Фильтры
Краткие характеристики
Модель:
GENIUS MT 10-11 RH
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL1113001-2A
0 Пароконвектомат GENIUS MT 10-11 RH не заботится о том, где он эксплуатируется. Все, что имеет значение, это: максимальная производительность. Будь
то кейтеринг, ресторан или мульти-сеть. Идеальный пароконвектомат для
любого применения благодаря своей передовой технологии MT. Просто
выберите одну программу или способ приготовления, и GENIUS MT
автоматически определит все необходимые сопутствующие программы от 30°C до 300°C
КОНФИГУРАЦИЯ
7-дюймовый цветной монитор высокого разрешения с технологией MultiTouch
Функция Climatic® MT - одновременно устанавливает температуру и влажность в точных градусах и процентах.
Функция Last 20 запоминает последние 20 процессов приготовления - ничего не потеряно.
Функция
Multi Connect позволяет легко соединять ваш GENIUS MT: управляйте
своими программами и данными ХАССП, используя расширенный интерфейс
связи, такой как USB или LAN.
Функция Quick Set - с помощью быстрого набора все прикосновения пальца переводят все параметры в нужное положение.
Функция
Quick Mode - обеспечивает быструю и стандартную обработку во всех
торговых точках посредством специально заданных рабочих
последовательностей..9 методов приготовления, 9 групп меню, низкотемпературная и Delta T готовка.
400 программ приготовления и выпечки и функция избранных.
Функция
автоматического ведения журнала, дисплей HACCP, отображающий все данные
с одного взгляда, может быть заархивирован через интерфейс ПК и
локальной сети.
Различные скорости вращения вентиляторов
Программы могут быть скорректированы без остановки машины
Автоматический нагрев и охлаждение с функцией быстрого охлаждения
Ручное, точное приготовление на пару в режиме выпечки.
Autoclean® MT
Запатентованная полностью автоматическая технология. 100%
контролируется процессом для гарантированной гигиены. Минимальный расход
воды и средства для
полоскания - быстрая очистка через 15 минут.
Цветной индикатор продукта ухода показывает оставшиеся количества. Не
требуется ручное охлаждение. Прямой контакт
с чистящими средствами отсутствует. Биоразлагаемые очищающие / промывающие средства. Возможно отсроченное время начала.
Распылительный шланг. Встроенный распылительный шланг с автоматической перемоткой.
Краткие характеристики
Модель:
GENIUS MT 10-11 RH
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL1113001-2A
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL1113001-2A
Наличие:
Под заказ
0 Краткие характеристики
Модель:
GENIUS MT 6-11
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL6113001-2A
0 Пароконвектоматы GENIUS MT 6-11 RH не заботится о том, где он эксплуатируется. Все, что имеет значение, это: максимальная производительность. Будь
то кейтеринг, ресторан или мульти-сеть. Идеальный пароконвектомат для
любого применения благодаря своей передовой технологии MT. Просто
выберите одну программу или способ приготовления, и GENIUS MT
автоматически определит все необходимые сопутствующие программы
от 30°C до 300°C
КОНФИГУРАЦИЯ
7-дюймовый цветной монитор высокого разрешения с технологией MultiTouch
Функция Climatic® MT - одновременно устанавливает температуру и влажность в точных градусах и процентах.
Функция Last 20 запоминает последние 20 процессов приготовления - ничего не потеряно.
Функция Multi Connect позволяет легко соединять ваш GENIUS MT: управляйте своими программами и данными ХАССП, используя расширенный интерфейс связи, такой как USB или LAN.
Функция Quick Set - с помощью быстрого набора все прикосновения пальца переводят все параметры в нужное положение.
Функция Quick Mode - обеспечивает быструю и стандартную обработку во всех торговых точках посредством специально заданных рабочих последовательностей..
9 методов приготовления, 9 групп меню, низкотемпературная и Delta T готовка.
400 программ приготовления и выпечки и функция избранных.
Функция автоматического ведения журнала, дисплей HACCP, отображающий все данные с одного взгляда, может быть заархивирован через интерфейс ПК и локальной сети.
Различные скорости вращения вентиляторов
Программы могут быть скорректированы без остановки машины
Автоматический нагрев и охлаждение с функцией быстрого охлаждения
Ручное, точное приготовление на пару в режиме выпечки.
Autoclean®MT Запатентованная полностью автоматическая технология. 100% контролируется процессом для гарантированной гигиены. Минимальный расход воды и средства для
полоскания - быстрая очистка через 15 минут. Цветной индикатор продукта ухода показывает оставшиеся количества. Не требуется ручное охлаждение. Прямой контакт
с чистящими средствами отсутствует. Биоразлагаемые очищающие / промывающие средства. Возможно отсроченное время начала.
Распылительный шланг. Встроенный распылительный шланг с автоматической перемоткой.
Краткие характеристики
Модель:
GENIUS MT 6-11
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL6113001-2A
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL6113001-2A
Наличие:
Под заказ
0 Краткие характеристики
Модель:
ICC 6-1/1/E
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
CB2ERRA.0000368
1486320 iCombi Classic действительно универсален и быстро станет незаменимым помощником на вашей кухне. Он заменяет множество обычных кухонных приборов, занимая площадь менее ок. 1 м2, он прочный, высокопроизводительный, мощный и эффективный. Это легко использовать. Впечатляющие функции гарантируют высокое качество приготовления. Так что с вашим опытом работы шеф-поваром вы всегда будете получать желаемые результаты.
Описание Rational ICC 6-1/1/E
ClimaPlus: Активное управление климатом в рабочей камере, которое постоянно измеряет и регулирует влажность и обеспечивает эффективное осушение
с высокой производительностью, качеством приготовления и низким потреблением энергии. Влажность устанавливается с шагом 10% и может отслеживаться
на цифровом дисплее для точного ручного приготовления.
Динамическая турбулентность воздуха в камере приготовления благодаря реверсивному высокопроизводительному вентилятору с пятью программируемыми вручную
скоростями вентилятора. Оптимальное потребление энергии обеспечивает высокую степень однородности и короткое время приготовления.
Эффективный парогенератор для оптимальной производительности пара даже при низких температурах ниже 100 °C.
Измерение внутренней температуры с помощью датчика внутренней температуры
Izmereniye vnutrenney temperatury s pomoshch'yu datchika vnutre
Встроенная, не требующая обслуживания система отделения жира без дополнительного жироулавливающего фильтра
Функция охлаждения для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью крыльчатки вентилятора.
Приготовление Delta-T для особенно щадящего приготовления с минимальными потерями при приготовлении
Цифровой дисплей температуры, регулируемый в °C или °F, отображение целевых и фактических значений
Цифровой дисплей влажности и времени рабочей камеры, отображение заданных и фактических значений
Простой перенос программ приготовления на другие системы приготовления с помощью USB-накопителя
Индивидуальное программирование до 100 одно- или многоуровневых программ приготовления с шагом до 12
Индивидуальная регулировка параметров приготовления, времени, температуры и влажности приращения программы во время работы
Встроенный ручной душ с автоматическим возвратом и переключаемой струей и функцией одинарной струи
Энергосберегающее долговечное светодиодное освещение рабочей камеры с высокой цветопередачей для быстрого определения текущего состояния продуктов
Количество приемов пищи в день: 30 - 100
Размеры: 754 (В) x 850 (Ш) x 842 (Г) мм
Мощность: 400 В, 10,3 кВт, 3 фазы
Емкость: 6 x 1/1 GN
Вес: 93 кг
Краткие характеристики
Модель:
ICC 6-1/1/E
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
CB2ERRA.0000368
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
CB2ERRA.0000368
Наличие:
Под заказ
1 486 320 Краткие характеристики
Модель:
BACKMASTER EB 30 MT
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL3013001-2A
0 BACKMASTER, идеальный торговый автомат. Эта печь для выпечки сочетает в себе опыт выпечки Eloma с передовой и удобной в использовании технологией MT - отличные результаты выпечки гарантированы. Процессы становятся безопаснее, рабочие процессы можно стандартизировать. Благодаря технологии MT и множеству профессиональных опций он поддерживает ваш повседневный бизнес - с помощью системы! MT-Technology делает приложение еще проще и безопаснее. В быстром режиме ASC можно задать три подходящие программы выпечки и запустить их в параллельном режиме в течение дня. Ошибка приложения исключена.Это идеальная печь для выпечки для супермаркетов, кафе, киосков, гостиниц типа «постель и завтрак» или на заправочных станциях.
СТАНДАРТНАЯ КОНФИГУРАЦИЯ:
Режим ASC
Режим выпечки
Climatic® MT
Last® 20 (последние 20 шагов)
Multi Baking (с компенсацией времени выпечки)
MultiTouch-Display
Быстрый режим выпечки
Quick Set (быстрый набор)
400 программных интервалов / 20 шагов каждое
Активное осушение
Автоматический переход на летнее время
Автоматическое время отдыха в соответствии с настройкой влажности
Автоматическое открывание дверцы после завершения программы выпечки
Автоматические инструкции по обслуживанию
Панель управления с MultiTouch-дисплеем
Ручное приготовление на пару
Предварительная установка впрыска пара (с шагом 10 мл)
Буквенно-цифровой ввод
Отметка и фильтрация избранного
Список избранного
Компенсация времени выпечки
Регистрация и отображение данных HACCP
Функция половинной загрузки
Инструкция: очистить воздушный фильтр
Индивидуализация концепции управления с помощью диспетчера паролей
Автореверс крыльчатки вентилятора
Импульсный режим работы крыльчатки
Режим повтора
Регулировка впрыска пара в миллилитрах или секундах
Дверное уплотнение, съемное, для легкой очистки и обслуживания
Steptronic ®
Настройка температуры: 30 ° C - 250 ° C
Функция таймера: ввод времени начала и окончания
Интерфейс USB
Еженедельное программирование для выпечки
ОПЦИИ:
Оптимизация энергопотребления интерфейса
Дверь петли слева
Бак для воды (Mobile Edition)
Multi-Eco-Hood (мульти-эко вытяжка)
Комплект для оформления красной панели управления
Краткие характеристики
Модель:
BACKMASTER EB 30 MT
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL3013001-2A
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL3013001-2A
Наличие:
Под заказ
0 Краткие характеристики
Модель:
BACKMASTER EB 30 XL MT
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL3613001-2A
0 BACKMASTER, идеальный торговый автомат. Эта печь для выпечки сочетает в себе опыт выпечки Eloma с передовой и удобной в использовании технологией MT - отличные результаты выпечки гарантированы. Процессы становятся безопаснее, рабочие процессы можно стандартизировать. Благодаря технологии MT и множеству профессиональных опций он поддерживает ваш повседневный бизнес - с помощью системы! MT-Technology делает приложение еще проще и безопаснее. В быстром режиме ASC можно задать три подходящие программы выпечки и запустить их в параллельном режиме в течение дня. Ошибка приложения исключена. Это идеальная печь для выпечки для супермаркетов, кафе, киосков, гостиниц типа «постель и завтрак» или на заправочных станциях.
СТАНДАРТНАЯ КОНФИГУРАЦИЯ:
Режим ASC
Режим выпечки
Climatic® MT
Last® 20 (последние 20 шагов)
Multi Baking (с компенсацией времени выпечки)
MultiTouch-Display
Быстрый режим выпечки
Quick Set (быстрый набор)
400 программных интервалов / 20 шагов каждое
Активное осушение
Автоматический переход на летнее время
Автоматическое время отдыха в соответствии с настройкой влажности
Автоматическое открывание дверцы после завершения программы выпечки
Автоматические инструкции по обслуживанию
Панель управления с MultiTouch-дисплеем
Ручное приготовление на пару
Предварительная установка впрыска пара (с шагом 10 мл)
Буквенно-цифровой ввод
Отметка и фильтрация избранного
Список избранного
Компенсация времени выпечки
Регистрация и отображение данных HACCP
Функция половинной загрузки
Инструкция: очистить воздушный фильтр
Индивидуализация концепции управления с помощью диспетчера паролей
Автореверс крыльчатки вентилятора
Импульсный режим работы крыльчатки
Режим повтора
Регулировка впрыска пара в миллилитрах или секундах
Дверное уплотнение, съемное, для легкой очистки и обслуживания
Steptronic ®
Настройка температуры: 30 ° C - 250 ° C
Функция таймера: ввод времени начала и окончания
Интерфейс USB
Еженедельное программирование для выпечки
ОПЦИИ:
Оптимизация энергопотребления интерфейса
Дверь петли слева
Бак для воды (Mobile Edition)
Multi-Eco-Hood (мульти-эко вытяжка)
Комплект для оформления красной панели управления
Краткие характеристики
Модель:
BACKMASTER EB 30 XL MT
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL3613001-2A
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL3613001-2A
Наличие:
Под заказ
0 Краткие характеристики
Модель:
SVT-12003EU
Производитель:
SOUSVIDETOOLS®
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-12003EU
27390 
Пищевые дегидраторы «Hendi» SousVideTools® предлагают простой способ приготовления здоровой, богатой питательными веществами пищи для вашей кухни. Приготовление при высокой температуре может удалить питательные вещества из пищи, но более низкий уровень нагрева дегидратора помогает сохранить питательные вещества и ферменты в ней. Дегидратор вытягивает влагу из пищи, которая препятствует росту бактерий, дрожжей и плесени. Нет необходимости добавлять консерванты, и этот процесс естественным образом сохраняет срок годности продуктов.
Пищевой дегидратор "Hendi" SousVideTools® 6 Tray отлично подходит для приготовления собственного вяленого мяса, кусочков сухофруктов и мюсли. Используйте его, чтобы попробовать новые рецепты, такие как чипсы из капусты и фруктовая кожа. Это устройство имеет простое и понятное электромеханическое управление: выключатель, регулируемый ручкой термостат. Регулируемый термостат регулирует точную температуру обезвоживания от 35 ° C до 65 ° C. Дегидратор рассчитан на 6 уровней. Противни изготовлены из нержавеющей стали в виде сетки, что улучшает конечный результат. Они легко вытаскиваются и моются. Горячий воздух подается горизонтально через каждый отдельный поддон из нержавеющей стали и сходится на сердечнике для быстрой, равномерной, питательной сушки. Мощный задний 500 Вт нагревательный элемент и вентилятор обеспечивают равномерную и равномерную сушку на всех поддонах. Подъемная дверь поддерживает постоянную внутреннюю температуру и устраняет необходимость вращать противни - продукты равномерно высушиваются и нагреваются сверху вниз. Включает краткое руководство по обезвоживанию различных продуктов.Прочный высококачественный поликарбонатный корпус с превосходным качеством сборки и великолепным внешним видом.
А также идеально подходит для мясных магазинов, специализированных магазинов и магазинов по продаже диетических продуктов. Это устройство позволяет сушить самые популярные продукты вяленое мясо, мюсли, фрукты, овощи и многое другое!
ПРЕИМУЩЕСТВА:
Прочный пластиковый корпус с превосходным качеством сборки
Горизонтальный поток воздуха для равномерной и непрерывной сушки 
Регулируемый термостат от 35°C до 65°C
6 съемных поддонов из нержавеющей стали
Нагревательный элемент мощностью 500 Вт
Квадратный лоток для большей емкости
Подвесная съемная прозрачная передняя дверь
Краткое руководство по обезвоживанию различных продуктов
Размеры - площадь сушки 6 х 320 x 400 мм
Прочный высококачественный поликарбонатный корпус
Гарантия 1 год коммерческого использования
Краткие характеристики
Модель:
SVT-12003EU
Производитель:
SOUSVIDETOOLS®
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-12003EU
Производитель:
SOUSVIDETOOLS®
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-12003EU
Наличие:
Под заказ
27 390 Краткие характеристики
Модель:
SVT-12005EU
Производитель:
SOUSVIDETOOLS®
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-12005EU
35200 
Пищевые дегидраторы «Hendi» SousVideTools® предлагают простой способ приготовления здоровой, богатой питательными веществами пищи для вашей кухни. Приготовление при высокой температуре может удалить питательные вещества из пищи, но более низкий уровень нагрева дегидратора помогает сохранить питательные вещества и ферменты в ней. Дегидратор вытягивает влагу из пищи, которая препятствует росту бактерий, дрожжей и плесени. Нет необходимости добавлять консерванты, и этот процесс естественным образом сохраняет срок годности продуктов.
Пищевой дегидратор "Hendi" SousVideTools® 6 Tray отлично подходит для приготовления собственного вяленого мяса, кусочков сухофруктов и мюсли. Используйте его, чтобы попробовать новые рецепты, такие как чипсы из капусты и фруктовая кожа. Это устройство имеет простое и понятное управление: выключатель, а также две кнопки для регулировки времени и температуры сушки. Таймер можно отрегулировать до 24 часов с шагом 30 минут, а температуру можно отрегулировать от 35 ° C до 75 ° C с шагом 5 °С. Дегидратор рассчитан на 6 уровней. Противни изготовлены из нержавеющей стали в виде сетки, что улучшает конечный результат. Они легко вытаскиваются и моются. Бесшумные вентиляторы обеспечивают циркуляцию теплого воздуха для получения равномерно высушенного результата, без необходимости вращать противни. Закаленная стеклянная дверь для удобного просмотра цикла сушки без потери температуры. Прочный корпус изготовлен из нержавеющей стали предназначен для использования на профессиональной кухни.
А также идеально подходит для мясных магазинов, специализированных магазинов и магазинов по продаже диетических продуктов. Это устройство позволяет сушить самые популярные продукты вяленое мясо, мюсли, фрукты, овощи и многое другое!
ПРЕИМУЩЕСТВА:
Прочная конструкция из нержавеющей стали
Таймер регулируется до 24 часов с шагом 30 минут.
Регулируемый термостат от 35°C до 75°C с шагом 5°С
Закаленная стеклянная дверь для удобного просмотра цикла сушки без потери температуры
Нагревательный элемент мощностью 1000 Вт
Емкостный сенсорный дисплей
Бесшумные вентиляторы обеспечивают циркуляцию теплого воздуха для получения равномерно высушенного результата, без необходимости вращать лотки
Объем зоны сушки: 0,93м2
Съемный поддон для капель для более легкой очистки
Гарантия 1 год коммерческого использования.
Краткие характеристики
Модель:
SVT-12005EU
Производитель:
SOUSVIDETOOLS®
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-12005EU
Производитель:
SOUSVIDETOOLS®
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-12005EU
Наличие:
В наличии
35 200 Краткие характеристики
Модель:
Extra Hold
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия
Артикул:
HMEXTRA HOLD
943800 HotmixPRO революционизирует мир приготовления пищи / обслуживания благодаря статическому нагреву, предлагая два прибора с уникальными и исключительными характеристиками.
Extra Hold, оснащенный специальными вакуумными насосами, превращает ваши рецепты в неповторимые творения с сильным вкусом и удивительной текстурой. Аппараты Extra Hold, благодаря сложным системам контроля и управления температурой и влажностью, а также возможность работы в условиях вакуума, позволяют:
- Выпекать / консервировать при температуре (статический нагрев) от + 24 ° C до + 120 ° C.
- Готовьте при очень низкой температуре (статический нагрев) и контролируемой влажности, которую можно установить по желанию без окисления, с важным улучшением качества результата.
- Пропитка / маринование в условиях вакуума - это метод, который дает потрясающие результаты, потому что во время удаления воздуха внутри камеры Extra Hold также удаляет часть воздуха, содержащегося в продукте внутри устройства, позволяя жидкости пропитать / замариновать пищу.
- Контроль и регулирование относительной температуры и влажности с постепенным контролем
- Храните пищу при рабочей температуре, установив желаемый уровень влажности, без каких-либо изменений текстуры и цвета в абсолютной безопасности.
- Извлекайте жидкости, «извлеченные» из продуктов, богатые вкусами и ароматами, для инновационного использования.
- Экономьте деньги, готовя ночью при очень низких температурах, а также откажитесь от дорогих вакуумных пластиковых пакетов.
- Отсасывайте ароматические жидкости снаружи, пока работает Extra Hold.
- Храните свои рецепты и их параметры
- Непрерывная и программируемая работа
- Идеально подходит для предприятий общественного питания благодаря легкой транспортировке и отличной теплоизоляции
Краткие характеристики
Модель:
Extra Hold
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия
Артикул:
HMEXTRA HOLD
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия
Артикул:
HMEXTRA HOLD
Наличие:
Под заказ
943 800 Краткие характеристики
Модель:
Bertha-Black
Производитель:
BERTHA
Страна:
Великобритания
Артикул:
Bertha-Black
1166000 Угольная печь BERTHA Black
Кардинально меняет правила приготовления пищи на углях. Это дальновидное британское изобретение штурмом завоевывает рынок печей на древесном угле. Здесь готовят блюда
от Великобритании до Бахрейна и за его пределами, и их одобряют шеф-повара, отмеченные звездой Мишлен, и кулинарные критики. Угольная печь Bertha подходит для ресторанов, гостиниц и баров. Компактная, но мощная, она революционизирует способ приготовления пищи.
Берта родилась в 2008 году и стала легендой в мире угольной гастрономии. Вдохновленная желанием создать печь на углях, которая обеспечивала бы выдающиеся технологии и скорость приготовления для шеф-поваров, а также новые вкусовые ощущения для своих клиентов, печь BERTHA на углях оказывает БОЛЬШОЕ влияние на отрасль. Духовка BERTHA выделяется своей культовой формой и элегантной отделкой – это духовка, которая настолько же универсальна, насколько и специализирована; настоящий профессиональный набор для серьезных профессионалов. Увеличьте огонь и привнесите в свое меню новые вкусовые оттенки благодаря уникальному вкусу и превосходным ароматам, которые достигаются при приготовлении в угольной печи BERTHA. С непревзойденным вкусом, равномерным приготовлением и гибкостью, позволяющей приготовить практически все до совершенства - вы узнаете, когда будете готовить на "БЕРТЕ".
Угольная печь BERTHA разрабатывается и производится в Великобритании с 2008 года. Изготовленная из нержавеющей стали марки 304, BERTHA чрезвычайно универсальна и позволяет готовить при температуре от 150 ° C до 400 ° C в течение длительного времени благодаря встроенному угольному грилю, который гарантирует, что пища сохраняет всю свою естественную влажность и вкус, каждый раз получая невероятно сочные блюда, приготовленные на углях.
Печь на углях BERTHA рекомендуется примерно для 120 человек, время разогрева составляет около 35-45 минут, ежедневный расход древесного угля составляет от 12 до 16 кг, производительность при загрузке составляет 9 часов. Производительность в среднем 90 кг в час при температуре гриля от 250 до 350 ºC.
Преимущество БЕРТЫ перед открытым грилем в стиле Баския или Робата заключается в том, что БЕРТА сохраняет тепло, а это означает, что можно готовить пищу гораздо быстрее и гораздо легче контролировать поток воздуха и, в свою очередь, интенсивность тлеющих углей, что позволяет сократить расход угля. и чтобы придать еде особый оттенок. Поскольку БЕРТА имеет закрытую камеру, она использует четыре метода теплопередачи: излучение, конвекцию, теплопроводность и прямое нагревание.
БЕРТА может работать с любым типом древесного угля (мы рекомендуем Суми Бинчо) и многими видами древесины. Температура регулируется внешней ручкой, которая увеличивает или уменьшает поток воздуха в камеру для твердого топлива из нижнего вентиляционного отверстия. Непосредственное воздействие, оказываемое на тлеющие угли - и, следовательно, на температуру, - волнующе наблюдать.. По мере того как верхнее вентиляционное отверстие втягивает воздух через закрытую камеру печи, температура будет повышаться. С момента холодного запуска требуется примерно 30-40 минут, чтобы разогреть температуру приготовления до 250-300 градусов. Еще через 15 минут или около того стенки камеры "заряжаются", что означает, что BERTHA теперь использует лучистое тепло, которое при необходимости может сохраняться в течение всего срока службы.
Зажигание BERTHA происходит быстро, легко и чисто с помощью растопок, не содержащих добавок. Выбор используемой древесины или древесной щепы окажет тонкое, но характерное влияние на вкус, и то же самое относится и к выбору древесного угля. Кроме того, будучи закрытой, она позволяет использовать типичные для духовки приемы, такие как выпекание сверху, Копчение, Запекание, Приготовление на гриле и Обжаривание. Несмотря на то, что температура в камере BERTHA, очевидно, становится очень высокой, полностью изолированные дверца и стенки предотвращают попадание тепла на кухню и создают для шеф-повара более приятную рабочую среду.
Почему Берта?
БЕРТА каждый раз готовится равномерно и быстро, но при этом сохраняет влагу, придает аромат и пикантность, сокращая время подачи.
Температуру и время приготовления можно настроить в соответствии с любыми потребностями - контролируйте и поддерживайте температуру BERTHA на протяжении всего процесса приготовления. Удивительно высокая варочная камера с возможностью установки керамической верхней полки – имеет самую большую варочную поверхность, но является самым маленьким устройством на рынке.
Нет предела универсальности БЕРТЫ – дичь, бургеры, рыба, морские гребешки в панцире, омары, овощи, пицца, хлеб, половинки цыплят и любые мясные нарезки, особенно на кости, готовятся идеально при времени приготовления 10 минут и менее
Приготовление на "БЕРТЕ" добавит в ваше меню новые и захватывающие идеи и вкусы – подойдет к любой кухне!
Это единое оборудование позволяет вам расширить свое предложение, выгодно отличаться от ваших конкурентов и увеличить доходы
Используйте BERTHA в помещении и на улице – создавайте впечатления от BERTHA, где бы вы ни находились
Цвет отделки - красный, черный, серебристый.
Основные характеристики
15 вариантов высоты поддона
Цвет отделки - красный, черный, голубой
Противопожарная защита FireBreak и искрогаситель Fire Break That, предотвращающий появление искр и безопасный для использования под традиционными навесами
Точный аналоговый термометр на передней панели
Двойные нижние вентиляционные отверстия для двух зон нагрева
Встроенный поддон для жира и зольник
Время розжига в среднем 30/40 мин.
Производительность около 60 кг мяса в час.
Температура приготовления от 120ºC до 550ºC
Отверстие духовки: 440 х 575 мм (ШхВ)
Объем: 161,9 литра
Ширина между опорами полок: 393 мм.
Высота от поверхности самой нижней полки до верха духовки: 512 мм (можно готовить на углях)
Материал Британский чугун и нержавеющая сталь с эмалированным покрытием
Включает 2 решетки для гриля в стандартной комплектации.
Включает подставку в стандартной комплектации
Гарантия 1 год
Британский дизайн, британская инженерия, британское производство
Краткие характеристики
Модель:
Bertha-Black
Производитель:
BERTHA
Страна:
Великобритания
Артикул:
Bertha-Black
Производитель:
BERTHA
Страна:
Великобритания
Артикул:
Bertha-Black
Наличие:
Под заказ
1 166 000 Краткие характеристики
Модель:
Medium Wide Kasai Konro Grill
Производитель:
Kasai
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-16026
95920 Гриль Kasai Konro средней ширины с рамой из нержавеющей стали британского производства идеально подходит как для домашнего использования, так и для работы на профессиональной
кухне. Благодаря компактному дизайну он идеально подходит для любой поверхности. Он обладает большей универсальностью, лучшим вкусом и доставляет больше удовольствия при приготовлении,
чем вы когда-либо могли себе представить. Это идеальное средство для приготовления су-видео, и поверьте нам, мы перепробовали много блюд, приготовленных по тенологии sous vide.
ПОЧЕМУ ИМЕННО ГРИЛЬ KASAI KONRO?
Гриль Nano Pro Kasai Konro с рамой из нержавеющей стали британского производства идеально подходит как для домашнего использования, так и для работы на профессиональной кухне.
Благодаря компактному дизайну он идеально подходит для любой поверхности. Он обладает большей универсальностью, лучшим вкусом и доставляет больше удовольствия при приготовлении,
чем вы когда-либо могли себе представить. Это идеальное средство для приготовления су-видео, и поверьте нам, мы перепробовали много блюд, приготовленных су-вид.
Kasai Grilles изготовлен из натурального минерала, который проходит процесс, называемый отшелушиванием, чтобы стать грилем Kasai. Наши специальные плитки Kasai
отражают тепло обратно в гриль, тем самым обеспечивая более стабильную температуру. Они были специально разработаны для того, чтобы выдерживать температуру почти до 1200 ° C / 2200 ° F.
Здесь мы действительно достигли нашей цели по экологичности, поскольку, как только плитка станет черной, мы можем предложить вам замену плитки, а старую плитку можно измельчить и использовать
садовниками. Они являются эффективным ополаскивателем почвы, который может разрыхлять уплотненную почву, обеспечивать дренаж и удерживать воду, в три-четыре раза превышающую ее вес.
Грили Konro лучше всего использовать для приготовления мяса, рыбы или овощей на гриле. Рекомендуется использовать с древесным углем Биншотан из-за его свойств длительного горения и способности сохранять натуральные вкусовые качества без придания каких-либо других ароматов.
Ничто не сравнится по вкусу с куриными шашлычками на углях или якитори. Теперь вы можете приготовить вкусные якитори и другие блюда на гриле прямо на столе в патио с помощью этого удобного
угольного гриля в японском стиле. При использовании кускового древесного угля или бинтётана хорошего качества конро производит очень горячий источник тепла (750°C). Компактный размер и форма,
а также конструкция из огнеупорного кирпича/керамики делают эти грили идеальными для приготовления шашлыка из мяса или нарезанных овощей. Еда находится в нескольких дюймах от древесного угля, и сок, который капает вниз, мгновенно испаряется в дымное облако вкуса, которое пропитывается едой на гриле. Высокая температура также идеально подходит для создания хрустящей карамелизированной кожицы на курице и другом мясе. Делает еду вкусной!
Обратите внимание, что природа этого стиля приготовления основана на том, что угли становятся очень горячими — использование древесного угля вместо дров дает гораздо больше тепла из-за гораздо более высокого содержания энергии. Имея это в виду, гриль также будет сильно нагреваться и должен быть размещен на подходящей поверхности, способной выдерживать высокие температуры.
Обратите внимание, это изделие изготовлено из натуральной глины. Со временем на нем могут образоваться волосяные трещины, но это не повлияет на качество или использование.
Из-за характера материала, из которого изготовлен этот предмет, его нельзя погружать в воду, намокать или оставлять на улице. Это приведет к аннулированию гарантии.
Основные характеристики:
Размер гриля Nano Pro для 4-8 человек
2 ручки из нержавеющей стали для подъема гриля
Материал изготовления: Матовая нержавеющая сталь
Диапазон температур от 107°C до 350°C
В стандартную комплектацию входит решетка для приготовления
Размер зоны приготовления: 350 x 460 мм
Материал решетки для приготовления пищи Нержавеющая сталь британского производства
Размеры 465 (L) x 355 (W) x 210 (H) мм
Гарантия на запчасти и работу 1 год
Страна производитель Великобритания
Краткие характеристики
Модель:
Medium Wide Kasai Konro Grill
Производитель:
Kasai
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-16026
Производитель:
Kasai
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-16026
Наличие:
Под заказ
95 920 Краткие характеристики
Модель:
MULTIMAX 20-11 RH
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL2103004-2X
0 Любопытство и радость от экспериментов являются важными характеристиками шеф-повара. Но оценка самого необходимого является основой всего этого.
Кулинария это ремесло. Это требует хорошей подготовки и многолетнего опыта. Только тот, кто знает основы, может грамотно и уверенно управлять своей кухней.
MULTIMAX создан для таких поваров. Он готов в любое время, дает все что нужно.
MULTIMAX 20-11 RH
СТАНДАРТНАЯ КОНФИГУРАЦИЯ
5 дюймовый сенсорный экран (резистивный).
Языковая нейтральная операция.
8 режимов работы от 30 °С до 300 °С.
99 программных мест по 9 шагов в каждом•
Steptronic®: добавление шагов и комбинирование режимов приготовления.
Clima-activ®: активное осушение и воздухозаборник.
Скорость вентилятора в 5 уровнях и импульсная, программируемая, для деликатного приготовления.
Автореверс вентилятора для равномерного результата.
Регистрация и отображение данных HACCP.
Система живого пара.
Установка времени от 1 минуты до 24 часов и непрерывная работа.
Настройка времени начала.
E / 2: режим энергосбережения.
Ручная очистка: поддерживается / полуавтоматический•
Многоточечный датчик внутренней температуры•
Активная температура: активный предварительный нагрев и охлаждение•
Безопасный дверной замок.
Встроенный распылительный шланг.
Паровой выброс.
SPS®: система защиты от пара.
Ручное пропаривание.
Режим регенерации.
Дельта-Т приготовления.
Низкотемпературное приготовление•
Список программ.
ОПЦИИ:
Аutoclean® автомойка
Multi-Eco-System® - конденсирует пар, улучшает климат в помещении и помогает защитить кухонные и торговые принадлежности.
Ocean Edition - морская версия
Multi-Eco-Hood - вытяжка
WLAN - подключение к локальной сети
Внешний датчик sous-vide
Подключение к системе оптимизации энергопотребления
Краткие характеристики
Модель:
MULTIMAX 20-11 RH
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL2103004-2X
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL2103004-2X
Наличие:
Под заказ
0 Краткие характеристики
Модель:
MULTIMAX 6-11 RH
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL6103008-2A
0 Любопытство и радость от экспериментов являются важными характеристиками шеф-повара. Но оценка самого необходимого является основой всего этого.
Кулинария это ремесло. Это требует хорошей подготовки и многолетнего опыта. Только тот, кто знает основы, может грамотно и уверенно управлять своей кухней.
MULTIMAX создан для таких поваров. Он готов в любое время, дает все что нужно.
MULTIMAX 6-11 RH
СТАНДАРТНАЯ КОНФИГУРАЦИЯ
5 дюймовый сенсорный экран (резистивный).
Языковая нейтральная операция.
8 режимов работы от 30 ° С до 300 ° С.
99 программных мест по 9 шагов в каждом•
Steptronic®: добавление шагов и комбинирование режимов приготовления.
Clima-activ®: активное осушение и воздухозаборник.
Скорость вентилятора в 5 уровнях и импульсная, программируемая, для деликатного приготовления.
Автореверс вентилятора для равномерного результата.
Регистрация и отображение данных HACCP.
Система живого пара.
Установка времени от 1 минуты до 24 часов и непрерывная работа.
Настройка времени начала.
E / 2: режим энергосбережения.
Ручная очистка: поддерживается / полуавтоматический•
Многоточечный датчик внутренней температуры•
Активная температура: активный предварительный нагрев и охлаждение•
Безопасный дверной замок.
Встроенный распылительный шланг.
Паровой выброс.
SPS®: система защиты от пара.
Ручное пропаривание.
Режим регенерации.
Дельта-Т приготовления.
Низкотемпературное приготовление•
Список программ.
ОПЦИИ:
Аutoclean® автомойко
Multi-Eco-System® - конденсирует пар, улучшает климат в помещении и помогает защитить кухонные и торговые принадлежности.
Ocean Edition
ЛЕВАЯ ДВЕРЬ.
Multi-Eco-Hood
WLAN
Левая дверь.
Внешний датчик sous-vide
Подключение к системе оптимизации энергопотребления
Краткие характеристики
Модель:
MULTIMAX 6-11 RH
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL6103008-2A
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL6103008-2A
Наличие:
Под заказ
0 Краткие характеристики
Модель:
ICP 6-1/1/E
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
CB1ERRA.0000362
1863840 Интеллектуальная подключаемая система приготовления с режимами работы: птица, мясо, рыба, блюда из яиц/десерты, гарниры/овощи, выпечка и отделка, а также способы приготовления жарение, варка, запекание и гриль.
Пароконвектомат Rational iCombi Pro 6-1/1 E
Интеллектуальные функции
Интеллектуальное управление микроклиматом с точным измерением, настройкой и контролем влажности
Фактическая измеренная влажность в камере приготовления может быть установлена и восстановлена
Динамическая турбулентность воздуха в рабочей камере за счет 2 высокопроизводительных крыльчаток с интеллектуальным реверсированием и 5 скоростями вращения крыльчатки с интеллектуальным управлением и программированием вручную.
Интеллектуальное управление путями приготовления с автоматической настройкой шагов приготовления на определенный желаемый результат, например, подрумянивание и степень приготовления, безопасно и эффективно. Независимо от
оператора, размера продуктов и количества загрузки
Точный контроль и расчет подрумянивания на основе реакции Майяра для воспроизведения оптимальных результатов приготовления
Прервите интеллектуальные пути приготовления или переключитесь с iCookingSuite на iProductionManager для максимальной гибкости.
Интеллектуальный этап приготовления для ферментации хлебобулочных изделий
Индивидуальное интуитивно понятное программирование путем перетаскивания до 1200 программ приготовления, содержащих до 12 шагов.
Простой перенос программ приготовления на другие системы приготовления пищи с помощью безопасного облачного соединения с ConnectedCooking или с помощью USB-накопителя.
Автоматизированный интеллектуальный инструмент планирования и управления iProductionManager для оптимальной организации нескольких процессов приготовления и смешанных загрузок.
Автоматическое закрытие пробелов в планировании. Автоматическая оптимизация времени или энергии планирования и целевого времени приготовления, чтобы начать или остановить приготовление в одно и то же время.
Оптическая сигнализация запросов на погрузку и выгрузку с энергосберегающим светодиодным освещением.
Автоматическое возобновление и оптимальное завершение последовательности приготовления после сбоев питания, которые длятся менее 15 минут.
Интеллектуальная система очистки предлагает программы очистки и необходимое количество средств по уходу в зависимости от степени загрязнения варочной системы.
Отображение текущего состояния очистки и состояния удаления накипи
Конденсационные и вытяжные колпаки (принадлежности) с настройкой мощности всасывания в зависимости от ситуации и передачей сервисных сообщений.
Функции приготовления
Эффективный парогенератор для оптимальной производительности пара даже при низких температурах ниже 100 °C.
Функция PowerSteam: выбираемая повышенная подача пара для стран Азии.
Встроенная, не требующая обслуживания система отделения жира без дополнительного жироулавливающего фильтра
Функция охлаждения для быстрого охлаждения камеры приготовления с выбираемым дополнительным быстрым охлаждением за счет впрыска воды.
Зонд внутренней температуры с 6 точками измерения, а также с автоматической коррекцией ошибок в случае ложных показаний. Дополнительное приспособление для позиционирования мягких или очень мелких продуктов (принадлежности)
Приготовление Delta-T для особенно щадящего приготовления с минимальными потерями при приготовлении
Точное пропаривание, объем воды регулируется на 4 уровнях в диапазоне температур от 30 °C до 260 °C для конвекции или комбинации пара и конвекции
Цифровой дисплей температуры, регулируемый в °C или °F, отображение целевых и фактических значений
Цифровой дисплей влажности и времени рабочей камеры, отображение заданных и фактических значений
Формат времени настраивается в 24-часовом формате или am/pm
24-часовые часы реального времени с автоматическим переходом с летнего на зимнее время при подключении к ConnectedCooking
Автоматически предварительно выбранное время запуска с переменной датой и временем
Встроенный ручной душ с автоматическим возвратом и переключаемой струей и функцией одинарной струи
Энергосберегающее долговечное светодиодное освещение рабочей камеры с высокой цветопередачей для быстрого определения текущего состояния продуктов
Бесплатные горячие линии по вопросам, касающимся технологий и поддержки приложений (ChefLine)
Охрана труда и производственная безопасность
Электронный предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и конвекционного нагрева
Встроенный тормоз колеса вентилятора
Максимальная контактная температура дверцы рабочей камеры 73 °C
Использование чистящих таблеток Active Green и таблеток для ухода (очиститель твердых частиц) для оптимальной безопасности работы.
Хранение и вывод данных HACCP через USB или дополнительное хранение и управление в облачном сетевом решении ConnectedCooking
Испытано в соответствии с национальными и международными стандартами для работы без присмотра
Максимальная высота стеллажа не более 1,6 м при использовании базовой рамы RATIONAL.
Эргономичная дверная ручка с функцией открывания вправо/влево и закрывания двери
Сеть
Встроенный интерфейс Ethernet с IP-защитой для проводного подключения к облачному сетевому решению ConnectedCooking
Встроенный интерфейс WLAN для беспроводного подключения к облачному сетевому решению ConnectedCooking.
Встроенный USB-интерфейс для локального обмена данными
Управление центральным блоком, управление рецептами, корзиной покупок и программами, управление данными HACCP, управление техническим обслуживанием с помощью облачного сетевого решения ConnectedCooking
Автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором, не зависящая от давления сети.
9 программ очистки для очистки без присмотра, даже в ночное время, с автоматической очисткой и удалением накипи парогенератора
Сверхбыстрая очистка всего за 12 минут для почти непрерывного гигиеничного производства
Автоматическая программа безопасности после сбоя питания гарантирует, что в рабочей камере не будет моющих средств даже после отмены очистки.
Использование очищающих и ухаживающих таблеток Active Green, не содержащих фосфатов и фосфора.
Гигиеничная установка на уровне пола без ножек для легкой и безопасной очистки
Трехслойная дверца духовки с задней вентиляцией, специальным теплоотражающим покрытием и поворотными стеклянными панелями для легкой очистки
Легкая и безопасная внешняя очистка благодаря поверхности из стекла и нержавеющей стали, а также защита от водяных струй со всех направлений благодаря классу защиты IPX5.
Возможность мониторинга автоматической очистки с помощью облачного сетевого решения ConnectedCooking.
Операция
10,1-дюймовый цветной TFT-дисплей с высоким разрешением и емкостный сенсорный экран с понятными символами для простого и интуитивно понятного управления с помощью пролистывания или пролистывания
Акустическая подсказка и визуальный дисплей, когда требуется вмешательство пользователя
Центральный диск с функцией нажатия для интуитивно понятного выбора и подтверждения ввода
Для пользовательского интерфейса и функции справки можно настроить более 55 языков.
Можно выбрать основные кулинарные предпочтения кухни конкретной страны, независимо от языка, установленного для устройства. Можно выбрать кухню другой страны
Можно выбрать и запустить специально адаптированные параметры приготовления для блюд интернациональной или национальной кухни, независимо от языка, установленного для устройства.
Обширная функция поиска по всем путям приготовления, примерам применения и настройкам.
Контекстно-зависимая справка, которая всегда отображает текущее содержание справки для отображаемого содержимого экрана.
Простой выбор путей приготовления из 7 режимов работы и/или из 4 способов приготовления
Функция Cockpit для отображения информации о процессах в рамках пути приготовления
Настройка и контроль профилей пользователей и прав доступа для предотвращения ошибок в работе
Интерактивные сообщения о путях приготовления, призывы к действию, интеллектуальные функции и предупреждения с помощью Messenger Установка, обслуживание и среда
Профессиональная установка сертифицированными специалистами, рекомендованными RATIONAL
Допускается стационарное подключение сточных вод в соответствии с требованиями SVGW.
Адаптация к месту установки (высота над уровнем моря) с автоматической калибровкой
Возможна работа без умягчителей воды и без дополнительной ручной очистки от накипи
Установка заподлицо с полом и стеной путем соединения в основании*
Система сервисной диагностики с автоматическим индикатором сервисных сообщений и функцией самотестирования для активной оценки функций агрегата.
Дистанционная диагностика с помощью ConnectedCooking сертифицированными сервисными партнерами RATIONAL
Рекомендуется регулярное техническое обслуживание. Техническое обслуживание сервисными партнерами RATIONAL в соответствии с рекомендациями производителя.
Энергоэффективность проверена и соответствует стандарту ENERGY STAR. Опубликовано на www.energystar.gov
Краткие характеристики
Модель:
ICP 6-1/1/E
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
CB1ERRA.0000362
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
CB1ERRA.0000362
Наличие:
Под заказ
1 863 840 Краткие характеристики
Модель:
BERTHA-X
Производитель:
BERTHA
Страна:
Великобритания
Артикул:
BERTHA-X
1276000 Угольная печь Bertha X — самая маленькая печь в линейке Bertha, красивая и функциональная. Эта прочная, надежная и универсальная угольная печь была разработана и изготовлена
в Великобритании специально для небольших коммерческих помещений, мобильных устройств или домашних помещений. Она имеет производительность 30 кг в час и имеет такой же высококачественный производственный процесс и конструктивные особенности, что и более крупные модели.
Угольная печь Bertha X идеально подходит для небольших помещений или при использовании в сочетании с другим первоклассным кухонным оборудованием. Она предлагает шеф-поварам универсальность приготовления на древесном угле и неповторимый аромат копчения, не занимая при этом слишком много места.
Угольная печь Bertha X состоит из внешнего корпуса из нержавеющей стали, состоящего из трех частей, что придает ей красивый отполированный прочный вид, что делает ее идеальным экспонатом для
приготовления пищи в домашних условиях. Под красивым внешним видом скрывается изолированная внутренняя "топка". Печи специально разработаны для поддержания высокой температуры приготовления и предотвращения потерь тепла, что означает, что печь может поддерживать температуру до 7 часов с использованием 3-5 кг древесного угля.
Поставляется с двумя решетками для приготовления пищи, поддоном для сбора капель и собственной пепельницей, позволяющей легко очищать древесный уголь. Bertha X также может быть оснащена дополнительным шкафом из нержавеющей стали на колесиках для удобства транспортировки.
Полки для гриля: Bertha - Угольная печь Bertha X оснащена двумя полками для гриля из нержавеющей стали, которые можно устанавливать на разной высоте для изменения интенсивности нагрева и температуры приготовления.
Регулирование тяги: Регулятор тяги используется для регулирования количества воздуха в варочной камере. Это позволяет пользователям регулировать желаемую температуру и скорость горения топлива.
Основные характеристики
Разработано и сделано в Великобритании
Внешний корпус изготовлен полностью из нержавеющей стали
Зеркальная полировка фасада
Fire Break и Fire Break Hat предотвращают искры и обеспечивают безопасное для использования под традиционными навесами
Точный аналоговый термометр Bertha на 500ºC
Температура приготовления от 120 ° C до 550 ° C.
Производительность около 30 кг/час
Верхние и нижние вентиляционные отверстия для двух зон нагрева
Встроенный поддон и зольник
Купольные пружинные ручки из нержавеющей стали
Готовит на 40 % быстрее, чем на традиционном открытом гриле, таком как открытый гриль в стиле Basque или Robata.
Съемная стальная решетка 12 мм
В стандартную комплектацию входят 2 полки для гриля из нержавеющей стали.
Включает 4 варианта высоты полки
Размеры полки: 545 х 430 (Ш х Г) мм
Полностью регулируемый регулятор воздуха
Искрогаситель в дымоходе
Внешние габариты: 758 х 660 х 538 (ВхШхГ) мм
Гарантия на запчасти и рабочую силу 1год
Краткие характеристики
Модель:
BERTHA-X
Производитель:
BERTHA
Страна:
Великобритания
Артикул:
BERTHA-X
Производитель:
BERTHA
Страна:
Великобритания
Артикул:
BERTHA-X
Наличие:
Под заказ
1 276 000 Краткие характеристики
Модель:
Medium Long Kasai Konro Grill
Производитель:
Kasai
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-16131
79970 Разработанные и произведенные в Великобритании, мы рады представить нашу обновленную версию гриля Kasai Konro средней ширины. Наши грили в стиле Konro основаны на всемирно известном японском дизайне и действительно выводят все на новый уровень при приготовлении мяса, рыбы, овощей или блюд, приготовленных методом су-вид.
ПОЧЕМУ ИМЕННО ГРИЛЬ KASAI KONRO?
Гриль Nano Pro Kasai Konro с рамой из нержавеющей стали британского производства идеально подходит как для домашнего использования, так и для работы на профессиональной кухне.
Благодаря компактному дизайну он идеально подходит для любой поверхности. Он обладает большей универсальностью, лучшим вкусом и доставляет больше удовольствия при приготовлении,
чем вы когда-либо могли себе представить. Это идеальное средство для приготовления су-видео, и поверьте нам, мы перепробовали много блюд, приготовленных су-вид.
Kasai Grilles изготовлен из натурального минерала, который проходит процесс, называемый отшелушиванием, чтобы стать грилем Kasai. Наши специальные плитки Kasai
отражают тепло обратно в гриль, тем самым обеспечивая более стабильную температуру. Они были специально разработаны для того, чтобы выдерживать температуру почти до 1200 ° C / 2200 ° F.
Здесь мы действительно достигли нашей цели по экологичности, поскольку, как только плитка станет черной, мы можем предложить вам замену плитки, а старую плитку можно измельчить и использовать
садовниками. Они являются эффективным ополаскивателем почвы, который может разрыхлять уплотненную почву, обеспечивать дренаж и удерживать воду, в три-четыре раза превышающую ее вес.
Грили Konro лучше всего использовать для приготовления мяса, рыбы или овощей на гриле. Рекомендуется использовать с древесным углем Биншотан из-за его свойств длительного горения и способности сохранять натуральные вкусовые качества без придания каких-либо других ароматов.
Ничто не сравнится по вкусу с куриными шашлычками на углях или якитори. Теперь вы можете приготовить вкусные якитори и другие блюда на гриле прямо на столе в патио с помощью этого удобного
угольного гриля в японском стиле. При использовании кускового древесного угля или бинтётана хорошего качества конро производит очень горячий источник тепла (750°C). Компактный размер и форма,
а также конструкция из огнеупорного кирпича/керамики делают эти грили идеальными для приготовления шашлыка из мяса или нарезанных овощей. Еда находится в нескольких дюймах от древесного угля, и сок, который капает вниз, мгновенно испаряется в дымное облако вкуса, которое пропитывается едой на гриле. Высокая температура также идеально подходит для создания хрустящей карамелизированной кожицы на курице и другом мясе. Делает еду вкусной!
Обратите внимание, что природа этого стиля приготовления основана на том, что угли становятся очень горячими — использование древесного угля вместо дров дает гораздо больше тепла из-за гораздо более высокого содержания энергии. Имея это в виду, гриль также будет сильно нагреваться и должен быть размещен на подходящей поверхности, способной выдерживать высокие температуры.
Обратите внимание, это изделие изготовлено из натуральной глины. Со временем на нем могут образоваться волосяные трещины, но это не повлияет на качество или использование.
Из-за характера материала, из которого изготовлен этот предмет, его нельзя погружать в воду, намокать или оставлять на улице. Это приведет к аннулированию гарантии.
Основные характеристики:
Размер гриля Nano Pro для 4-8 человек
2 ручки из нержавеющей стали для подъема гриля
Материал изготовления: Матовая нержавеющая сталь
Диапазон температур от 107°C до 350°C
В стандартную комплектацию входит решетка для приготовления
Размер зоны приготовления: 260 x 535 мм
Материал решетки для приготовления пищи Нержавеющая сталь британского производства
Размеры 540 (Г) x 265 (Ш) x 210 (В) мм
Вес нетто 14,7 кг
Гарантия на запчасти и работу 1 год
Страна производитель Великобритания
Краткие характеристики
Модель:
Medium Long Kasai Konro Grill
Производитель:
Kasai
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-16131
Производитель:
Kasai
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-16131
Наличие:
Под заказ
79 970 Показано с 16 по 30 из 78 (всего 6 страниц)
