Фильтры
Краткие характеристики
Модель:
HMGIAZ
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия
Артикул:
HMGIAZ
938400 HotmixPRO Giaz Самый инновационный процессор для замороженных продуктов, способный приготовить до 10 порций по 80 г (мороженое, щербет, а также кремы и эмульсии) за 38 секунд. HotmixPRO Giaz обновляет концепцию работы на кухне: более простую, автоматическую и технологичную. Два стальных стакана по 1,8 л в комплекте.
Краткие характеристики
Модель:
HMGIAZ
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия
Артикул:
HMGIAZ
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия
Артикул:
HMGIAZ
Наличие:
В наличии
938 400 Краткие характеристики
Модель:
SVT-01006EU
Производитель:
SOUSVIDETOOLS®
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-01006EU
82297 
Ротационный кипятильник SousVideTools iVide Plus для профессиональной кухни с сенсорным экраном высокого разрешения с диагональю 127 мм. Функция WIFI - возможность управлять им удаленно из любого места через приложение. Объем 80 литров гарантирует температурную стабильность 0,07 ° C в диапазоне от 40 до 100 ° C. IVide Plus - водонепроницаемое устройство, сертифицированное по IPX7. Это означает, что если произойдет ситуация при которой устройство будет залито водой или погрузится в воду, это не приведет к его повреждению. Нагревательный элемент мощностью 2,2 кВт обеспечивает быстрый нагрев, затрачиваемое время нагрева рабочей емкости будет минимальным.
Эта профессиональная модель разработана таким образом, что при помощи зажима расположенного на задней стенке устройства можно закрепить термостат на боковой стенке любого подходящего контейнера из нержавеющей стали или поликарбонатной посуды емкостью до 80 литров, тем самым вы получаете водяную баню Sous Vide с регулируемой рабочей температурой От 5 ° C до 99 ° C, с точностью 0,0 7 ° C. Технология циркуляции воды в емкости гарантирует отсутствие горячих и холодных зон. Таймер может быть установлен от 1 минуты до 99 часов. По окончании времени приготовления устройство уведомит вас как звуковым сигналом, так и по индикатору, продолжая работать. С помощью сенсорного управления кнопками вы можете легко установить требуемую температуру. Эта модель также имеет защиту от низкого уровня воды, то есть, если вы случайно включите устройство пустым или дадите уровню воды опуститься ниже необходимого минимума, термостат отключится и уведомит вас звуковым сигналом и индикацией. Термостат полностью изготовлен из нержавеющей стали.
Ротационный кипятильник IVide Plus поставляется в комплекте с приложением iVide (доступно на iOS и Android). Это приложение вкючает в себя:
Точный контроль температуры из любого места
Коллекция из более чем 600 рецептов
Память рецепта: сохраняйте время и температуру.
История приготовления: для лучшего контроля ХАССП сохраняйте свои последние 10 рецептов (время и температуру)
Приготовление на нескольких устройствах: Управление несколькими устройствами с одного приложения
Уведомления: о том, что вода достигла установленной температуры, и что еда приготовлена, о том что время приготовления закончено. Приложение сохранит пищу при оптимальной температуре для хранения
Многоязычное управление: первое в мире многоязычное приложение для приготовления и видео.
Устройство имеет аксессуары: компактный кейс для переноски и удобного хранения.
Гарантия 1 год
Краткие характеристики
Модель:
SVT-01006EU
Производитель:
SOUSVIDETOOLS®
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-01006EU
Производитель:
SOUSVIDETOOLS®
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-01006EU
Наличие:
В наличии
82 297 Краткие характеристики
Модель:
F50A
Производитель:
Frucosol
Страна:
Испания
Артикул:
F50A
507790 Автоматическая соковыжималка для цитрусовых Frucosol F50A - это эффективная соковыжималка , разработанная для сценариев со средней потребностью в соке. Идеально подходящит для баров, кафе и ресторанов, F50A способна готовить до 25 фруктов за минуту и может производить до 1,5 литров сока за это время. Она также оснащена гигиеничным и прочным корпусом из нержавеющей стали и корзиной, в которой можно хранить до 12 кг фруктов в течение длительных периодов автоматического приготовления сока.
Ключевая особенность
Производительность до 25 фруктов в минуту
Обработка фруктов размером до 170 мм
Может производить до 1,5 л сока в минуту
Сделана из нержавеющей стали
Быстрое автоматическое приготовление сока цитрусовых
Подходит для сценариев со средним потреблением сока
Легко очистить
Краткие характеристики
Модель:
F50A
Производитель:
Frucosol
Страна:
Испания
Артикул:
F50A
Производитель:
Frucosol
Страна:
Испания
Артикул:
F50A
Наличие:
Под заказ
507 790 Краткие характеристики
Модель:
Bertha Red
Производитель:
BERTHA
Страна:
Великобритания
Артикул:
Bertha Red
1091800 15 вариантов высоты поддона
Цвет отделки - красный,
Противопожарная защита FireBreak и искрогаситель Fire Break That, предотвращающий появление искр и безопасный для использования под традиционными навесами
Точный аналоговый термометр на передней панели
Двойные вентиляционные отверстия для двух зон нагрева
Встроенный поддон для жира и зольник Время розжига в среднем 30/40 мин.
Производительность около 60 кг мяса в час.
Температура приготовления от 120ºC до 550ºC
Краткие характеристики
Модель:
Bertha Red
Производитель:
BERTHA
Страна:
Великобритания
Артикул:
Bertha Red
Производитель:
BERTHA
Страна:
Великобритания
Артикул:
Bertha Red
Наличие:
Под заказ
1 091 800 Краткие характеристики
Модель:
B280
Производитель:
CEADO
Страна:
Италия
Артикул:
B280
119995 Компания CEADO представляет новую линейку высокопроизводительных блендеров. Это мощные блендеры для профессионалов с высокими требованиями.
B280 полностью переработанный блендер для получения идеальных смесей даже в самые напряженные рабочие моменты. Новый мощный двигатель мощностью 1700 Вт управляется с помощью новой легкой панели.
Динамическое вращение
Выход и текстура смеси оптимизированы благодаря новому контейнеру Dynamic Spin (1,5 л из поликарбоната) и лезвиям. Лезвия изготовленные из закаленной нержавеющей стали, они не требуют заточки, гарантируя
Работайте лучше
Новая система крепления обеспечивает быструю и простую фиксацию кувшина, снижая уровень шума и повышая долговечность деталей. В случае износа муфты могут быть легко заменены, техническая помощь не требуется.
Универсальный кувшин
Квадратный кувшин объемом 1,5 л был полностью переработан по внешнему виду и материалам, что позволило сократить время смешивания. Штабелируемый квадратный кувшин из прозрачного поликарбоната облегчает работу бармена.
Панель управления
Удобная панель позволяет простым касанием выбрать скорость или импульсный режим, что облегчает очистку и уменьшает износ.
Краткие характеристики
Модель:
B280
Производитель:
CEADO
Страна:
Италия
Артикул:
B280
Производитель:
CEADO
Страна:
Италия
Артикул:
B280
Наличие:
В наличии
119 995 Краткие характеристики
Модель:
Drink Machine Advance RED
Производитель:
Vitamix
Страна:
США
Артикул:
VM058665-AFBB
164800 Блендер Drink Machine Advance от производителя Vitamix (США) – надежный и профессиональный блендер с высокой производительностью, применятся для приготовления коктейлей, соусов, пюре, муссов, измельчения овощей и фруктов. Идеально подойдет для предприятий общественного питания, кафе, ресторанов и уличной торговли.
Блендер Vitamix Drink Machine Advance является отличным выбором для бизнеса, сосредоточенного на разноообразных напитках. В ряду профессиональных блендеров, Advance выделяется значительными показателями производительности. Он был специально создан в качестве техники для баров с большой пропускной способностью.
Особенности модели:
стакан из пластика;
объем стакана: 1,4 л;
мощность двигателя: 2,3 л.с.;
вариатор скорости: 1500-22500 об./мин;
6 оптимизированных программ;
возможность персонального программирования;
нож Advance из нержавеющей стали;
управление: механические тумблеры и вариатор;
двигатель усовершенствованной конструкции.
Шесть оптимизированных программ
«1» предназначена для быстрого смешивания коктейлей из сока и льда
«2» смешивает классические смузи в течение более длительного цикла
«3» готовит лёгкие напитки на основе кофе
«4» подходит для мороженого и молочных коктейлей
«5» смешивает алкогольные коктейли из текилы и дайкири
«6» измельчает замороженные продукты для густых, но однородных напитков
Блендер Vitamix Drink Machine Advance пришел на смену Блендеру Vitamix Barboss Advance.
Краткие характеристики
Модель:
Drink Machine Advance RED
Производитель:
Vitamix
Страна:
США
Артикул:
VM058665-AFBB
-500x500.jpg)
Производитель:
Vitamix
Страна:
США
Артикул:
VM058665-AFBB
Наличие:
В наличии
164 800 Краткие характеристики
Модель:
WRWVS50E
Производитель:
Waring® Commercial
Страна:
США
Артикул:
WRWVS50E
59740 Погружной блендер Waring® WSB50CE Big Stik® идеально подходит для работы на большой кухне, за считанные секунды производит идеальные соусы, заправки, маринады и супы. Для работы без помощи рук используется дополнительный зажим на чашу. Погружной блендер обладает двигателем мощностью 1 л. с. Вариатор скорости, максимальная скорость 18000 об.мин. Функция непрерывного включения. Заменяемые муфты на блоке питания и на валу. Универсальное лезвие из нержавеющей стали. Прорезиненная комфортная рукоятка и вторая рукоятка для безопасной и контролируемой работы. Съемный полностью герметичный вал из нержавеющей стали длиной 30,5см. Рассчитан на объем до 40л. Универсальный блок питания подходит для всех валов и венчиков. Все рабочие части безопасны для мытья в посудомоечной машине.
Краткие характеристики
Модель:
WRWVS50E
Производитель:
Waring® Commercial
Страна:
США
Артикул:
WRWVS50E
Производитель:
Waring® Commercial
Страна:
США
Артикул:
WRWVS50E
Наличие:
В наличии
59 740 Краткие характеристики
Модель:
SVT-16026
Производитель:
Kasai
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-16026
89816 Гриль Kasai Konro средней ширины с рамой из нержавеющей стали британского производства идеально подходит как для домашнего использования, так и для работы на профессиональной
кухне. Благодаря компактному дизайну он идеально подходит для любой поверхности. Он обладает большей универсальностью, лучшим вкусом и доставляет больше удовольствия при приготовлении,
чем вы когда-либо могли себе представить. Это идеальное средство для приготовления су-видео, и поверьте нам, мы перепробовали много блюд, приготовленных по тенологии sous vide.
ПОЧЕМУ ИМЕННО ГРИЛЬ KASAI KONRO?
Гриль Nano Pro Kasai Konro с рамой из нержавеющей стали британского производства идеально подходит как для домашнего использования, так и для работы на профессиональной кухне.
Благодаря компактному дизайну он идеально подходит для любой поверхности. Он обладает большей универсальностью, лучшим вкусом и доставляет больше удовольствия при приготовлении,
чем вы когда-либо могли себе представить. Это идеальное средство для приготовления су-видео, и поверьте нам, мы перепробовали много блюд, приготовленных су-вид.
Kasai Grilles изготовлен из натурального минерала, который проходит процесс, называемый отшелушиванием, чтобы стать грилем Kasai. Наши специальные плитки Kasai
отражают тепло обратно в гриль, тем самым обеспечивая более стабильную температуру. Они были специально разработаны для того, чтобы выдерживать температуру почти до 1200 ° C / 2200 ° F.
Здесь мы действительно достигли нашей цели по экологичности, поскольку, как только плитка станет черной, мы можем предложить вам замену плитки, а старую плитку можно измельчить и использовать
садовниками. Они являются эффективным ополаскивателем почвы, который может разрыхлять уплотненную почву, обеспечивать дренаж и удерживать воду, в три-четыре раза превышающую ее вес.
Грили Konro лучше всего использовать для приготовления мяса, рыбы или овощей на гриле. Рекомендуется использовать с древесным углем Биншотан из-за его свойств длительного горения и способности сохранять натуральные вкусовые качества без придания каких-либо других ароматов.
Ничто не сравнится по вкусу с куриными шашлычками на углях или якитори. Теперь вы можете приготовить вкусные якитори и другие блюда на гриле прямо на столе в патио с помощью этого удобного
угольного гриля в японском стиле. При использовании кускового древесного угля или бинтётана хорошего качества конро производит очень горячий источник тепла (750°C). Компактный размер и форма,
а также конструкция из огнеупорного кирпича/керамики делают эти грили идеальными для приготовления шашлыка из мяса или нарезанных овощей. Еда находится в нескольких дюймах от древесного угля, и сок, который капает вниз, мгновенно испаряется в дымное облако вкуса, которое пропитывается едой на гриле. Высокая температура также идеально подходит для создания хрустящей карамелизированной кожицы на курице и другом мясе. Делает еду вкусной!
Обратите внимание, что природа этого стиля приготовления основана на том, что угли становятся очень горячими — использование древесного угля вместо дров дает гораздо больше тепла из-за гораздо более высокого содержания энергии. Имея это в виду, гриль также будет сильно нагреваться и должен быть размещен на подходящей поверхности, способной выдерживать высокие температуры.
Обратите внимание, это изделие изготовлено из натуральной глины. Со временем на нем могут образоваться волосяные трещины, но это не повлияет на качество или использование.
Из-за характера материала, из которого изготовлен этот предмет, его нельзя погружать в воду, намокать или оставлять на улице. Это приведет к аннулированию гарантии.
Основные характеристики:
Размер гриля Nano Pro для 4-8 человек
2 ручки из нержавеющей стали для подъема гриля
Материал изготовления: Матовая нержавеющая сталь
Диапазон температур от 107°C до 350°C
В стандартную комплектацию входит решетка для приготовления
Размер зоны приготовления: 350 x 460 мм
Материал решетки для приготовления пищи Нержавеющая сталь британского производства
Размеры 465 (L) x 355 (W) x 210 (H) мм
Гарантия на запчасти и работу 1 год
Страна производитель Великобритания
Краткие характеристики
Модель:
SVT-16026
Производитель:
Kasai
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-16026
Производитель:
Kasai
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-16026
Наличие:
Под заказ
89 816 Краткие характеристики
Модель:
4400220G
Производитель:
Excalibur
Страна:
США
Артикул:
4400220G
39655 Дегидраторы Excalibur признаны лучшими дегидраторами в мире. Благодаря 35-летнему производственному опыту становится ясно, почему линейка дегидраторов Excalibur является бесспорным лидером рынка. Excalibur на сегодняшний день является самым высоким стандартом среди дегидраторов по дизайну, качеству и надежности. Excalibur использует вентилятор, нагревательный элемент и регулируемый термостат, установленные сзади. Холодный воздух втягивается сзади, нагревается и равномерно распределяется по каждому лотку. Во время процесса сушки теплый воздух удаляет влагу из продуктов и выталкивается из передней части машины, сохраняя полезные свойства продуктов, которые вы хотите сохранить. Включает 1-летнюю гарантию для использования в коммерческих целях.
Дегидратор Excalibur 4400220G на 4 лотка это все, что вам нужно в настольном дегидраторе. 4-лотковый дегидратор Excalibur известен в индустрии общественного питания за качество, надежность и превосходную производительность, характеристики. Запатентованный горизонтальный поток воздуха ParaFlexx через 4 съемных поддона из поликарбоната, пригодных для мытья в посудомоечной машине, обеспечивает непрерывную равномерную сушку, устраняя необходимость в повторной укладке и, таким образом, значительно сокращая время наблюдения. Кроме того, в дополнение к регулируемому термостату это также означает отличные результаты сушки, которые идеально подходят для трав, живых продуктов, выращивания хлеба, приготовления йогурта, овощей, фруктов, фруктовых рулетов, мяса и рыбы.
Мотор расположен сбоку, что предотвращает протекание более сочных продуктов, как в дегидраторах с моторами, установленными внизу. Это обеспечивает умную защиту от короткого замыкания двигателя и засохших пятен, на которых размножаются плодовые мушки.
Еще одно преимущество заключается в использовании сушильных лотков. Как и противни для духовки, их можно легко снять, освободив место для более громоздких предметов, что невозможно в дегидраторах с круглым штабелированием. В отличие от дегидраторов-конкурентов, лотки компактные, квадратные, без отверстия посередине, что позволяет легко сушить смешанные фруктово-овощные пироги.
Простота манипуляций с дверью, которую можно легко снять и снова поставить.
Краткие характеристики
Модель:
4400220G
Производитель:
Excalibur
Страна:
США
Артикул:
4400220G
-500x500.jpg)
Производитель:
Excalibur
Страна:
США
Артикул:
4400220G
Наличие:
В наличии
39 655 Краткие характеристики
Модель:
VBC-1116
Производитель:
PolyScience
Страна:
США
Артикул:
VBC-1116
490 Гофрированные термостойкие пакеты PolyScience VBC-1116 предназначены
для вакуумных упаковщиков. Пакеты можно использовать как при
минусовых температурах (в аппаратах шоковой заморозки, морозильных
камерах и
ларях), так и при высоких температурах, например, для приготовления по
технологии Sous Vide.
Не выделяют вредных веществ при приготовлении пищи методом Sous Vide, размораживании и замораживании, приготовления в микроволновой печи.
Упаковка 18шт
Размеры: 279х254 мм
Объём: 3,8 л.
Краткие характеристики
Модель:
VBC-1116
Производитель:
PolyScience
Страна:
США
Артикул:
VBC-1116
Производитель:
PolyScience
Страна:
США
Артикул:
VBC-1116
Наличие:
В наличии
490 Краткие характеристики
Модель:
iCombi Pro XS 6-2/3
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
iCombi Pro XS 6-2/3
1324062 Интеллектуальный RATIONAL iCombi Pro
XS 6-2/3 думает, учится, наблюдает и адаптируется, динамично реагируя на требования.
Идеальное решение для тех, кто ценит пространство, компактный пароконвектомат, вместимостью 6 x GN 2/3 гастроемкостей, с точно такой жепроизводительностью, интеллектуальностью и
эффективностью, как и более большие модели.
ПРИЕМУЩЕСТВА:
Четыре интеллектуальных помощника для управления климатом, приготовления пищи, управления производством и чистки.
iDensityControl обеспечивает единообразие и однородность
результатов. В то же время интуитивно понятное управление
концепция обеспечивает высочайший уровень поддержки пользователей и меньше вероятность ошибок.
i Cooking Suite постоянно проверяет состояние продуктов на соответствие желаемому результату, рассчитывает ход приготовления и грамотно регулирует температуру для достижения желаемого
результата. Программа также позволяет изменять желаемый результат, подрумянивание или параметры приготовления в процессе приготовления.
iProduction Manager оптимизирует производство продуктов питания, просто разместите блюдо на дисплее, и оно покажет вам, что еще вы можете приготовить одновременно.
iCareSystem - 9 программ очистки, в том числе сверхбыстрая промежуточная очистка за 12 минут
Интерфейс Wi-Fi для подключенного приготовления пищи и легкого доступа к документации HACCP
Технические характеристики:
Общая мощность, кВт 5,7
Диапазон температур, °C 30-300
Степень защиты IPX5
Электронный контроль температуры
Высота устройства (внешняя), мм 594
Ширина устройства (внешняя), мм 655
Глубина устройства (внешняя), мм 621
Вес нетто, Кг 74
Требуется установка Да
Требуется электропитание Да
Требуется подключение да
Мощность электросети 5700 Вт
Трехфазная сила тока L1=10,0; L2=10,0; L3=10,0
Трехфазное напряжение 400 В
Давление подачи воды, Бар 6
Диаметр сливного патрубка 40 мм
Подключение воды 3/4"
Краткие характеристики
Модель:
iCombi Pro XS 6-2/3
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
iCombi Pro XS 6-2/3
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
iCombi Pro XS 6-2/3
Наличие:
Под заказ
1 324 062 Краткие характеристики
Модель:
SVT-01046EU
Производитель:
SOUSVIDETOOLS®
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-01046EU
24308
Технология приготовления SousVide - метод, который позволяет любому добиться качественного результата в ресторане. Чтобы приготовить SousVide, вы кладете еду в полиэтиленовый пакет и погружаете ее в водяную баню. Вода мягко циркулирует вокруг пищи, доводя ее до точной температуры и обеспечивая неизменно удивительные результаты.
SOUSVIDETOOLS® IVIDE® 2.0 SOUS VIDE COOKER WITH WIFI-это следующее поколение Sous Vide Smart. Эта новая модель изящнее, меньше, тише и намного мощнее. Большая панель управления с сенсорным экраном чрезвычайно удобна. Готовит при использовании с нашим приложением iVide. Благодаря приложению iVide вы больше никогда не будете иметь недоваренную или переваренную пищу. Просто выберите тип продукта, который вы хотите приготовить, укажите время и температуру приготовления, и iVide Cooker сделает все за вас. Термостат iVide также является водостойким и водонепроницаемым. сертифицированный по IPX7. Это означает, что если произойдет ситуация при которой устройство будет залито водой или погрузится в воду, это не приведет к его повреждению. Так как аппарат является полностью водостойким можно производить влажную очистку. Для легкой очистку устройство можно запускать его с раствором уксуса.
Ротационный кипятильник iVide 2.0 спроектирована с учетом большей производительности мощность нагрева 1200 Вт при расходе 12 литров в минуту. Внутри корпуса находится множество оборудования для нагрева, мониторинга и циркуляции. Эти компоненты в сочетании не только быстро и эффективно нагревают воду, но и поддерживают ее при очень точной заданной температуре. Встроенный датчик температуры с точностью до +/- 0,1 ° C на 30 литрах воды. В конце установленного периода приготовления устройство предупредит вас звуковым и визуальным уведомлением, после чего термостат продолжит работать при заданной температуре. Новый ротационный кипятильник небольшого размера iVide 2.0 его можно легко хранить, занимая очень мало места.
iVide приложение включает в себя:
Точный контроль температуры из любого места
Коллекция из более чем 600 рецептов
Память рецепта: сохраняйте время и температуру.
История приготовления: для лучшего контроля ХАССП сохраняйте свои последние 10 рецептов (время и температуру)
Приготовление на нескольких устройствах: Управление несколькими устройствами с одного приложения
Уведомления: о том, что вода достигла установленной температуры, и что еда приготовлена. О том что время приготовления закончено.
Приложение сохранит пищу при оптимальной температуре для хранения
ДЛЯ ДОМАШНЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
Гарантия 1 год
Краткие характеристики
Модель:
SVT-01046EU
Производитель:
SOUSVIDETOOLS®
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-01046EU
Производитель:
SOUSVIDETOOLS®
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-01046EU
Наличие:
Нет на складе
24 308 Краткие характеристики
Модель:
F50C
Производитель:
Frucosol
Страна:
Испания
Артикул:
F50C
420240 Автоматическая
соковыжималка для цитрусовых Frucosol F50 C - это эффективная соковыжималка ,
которая была разработана для сценариев со средней потребностью в соке. F50 C
- идеальный вариант для баров, кафе и ресторанов. Она способена
перерабатывать до 25 фруктов за минуту и может производить до 1,5 литров
сока за это время. Она также оснащен гигиеничным и прочным корпусом из
нержавеющей стали, корзиной, в которой можно хранить до 4 кг фруктов, и
цифровым интерфейсом для контроля количества соков. |
Краткие характеристики
Модель:
F50C
Производитель:
Frucosol
Страна:
Испания
Артикул:
F50C
Производитель:
Frucosol
Страна:
Испания
Артикул:
F50C
Наличие:
Под заказ
420 240 Краткие характеристики
Модель:
HM2E
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия
Артикул:
HM2E
257500 
Профессиональная кухонный комбайн Hotmix Pro Easy - уникальное многофункциональное устройство, которое может работать и как измельчитель для твердых ингредиентов, так и как миксер для жидкостей, имеет систему нагрева в диапазоне от +24 до +130 °C, с помощью которой можно готовить любые блюда , перемешивая их при этом на скоростях от 0 до 10 000 об/ мин. в чаше с мерными насечками, объёмом 2 литра выполненной из нержавеющей стали.
Термомиксер может выполнять следующие операции:
Жарить, запекать, варить, готовить на пару, готовить сладости (в масле и сахаре), молоть, выпаривать, готовить яйца (на пару, в воде, всмятку, вкрутую, перепелиные), джемы, сиропы, желе, безе (по-итальянски, по-французски, по-швейцарски), пастеризовать смеси для мороженого, готовить сахарную карамель, фондю, темперировать шоколад
Замешивать тесто в трех режимах (мягком, среднем и жестком), эмульгировать, распылять, измельчать, отбивать, рубить, смешивать, взбивать, перемалывать, готовить паштет и фарш.
Благодаря точному контролю температуры (Функция "Wait Temperature" запускает оборудование только тогда, когда выбранная температура будет достигнута, что позволяет получить идеальный результат, независимо от начальной температуры ингредиентов) и 350 предустановленным рецептам больше не требуется постоянное присутствие оператора!
Система самодиагностики сама остановит двигатель на несколько секунд при его перегреве и автоматически возобновит дальнейшую работу.
Автоматическое поглощение вибрации.
Почему именно HotMixPRO?
Краткие характеристики
Модель:
HM2E
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия
Артикул:
HM2E
-500x500.jpg)
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия
Артикул:
HM2E
Наличие:
В наличии
257 500 Краткие характеристики
Модель:
Bertha-SS
Производитель:
BERTHA
Страна:
Великобритания
Артикул:
Bertha-SS
1091800 15 вариантов высоты поддона
Цвет отделки - сталь
Противопожарная защита FireBreak и искрогаситель Fire Break That, предотвращающий появление искр и безопасный для использования под традиционными навесами
Точный аналоговый термометр на передней панели
Двойные вентиляционные отверстия для двух зон нагрева
Встроенный поддон для жира и зольник Время розжига в среднем 30/40 мин.
Производительность около 60 кг мяса в час.
Температура приготовления от 120ºC до 550ºC
Краткие характеристики
Модель:
Bertha-SS
Производитель:
BERTHA
Страна:
Великобритания
Артикул:
Bertha-SS
Производитель:
BERTHA
Страна:
Великобритания
Артикул:
Bertha-SS
Наличие:
Под заказ
1 091 800 Показано с 31 по 45 из 181 (всего 13 страниц)
