Фильтры
Краткие характеристики
Модель:
ES 80
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL0503403
160000 Расстоечная камера Eloma ES 80 EL0503403
Основные характеристики:
вместимость гастроемкостей 8
размер гастроемкости 600х400
Расстояние между направляющими 85 мм;
количество дверей 2
min температура 20 °С
max температура 50 °С
материал корпуса нержавеющая сталь
материал внутреннего объема нержавеющая сталь
материал дверей стекло
подсветка есть
система управления электронная
наличие замка есть
напряжение 230 В
частота тока 50 Гц
мощность 2.6 кВт
цвет красный
Краткие характеристики
Модель:
ES 80
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL0503403
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL0503403
Наличие:
В наличии
160 000 Краткие характеристики
Модель:
GENIUS MT 10-11 LH
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL1113003-2A
0 Пароконвектомат GENIUS MT 10-11 LH не заботится о том, где он эксплуатируется. Все, что имеет значение, это: максимальная производительность. Будь то кейтеринг, ресторан или мульти-сеть. Идеальный пароконвектомат для любого применения благодаря своей передовой технологии MT. Просто выберите одну программу или способ приготовления, и GENIUS MT автоматически определит все необходимые сопутствующие программы от 30°C до 300°C
КОНФИГУРАЦИЯ
7-дюймовый цветной монитор высокого разрешения с технологией MultiTouch
Функция Climatic® MT - одновременно устанавливает температуру и влажность в точных градусах и процентах.
Функция Last 20 запоминает последние 20 процессов приготовления - ничего не потеряно.
Функция Multi Connect позволяет легко соединять ваш GENIUS MT: управляйте своими программами и данными ХАССП, используя расширенный интерфейс связи, такой как USB или LAN.
Функция Quick Set - с помощью быстрого набора все прикосновения пальца переводят все параметры в нужное положение.
Функция Quick Mode - обеспечивает быструю и стандартную обработку во всех торговых точках посредством специально заданных рабочих последовательностей..
9 методов приготовления, 9 групп меню, низкотемпературная и Delta T готовка.
400 программ приготовления и выпечки и функция избранных.
Функция автоматического ведения журнала, дисплей HACCP, отображающий все данные с одного взгляда, может быть заархивирован через интерфейс ПК и локальной сети.
Различные скорости вращения вентиляторов
Программы могут быть скорректированы без остановки машины
Автоматический нагрев и охлаждение с функцией быстрого охлаждения
Ручное, точное приготовление на пару в режиме выпечки.
Autoclean®MT Запатентованная полностью автоматическая технология. 100% контролируется процессом для гарантированной гигиены. Минимальный расход воды и средства для
полоскания - быстрая очистка через 15 минут. Цветной индикатор продукта ухода показывает оставшиеся количества. Не требуется ручное охлаждение. Прямой контакт
с чистящими средствами отсутствует. Биоразлагаемые очищающие / промывающие средства. Возможно отсроченное время начала.
· Распылительный шланг. Встроенный распылительный шланг с автоматической перемоткой.
Краткие характеристики
Модель:
GENIUS MT 10-11 LH
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL1113003-2A
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL1113003-2A
Наличие:
Под заказ
0 Краткие характеристики
Модель:
GENIUS MT 10-11 RH
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL1113001-2A
0 Пароконвектомат GENIUS MT 10-11 RH не заботится о том, где он эксплуатируется. Все, что имеет значение, это: максимальная производительность. Будь
то кейтеринг, ресторан или мульти-сеть. Идеальный пароконвектомат для
любого применения благодаря своей передовой технологии MT. Просто
выберите одну программу или способ приготовления, и GENIUS MT
автоматически определит все необходимые сопутствующие программы от 30°C до 300°C
КОНФИГУРАЦИЯ
7-дюймовый цветной монитор высокого разрешения с технологией MultiTouch
Функция Climatic® MT - одновременно устанавливает температуру и влажность в точных градусах и процентах.
Функция Last 20 запоминает последние 20 процессов приготовления - ничего не потеряно.
Функция
Multi Connect позволяет легко соединять ваш GENIUS MT: управляйте
своими программами и данными ХАССП, используя расширенный интерфейс
связи, такой как USB или LAN.
Функция Quick Set - с помощью быстрого набора все прикосновения пальца переводят все параметры в нужное положение.
Функция
Quick Mode - обеспечивает быструю и стандартную обработку во всех
торговых точках посредством специально заданных рабочих
последовательностей..9 методов приготовления, 9 групп меню, низкотемпературная и Delta T готовка.
400 программ приготовления и выпечки и функция избранных.
Функция
автоматического ведения журнала, дисплей HACCP, отображающий все данные
с одного взгляда, может быть заархивирован через интерфейс ПК и
локальной сети.
Различные скорости вращения вентиляторов
Программы могут быть скорректированы без остановки машины
Автоматический нагрев и охлаждение с функцией быстрого охлаждения
Ручное, точное приготовление на пару в режиме выпечки.
Autoclean® MT
Запатентованная полностью автоматическая технология. 100%
контролируется процессом для гарантированной гигиены. Минимальный расход
воды и средства для
полоскания - быстрая очистка через 15 минут.
Цветной индикатор продукта ухода показывает оставшиеся количества. Не
требуется ручное охлаждение. Прямой контакт
с чистящими средствами отсутствует. Биоразлагаемые очищающие / промывающие средства. Возможно отсроченное время начала.
Распылительный шланг. Встроенный распылительный шланг с автоматической перемоткой.
Краткие характеристики
Модель:
GENIUS MT 10-11 RH
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL1113001-2A
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL1113001-2A
Наличие:
Под заказ
0 Краткие характеристики
Модель:
GENIUS MT 6-11
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL6113003-2A
0 Пароконвектомат GENIUS MT 6-11 LH не заботится о том, где он эксплуатируется. Все, что имеет значение, это: максимальная производительность. Будь
то кейтеринг, ресторан или мульти-сеть. Идеальный пароконвектомат для
любого применения благодаря своей передовой технологии MT. Просто
выберите одну программу или способ приготовления, и GENIUS MT
автоматически определит все необходимые сопутствующие программы от 30°C до 300°C
КОНФИГУРАЦИЯ
7-дюймовый цветной монитор высокого разрешения с технологией MultiTouch
Функция Climatic® MT - одновременно устанавливает температуру и влажность в точных градусах и процентах.
Функция Last 20 запоминает последние 20 процессов приготовления - ничего не потеряно.
Функция
Multi Connect позволяет легко соединять ваш GENIUS MT: управляйте
своими программами и данными ХАССП, используя расширенный интерфейс
связи, такой как USB или LAN.
Функция Quick Set - с помощью быстрого набора все прикосновения пальца переводят все параметры в нужное положение.
Функция
Quick Mode - обеспечивает быструю и стандартную обработку во всех
торговых точках посредством специально заданных рабочих
последовательностей..
9 методов приготовления, 9 групп меню, низкотемпературная и Delta T готовка.
400 программ приготовления и выпечки и функция избранных.
Функция
автоматического ведения журнала, дисплей HACCP, отображающий все данные
с одного взгляда, может быть заархивирован через интерфейс ПК и
локальной сети.
Различные скорости вращения вентиляторов
Программы могут быть скорректированы без остановки машины
Автоматический нагрев и охлаждение с функцией быстрого охлаждения
Ручное, точное приготовление на пару в режиме выпечки.
Autoclean®MT
Запатентованная полностью автоматическая технология. 100%
контролируется процессом для гарантированной гигиены. Минимальный расход
воды и средства для
полоскания - быстрая очистка через 15 минут.
Цветной индикатор продукта ухода показывает оставшиеся количества. Не
требуется ручное охлаждение. Прямой контакт
с чистящими средствами отсутствует. Биоразлагаемые очищающие / промывающие средства. Возможно отсроченное время начала.
Распылительный шланг. Встроенный распылительный шланг с автоматической перемоткой.
Краткие характеристики
Модель:
GENIUS MT 6-11
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL6113003-2A
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL6113003-2A
Наличие:
Под заказ
0 Краткие характеристики
Модель:
GENIUS MT 6-11
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL6113001-2A
0 Пароконвектоматы GENIUS MT 6-11 RH не заботится о том, где он эксплуатируется. Все, что имеет значение, это: максимальная производительность. Будь
то кейтеринг, ресторан или мульти-сеть. Идеальный пароконвектомат для
любого применения благодаря своей передовой технологии MT. Просто
выберите одну программу или способ приготовления, и GENIUS MT
автоматически определит все необходимые сопутствующие программы
от 30°C до 300°C
КОНФИГУРАЦИЯ
7-дюймовый цветной монитор высокого разрешения с технологией MultiTouch
Функция Climatic® MT - одновременно устанавливает температуру и влажность в точных градусах и процентах.
Функция Last 20 запоминает последние 20 процессов приготовления - ничего не потеряно.
Функция Multi Connect позволяет легко соединять ваш GENIUS MT: управляйте своими программами и данными ХАССП, используя расширенный интерфейс связи, такой как USB или LAN.
Функция Quick Set - с помощью быстрого набора все прикосновения пальца переводят все параметры в нужное положение.
Функция Quick Mode - обеспечивает быструю и стандартную обработку во всех торговых точках посредством специально заданных рабочих последовательностей..
9 методов приготовления, 9 групп меню, низкотемпературная и Delta T готовка.
400 программ приготовления и выпечки и функция избранных.
Функция автоматического ведения журнала, дисплей HACCP, отображающий все данные с одного взгляда, может быть заархивирован через интерфейс ПК и локальной сети.
Различные скорости вращения вентиляторов
Программы могут быть скорректированы без остановки машины
Автоматический нагрев и охлаждение с функцией быстрого охлаждения
Ручное, точное приготовление на пару в режиме выпечки.
Autoclean®MT Запатентованная полностью автоматическая технология. 100% контролируется процессом для гарантированной гигиены. Минимальный расход воды и средства для
полоскания - быстрая очистка через 15 минут. Цветной индикатор продукта ухода показывает оставшиеся количества. Не требуется ручное охлаждение. Прямой контакт
с чистящими средствами отсутствует. Биоразлагаемые очищающие / промывающие средства. Возможно отсроченное время начала.
Распылительный шланг. Встроенный распылительный шланг с автоматической перемоткой.
Краткие характеристики
Модель:
GENIUS MT 6-11
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL6113001-2A
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL6113001-2A
Наличие:
Под заказ
0 Краткие характеристики
Модель:
ICC 6-1/1/E
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
CB2ERRA.0000368
1486320 iCombi Classic действительно универсален и быстро станет незаменимым помощником на вашей кухне. Он заменяет множество обычных кухонных приборов, занимая площадь менее ок. 1 м2, он прочный, высокопроизводительный, мощный и эффективный. Это легко использовать. Впечатляющие функции гарантируют высокое качество приготовления. Так что с вашим опытом работы шеф-поваром вы всегда будете получать желаемые результаты.
Описание Rational ICC 6-1/1/E
ClimaPlus: Активное управление климатом в рабочей камере, которое постоянно измеряет и регулирует влажность и обеспечивает эффективное осушение
с высокой производительностью, качеством приготовления и низким потреблением энергии. Влажность устанавливается с шагом 10% и может отслеживаться
на цифровом дисплее для точного ручного приготовления.
Динамическая турбулентность воздуха в камере приготовления благодаря реверсивному высокопроизводительному вентилятору с пятью программируемыми вручную
скоростями вентилятора. Оптимальное потребление энергии обеспечивает высокую степень однородности и короткое время приготовления.
Эффективный парогенератор для оптимальной производительности пара даже при низких температурах ниже 100 °C.
Измерение внутренней температуры с помощью датчика внутренней температуры
Izmereniye vnutrenney temperatury s pomoshch'yu datchika vnutre
Встроенная, не требующая обслуживания система отделения жира без дополнительного жироулавливающего фильтра
Функция охлаждения для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью крыльчатки вентилятора.
Приготовление Delta-T для особенно щадящего приготовления с минимальными потерями при приготовлении
Цифровой дисплей температуры, регулируемый в °C или °F, отображение целевых и фактических значений
Цифровой дисплей влажности и времени рабочей камеры, отображение заданных и фактических значений
Простой перенос программ приготовления на другие системы приготовления с помощью USB-накопителя
Индивидуальное программирование до 100 одно- или многоуровневых программ приготовления с шагом до 12
Индивидуальная регулировка параметров приготовления, времени, температуры и влажности приращения программы во время работы
Встроенный ручной душ с автоматическим возвратом и переключаемой струей и функцией одинарной струи
Энергосберегающее долговечное светодиодное освещение рабочей камеры с высокой цветопередачей для быстрого определения текущего состояния продуктов
Количество приемов пищи в день: 30 - 100
Размеры: 754 (В) x 850 (Ш) x 842 (Г) мм
Мощность: 400 В, 10,3 кВт, 3 фазы
Емкость: 6 x 1/1 GN
Вес: 93 кг
Краткие характеристики
Модель:
ICC 6-1/1/E
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
CB2ERRA.0000368
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
CB2ERRA.0000368
Наличие:
Под заказ
1 486 320 Краткие характеристики
Модель:
MULTIMAX 10-11 RH
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL 1103008-2A
0 Любопытство и радость от экспериментов являются важными характеристиками шеф-повара. Но оценка самого необходимого является основой всего этого.
Кулинария это ремесло. Это требует хорошей подготовки и многолетнего опыта. Только тот, кто знает основы, может грамотно и уверенно управлять своей кухней.
MULTIMAX создан для таких поваров. Он готов в любое время, дает все что нужно.
MULTIMAX 10-11 RH
СТАНДАРТНАЯ КОНФИГУРАЦИЯ
5 дюймовый сенсорный экран (резистивный).
Языковая нейтральная операция.
8 режимов работы от 30 ° С до 300 ° С.
99 программных мест по 9 шагов в каждом•
Steptronic®: добавление шагов и комбинирование режимов приготовления.
Clima-activ®: активное осушение и воздухозаборник.
Скорость вентилятора в 5 уровнях и импульсная, программируемая, для деликатного приготовления.
Автореверс вентилятора для равномерного результата.
Регистрация и отображение данных HACCP.
Система живого пара.
Установка времени от 1 минуты до 24 часов и непрерывная работа.
Настройка времени начала.
E / 2: режим энергосбережения.
Ручная очистка: поддерживается / полуавтоматический•
Многоточечный датчик внутренней температуры•
Активная температура: активный предварительный нагрев и охлаждение•
Безопасный дверной замок.
Встроенный распылительный шланг.
Паровой выброс.
SPS®: система защиты от пара.
Ручное пропаривание.
Режим регенерации.
Дельта-Т приготовления.
Низкотемпературное приготовление•
Список программ.
ОПЦИИ:
Аutoclean® автомойко
Multi-Eco-System® - конденсирует пар, улучшает климат в помещении и помогает защитить кухонные и торговые принадлежности.
Ocean Edition
ЛЕВАЯ ДВЕРЬ.
Multi-Eco-Hood
WLAN
Левая дверь.
Внешний датчик sous-vide
Подключение к системе оптимизации энергопотребления
Краткие характеристики
Модель:
MULTIMAX 10-11 RH
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL 1103008-2A
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL 1103008-2A
Наличие:
Под заказ
0 Краткие характеристики
Модель:
MULTIMAX 20-11 RH
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL2103004-2X
0 Любопытство и радость от экспериментов являются важными характеристиками шеф-повара. Но оценка самого необходимого является основой всего этого.
Кулинария это ремесло. Это требует хорошей подготовки и многолетнего опыта. Только тот, кто знает основы, может грамотно и уверенно управлять своей кухней.
MULTIMAX создан для таких поваров. Он готов в любое время, дает все что нужно.
MULTIMAX 20-11 RH
СТАНДАРТНАЯ КОНФИГУРАЦИЯ
5 дюймовый сенсорный экран (резистивный).
Языковая нейтральная операция.
8 режимов работы от 30 °С до 300 °С.
99 программных мест по 9 шагов в каждом•
Steptronic®: добавление шагов и комбинирование режимов приготовления.
Clima-activ®: активное осушение и воздухозаборник.
Скорость вентилятора в 5 уровнях и импульсная, программируемая, для деликатного приготовления.
Автореверс вентилятора для равномерного результата.
Регистрация и отображение данных HACCP.
Система живого пара.
Установка времени от 1 минуты до 24 часов и непрерывная работа.
Настройка времени начала.
E / 2: режим энергосбережения.
Ручная очистка: поддерживается / полуавтоматический•
Многоточечный датчик внутренней температуры•
Активная температура: активный предварительный нагрев и охлаждение•
Безопасный дверной замок.
Встроенный распылительный шланг.
Паровой выброс.
SPS®: система защиты от пара.
Ручное пропаривание.
Режим регенерации.
Дельта-Т приготовления.
Низкотемпературное приготовление•
Список программ.
ОПЦИИ:
Аutoclean® автомойка
Multi-Eco-System® - конденсирует пар, улучшает климат в помещении и помогает защитить кухонные и торговые принадлежности.
Ocean Edition - морская версия
Multi-Eco-Hood - вытяжка
WLAN - подключение к локальной сети
Внешний датчик sous-vide
Подключение к системе оптимизации энергопотребления
Краткие характеристики
Модель:
MULTIMAX 20-11 RH
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL2103004-2X
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL2103004-2X
Наличие:
Под заказ
0 Краткие характеристики
Модель:
MULTIMAX 6-11 RH
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL6103008-2A
0 Любопытство и радость от экспериментов являются важными характеристиками шеф-повара. Но оценка самого необходимого является основой всего этого.
Кулинария это ремесло. Это требует хорошей подготовки и многолетнего опыта. Только тот, кто знает основы, может грамотно и уверенно управлять своей кухней.
MULTIMAX создан для таких поваров. Он готов в любое время, дает все что нужно.
MULTIMAX 6-11 RH
СТАНДАРТНАЯ КОНФИГУРАЦИЯ
5 дюймовый сенсорный экран (резистивный).
Языковая нейтральная операция.
8 режимов работы от 30 ° С до 300 ° С.
99 программных мест по 9 шагов в каждом•
Steptronic®: добавление шагов и комбинирование режимов приготовления.
Clima-activ®: активное осушение и воздухозаборник.
Скорость вентилятора в 5 уровнях и импульсная, программируемая, для деликатного приготовления.
Автореверс вентилятора для равномерного результата.
Регистрация и отображение данных HACCP.
Система живого пара.
Установка времени от 1 минуты до 24 часов и непрерывная работа.
Настройка времени начала.
E / 2: режим энергосбережения.
Ручная очистка: поддерживается / полуавтоматический•
Многоточечный датчик внутренней температуры•
Активная температура: активный предварительный нагрев и охлаждение•
Безопасный дверной замок.
Встроенный распылительный шланг.
Паровой выброс.
SPS®: система защиты от пара.
Ручное пропаривание.
Режим регенерации.
Дельта-Т приготовления.
Низкотемпературное приготовление•
Список программ.
ОПЦИИ:
Аutoclean® автомойко
Multi-Eco-System® - конденсирует пар, улучшает климат в помещении и помогает защитить кухонные и торговые принадлежности.
Ocean Edition
ЛЕВАЯ ДВЕРЬ.
Multi-Eco-Hood
WLAN
Левая дверь.
Внешний датчик sous-vide
Подключение к системе оптимизации энергопотребления
Краткие характеристики
Модель:
MULTIMAX 6-11 RH
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL6103008-2A
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL6103008-2A
Наличие:
Под заказ
0 Краткие характеристики
Модель:
ICP 6-1/1/E
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
CB1ERRA.0000362
1863840 Интеллектуальная подключаемая система приготовления с режимами работы: птица, мясо, рыба, блюда из яиц/десерты, гарниры/овощи, выпечка и отделка, а также способы приготовления жарение, варка, запекание и гриль.
Пароконвектомат Rational iCombi Pro 6-1/1 E
Интеллектуальные функции
Интеллектуальное управление микроклиматом с точным измерением, настройкой и контролем влажности
Фактическая измеренная влажность в камере приготовления может быть установлена и восстановлена
Динамическая турбулентность воздуха в рабочей камере за счет 2 высокопроизводительных крыльчаток с интеллектуальным реверсированием и 5 скоростями вращения крыльчатки с интеллектуальным управлением и программированием вручную.
Интеллектуальное управление путями приготовления с автоматической настройкой шагов приготовления на определенный желаемый результат, например, подрумянивание и степень приготовления, безопасно и эффективно. Независимо от
оператора, размера продуктов и количества загрузки
Точный контроль и расчет подрумянивания на основе реакции Майяра для воспроизведения оптимальных результатов приготовления
Прервите интеллектуальные пути приготовления или переключитесь с iCookingSuite на iProductionManager для максимальной гибкости.
Интеллектуальный этап приготовления для ферментации хлебобулочных изделий
Индивидуальное интуитивно понятное программирование путем перетаскивания до 1200 программ приготовления, содержащих до 12 шагов.
Простой перенос программ приготовления на другие системы приготовления пищи с помощью безопасного облачного соединения с ConnectedCooking или с помощью USB-накопителя.
Автоматизированный интеллектуальный инструмент планирования и управления iProductionManager для оптимальной организации нескольких процессов приготовления и смешанных загрузок.
Автоматическое закрытие пробелов в планировании. Автоматическая оптимизация времени или энергии планирования и целевого времени приготовления, чтобы начать или остановить приготовление в одно и то же время.
Оптическая сигнализация запросов на погрузку и выгрузку с энергосберегающим светодиодным освещением.
Автоматическое возобновление и оптимальное завершение последовательности приготовления после сбоев питания, которые длятся менее 15 минут.
Интеллектуальная система очистки предлагает программы очистки и необходимое количество средств по уходу в зависимости от степени загрязнения варочной системы.
Отображение текущего состояния очистки и состояния удаления накипи
Конденсационные и вытяжные колпаки (принадлежности) с настройкой мощности всасывания в зависимости от ситуации и передачей сервисных сообщений.
Функции приготовления
Эффективный парогенератор для оптимальной производительности пара даже при низких температурах ниже 100 °C.
Функция PowerSteam: выбираемая повышенная подача пара для стран Азии.
Встроенная, не требующая обслуживания система отделения жира без дополнительного жироулавливающего фильтра
Функция охлаждения для быстрого охлаждения камеры приготовления с выбираемым дополнительным быстрым охлаждением за счет впрыска воды.
Зонд внутренней температуры с 6 точками измерения, а также с автоматической коррекцией ошибок в случае ложных показаний. Дополнительное приспособление для позиционирования мягких или очень мелких продуктов (принадлежности)
Приготовление Delta-T для особенно щадящего приготовления с минимальными потерями при приготовлении
Точное пропаривание, объем воды регулируется на 4 уровнях в диапазоне температур от 30 °C до 260 °C для конвекции или комбинации пара и конвекции
Цифровой дисплей температуры, регулируемый в °C или °F, отображение целевых и фактических значений
Цифровой дисплей влажности и времени рабочей камеры, отображение заданных и фактических значений
Формат времени настраивается в 24-часовом формате или am/pm
24-часовые часы реального времени с автоматическим переходом с летнего на зимнее время при подключении к ConnectedCooking
Автоматически предварительно выбранное время запуска с переменной датой и временем
Встроенный ручной душ с автоматическим возвратом и переключаемой струей и функцией одинарной струи
Энергосберегающее долговечное светодиодное освещение рабочей камеры с высокой цветопередачей для быстрого определения текущего состояния продуктов
Бесплатные горячие линии по вопросам, касающимся технологий и поддержки приложений (ChefLine)
Охрана труда и производственная безопасность
Электронный предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и конвекционного нагрева
Встроенный тормоз колеса вентилятора
Максимальная контактная температура дверцы рабочей камеры 73 °C
Использование чистящих таблеток Active Green и таблеток для ухода (очиститель твердых частиц) для оптимальной безопасности работы.
Хранение и вывод данных HACCP через USB или дополнительное хранение и управление в облачном сетевом решении ConnectedCooking
Испытано в соответствии с национальными и международными стандартами для работы без присмотра
Максимальная высота стеллажа не более 1,6 м при использовании базовой рамы RATIONAL.
Эргономичная дверная ручка с функцией открывания вправо/влево и закрывания двери
Сеть
Встроенный интерфейс Ethernet с IP-защитой для проводного подключения к облачному сетевому решению ConnectedCooking
Встроенный интерфейс WLAN для беспроводного подключения к облачному сетевому решению ConnectedCooking.
Встроенный USB-интерфейс для локального обмена данными
Управление центральным блоком, управление рецептами, корзиной покупок и программами, управление данными HACCP, управление техническим обслуживанием с помощью облачного сетевого решения ConnectedCooking
Автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором, не зависящая от давления сети.
9 программ очистки для очистки без присмотра, даже в ночное время, с автоматической очисткой и удалением накипи парогенератора
Сверхбыстрая очистка всего за 12 минут для почти непрерывного гигиеничного производства
Автоматическая программа безопасности после сбоя питания гарантирует, что в рабочей камере не будет моющих средств даже после отмены очистки.
Использование очищающих и ухаживающих таблеток Active Green, не содержащих фосфатов и фосфора.
Гигиеничная установка на уровне пола без ножек для легкой и безопасной очистки
Трехслойная дверца духовки с задней вентиляцией, специальным теплоотражающим покрытием и поворотными стеклянными панелями для легкой очистки
Легкая и безопасная внешняя очистка благодаря поверхности из стекла и нержавеющей стали, а также защита от водяных струй со всех направлений благодаря классу защиты IPX5.
Возможность мониторинга автоматической очистки с помощью облачного сетевого решения ConnectedCooking.
Операция
10,1-дюймовый цветной TFT-дисплей с высоким разрешением и емкостный сенсорный экран с понятными символами для простого и интуитивно понятного управления с помощью пролистывания или пролистывания
Акустическая подсказка и визуальный дисплей, когда требуется вмешательство пользователя
Центральный диск с функцией нажатия для интуитивно понятного выбора и подтверждения ввода
Для пользовательского интерфейса и функции справки можно настроить более 55 языков.
Можно выбрать основные кулинарные предпочтения кухни конкретной страны, независимо от языка, установленного для устройства. Можно выбрать кухню другой страны
Можно выбрать и запустить специально адаптированные параметры приготовления для блюд интернациональной или национальной кухни, независимо от языка, установленного для устройства.
Обширная функция поиска по всем путям приготовления, примерам применения и настройкам.
Контекстно-зависимая справка, которая всегда отображает текущее содержание справки для отображаемого содержимого экрана.
Простой выбор путей приготовления из 7 режимов работы и/или из 4 способов приготовления
Функция Cockpit для отображения информации о процессах в рамках пути приготовления
Настройка и контроль профилей пользователей и прав доступа для предотвращения ошибок в работе
Интерактивные сообщения о путях приготовления, призывы к действию, интеллектуальные функции и предупреждения с помощью Messenger Установка, обслуживание и среда
Профессиональная установка сертифицированными специалистами, рекомендованными RATIONAL
Допускается стационарное подключение сточных вод в соответствии с требованиями SVGW.
Адаптация к месту установки (высота над уровнем моря) с автоматической калибровкой
Возможна работа без умягчителей воды и без дополнительной ручной очистки от накипи
Установка заподлицо с полом и стеной путем соединения в основании*
Система сервисной диагностики с автоматическим индикатором сервисных сообщений и функцией самотестирования для активной оценки функций агрегата.
Дистанционная диагностика с помощью ConnectedCooking сертифицированными сервисными партнерами RATIONAL
Рекомендуется регулярное техническое обслуживание. Техническое обслуживание сервисными партнерами RATIONAL в соответствии с рекомендациями производителя.
Энергоэффективность проверена и соответствует стандарту ENERGY STAR. Опубликовано на www.energystar.gov
Краткие характеристики
Модель:
ICP 6-1/1/E
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
CB1ERRA.0000362
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
CB1ERRA.0000362
Наличие:
Под заказ
1 863 840 Краткие характеристики
Модель:
JOKER MT 2-3
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL6213001-2X
0 КОМПЛЕКТАЦИЯ:
MT Technology
MultiTouch дисплей
Climatic® MT
Last® 20
Быстрая настройка
Мульти кулинария
Быстрый режим
9 режимов работы
400 программных мест по 20 шагов
Избранное Steptronic®
Многоточечный датчик внутренней температуры
Температура от 30 ° C до 300 ° C
Влажность от 0% до 100%
Функция таймера до 24 часов
Активный Темп
Система свежего пара Ручное отпаривание
SPS® - Система защиты паром / активная подача воздуха (только 1/1)
Уменьшенная скорость вентилятора (только 1/1)
Автореверсивный вентилятор
Колесо вентилятора
Журнал для данных HACCP / LMHV
Интерфейс LAN и USB 2.0
Бесшовная гигиеническая варочная камера
Быстросъемный дверной замок для работы одной рукой
Интегрированный шланг
ОПЦИИ:
Multi-Eco-Гуд
WLAN
Внешний датчик температуры внутри продукта
Внешний датчик sous-vide
Подключение к системе оптимизации энергопотребления [E]
Морская серия
настенный кронштейн
autoclean® MT
Левосторонние двери
Адаптер Vario для GN 1/2 (только 2/3)
Мобильная версия
SPS / активная подача воздуха (для Joker 2/3)
Краткие характеристики
Модель:
JOKER MT 2-3
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL6213001-2X
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL6213001-2X
Наличие:
Под заказ
0 Краткие характеристики
Модель:
JOKER MT 1/1
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL6313002-2X
0 КОМПЛЕКТАЦИЯ:
MT Technology
MultiTouch дисплей
Climatic® MT
Last® 20
Быстрая настройка
Мульти кулинария
Быстрый режим
9 режимов работы
400 программных мест по 20 шагов
Избранное Steptronic®
Многоточечный датчик внутренней температуры
Температура от 30 ° C до 300 ° C
Влажность от 0% до 100%
Функция таймера до 24 часов
Активный Темп
Система свежего пара Ручное отпаривание
SPS® - Система защиты паром / активная подача воздуха (только 1/1)
Уменьшенная скорость вентилятора (только 1/1)
Автореверсивный вентилятор
Колесо вентилятора
Журнал для данных HACCP / LMHV
Интерфейс LAN и USB 2.0
Бесшовная гигиеническая варочная камера
Быстросъемный дверной замок для работы одной рукой
Интегрированный шланг
ОПЦИИ:
Multi-Eco-Гуд
WLAN
Внешний датчик температуры внутри продукта
Внешний датчик sous-vide
Подключение к системе оптимизации энергопотребления [E]
Морская серия
настенный кронштейн
autoclean® MT
Левосторонние двери
Адаптер Vario для GN 1/2 (только 2/3)
Мобильная версия
SPS / активная подача воздуха (для Joker 2/3)
Краткие характеристики
Модель:
JOKER MT 1/1
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL6313002-2X
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL6313002-2X
Наличие:
Под заказ
0 Показано с 1 по 12 из 12 (всего 1 страниц)
