенсорный дисплей
Бесшумные вентиляторы обеспечивают циркуляцию теплого воздуха для получения равномерно высушенного результата, без необходимости вращать лотки
Объем зоны сушки: 0,93м2
Съемный поддон для капель для более легкой очистки
Гарантия 1 год коммерческого использования.

Подставка для шампуров из нержавеющей стали приподнимает шампуры над решетками для приготовления пищи, обеспечивая приток воздуха и равномерное приготовление. Плоская конструкция не 
позволяет вашей еде вращаться на самом шампуре, а легкими движениями толкания или вытягивания вы можете вращать эти восхитительные шампуры для легкой поливания и равномерного приготовления на гриле.
Изготовленная из нержавеющей стали, эта подставка рассчитана на длительный срок службы и выдерживает жар на вашем гриле Kasai Konro. Лучше всего то, что после того, как вы закончите готовить, 
просто поместите подставку и шампуры в посудомоечную машину, чтобы вернуть им новый вид.
Основные характеристики:
Высокая прочность
Нержавеющая сталь 
Рабочая температура от 107°C до 350 °C
В комплект входит 6
Изготовлено в Великобритании

Пищевые дегидраторы «Hendi» SousVideTools® предлагают простой способ приготовления здоровой, богатой питательными веществами пищи для вашей кухни. Приготовление при высокой температуре может удалить питательные вещества из пищи, но более низкий уровень нагрева дегидратора помогает сохранить питательные вещества и ферменты в ней. Дегидратор вытягивает влагу из пищи, которая препятствует росту бактерий, дрожжей и плесени. Нет необходимости добавлять консерванты, и этот процесс естественным образом сохраняет срок годности продуктов.
Пищевой дегидратор "Hendi" SousVideTools® 10 Tray отлично подходит для приготовления собственного вяленого мяса, кусочков сухофруктов и мюсли. Используйте его, чтобы попробовать новые рецепты, такие как чипсы из капусты и фруктовая кожа. Это устройство имеет простое и понятное управление: выключатель, а также две кнопки для регулировки времени и температуры сушки. Таймер можно отрегулировать до 24 часов с шагом 30 минут, а температуру можно отрегулировать от 35 ° C до 75 ° C с шагом 5 °С. Дегидратор рассчитан на 10 уровней. Противни изготовлены из нержавеющей стали в виде сетки, что улучшает конечный результат. Они легко вытаскиваются и моются. Бесшумные вентиляторы обеспечивают циркуляцию теплого воздуха для получения равномерно высушенного результата, без необходимости вращать противни. Задний нагреватель и вентилятор обеспечивают равномерную сушку на всех поддонах. Закаленная стеклянная дверь для удобного просмотра цикла сушки без потери температуры. Прочный корпус изготовлен из нержавеющей стали предназначен для использования на прфессиональной кухни.
А также идеально подходит для мясных магазинов, специализированных магазинов и магазинов по продаже диетических продуктов. Это устройство позволяет сушить самые популярные продукты вяленое мясо, мюсли, фрукты, овощи и многое другое!

ПРЕИМУЩЕСТВА:
Прочная конструкция из нержавеющей стали
Таймер регулируется до 24 часов с шагом 30 минут.
Регулируемый термостат от 35°C до 75°C с шагом 5°С
Закаленная стеклянная дверь для удобного просмотра цикла сушки без потери температуры
Нагревательный элемент мощностью 1000 Вт
Емкостный сенсорный дисплей
Бесшумные вентиляторы обеспечивают циркуляцию теплого воздуха для получения равномерно высушенного результата, без необходимости вращать лотки
Объем зоны сушки: 1,49м2
Съемный поддон для капель для более легкой очистки
Гарантия 1 год для коммерческого использования.

Профессиональные блендеры серии Waring® Xtreme Hi-Power на сегодняшний день, бесспорно являются признанными лидерами  по техническим и по коммерческим показателям обогнавшим  даже своих американских одноклассников!

Waring MX1100XTXEE Xtreme – профессиональный сверхмощный блендер с мощным двух скоростным инновационным двигателем третьего поколения в 3,5 л. с., скоростью 30 000 об/мин и стаканом из нержавеющей стали! Является самым мощным в своем классе, отлично подходит для лабораторных исследований или приготовления всех видов блюд. Блендер Waring MX1100XTX Xtreme даст вам плавные, стабильные результаты в одно мгновение! Простая и интуитивная панель управления электронными кнопками, четко обозначенное высоким, низким и импульсным значениями, HI, LO, и PULS, кнопка принудительной остановки и таймер на 30 секунд с обратным отсчетом. Просто нажмите на кнопку в нужном режиме. Используйте настройку низкой скорости для супов и соусов и высокую скорость для измельчения льда. Если вам нужен дополнительный прирост мощности, удерживайте кнопку с импульсным режимом, чтобы включить смешивание с еще более высокой скоростью.  Штабелируемый контейнер из стали объемом 2 л. Конструкция ножа и стакана обеспечивает более плавную консистенцию и более быстрые результаты, чем конкурирующие модели! Легко заменяемый пользователем высокопрочный, 4-х лопастной нож из нержавеющей стали, герметичная крышка с прозрачной съемной заглушкой для добавления ингредиентов во время работы и для снижения давления про работе с горячими продуктами. Коврик плотно прилегает к основанию блендера, чтобы снизить шум работающего блендера и  удерживать стакан на месте, даже на самых высоких скоростях.   

ОПЦИЯ: звукоизолирующий кожух, устанавливается на базу для снижения шума.

Профессиональные блендеры серии Waring® Xtreme Hi-Power (USA) на сегодняшний день, бесспорно являются признанными лидерами в индустрии Food Service и по техническим и по коммерческим показателям обогнавшим своих даже американских одноклассников!

Waring MX1100XTXEE Xtreme - профессиональный сверхмощный блендер с мощным двух скоростным инновационным двигателем третьего поколения в 3,5 л. с.и скоростью 30 000 об/мин! Является самым мощным в своем классе, отлично подходит для приготовления всех видов блюд. С его помощью можно быстро приготовить от смузи и замороженных напитков до густых смесей, десертов, заправок и многое другое. Блендер Waring MX1100XTX Xtreme даст вам плавные, стабильные результаты в одно мгновение! Простая и интуитивная панель управления электронными кнопками, четко обозначенное высоким, низким и импульсным значениями, HI, LO, и PULS, кнопка принудительной остановки и таймер на 30 секунд с обратным отсчетом. Просто нажмите на кнопку в нужном режиме. Используйте настройку низкой скорости для супов и соусов и высокую скорость для измельчения льда. Если вам нужен дополнительный прирост мощности, удерживайте кнопку с импульсным режимом, чтобы включить смешивание с еще более высокой скоростью.  Штабелируемый контейнер "Raptor" объемом 2 л. Конструкция ножа и стакана обеспечивает более плавную консистенцию и более быстрые результаты, чем конкурирующие модели!  Стакан объемом 2 л. выполнен из сложного полиэфира тритан - это прочный,  небьющийся, кристально чистый материал не содержащий бисфенол А, а также выдерживает температуру продукта до 90°С, легко заменяемый пользователем высокопрочный, 4-х лопастной нож из нержавеющей стали, герметичная крышка с прозрачной съемной заглушкой для добавления ингредиентов во время работы и для снижения давления про работе с горячими продуктами. Коврик плотно прилегает к основанию блендера, чтобы снизить шум работающего блендера и  удерживать стакан на месте, даже на самых высоких скоростях.  

Блендер Waring MX1100XTXEE Xtreme идеально подходит для баров с большой проходимостью, любых ресторанов, медицинских учреждений, школы или кафе.   

ОПЦИЯ: звукоизолирующий кожух, устанавливается на базу для снижения шума.

Дегидратор Hotmix PRO Dry -L является уникальным в категории профессиональных осушителей превращает рецепты вашего бара и кухни в уникальные и неповторимые творения. Используется на предприятиях общественного питания и торговли для равномерного извлечения влаги из овощей, грибов, фруктов, ягод, трав и орехов . Полностью изготовлен из нержавеющей стали aisi 304. Максимальная вместимость 29+1 лотков 530x325 мм. Горизонтальный воздушный поток управляется двумя независимыми вентиляторами для идеальной и однородной аэрации продукта. Регулировка воздушного потока на основе десяти различных скоростей в зависимости от температуры камеры и обезвоживаемого продукта. Возможность регулировки двух температур, независимо контролируемых двумя датчиками, которые также могут использоваться одновременно.  Температурный режим: от комнатной температуры до 100 градусов. Внешняя часть блока всегда холодная благодаря двойной камере.  Продолжительность непрерывной работы до 150 часов. Возможность персонализации программ сушки. Возможность обновления программного обеспечения. При подключении HotmixPro Smoke Вы  можете получить коптильню с идеальным контролем температуры.

Котломоечная обезжиривающая машина  Frucosol MC2000,  решит проблему жира, грязи и частиц углерода, которые ежедневно прилипают к кухонным инструментам на любой кухне. Машина поможет вам сэкономить горячую воду, электричество и рабочее время.
Вам остаётся только наполнить емкость водой, закрыть ее и дать воде нагреться. Как только вода нагреется,  вы можете добавить биоразлагаемое моющее средство DK6 или его аналог (эффективное против жира и других загрязнений). Время, в течение которого вам придется мыть инструменты, будет зависеть от степени загрязнения.
Особенности:
Легко удаляет жир и налетевшую грязь
Гигиена, дезинфекция и удаление бактерий
Очищает любой инструмент и продлевает срок его службы
Опции(заказываются дополнительно):
Биоразлагаемое моющее средство 

Миксер на низкой скорости для приготовления рецептов на основе мягкого мороженого или замороженного йогурта. Идеальное устройство для расширения ассортимента вкусов в кафе-мороженых, барах и ресторанах.

Начиная с нейтральной основы, вы можете легко увеличить количество вкусов и рецептов. Доступен съемный вал мешалки для использования с ложками. (ложки в комплект не входят).

Подставка для шампуров из нержавеющей стали приподнимает шампуры над решетками для приготовления пищи, обеспечивая приток воздуха и равномерное приготовление. Плоская конструкция не 
позволяет вашей еде вращаться на самом шампуре, а легкими движениями толкания или вытягивания вы можете вращать эти восхитительные шампуры для легкой поливания и равномерного приготовления на гриле.
Изготовленная из нержавеющей стали, эта подставка рассчитана на длительный срок службы и выдерживает жар на вашем гриле Kasai Konro. Лучше всего то, что после того, как вы закончите готовить, 
просто поместите подставку и шампуры в посудомоечную машину, чтобы вернуть им новый вид.
Основные характеристики:
Высокая прочность
Нержавеющая сталь 
Рабочая температура от 107°C до 350 °C
В комплект входит 6
Изготовлено в Великобритании