
HotmixPRO революционизирует мир приготовления пищи / обслуживания благодаря статическому нагреву, предлагая два прибора с уникальными и исключительными характеристиками.
Extra Hold, оснащенный специальными вакуумными насосами, превращает ваши рецепты в неповторимые творения с сильным вкусом и удивительной текстурой. Аппараты Extra Hold, благодаря сложным системам контроля и управления температурой и влажностью, а также возможность работы в условиях вакуума, позволяют:
- Выпекать / консервировать при температуре (статический нагрев) от + 24 ° C до + 120 ° C.
- Готовьте при очень низкой температуре (статический нагрев) и контролируемой влажности, которую можно установить по желанию без окисления, с важным улучшением качества результата.
- Пропитка / маринование в условиях вакуума - это метод, который дает потрясающие результаты, потому что во время удаления воздуха внутри камеры Extra Hold также удаляет часть воздуха, содержащегося в продукте внутри устройства, позволяя жидкости пропитать / замариновать пищу.
- Контроль и регулирование относительной температуры и влажности с постепенным контролем
- Храните пищу при рабочей температуре, установив желаемый уровень влажности, без каких-либо изменений текстуры и цвета в абсолютной безопасности.
- Извлекайте жидкости, «извлеченные» из продуктов, богатые вкусами и ароматами, для инновационного использования.
- Экономьте деньги, готовя ночью при очень низких температурах, а также откажитесь от дорогих вакуумных пластиковых пакетов.
- Отсасывайте ароматические жидкости снаружи, пока работает Extra Hold.
- Храните свои рецепты и их параметры
- Непрерывная и программируемая работа
- Идеально подходит для предприятий общественного питания благодаря легкой транспортировке и отличной теплоизоляции



Повысьте прибыльность и сократите количество пищевых отходов с беспроводной системой вакуумного запечатывания WVS50 Waring®. Этот простой в использовании ручной вакуумный упаковщик пистолетного типа отлично подходит для приготовления пищи по технологии су-вид. Это увеличивает срок хранения ваших ингредиентов, устраняя ожоги при замораживании и защищая продукты от воздействия микроорганизмов.
Триггерный режим позволяет вакуумировать более мягкие и нежные продукты.
Пистолетный, беспроводной, портативный и простой в эксплуатации вакуумный упаковщик.
Спусковой механизм позволяет запечатывать нежные и мягкие продукты.
Имеет прочную базу для зарядки и хранения.
Работает от аккумуляторов NiMH.
Запечатайте до 50 пакетов с одной полной зарядкой.
Уменьшите количество пищевых отходов и исключите ожоги при замораживании.
Увеличивайте прибыль за счет увеличения срока хранения ингредиентов.
Гигиенически защищайте пищу от загрязнения и бактерий.
25 пакетов объемом 1 литр и 25 пакетов объемом 4 литра, безопасные для микроволновой печи, морозильной камеры и кипячения.
Идеально подходит для приготовления по технологии су-вид.




Первая вертикальная дробилка льда в коммерческом секторе. Благодаря оригинальной запатентованной системе измельчения льда Ceado, V90 измельчает до 2 кг льда в минуту и поэтому может использоваться для приготовления одного коктейля прямо в стакане или для приготовления количества льда, необходимого для нескольких часов работы. Корпус их хромированной стали.



Hotmix PRO EXTRA HOLD-M Рабочяя температура от 24 до 120 С градусов. Гастронорма 1/1 H65 -6 шт/1/1 H100 - 4 шт.



Высокопроизводительная коммерческая дробилка льда. Модель V100, полностью изготовленная из нержавеющей стали , может измельчать 6 кг льда за одну минуту , что ставит ее на первое место в своей категории.



Окуриватель Hotmix Pro Smoke превращает рецепты вашего кафе и вашей кухни в уникальные и неповторимые творения.. Холодный дым не идет вверх, поэтому он остается в контакте с продуктом. Кроме того, процесс окуривания при низкой температуре предотвращает развитие бактерий, а продукт не подвергается ненужной тепловой обработке. Это первый окуриватель в своей категории, в котором дым проходит через жидкость. Дым будет не просто очень холодным (есть возможность добавить лед к выбранной жидкости), а также будет обогащен ароматами, взятыми из жидкости. Жидкость также будет обогащена ароматом дыма, который она прошла, и это даст возможность шеф-повару повторно использовать ее для создания новых фантастических рецептов. Полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. Он подключается ко всем продуктам HotmixPro благодаря аксессуарам в комплекте с устройством. При подключении к HotmixPro Dry можно создать коптильню с идеальным контролем температуры.



ЕМКОСТЬ БОЙЛЕРА 2,5 литра
РАБОЧЕЕ ДАВЛЕНИЕ 2,5 барр
НАПРЯЖЕНИЕ СЕТИ 230 В-50 Гц
МАКС МОЩНОСТЬ 2000 Вт
ПРОИЗВОДСТВО ПАРА 2,6 кг/час
ПОДКЛЮЧЕНИЕ К ВОДЕ G 1/4"
СЛИВ ПОДКЛЮЧЕНИЕ G 1/4"
ПОДОГРЕВ ЧАШЕК ЕСТЬ
РАЗМЕРЫ мм 200W x 450D x 460H
РАЗМЕРЫ В УПАКОВКЕ мм 220W x 500D x 500H



Классическая дробилка для льда для получения мелких кристаллов льда, для приготовления граниты на основе сиропа или освежающих напитков.Асинхронный двигатель мощностью 300 Вт с термовыключателем гарантирует непрерывную работу в любое время суток. Корпус покрыт краской серого цвета.



Классическая дробилка для льда для получения мелких кристаллов льда, для приготовления граниты на основе сиропа или освежающих напитков.Асинхронный двигатель мощностью 300 Вт с термовыключателем гарантирует непрерывную работу в любое время суток. Корпус их хромированной стали.



Простая версия (с емкостью из нержавеющей стали 0,9 л) коммерческого молочного шейкера для приготовления фраппе из мороженого или сухих и молочных продуктов, молочных коктейлей, кофе со льдом и других напитков на основе мороженого и ликеров.
Изготовлен полностью из легкого сплава и стали, оснащен универсальным двигателем мощностью 300 Вт с воздушным охлаждением, который вращается со скоростью 15 000 об/мин.
Проверенный и долговечный автомат управления, подстаканник из нержавеющей стали.
Mix и Shake
Первая мешалка состоит из двойного венчика из композита и больше подходит для приготовления на основе мороженого.
Вторая мешалка состоит из одного венчика из белого композита, диаметр и толщина которого делают его особенно подходящим для смешивания молока или приготовления кофе со льдом.



Простая версия (с емкостью из нержавеющей стали 0,9+0,9 л) коммерческого молочного шейкера для приготовления фраппе из мороженого или сухих и молочных продуктов, молочных коктейлей, кофе со льдом и других напитков на основе мороженого и ликеров.
Изготовлен полностью из легкого сплава и стали, оснащен универсальным двигателем мощностью 300 Вт с воздушным охлаждением, который вращается со скоростью 15 000 об/мин.
Проверенный и долговечный автомат управления, подстаканник из нержавеющей стали.
Mix и Shake
Первая мешалка состоит из двойного венчика из композита и больше подходит для приготовления на основе мороженого.
Вторая мешалка состоит из одного венчика из белого композита, диаметр и толщина которого делают его особенно подходящим для смешивания молока или приготовления кофе со льдом.



Настенная версия M98 , без опорного основания. Практичный и компактный, его можно легко закрепить на стене в любом помещении, даже в баре или мастерской, где пространство ограничено.



Настенная версия M98T (с поликарбонатным стаканом 0,9 л) , без опорного основания. Практичный и компактный, его можно легко закрепить на стене в любом помещении, даже в баре или мастерской, где пространство ограничено.



Настенная версия MP98T/2 (с поликарбонатным стаканом 0,9 л) , без опорного основания. Практичный и компактный, его можно легко закрепить на стене в любом помещении, даже в баре или мастерской, где пространство ограничено. Те же характеристики, что и у модели MP98T, умноженные на два!



Настенная версия MP98T, без опорного основания. Практичный и компактный, его можно легко закрепить на стене в любом помещении, даже в баре или мастерской, где пространство ограничено.

