Фильтры
Краткие характеристики
Модель:
Е310
Производитель:
Vitamix
Страна:
США
Артикул:
VMЕ310
94554 Высокая производительность
Высокопроизводительная технология позволяет смешивать даже самые твердые ингредиенты каждый день в течение бесконечного количества лет.
Мы говорим не просто о блендере, это блендер Vitamix Power.
Элегантный и компактный
Идеально подходит для центрифугирования, отжима, приготовления мороженого за считанные секунды и приготовления горячих супов из холодных ингредиентов всего за 5 минут.
Идеально подходит для приготовления горячих напитков на молочной основе, фондю, кремов и соусов, а также для измельчения сухофруктов, кофейных зерен и ароматных трав.
ПРИЕМУЩЕСТВА
Функции
Узнайте, как легко приготовить полезные рецепты из цельных продуктов дома. Контейнер объемом 1,4 л идеально подходит для смешивания средних порций для небольших
семейных обедов — от закусок до десертов.
Создайте текстуру
Десять различных скоростей позволяют с кулинарной точностью усовершенствовать любую текстуру, от самых гладких пюре до самых сытных супов.
Импульсная функция
С функцией Pulse выкладывайте грубые отбивные поверх однородного пюре для более сытных рецептов, таких как густой соус для пасты или густые овощные супы.
Мощный двигатель
Мощный двигатель мощностью 2 л.с. может обрабатывать даже твердые ингредиенты для приготовления высококачественных смесей.
Легкая очистка
С каплей средства для мытья посуды и теплой водой ваша машина Vitamix® может очистить себя за 30–60 секунд — разборка не требуется.
Технические характеристики:
. Функциональная клавиша импульса
. Мощность двигателя: 2 л.с.
. Контейнер объемом 1,4 л из сополиэфира Eastman Tritan®, BPA-Free
. Полностью регулируемая скорость
. Вентилируемая крышка с отверстием для безопасного добавления ингредиентов
. Лезвия из нержавеющей стали с лазерной резкой
. Толкатель для прижатия густых и замороженных продуктов к лезвиям для облегчения обработки
. Размеры: 280 х 200 х 460 мм
. Вес: 4,76 кг
Краткие характеристики
Модель:
Е310
Производитель:
Vitamix
Страна:
США
Артикул:
VMЕ310
Производитель:
Vitamix
Страна:
США
Артикул:
VMЕ310
Наличие:
В наличии
94 554 Краткие характеристики
Модель:
WR8010G
Производитель:
Waring® Laboratory
Страна:
США
Артикул:
WR8010G
126900 Блендер лабораторный Waring 8010G создан специально
для
измельчения гомогенизации
сухих, сыпучих, а так же волокнистых продуктов,содержащих большое
количество жидкости для получения проб
при проверке качества готовой продукции и сырья как в
контрольно-инспекционных органах, медицинских и фармацевтических
учреждениях, так и лабораториях, НИИ и учебных заведениях. Для удобства
и боле гибкой обработки проб блендер оснащён таймером на 3 минуты и
2-мя скоростями.Комплектуется стаканом 1,25л. из стекла. Прорезиненная крышка. Корпус выполнен из металлического сплава покрытого эмалью
Краткие характеристики
Модель:
WR8010G
Производитель:
Waring® Laboratory
Страна:
США
Артикул:
WR8010G
Производитель:
Waring® Laboratory
Страна:
США
Артикул:
WR8010G
Наличие:
В наличии
126 900 Краткие характеристики
Модель:
SVT-03003EU
Производитель:
SOUSVIDETOOLS®
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-03003EU
73645 В качестве дополнительного бонуса эти машины также имеют функцию маринования продуктов. Он будет вытягивать вакуум в течение 99 секунд без включения функции герметизации. Это идеальный вариант для маринования огурцов в винегрете в миске. По мере того, как машина проходит вакуумный процесс, она втягивает винегрет в огурец, чтобы создать маринованный вкус. Гораздо лучше, чем оставить в банке.
Краткие характеристики
Модель:
SVT-03003EU
Производитель:
SOUSVIDETOOLS®
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-03003EU
Производитель:
SOUSVIDETOOLS®
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-03003EU
Наличие:
Под заказ
73 645 Краткие характеристики
Модель:
CF1ERRA.0000034
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
CF1ERRA.0000034
3178300 Интеллектуальная подключаемая система приготовления с режимами работы: птица, мясо, рыба, блюда из яиц/десерты, гарниры/овощи, выпечка и отделка, а также способы приготовления жарение, варка, запекание и гриль.
Пароконвектомат Rational iCombi Pro 20-1/1 E
Интеллектуальные функции
Интеллектуальное управление микроклиматом с точным измерением, настройкой и контролем влажности
Фактическая измеренная влажность в камере приготовления может быть установлена и восстановлена
Динамическая турбулентность воздуха в рабочей камере за счет 2 высокопроизводительных крыльчаток с интеллектуальным реверсированием и 5 скоростями вращения крыльчатки с интеллектуальным управлением и программированием вручную.
Интеллектуальное управление путями приготовления с автоматической настройкой шагов приготовления на определенный желаемый результат, например, подрумянивание и степень приготовления, безопасно и эффективно. Независимо от
оператора, размера продуктов и количества загрузки
Точный контроль и расчет подрумянивания на основе реакции Майяра для воспроизведения оптимальных результатов приготовления
Прервите интеллектуальные пути приготовления или переключитесь с iCookingSuite на iProductionManager для максимальной гибкости.
Интеллектуальный этап приготовления для ферментации хлебобулочных изделий
Индивидуальное интуитивно понятное программирование путем перетаскивания до 1200 программ приготовления, содержащих до 12 шагов.
Простой перенос программ приготовления на другие системы приготовления пищи с помощью безопасного облачного соединения с ConnectedCooking или с помощью USB-накопителя.
Автоматизированный интеллектуальный инструмент планирования и управления iProductionManager для оптимальной организации нескольких процессов приготовления и смешанных загрузок.
Автоматическое закрытие пробелов в планировании. Автоматическая оптимизация времени или энергии планирования и целевого времени приготовления, чтобы начать или остановить приготовление в одно и то же время.
Оптическая сигнализация запросов на погрузку и выгрузку с энергосберегающим светодиодным освещением.
Автоматическое возобновление и оптимальное завершение последовательности приготовления после сбоев питания, которые длятся менее 15 минут.
Интеллектуальная система очистки предлагает программы очистки и необходимое количество средств по уходу в зависимости от степени загрязнения варочной системы.
Отображение текущего состояния очистки и состояния удаления накипи
Конденсационные и вытяжные колпаки (принадлежности) с настройкой мощности всасывания в зависимости от ситуации и передачей сервисных сообщений.
Функции приготовления
Эффективный парогенератор для оптимальной производительности пара даже при низких температурах ниже 100 °C.
Функция PowerSteam: выбираемая повышенная подача пара для стран Азии.
Встроенная, не требующая обслуживания система отделения жира без дополнительного жироулавливающего фильтра
Функция охлаждения для быстрого охлаждения камеры приготовления с выбираемым дополнительным быстрым охлаждением за счет впрыска воды.
Зонд внутренней температуры с 6 точками измерения, а также с автоматической коррекцией ошибок в случае ложных показаний. Дополнительное приспособление для позиционирования мягких или очень мелких продуктов (принадлежности)
Приготовление Delta-T для особенно щадящего приготовления с минимальными потерями при приготовлении
Точное пропаривание, объем воды регулируется на 4 уровнях в диапазоне температур от 30 °C до 260 °C для конвекции или комбинации пара и конвекции
Цифровой дисплей температуры, регулируемый в °C или °F, отображение целевых и фактических значений
Цифровой дисплей влажности и времени рабочей камеры, отображение заданных и фактических значений
Формат времени настраивается в 24-часовом формате или am/pm
24-часовые часы реального времени с автоматическим переходом с летнего на зимнее время при подключении к ConnectedCooking
Автоматически предварительно выбранное время запуска с переменной датой и временем
Встроенный ручной душ с автоматическим возвратом и переключаемой струей и функцией одинарной струи
Энергосберегающее долговечное светодиодное освещение рабочей камеры с высокой цветопередачей для быстрого определения текущего состояния продуктов
Бесплатные горячие линии по вопросам, касающимся технологий и поддержки приложений (ChefLine)
Охрана труда и производственная безопасность
Электронный предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и конвекционного нагрева
Встроенный тормоз колеса вентилятора
Максимальная контактная температура дверцы рабочей камеры 73 °C
Использование чистящих таблеток Active Green и таблеток для ухода (очиститель твердых частиц) для оптимальной безопасности работы.
Хранение и вывод данных HACCP через USB или дополнительное хранение и управление в облачном сетевом решении ConnectedCooking
Испытано в соответствии с национальными и международными стандартами для работы без присмотра
Максимальная высота стеллажа не более 1,6 м при использовании базовой рамы RATIONAL.
Эргономичная дверная ручка с функцией открывания вправо/влево и закрывания двери
Сеть
Встроенный интерфейс Ethernet с IP-защитой для проводного подключения к облачному сетевому решению ConnectedCooking
Встроенный интерфейс WLAN для беспроводного подключения к облачному сетевому решению ConnectedCooking.
Встроенный USB-интерфейс для локального обмена данными
Управление центральным блоком, управление рецептами, корзиной покупок и программами, управление данными HACCP, управление техническим обслуживанием с помощью облачного сетевого решения ConnectedCooking
Автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором, не зависящая от давления сети.
9 программ очистки для очистки без присмотра, даже в ночное время, с автоматической очисткой и удалением накипи парогенератора
Сверхбыстрая очистка всего за 12 минут для почти непрерывного гигиеничного производства
Автоматическая программа безопасности после сбоя питания гарантирует, что в рабочей камере не будет моющих средств даже после отмены очистки.
Использование очищающих и ухаживающих таблеток Active Green, не содержащих фосфатов и фосфора.
Гигиеничная установка на уровне пола без ножек для легкой и безопасной очистки
Трехслойная дверца духовки с задней вентиляцией, специальным теплоотражающим покрытием и поворотными стеклянными панелями для легкой очистки
Легкая и безопасная внешняя очистка благодаря поверхности из стекла и нержавеющей стали, а также защита от водяных струй со всех направлений благодаря классу защиты IPX5.
Возможность мониторинга автоматической очистки с помощью облачного сетевого решения ConnectedCooking.
Операция
10,1-дюймовый цветной TFT-дисплей с высоким разрешением и емкостный сенсорный экран с понятными символами для простого и интуитивно понятного управления с помощью пролистывания или пролистывания
Акустическая подсказка и визуальный дисплей, когда требуется вмешательство пользователя
Центральный диск с функцией нажатия для интуитивно понятного выбора и подтверждения ввода
Для пользовательского интерфейса и функции справки можно настроить более 55 языков.
Можно выбрать основные кулинарные предпочтения кухни конкретной страны, независимо от языка, установленного для устройства. Можно выбрать кухню другой страны
Можно выбрать и запустить специально адаптированные параметры приготовления для блюд интернациональной или национальной кухни, независимо от языка, установленного для устройства.
Обширная функция поиска по всем путям приготовления, примерам применения и настройкам.
Контекстно-зависимая справка, которая всегда отображает текущее содержание справки для отображаемого содержимого экрана.
Простой выбор путей приготовления из 7 режимов работы и/или из 4 способов приготовления
Функция Cockpit для отображения информации о процессах в рамках пути приготовления
Настройка и контроль профилей пользователей и прав доступа для предотвращения ошибок в работе
Интерактивные сообщения о путях приготовления, призывы к действию, интеллектуальные функции и предупреждения с помощью Messenger Установка, обслуживание и среда
Профессиональная установка сертифицированными специалистами, рекомендованными RATIONAL
Допускается стационарное подключение сточных вод в соответствии с требованиями SVGW.
Адаптация к месту установки (высота над уровнем моря) с автоматической калибровкой
Возможна работа без умягчителей воды и без дополнительной ручной очистки от накипи
Установка заподлицо с полом и стеной путем соединения в основании*
Система сервисной диагностики с автоматическим индикатором сервисных сообщений и функцией самотестирования для активной оценки функций агрегата.
Дистанционная диагностика с помощью ConnectedCooking сертифицированными сервисными партнерами RATIONAL
Рекомендуется регулярное техническое обслуживание. Техническое обслуживание сервисными партнерами RATIONAL в соответствии с рекомендациями производителя.
Энергоэффективность проверена и соответствует стандарту ENERGY STAR. Опубликовано на www.energystar.gov
Краткие характеристики
Модель:
CF1ERRA.0000034
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
CF1ERRA.0000034
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
CF1ERRA.0000034
Наличие:
Под заказ
3 178 300 Краткие характеристики
Модель:
sv2000-000
Производитель:
Frucosol
Страна:
Испания
Артикул:
sv2000-000
412412 Машина для сушки и полировки стаканов и чашек, которая завершит сложную работу по ручной сушке вместо вас. Это также придаст процессу больше гигиены и чистоты, а также профессиональную отделку в течение нескольких секунд. Чтобы ваши чашки и стаканы находились в идеальном состоянии гигиены, чистоты и формы, нам потребуется тщательный процесс сушки. Отсутствие каких-либо следов воды или извести на стеклах является неотъемлемой частью имиджа любого бизнеса. Станок для полировки стекла в вашем бизнесе создаст профессиональный образ в глазах ваших клиентов. Его натуральные, впитывающие и гибкие щетки подойдут для чашек и стаканов разных размеров и форм, что облегчает и сокращает время, которое вы используете в процессе сушки..
Краткие характеристики
Модель:
sv2000-000
Производитель:
Frucosol
Страна:
Испания
Артикул:
sv2000-000
Производитель:
Frucosol
Страна:
Испания
Артикул:
sv2000-000
Наличие:
Под заказ
412 412 Краткие характеристики
Модель:
HM2 - MST
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия
Артикул:
HM2 - MST
828532 Профессиональная кухонный комбайн Hotmix Pro GastroMaster - уникальное многофункциональное устройство, которое может работать и как измельчитель для твердых ингредиентов, так и как миксер для жидкостей, имеет систему нагрева в диапазоне от +24 до до +190 °C, с помощью которой можно готовить любые блюда , перемешивая их при этом на скоростях от 0 до 16 000 об/ мин. в чаше с мерными насечками, объёмом 2 литра каждая,выполненной из нержавеющей стали.
HotmixPRO Gastro Master сам будет равномерно смешивать содержимое чаши, при выбранной скорости и температуре, благодаря чему Вы можете каждый раз достигать идеальный результат приготовления без потери времени и качества продукта.Термомиксер может выполнять следующие операции: Жарить, запекать, варить, готовить на пару, готовить сладости (в масле и сахаре), молоть, выпаривать, готовить яйца (на пару, в воде, всмятку, вкрутую, перепелиные), джемы, сиропы, желе, безе (по-итальянски, по-французски, по-швейцарски), пастеризовать смеси для мороженого, готовить сахарную карамель, фондю, темперировать шоколад Замешивать тесто в трех режимах (мягком, среднем и жестком), эмульгировать, распылять, измельчать, отбивать, рубить, смешивать, взбивать, перемалывать, готовить паштет и фарш.
Благодаря 350 предустановленным рецептам и точному контролю температуры (Функция "Wait Temperature" запускает оборудование только тогда, когда выбранная температура будет достигнута, что позволяет получить идеальный результат, независимо от начальной температуры ингредиентов) больше не требуется постоянное присутствие оператора! Система самодиагностики сама остановит двигатель на несколько секунд при его перегреве и автоматически возобновит дальнейшую работу. Автоматическое поглощение вибрации.Ручка чаши может размещаться как с левой, так и с правой стороны, для комфортной и удобной работы
Уникальной особенностью модели HotmixPRO Master является его способность создавать вакуум в чаше во время работы.
Вакуумная готовка - вакуум снижает температуру кипения, поэтому
вкус и цвет ваших ингредиентов остается неизменным. Этот метод идеально
подходит для приготовления соусов и кремообразных продуктов. Там, где
нет воздуха нет кислорода, там, где нет кислорода нет окисления. Кроме
того, это гарантирует постоянную удельный вес и отсутствие аэробных
бактерий (нет воздуха, нет бактерий).
Вакуумное измельчение - без обесцвечивания из-за присутствия кислорода.
Вакуумная сушка – эффективный метод для приготовления «сухих»
блюд, где не требуются высокие температуры. Этот метод может быть
использован для улучшения «текстуры» приготавливаемого блюда - например,
при сушке безе.
Вакуумное сгущение - приводит к интенсификации рецептов на вкус, благодаря низкой температуре.
Вакуумное замачивание - во время создания вакуума в чаше, воздух
содержащийся в продукте также будет устранен. После чего, через
специальное соединение, при стабилизации атмосферного давления, в чашу
можно будет включить газ или жидкость, чтобы “замочить” заготовку.
Краткие характеристики
Модель:
HM2 - MST
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия
Артикул:
HM2 - MST
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия
Артикул:
HM2 - MST
Наличие:
Под заказ
828 532 Краткие характеристики
Модель:
Е320
Производитель:
Vitamix
Страна:
США
Артикул:
VMЕ320
110004 Высокая производительность
Высокопроизводительная технология позволяет смешивать даже самые твердые ингредиенты каждый день в течение бесконечного количества лет.
Мы говорим не просто о блендере, это блендер Vitamix Power.
Элегантный и компактный
Идеально подходит для отжима, приготовления мороженого за считанные секунды и приготовления горячих супов из холодных ингредиентов всего за 5 минут.
Идеально подходит для приготовления горячих напитков на молочной основе, фондю, кремов и соусов, а также для измельчения сухофруктов, кофейных зерен и ароматных трав.
ПРИЕМУЩЕСТВА
Функции
Узнайте, как легко приготовить полезные рецепты из цельных продуктов дома. Контейнер объемом 1,4 л идеально подходит для смешивания средних порций для небольших
семейных обедов — от закусок до десертов.
Создайте текстуру
Десять различных скоростей позволяют с кулинарной точностью усовершенствовать любую текстуру, от самых гладких пюре до самых сытных супов.
Импульсная функция
С функцией Pulse выкладывайте грубые отбивные поверх однородного пюре для более сытных рецептов, таких как густой соус для пасты или густые овощные супы.
Мощный двигатель
Мощный двигатель мощностью 2,2 л.с. может обрабатывать даже твердые ингредиенты для приготовления высококачественных смесей.
Легкая очистка
С каплей средства для мытья посуды и теплой водой ваша машина Vitamix® может очистить себя за 30–60 секунд — разборка не требуется.
Что входит в комплект поставки
Моторная база
Низкопрофильный контейнер емкостью 2 литра с градуировкой
Низкопрофильный темпер
Кулинарная книга
Технические характеристики:
. Функциональная клавиша импульса
. Мощность двигателя: 2,2 л.с. (1200-1400 Вт)
. Контейнер объемом 2 л из сополиэфира Eastman Tritan®, BPA-Free
. Полностью регулируемая скорость
. Вентилируемая крышка с отверстием для безопасного добавления ингредиентов
. Лезвия из нержавеющей стали с лазерной резкой
. Толкатель для прижатия густых и замороженных продуктов к лезвиям для облегчения обработки
. Размеры: 230 х 200 х 460 мм
. Вес: 4,76 кг
Краткие характеристики
Модель:
Е320
Производитель:
Vitamix
Страна:
США
Артикул:
VMЕ320
Производитель:
Vitamix
Страна:
США
Артикул:
VMЕ320
Наличие:
В наличии
110 004 Краткие характеристики
Модель:
WR8011S
Производитель:
Waring® Laboratory
Страна:
США
Артикул:
WR8011S
133110 Лабораторный блендер Waring 8011S создан специально
для
измельчения гомогенизации
сухих, сыпучих, а так же волокнистых продуктов,содержащих большое
количество жидкости для получения проб
при проверке качества готовой продукции и сырья как в
контрольно-инспекционных органах, медицинских и фармацевтических
учреждениях, так и лабораториях, НИИ и учебных заведениях. Для удобства
и более гибкой обработки проб, блендер оснащён
2-мя скоростями.
Комплектуется стаканом 1л. из металла. Прорезиненная крышка.
Комплектуется стаканом 1л. из металла. Прорезиненная крышка.
Краткие характеристики
Модель:
WR8011S
Производитель:
Waring® Laboratory
Страна:
США
Артикул:
WR8011S
Производитель:
Waring® Laboratory
Страна:
США
Артикул:
WR8011S
Наличие:
В наличии
133 110 Краткие характеристики
Модель:
SVT-03005
Производитель:
SOUSVIDETOOLS®
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-03005
201880 SousVideTools® Fresco 300, прост в использовании и надежен. Эта вакуумная упаковочная машина предоставить идеальное решение для бизнеса, который требует невероятно гигиеничное и экономически эффективное решение для, последовательной, простой вакуумной упаковке. Корпус выполнен из нержавеющей стали обеспечивает долговечность при работе в суровых условиях. Гигиена вакуумной упаковочной машины была ключевым приоритетом поэтому камера была разработана с закругленными углами,чтобы в углах не оставалась грязь. Варочная планка легко снимается для очистки. При использовании этой машины для приготовления по технологии Sous Vide, двойное закрытие шва не только запечатывает пакет, но предотвращает загрязнение водяной бани. SousVideTools® Fresco 300 имеет производительность 8 м³ / ч, Вакуумный насос SousVideTools® и 300-мм сварочная планка. Полный вакуум занимает 20-35 секунд. Максимальный размер пакета 300 х 400 мм. Он имеет простое в использовании цифровую панель управления и легко читаемый индикатор давления.
ОСОБЕННОСТИ:
Сварочная планка длиной 300мм
Вакуумный насос SousVideTools
Производительность 8 м3 / час
Таймер контролируемого вакуума
Машинный цикл: 20-35 сек
Кнопка быстрой остановки цикла.
Удобство и низкие эксплуатационные расходы
Корпус из нержавеющей стали AISI 304
Простая в использовании электронная система управления
Выпуклая крышка для дополнительной высоты
Легко съемный уплотнительный стержень для очистки
Очень легко чистить
Глубокая камера с закругленными углами
Сертификация CE
Внешние размеры аппарата: 356x425х359h мм
Внутренние размеры камеры: 300x350x130h мм
Гарантия 1 год
Краткие характеристики
Модель:
SVT-03005
Производитель:
SOUSVIDETOOLS®
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-03005
Производитель:
SOUSVIDETOOLS®
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-03005
Наличие:
Под заказ
201 880 Краткие характеристики
Модель:
CF1GRRA.0000547
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
CF1GRRA.0000547
0 Интеллектуальная подключаемая система приготовления с режимами работы: птица, мясо, рыба, блюда из яиц/десерты, гарниры/овощи, выпечка и отделка, а также способы приготовления жарение, варка, запекание и гриль.
Пароконвектомат Rational iCombi Pro 20-1/1 G/P
Интеллектуальные функции
Интеллектуальное управление микроклиматом с точным измерением, настройкой и контролем влажности
Фактическая измеренная влажность в камере приготовления может быть установлена и восстановлена
Динамическая турбулентность воздуха в рабочей камере за счет 2 высокопроизводительных крыльчаток с интеллектуальным реверсированием и 5 скоростями вращения крыльчатки с интеллектуальным управлением и программированием вручную.
Интеллектуальное управление путями приготовления с автоматической настройкой шагов приготовления на определенный желаемый результат, например, подрумянивание и степень приготовления, безопасно и эффективно. Независимо от
оператора, размера продуктов и количества загрузки
Точный контроль и расчет подрумянивания на основе реакции Майяра для воспроизведения оптимальных результатов приготовления
Прервите интеллектуальные пути приготовления или переключитесь с iCookingSuite на iProductionManager для максимальной гибкости.
Интеллектуальный этап приготовления для ферментации хлебобулочных изделий
Индивидуальное интуитивно понятное программирование путем перетаскивания до 1200 программ приготовления, содержащих до 12 шагов.
Простой перенос программ приготовления на другие системы приготовления пищи с помощью безопасного облачного соединения с ConnectedCooking или с помощью USB-накопителя.
Автоматизированный интеллектуальный инструмент планирования и управления iProductionManager для оптимальной организации нескольких процессов приготовления и смешанных загрузок.
Автоматическое закрытие пробелов в планировании. Автоматическая оптимизация времени или энергии планирования и целевого времени приготовления, чтобы начать или остановить приготовление в одно и то же время.
Оптическая сигнализация запросов на погрузку и выгрузку с энергосберегающим светодиодным освещением.
Автоматическое возобновление и оптимальное завершение последовательности приготовления после сбоев питания, которые длятся менее 15 минут.
Интеллектуальная система очистки предлагает программы очистки и необходимое количество средств по уходу в зависимости от степени загрязнения варочной системы.
Отображение текущего состояния очистки и состояния удаления накипи
Конденсационные и вытяжные колпаки (принадлежности) с настройкой мощности всасывания в зависимости от ситуации и передачей сервисных сообщений.
Функции приготовления
Эффективный парогенератор для оптимальной производительности пара даже при низких температурах ниже 100 °C.
Функция PowerSteam: выбираемая повышенная подача пара для стран Азии.
Встроенная, не требующая обслуживания система отделения жира без дополнительного жироулавливающего фильтра
Функция охлаждения для быстрого охлаждения камеры приготовления с выбираемым дополнительным быстрым охлаждением за счет впрыска воды.
Зонд внутренней температуры с 6 точками измерения, а также с автоматической коррекцией ошибок в случае ложных показаний. Дополнительное приспособление для позиционирования мягких или очень мелких продуктов (принадлежности)
Приготовление Delta-T для особенно щадящего приготовления с минимальными потерями при приготовлении
Точное пропаривание, объем воды регулируется на 4 уровнях в диапазоне температур от 30 °C до 260 °C для конвекции или комбинации пара и конвекции
Цифровой дисплей температуры, регулируемый в °C или °F, отображение целевых и фактических значений
Цифровой дисплей влажности и времени рабочей камеры, отображение заданных и фактических значений
Формат времени настраивается в 24-часовом формате или am/pm
24-часовые часы реального времени с автоматическим переходом с летнего на зимнее время при подключении к ConnectedCooking
Автоматически предварительно выбранное время запуска с переменной датой и временем
Встроенный ручной душ с автоматическим возвратом и переключаемой струей и функцией одинарной струи
Энергосберегающее долговечное светодиодное освещение рабочей камеры с высокой цветопередачей для быстрого определения текущего состояния продуктов
Бесплатные горячие линии по вопросам, касающимся технологий и поддержки приложений (ChefLine)
Охрана труда и производственная безопасность
Электронный предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и конвекционного нагрева
Встроенный тормоз колеса вентилятора
Максимальная контактная температура дверцы рабочей камеры 73 °C
Использование чистящих таблеток Active Green и таблеток для ухода (очиститель твердых частиц) для оптимальной безопасности работы.
Хранение и вывод данных HACCP через USB или дополнительное хранение и управление в облачном сетевом решении ConnectedCooking
Испытано в соответствии с национальными и международными стандартами для работы без присмотра
Максимальная высота стеллажа не более 1,6 м при использовании базовой рамы RATIONAL.
Эргономичная дверная ручка с функцией открывания вправо/влево и закрывания двери
Сеть
Встроенный интерфейс Ethernet с IP-защитой для проводного подключения к облачному сетевому решению ConnectedCooking
Встроенный интерфейс WLAN для беспроводного подключения к облачному сетевому решению ConnectedCooking.
Встроенный USB-интерфейс для локального обмена данными
Управление центральным блоком, управление рецептами, корзиной покупок и программами, управление данными HACCP, управление техническим обслуживанием с помощью облачного сетевого решения ConnectedCooking
Автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором, не зависящая от давления сети.
9 программ очистки для очистки без присмотра, даже в ночное время, с автоматической очисткой и удалением накипи парогенератора
Сверхбыстрая очистка всего за 12 минут для почти непрерывного гигиеничного производства
Автоматическая программа безопасности после сбоя питания гарантирует, что в рабочей камере не будет моющих средств даже после отмены очистки.
Использование очищающих и ухаживающих таблеток Active Green, не содержащих фосфатов и фосфора.
Гигиеничная установка на уровне пола без ножек для легкой и безопасной очистки
Трехслойная дверца духовки с задней вентиляцией, специальным теплоотражающим покрытием и поворотными стеклянными панелями для легкой очистки
Легкая и безопасная внешняя очистка благодаря поверхности из стекла и нержавеющей стали, а также защита от водяных струй со всех направлений благодаря классу защиты IPX5.
Возможность мониторинга автоматической очистки с помощью облачного сетевого решения ConnectedCooking.
Операция
10,1-дюймовый цветной TFT-дисплей с высоким разрешением и емкостный сенсорный экран с понятными символами для простого и интуитивно понятного управления с помощью пролистывания или пролистывания
Акустическая подсказка и визуальный дисплей, когда требуется вмешательство пользователя
Центральный диск с функцией нажатия для интуитивно понятного выбора и подтверждения ввода
Для пользовательского интерфейса и функции справки можно настроить более 55 языков.
Можно выбрать основные кулинарные предпочтения кухни конкретной страны, независимо от языка, установленного для устройства. Можно выбрать кухню другой страны
Можно выбрать и запустить специально адаптированные параметры приготовления для блюд интернациональной или национальной кухни, независимо от языка, установленного для устройства.
Обширная функция поиска по всем путям приготовления, примерам применения и настройкам.
Контекстно-зависимая справка, которая всегда отображает текущее содержание справки для отображаемого содержимого экрана.
Простой выбор путей приготовления из 7 режимов работы и/или из 4 способов приготовления
Функция Cockpit для отображения информации о процессах в рамках пути приготовления
Настройка и контроль профилей пользователей и прав доступа для предотвращения ошибок в работе
Интерактивные сообщения о путях приготовления, призывы к действию, интеллектуальные функции и предупреждения с помощью Messenger Установка, обслуживание и среда
Профессиональная установка сертифицированными специалистами, рекомендованными RATIONAL
Допускается стационарное подключение сточных вод в соответствии с требованиями SVGW.
Адаптация к месту установки (высота над уровнем моря) с автоматической калибровкой
Возможна работа без умягчителей воды и без дополнительной ручной очистки от накипи
Установка заподлицо с полом и стеной путем соединения в основании*
Система сервисной диагностики с автоматическим индикатором сервисных сообщений и функцией самотестирования для активной оценки функций агрегата.
Дистанционная диагностика с помощью ConnectedCooking сертифицированными сервисными партнерами RATIONAL
Рекомендуется регулярное техническое обслуживание. Техническое обслуживание сервисными партнерами RATIONAL в соответствии с рекомендациями производителя.
Энергоэффективность проверена и соответствует стандарту ENERGY STAR. Опубликовано на www.energystar.gov
Краткие характеристики
Модель:
CF1GRRA.0000547
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
CF1GRRA.0000547
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
CF1GRRA.0000547
Наличие:
Под заказ
0 Краткие характеристики
Модель:
CB2GRRA.0000549
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
CB2GRRA.0000549
2256300 Интеллектуальная подключаемая система приготовления с режимами работы: птица, мясо, рыба, блюда из яиц/десерты, гарниры/овощи, выпечка и отделка, а также способы приготовления жарение, варка, запекание и гриль.
Пароконвектомат Rational iCombi Pro 6-1/1 G/P
Интеллектуальные функции
Интеллектуальное управление микроклиматом с точным измерением, настройкой и контролем влажности
Фактическая измеренная влажность в камере приготовления может быть установлена и восстановлена
Динамическая турбулентность воздуха в рабочей камере за счет 2 высокопроизводительных крыльчаток с интеллектуальным реверсированием и 5 скоростями вращения крыльчатки с интеллектуальным управлением и программированием вручную.
Интеллектуальное управление путями приготовления с автоматической настройкой шагов приготовления на определенный желаемый результат, например, подрумянивание и степень приготовления, безопасно и эффективно. Независимо от
оператора, размера продуктов и количества загрузки
Точный контроль и расчет подрумянивания на основе реакции Майяра для воспроизведения оптимальных результатов приготовления
Прервите интеллектуальные пути приготовления или переключитесь с iCookingSuite на iProductionManager для максимальной гибкости.
Интеллектуальный этап приготовления для ферментации хлебобулочных изделий
Индивидуальное интуитивно понятное программирование путем перетаскивания до 1200 программ приготовления, содержащих до 12 шагов.
Простой перенос программ приготовления на другие системы приготовления пищи с помощью безопасного облачного соединения с ConnectedCooking или с помощью USB-накопителя.
Автоматизированный интеллектуальный инструмент планирования и управления iProductionManager для оптимальной организации нескольких процессов приготовления и смешанных загрузок.
Автоматическое закрытие пробелов в планировании. Автоматическая оптимизация времени или энергии планирования и целевого времени приготовления, чтобы начать или остановить приготовление в одно и то же время.
Оптическая сигнализация запросов на погрузку и выгрузку с энергосберегающим светодиодным освещением.
Автоматическое возобновление и оптимальное завершение последовательности приготовления после сбоев питания, которые длятся менее 15 минут.
Интеллектуальная система очистки предлагает программы очистки и необходимое количество средств по уходу в зависимости от степени загрязнения варочной системы.
Отображение текущего состояния очистки и состояния удаления накипи
Конденсационные и вытяжные колпаки (принадлежности) с настройкой мощности всасывания в зависимости от ситуации и передачей сервисных сообщений.
Функции приготовления
Эффективный парогенератор для оптимальной производительности пара даже при низких температурах ниже 100 °C.
Функция PowerSteam: выбираемая повышенная подача пара для стран Азии.
Встроенная, не требующая обслуживания система отделения жира без дополнительного жироулавливающего фильтра
Функция охлаждения для быстрого охлаждения камеры приготовления с выбираемым дополнительным быстрым охлаждением за счет впрыска воды.
Зонд внутренней температуры с 6 точками измерения, а также с автоматической коррекцией ошибок в случае ложных показаний. Дополнительное приспособление для позиционирования мягких или очень мелких продуктов (принадлежности)
Приготовление Delta-T для особенно щадящего приготовления с минимальными потерями при приготовлении
Точное пропаривание, объем воды регулируется на 4 уровнях в диапазоне температур от 30 °C до 260 °C для конвекции или комбинации пара и конвекции
Цифровой дисплей температуры, регулируемый в °C или °F, отображение целевых и фактических значений
Цифровой дисплей влажности и времени рабочей камеры, отображение заданных и фактических значений
Формат времени настраивается в 24-часовом формате или am/pm
24-часовые часы реального времени с автоматическим переходом с летнего на зимнее время при подключении к ConnectedCooking
Автоматически предварительно выбранное время запуска с переменной датой и временем
Встроенный ручной душ с автоматическим возвратом и переключаемой струей и функцией одинарной струи
Энергосберегающее долговечное светодиодное освещение рабочей камеры с высокой цветопередачей для быстрого определения текущего состояния продуктов
Бесплатные горячие линии по вопросам, касающимся технологий и поддержки приложений (ChefLine)
Охрана труда и производственная безопасность
Электронный предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и конвекционного нагрева
Встроенный тормоз колеса вентилятора
Максимальная контактная температура дверцы рабочей камеры 73 °C
Использование чистящих таблеток Active Green и таблеток для ухода (очиститель твердых частиц) для оптимальной безопасности работы.
Хранение и вывод данных HACCP через USB или дополнительное хранение и управление в облачном сетевом решении ConnectedCooking
Испытано в соответствии с национальными и международными стандартами для работы без присмотра
Максимальная высота стеллажа не более 1,6 м при использовании базовой рамы RATIONAL.
Эргономичная дверная ручка с функцией открывания вправо/влево и закрывания двери
Сеть
Встроенный интерфейс Ethernet с IP-защитой для проводного подключения к облачному сетевому решению ConnectedCooking
Встроенный интерфейс WLAN для беспроводного подключения к облачному сетевому решению ConnectedCooking.
Встроенный USB-интерфейс для локального обмена данными
Управление центральным блоком, управление рецептами, корзиной покупок и программами, управление данными HACCP, управление техническим обслуживанием с помощью облачного сетевого решения ConnectedCooking
Автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором, не зависящая от давления сети.
9 программ очистки для очистки без присмотра, даже в ночное время, с автоматической очисткой и удалением накипи парогенератора
Сверхбыстрая очистка всего за 12 минут для почти непрерывного гигиеничного производства
Автоматическая программа безопасности после сбоя питания гарантирует, что в рабочей камере не будет моющих средств даже после отмены очистки.
Использование очищающих и ухаживающих таблеток Active Green, не содержащих фосфатов и фосфора.
Гигиеничная установка на уровне пола без ножек для легкой и безопасной очистки
Трехслойная дверца духовки с задней вентиляцией, специальным теплоотражающим покрытием и поворотными стеклянными панелями для легкой очистки
Легкая и безопасная внешняя очистка благодаря поверхности из стекла и нержавеющей стали, а также защита от водяных струй со всех направлений благодаря классу защиты IPX5.
Возможность мониторинга автоматической очистки с помощью облачного сетевого решения ConnectedCooking.
Операция
10,1-дюймовый цветной TFT-дисплей с высоким разрешением и емкостный сенсорный экран с понятными символами для простого и интуитивно понятного управления с помощью пролистывания или пролистывания
Акустическая подсказка и визуальный дисплей, когда требуется вмешательство пользователя
Центральный диск с функцией нажатия для интуитивно понятного выбора и подтверждения ввода
Для пользовательского интерфейса и функции справки можно настроить более 55 языков.
Можно выбрать основные кулинарные предпочтения кухни конкретной страны, независимо от языка, установленного для устройства. Можно выбрать кухню другой страны
Можно выбрать и запустить специально адаптированные параметры приготовления для блюд интернациональной или национальной кухни, независимо от языка, установленного для устройства.
Обширная функция поиска по всем путям приготовления, примерам применения и настройкам.
Контекстно-зависимая справка, которая всегда отображает текущее содержание справки для отображаемого содержимого экрана.
Простой выбор путей приготовления из 7 режимов работы и/или из 4 способов приготовления
Функция Cockpit для отображения информации о процессах в рамках пути приготовления
Настройка и контроль профилей пользователей и прав доступа для предотвращения ошибок в работе
Интерактивные сообщения о путях приготовления, призывы к действию, интеллектуальные функции и предупреждения с помощью Messenger Установка, обслуживание и среда
Профессиональная установка сертифицированными специалистами, рекомендованными RATIONAL
Допускается стационарное подключение сточных вод в соответствии с требованиями SVGW.
Адаптация к месту установки (высота над уровнем моря) с автоматической калибровкой
Возможна работа без умягчителей воды и без дополнительной ручной очистки от накипи
Установка заподлицо с полом и стеной путем соединения в основании*
Система сервисной диагностики с автоматическим индикатором сервисных сообщений и функцией самотестирования для активной оценки функций агрегата.
Дистанционная диагностика с помощью ConnectedCooking сертифицированными сервисными партнерами RATIONAL
Рекомендуется регулярное техническое обслуживание. Техническое обслуживание сервисными партнерами RATIONAL в соответствии с рекомендациями производителя.
Энергоэффективность проверена и соответствует стандарту ENERGY STAR. Опубликовано на www.energystar.gov
Краткие характеристики
Модель:
CB2GRRA.0000549
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
CB2GRRA.0000549
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
CB2GRRA.0000549
Наличие:
Под заказ
2 256 300 Краткие характеристики
Модель:
sh3000-000
Производитель:
Frucosol
Страна:
Испания
Артикул:
sh3000-000
509335 Внимание! Очень важно в сегодняшних реалиях! Полировщик оснащён ультрафиолетовой лампой, которая убивает все вирусы и бактерии на столовых приборах.
|
Краткие характеристики
Модель:
sh3000-000
Производитель:
Frucosol
Страна:
Испания
Артикул:
sh3000-000
Производитель:
Frucosol
Страна:
Испания
Артикул:
sh3000-000
Наличие:
В наличии
509 335 Краткие характеристики
Модель:
SL98LUX
Производитель:
CEADO
Страна:
Италия
Артикул:
SL98LUX
114845 Новая SL98 — самая популярная автоматическая соковыжималка для цитрусовых на рынке. Это неутомимая рабочая лошадка для тех, кто хочет выжимать по-настоящему свежие фруктовые соки с минимальными усилиями. Корпус из хромированной стали.
Краткие характеристики
Модель:
SL98LUX
Производитель:
CEADO
Страна:
Италия
Артикул:
SL98LUX
Производитель:
CEADO
Страна:
Италия
Артикул:
SL98LUX
Наличие:
Под заказ
114 845 Краткие характеристики
Модель:
HM3 - MSTXL
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия
Артикул:
HM3 - MSTXL
1215194 
Уникальная особенность HotmixPRO Master заключается в его способности создавать вакуум в своей чаше во время работы. Он оснащен мощным двигателем (1800 Вт), способным работать на очень высоких скоростях (до 16 000 об / мин), и может готовить при температуре до 190 ° C с плавной регулировкой (с шагом 1 ° C). Благодаря этим функциям HotmixPRO Master подходит практически для любого рецепта, такого как кремы, джемы, соусы, тесто, выпечки ... его высокие температуры даже позволяют карамелизировать сахар! Более того, он поставляется с несколькими революционными функциями, которые действительно улучшат ваш рабочий процесс. Такие функции, как функция WT, NEXT и программируемая память рецептов. Кроме того, вакуум открывает много новых путей на вашей кухне: приготовление в вакууме или измельчение могут привести к потрясающим результатам! Вакуум снижает температуру кипения, таким образом, вкус и цвет ваших ингредиентов остаются неизменными. Это полезно при производстве соусов и всех сливочных продуктов. Там, где нет воздуха, нет кислорода, там, где нет кислорода, здесь нет окисления. Кроме того, он гарантирует постоянный удельный вес и отсутствие аэробных бактерий (без воздуха, без аэробных бактерий).
Почему именно HotMixPRO?
Краткие характеристики
Модель:
HM3 - MSTXL
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия
Артикул:
HM3 - MSTXL
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия
Артикул:
HM3 - MSTXL
Наличие:
Под заказ
1 215 194 Краткие характеристики
Модель:
WR8011G
Производитель:
Waring® Laboratory
Страна:
США
Артикул:
WR8011G
119475 Лабораторный блендер Waring 8011G создан специально
для
измельчения гомогенизации
сухих, сыпучих, а так же волокнистых продуктов,содержащих большое
количество жидкости для получения проб
при проверке качества готовой продукции и сырья как в
контрольно-инспекционных органах, медицинских и фармацевтических
учреждениях, так и лабораториях, НИИ и учебных заведениях. Для удобства
и более гибкой обработки проб, блендер оснащён
2-мя скоростями.
Комплектуется стаканом 1,25 л. из стекла. Прорезиненная крышка.
Краткие характеристики
Модель:
WR8011G
Производитель:
Waring® Laboratory
Страна:
США
Артикул:
WR8011G
Производитель:
Waring® Laboratory
Страна:
США
Артикул:
WR8011G
Наличие:
В наличии
119 475 Показано с 121 по 135 из 181 (всего 13 страниц)
