Фильтры
Краткие характеристики
Модель:
B283
Производитель:
CEADO
Страна:
Италия
Артикул:
B283
191477 Компания CEADO представляет новую линейку высокопроизводительных блендеров. Это мощные блендеры для профессионалов с высокими требованиями.
Блендер B283 более интеллектуален и универсален, чем когда-либо прежде, потому что он использует свою мощь, чтобы предоставить вам индивидуальный опыт. Дисплей позволяет выбирать автоматические циклы, в дополнение к ручному режиму, для приготовления смузи, молочных коктейлей и замороженных напитков полностью автоматическим способом.
Преимущества:
Приложение Ceado Barcult только для моделей B283 PLUS
Позволяет программировать автоматические циклы прямо со смартфона или планшета. Бесконечные рецепты для создания и совместного использования, для оптимизации работы
и улучшения производства смесей или основ для коктейлей.
Надежный
В корпусе, спроектированном таким образом, чтобы выдерживать самые большие нагрузки и обеспечивать максимальную стабильность при каждой эксплуатации, установлен новый мощный и надежный двигатель мощностью 1700 Вт.
Универсальный
Квадратный кувшин объемом 1,5 л был полностью переработан по внешнему виду и материалам, что позволило сократить время смешивания. Штабелируемый квадратный кувшин из прозрачного поликарбоната облегчает работу бармена.
Электронная панель управления
Мощный двигатель мощностью 1700 Вт управляется с помощью нового дисплея, позволяющего выбирать режим.
Динамическое Вращение
Выход и текстура смеси оптимизированы с помощью нового контейнера Dynamic Spin (1,5 л поликарбонат) и лезвий.
Изготовленные из закаленной нержавеющей стали, они не требуют заточки, что гарантирует безопасное использование и чистку, а также повышенную долговечность.
Краткие характеристики
Модель:
B283
Производитель:
CEADO
Страна:
Италия
Артикул:
B283
Производитель:
CEADO
Страна:
Италия
Артикул:
B283
Наличие:
В наличии
191 477 Краткие характеристики
Модель:
Drink Machine Advance BLACK
Производитель:
Vitamix
Страна:
США
Артикул:
010108-AFBB
164800 Блендер Drink Machine Advance от производителя Vitamix (США) – надежный и профессиональный блендер с высокой производительностью, применятся для приготовления коктейлей, соусов, пюре, муссов, измельчения овощей и фруктов. Идеально подойдет для предприятий общественного питания, кафе, ресторанов и уличной торговли.
Блендер Vitamix Drink Machine Advance является отличным выбором для бизнеса, сосредоточенного на разноообразных напитках. В ряду профессиональных блендеров, Advance выделяется значительными показателями производительности. Он был специально создан в качестве техники для баров с большой пропускной способностью.
Особенности модели:
стакан из пластика;
объем стакана: 1,4 л;
мощность двигателя: 2,3 л.с.;
вариатор скорости: 1500-22500 об./мин;
6 оптимизированных программ;
возможность персонального программирования;
нож Advance из нержавеющей стали;
управление: механические тумблеры и вариатор; двигатель усовершенствованной конструкции.
Шесть оптимизированных программ
«1» предназначена для быстрого смешивания коктейлей из сока и льда
«2» смешивает классические смузи в течение более длительного цикла
«3» готовит лёгкие напитки на основе кофе
«4» подходит для мороженого и молочных коктейлей
«5» смешивает алкогольные коктейли из текилы и дайкири
«6» измельчает замороженные продукты для густых, но однородных напитков
Блендер Vitamix Drink Machine Advance пришел на смену Блендеру Vitamix Barboss Advance.
Краткие характеристики
Модель:
Drink Machine Advance BLACK
Производитель:
Vitamix
Страна:
США
Артикул:
010108-AFBB
Производитель:
Vitamix
Страна:
США
Артикул:
010108-AFBB
Наличие:
В наличии
164 800 Краткие характеристики
Модель:
WRWSB55CE
Производитель:
Waring® Commercial
Страна:
США
Артикул:
WRWSB55CE
60770 
Погружной блендер Waring® WSB55CE Big Stik® идеально подходит для работы на большой кухне, за считанные секунды производит идеальные соусы, заправки, маринады и супы.
Для работы без помощи рук используется дополнительный зажим на чашу. Погружной блендер обладает двигателем мощностью 1 л. с. Вариатор скорости, максимальная скорость 18000 об.мин.
Функция непрерывного включения. Заменяемые муфты на блоке питания и на валу. Универсальное лезвие из нержавеющей стали. Прорезиненная комфортная рукоятка и вторая рукоятка для
безопасной и контролируемой работы. Съемный полностью герметичный вал из нержавеющей стали длиной 35,5см. Рассчитан на объем до 60л. Универсальный блок питания подходит для всех валов и венчиков.
Все рабочие части безопасны для мытья в посудомоечной машине.
Краткие характеристики
Модель:
WRWSB55CE
Производитель:
Waring® Commercial
Страна:
США
Артикул:
WRWSB55CE
Производитель:
Waring® Commercial
Страна:
США
Артикул:
WRWSB55CE
Наличие:
Нет на складе
60 770 Краткие характеристики
Модель:
SVT-16131
Производитель:
Kasai
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-16131
74881 Разработанные и произведенные в Великобритании, мы рады представить нашу обновленную версию гриля Kasai Konro средней ширины. Наши грили в стиле Konro основаны на всемирно известном японском дизайне и действительно выводят все на новый уровень при приготовлении мяса, рыбы, овощей или блюд, приготовленных методом су-вид.
ПОЧЕМУ ИМЕННО ГРИЛЬ KASAI KONRO?
Гриль Nano Pro Kasai Konro с рамой из нержавеющей стали британского производства идеально подходит как для домашнего использования, так и для работы на профессиональной кухне.
Благодаря компактному дизайну он идеально подходит для любой поверхности. Он обладает большей универсальностью, лучшим вкусом и доставляет больше удовольствия при приготовлении,
чем вы когда-либо могли себе представить. Это идеальное средство для приготовления су-видео, и поверьте нам, мы перепробовали много блюд, приготовленных су-вид.
Kasai Grilles изготовлен из натурального минерала, который проходит процесс, называемый отшелушиванием, чтобы стать грилем Kasai. Наши специальные плитки Kasai
отражают тепло обратно в гриль, тем самым обеспечивая более стабильную температуру. Они были специально разработаны для того, чтобы выдерживать температуру почти до 1200 ° C / 2200 ° F.
Здесь мы действительно достигли нашей цели по экологичности, поскольку, как только плитка станет черной, мы можем предложить вам замену плитки, а старую плитку можно измельчить и использовать
садовниками. Они являются эффективным ополаскивателем почвы, который может разрыхлять уплотненную почву, обеспечивать дренаж и удерживать воду, в три-четыре раза превышающую ее вес.
Грили Konro лучше всего использовать для приготовления мяса, рыбы или овощей на гриле. Рекомендуется использовать с древесным углем Биншотан из-за его свойств длительного горения и способности сохранять натуральные вкусовые качества без придания каких-либо других ароматов.
Ничто не сравнится по вкусу с куриными шашлычками на углях или якитори. Теперь вы можете приготовить вкусные якитори и другие блюда на гриле прямо на столе в патио с помощью этого удобного
угольного гриля в японском стиле. При использовании кускового древесного угля или бинтётана хорошего качества конро производит очень горячий источник тепла (750°C). Компактный размер и форма,
а также конструкция из огнеупорного кирпича/керамики делают эти грили идеальными для приготовления шашлыка из мяса или нарезанных овощей. Еда находится в нескольких дюймах от древесного угля, и сок, который капает вниз, мгновенно испаряется в дымное облако вкуса, которое пропитывается едой на гриле. Высокая температура также идеально подходит для создания хрустящей карамелизированной кожицы на курице и другом мясе. Делает еду вкусной!
Обратите внимание, что природа этого стиля приготовления основана на том, что угли становятся очень горячими — использование древесного угля вместо дров дает гораздо больше тепла из-за гораздо более высокого содержания энергии. Имея это в виду, гриль также будет сильно нагреваться и должен быть размещен на подходящей поверхности, способной выдерживать высокие температуры.
Обратите внимание, это изделие изготовлено из натуральной глины. Со временем на нем могут образоваться волосяные трещины, но это не повлияет на качество или использование.
Из-за характера материала, из которого изготовлен этот предмет, его нельзя погружать в воду, намокать или оставлять на улице. Это приведет к аннулированию гарантии.
Основные характеристики:
Размер гриля Nano Pro для 4-8 человек
2 ручки из нержавеющей стали для подъема гриля
Материал изготовления: Матовая нержавеющая сталь
Диапазон температур от 107°C до 350°C
В стандартную комплектацию входит решетка для приготовления
Размер зоны приготовления: 260 x 535 мм
Материал решетки для приготовления пищи Нержавеющая сталь британского производства
Размеры 540 (Г) x 265 (Ш) x 210 (В) мм
Вес нетто 14,7 кг
Гарантия на запчасти и работу 1 год
Страна производитель Великобритания
Краткие характеристики
Модель:
SVT-16131
Производитель:
Kasai
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-16131
Производитель:
Kasai
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-16131
Наличие:
Под заказ
74 881 Краткие характеристики
Модель:
4500220GW
Производитель:
Excalibur
Страна:
США
Артикул:
4500220GW
50161 Компания Excalibur, обладающая 35-летним опытом в области обезвоживания, является ведущим мировым производителем дегидраторов.
Компания Excalibur освоила технологию сушки, при которой холодный воздух всасывается сзади, нагревается и равномерно распределяется по каждому лотку. В процессе обезвоживания теплый воздух удаляет влагу из продуктов и выталкивается из передней части машины. Функция горизонтального обдува в Excalibur обеспечивает равномерное обезвоживание и устраняет необходимость в повторной укладке лотков в процессе сушки.
Многие круглые дегидраторы не могут распределять тепло так же равномерно, как дегидраторы Excalibur, что приводит к менее контролируемой среде сушки, увеличению времени сушки, постоянному техническому обслуживанию из-за частой перестановки лотков и очистки из-за разливов. Съемные лотки позволяют обезвоживать более мелкие и крупные ингредиенты, например, цельные фрукты по сравнению с нарезанными ломтиками. Гибкие сетчатые вставки отлично подходят для липких продуктов, поскольку они предотвращают прилипание чего-либо к лоткам и облегчают очистку.
Кроме того, регулируемый термостат Excalibur обеспечивает идеальное обезвоживание в любом случае в диапазоне от 41°C до 74°C. Вы можете обезвоживать фрукты, овощи, орехи, мясо для вяленого мяса, фруктовое пюре для фруктовых рулетиков, выпекать хлеб или готовить домашний йогурт.
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Уникальная система сушки Parallexx с горизонтальным потоком воздуха
5 съемных лотков
Гибкие сетчатые вставки
Регулируемый термостат
Подносы, которые можно мыть в посудомоечной машине
Размеры: 483 x 212 x 432 мм (ДxШxВ)
Вес: 7,7 кг
Диапазон температур: 41°C-74°C
Мощность: 400 Вт
Напряжение: 220 В
Сделано в США
Краткие характеристики
Модель:
4500220GW
Производитель:
Excalibur
Страна:
США
Артикул:
4500220GW
Производитель:
Excalibur
Страна:
США
Артикул:
4500220GW
Наличие:
В наличии
50 161 Краткие характеристики
Модель:
SVT-01060EU
Производитель:
SOUSVIDETOOLS®
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-01060EU
31106 Представляем новое поколение кипятильников Sous Vide - iVide 2.0. Уменьшенная, изящная и более мощная версия нашего предыдущего кипятильника iVide, новый дизайн полностью черный,
а зажим, используемый для крепления к вашей посуде, меньше и встроен в устройство. Большая сенсорная панель управления чрезвычайно отзывчива, и на устройстве также включен Wi-Fi
для совместимости с нашим приложением iVide. Кипятильник iVide 2.0 мощностью 1200 Вт нагревает до 30 литров воды при температуре от 0°C до 90°C с точностью до 0,1°C.
Кипятильник iVide 2.0 крепится сбоку контейнера с помощью винтового зажима. Винт вращается свободно и быстро, что позволяет надежно крепить его ко всем видам посуды для приготовления
пищи.
Кипятильник iVide 2.0 может использоваться как подключенное устройство, так и в ручном режиме. Он оснащена отличным ручным управлением — сенсорными кнопками и цифровым экраном, которые
являются отзывчивыми и интуитивно понятными. Включите его, выберите °F или °C, установите желаемую температуру с шагом 0,1°C, установите дополнительный таймер, затем нажмите "Пуск", и
он начнет циркулировать и нагревать воду. Увеличение мощности не означает увеличения шума, и мы спроектировали iVide 2.0 таким образом, чтобы она была исключительно тихой, производя всего
42 дБ шума.
Кипятильник iVide 2.0 нагревается до идеальной температуры - ни больше, ни меньше, - а это значит, что ваши блюда никогда не пережарятся! Рабочая температура устройств составляет от 0°C до 90°C
с точностью до 0,1°C. Фактическая температура четко отображается с точностью до 0,1°C. Система обеспечивает циркуляцию воды со скоростью 12 литров в минуту, что гарантирует устранение любых
горячих или холодных точек при практически бесшумной работе. Также имеется звуковое и визуальное оповещение об окончании установленного периода приготовления, после чего циркуляционный насос продолжает работать при заданной температуре.
Кипятильни iVide 2.0 также обладает водонепроницаемостью IPX7, что означает, что ее можно погружать в воду на глубину до 1 метра на срок до 30 минут без повреждения устройства. Поскольку iVide 2.0 полностью водонепроницаема, ее можно протирать влажной тканью. Обработка устройства раствором уксуса также облегчит очистку.
Новая iVide 2.0 спроектирована с учетом более высокой производительности: мощность нагрева составляет 1200 Вт при расходе 12 л/мин. Внутри корпуса находится множество устройств для нагрева, контроля и циркуляции. Сочетание этих компонентов позволяет не только быстро и эффективно нагревать воду, но и поддерживать ее температуру на очень точном заданном уровне. Встроенный датчик температуры с точностью до +/- 0,1 °C для 30 литров воды.
Когда iVide 2.0 меньшего размера не используется, его можно легко убрать на хранение, занимая очень мало места.
Готовить Sous Vide еще никогда не было так просто, вы помещаете продукты в вакуумный пакет и погружаете его на водяную баню. Вода мягко циркулирует вокруг продуктов, доводя их до нужной температуры и обеспечивая неизменно потрясающий результат.
Все так же просто, как на 1,2,3.
1.Прикрепите “iVide 2.0 Cooker” к емкости для приготовления пищи с помощью регулируемого зажима и с помощью ручного управления или приложения iVide установите время и температуру.
2.Приготовьте продукты, поместите их в вакуумный пакет и удалите воздух с помощью вакуумного упаковщика.
3. По истечении времени приготовления достаньте продукты из вакуумного пакета и быстро обжарьте до готовности на горячей сковороде или с помощью паяльной лампы и подавайте по своему желанию.
Это действительно так просто.
**Пожалуйста, обратите внимание, что эта машина не предназначена для интенсивного использования в коммерческих целях. Наше обычное гарантийное предложение не будет действовать, если данное изделие используется в коммерческих целях.
Вакуумный упаковщик SousVideTools ® VS180P Подробная информация о продукте.
Вакуумный упаковщик SousVideTools ® VS180 обеспечивает удобную и эффективную упаковку и герметизацию ингредиентов для приготовления на пару, сочетая в себе простоту использования, мощное всасывание и отличную доступность по цене.
Его дизайн одновременно стильный и простой в уходе, а компактные размеры упрощают хранение.
Вакуумная герметизация удаляет воздух и продлевает свежесть продуктов, хранящихся в морозильной камере, холодильнике и кухонных шкафах. Теперь вы можете хранить свои продукты в морозильной камере месяцами и даже годами, не подгорая при замораживании.
Упаковщик обладает четырьмя различными функциями, что обеспечивает максимальную универсальность при приготовлении блюд на пару:
1. Функция "вакуумирование и герметизация" удаляет воздух из пакета для приготовления пищи, чтобы обеспечить максимальную передачу тепла от воды к ингредиентам в процессе приготовления sous vide; в то время как функция "быстрая герметизация" обеспечивает герметизацию продуктов, но без удаления воздуха, для приготовления продуктов с маринадами и жидкостями.
2. Импульсная функция для ручного управления вакуумом для сохранения хрупких и деликатных продуктов.
3. Профессиональная работа с двойным насосом.
4. Простая в использовании система блокировки и разблокировки.
Вакуумный упаковщик SousVideTools ® VS180 обладает целым рядом полезных преимуществ, помимо приготовления пищи методом sous vide, включая:
Увеличение срока годности продуктов в холодильнике, морозильной камере или кладовой.
Вакуумная герметизация удаляет воздух и продлевает свежесть продуктов, хранящихся в морозильной камере, холодильнике и кухонных шкафах. Теперь вы можете хранить свои продукты в морозильной камере месяцами и даже годами, не подгорая при замораживании.
Защита одежды и других вещей от воды во время активного отдыха, такого как кемпинг, пеший туризм или водные виды спорта.
*Пожалуйста, обратите внимание,
что для данного типа вакуумных упаковщиков требуется использование пакетов с тиснением.
**Пожалуйста, обратите внимание, что эта машина не предназначена для тяжелых условий эксплуатации/коммерческого использования. Наше обычное гарантийное предложение не распространяется, если данное изделие используется в коммерческих целях.
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Кипятильник iVide 2.0 WIFI от SousVideTools
Высокоточная варочная панель Sous Vide с контролем температуры
Яркая индикация рабочей температуры на сенсорном экране
Может устанавливаться практически на любую емкость с помощью встроенного винтового зажима
Максимальная производительность до 30 литров
Рабочая температура от 5°C до 90°C, точность 0,1°C.
Устройство защиты от воды низкого уровня отключает Sous Vide в случае случайного использования без воды
Оно оснащено современным нагревательным элементом мощностью 1200 Вт, который никогда не перегорает сам по себе
Максимальный расход под давлением составляет 12 литров в минуту
Простые в использовании водонепроницаемые элементы управления для выбора желаемой температуры и времени
Циркуляционный насос для устранения холодных и горячих точек
Работает практически бесшумно
Датчик температуры для предотвращения перегрузки и перегрева
Размеры: 344 (в) x 66 (ш) x 121 (г) мм
Вакуумный упаковщик SousVideTools ® VS180P Подробная информация о продукте
Мощное всасывание
Компактная площадь рабочей поверхности
Функция импульсного управления вакуумом для сохранения хрупких и деликатных продуктов
Ручной цикл для деликатных продуктов
Функция сушки и увлажнения продуктов
Функция только запечатывания
Вакуумная камера с поддоном для сбора жидкости
Простая в использовании и чистке конструкция
Поддон для сбора капель для жидкостей
Автоматическое вакуумирование и герметизация
Простой механизм блокировки и защелкивания
Размеры: 76 (в) x 363 (ш) x 160 (г) мм
Краткие характеристики
Модель:
SVT-01060EU
Производитель:
SOUSVIDETOOLS®
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-01060EU
Производитель:
SOUSVIDETOOLS®
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-01060EU
Наличие:
В наличии
31 106 Краткие характеристики
Модель:
VBF-0610
Производитель:
PolyScience
Страна:
США
Артикул:
VBF-0610
1200 Гладкие термостойкие пакеты PolyScience VBF-0610 предназначены
для камерных вакуумных упаковщиков. Пакеты можно использовать как при
минусовых температурах (в аппаратах шоковой заморозки, морозильных
камерах и
ларях), так и при высоких температурах, например, для приготовления по
технологии Sous Vide.
Не выделяют вредных веществ при приготовлении пищи методом Sous Vide, замораживании, размораживании и приготовления в микроволновой печи.
Made in USA / Изготовлено в США
Упаковка 250шт
Размеры: 152х254 мм
Объём: 0,5 л.
Краткие характеристики
Модель:
VBF-0610
Производитель:
PolyScience
Страна:
США
Артикул:
VBF-0610
Производитель:
PolyScience
Страна:
США
Артикул:
VBF-0610
Наличие:
В наличии
1 200 Краткие характеристики
Модель:
iCombi Pro iCare Autodose 6-1/1
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
iCombi Pro iCare Autodose 6-1/1
1782858 Электрический комбинированный пароконвектомат Rational iCombi Pro идеально подходит для приготовления мяса, рыбы, овощей или выпечки. Простой в освоении, Rational является лидером на рынке не просто так - он сочетает в себе передовые технологии, исключительную точность приготовления и впечатляющую коммерческую надежность.
Цифровое управление обеспечивает необходимую точность для достижения желаемых результатов приготовления. А с помощью входящего в комплект поставки 6-точечного датчика температуры внутри духовки вы можете легко контролировать внутреннюю температуру и программировать духовку для автоматической настройки параметров в соответствии с вашими рекомендациями.
Этот пароконвектомат Rational также оснащен инновационной системой iCare AutoDose - автономной системой очистки, которая при желании делает очистку полностью автономной. Она запускается в соответствии с заданным графиком и забирает точную дозу, необходимую для гигиенической чистоты, из встроенного устройства для очистки от твердых частиц. Это повышает безопасность труда, экономит много времени операторов и способствует соблюдению требований гигиены HACCP.
Пароконвектомат Rational оснащен электрическим приводом и вмещает в себя до шести гастроемкостей GN 1/1 для приготовления пищи.
Технические характеристики:
Требуется подключение к электросети
Напряжение: 380-400 В
Потребляемая мощность: 10,8 кВт
Количество уровней: 6хGN1/1
Цифровое управление
для 30-100 приемов пищи в день
Система iCare не содержит фосфатов и фосфорсодержащих добавок благодаря быстрой очистке, контролю ухода и экономичному режиму
6-точечный датчик температуры внутри обеспечивает точный контроль температуры
Выдвижной ручной душ для быстрой и удобной ручной уборки
Wi-Fi включен
6 интеллектуальных режимов работы, 5 интеллектуальных способов приготовления и 3 ручных режима работы
Размеры: 754 (В) x 850 (Ш) x 842 (Г) мм
Материал: Нержавеющая сталь
Вес: 99 кг
Гарантия: 1 год на запчасти и оборудование
Краткие характеристики
Модель:
iCombi Pro iCare Autodose 6-1/1
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
iCombi Pro iCare Autodose 6-1/1
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
iCombi Pro iCare Autodose 6-1/1
Наличие:
Под заказ
1 782 858 Краткие характеристики
Модель:
F50AC
Производитель:
Frucosol
Страна:
Испания
Артикул:
F50AC
551462 Автоматическая
соковыжималка для цитрусовых Frucosol F50 AC - это эффективная соковыжималка, разработанная для сценариев
со средней потребностью в соке. F50 AC - идеальный вариант для баров, кафе и
ресторанов. Она способна перерабатывать до 25 фруктов за минуту и может
производить до 1,5 литров сока за это время. Она также оснащена гигиеничным и
прочным корпусом из нержавеющей стали, устройством подачи большой емкости,
которое может вмещать до 12 кг фруктов, и цифровым интерфейсом для контроля
количества фруктов. |
Краткие характеристики
Модель:
F50AC
Производитель:
Frucosol
Страна:
Испания
Артикул:
F50AC
Производитель:
Frucosol
Страна:
Испания
Артикул:
F50AC
Наличие:
Под заказ
551 462 Краткие характеристики
Модель:
HM2G
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия
Артикул:
HM2G
345256 Профессиональная
кухонный комбайн Hotmix Pro Gastro - уникальное многофункциональное
устройство, которое может работать и как измельчитель для твердых
ингредиентов, так и как миксер для жидкостей, имеет систему нагрева в
диапазоне от +24 до до +190
°C, с помощью которой можно готовить любые
блюда , перемешивая их при этом на скоростях от 0 до 12 500 об/ мин. в
чаше с мерными насечками, объёмом 2 литра каждая,выполненной из
нержавеющей
стали.
HotmixPRO Gastro сам будет равномерно смешивать содержимое чаши, при выбранной
скорости и температуре, благодаря чему Вы можете каждый раз достигать
идеальный результат приготовления без потери времени и качества
продукта.Термомиксер может выполнять следующие операции:
Жарить, запекать, варить, готовить на пару, готовить сладости (в масле и
сахаре), молоть, выпаривать, готовить яйца (на пару, в воде, всмятку,
вкрутую, перепелиные), джемы, сиропы, желе, безе (по-итальянски,
по-французски, по-швейцарски), пастеризовать смеси для мороженого,
готовить сахарную карамель, фондю, темперировать шоколад
Замешивать тесто в трех режимах (мягком, среднем и жестком),
эмульгировать, распылять, измельчать, отбивать, рубить, смешивать,
взбивать, перемалывать, готовить паштет и фарш.
Благодаря точному контролю температуры (Функция "Wait Temperature" запускает оборудование только тогда, когда выбранная температура будет достигнута, что позволяет получить идеальный результат, независимо от начальной температуры ингредиентов) и 350 предустановленным рецептам больше не требуется постоянное присутствие оператора! Система самодиагностики сама остановит двигатель на несколько секунд при его перегреве и автоматически возобновит дальнейшую работу. Автоматическое поглощение вибрации.Ручка чаши может размещаться как с левой, так и с правой стороны, для комфортной и удобной работы
Краткие характеристики
Модель:
HM2G
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия
Артикул:
HM2G
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия
Артикул:
HM2G
Наличие:
В наличии
345 256 Краткие характеристики
Модель:
BERTHA-X
Производитель:
BERTHA
Страна:
Великобритания
Артикул:
BERTHA-X
1194800 Угольная печь Bertha X — самая маленькая печь в линейке Bertha, красивая и функциональная. Эта прочная, надежная и универсальная угольная печь была разработана и изготовлена
в Великобритании специально для небольших коммерческих помещений, мобильных устройств или домашних помещений. Она имеет производительность 30 кг в час и имеет такой же высококачественный производственный процесс и конструктивные особенности, что и более крупные модели.
Угольная печь Bertha X идеально подходит для небольших помещений или при использовании в сочетании с другим первоклассным кухонным оборудованием. Она предлагает шеф-поварам универсальность приготовления на древесном угле и неповторимый аромат копчения, не занимая при этом слишком много места.
Угольная печь Bertha X состоит из внешнего корпуса из нержавеющей стали, состоящего из трех частей, что придает ей красивый отполированный прочный вид, что делает ее идеальным экспонатом для
приготовления пищи в домашних условиях. Под красивым внешним видом скрывается изолированная внутренняя "топка". Печи специально разработаны для поддержания высокой температуры приготовления и предотвращения потерь тепла, что означает, что печь может поддерживать температуру до 7 часов с использованием 3-5 кг древесного угля.
Поставляется с двумя решетками для приготовления пищи, поддоном для сбора капель и собственной пепельницей, позволяющей легко очищать древесный уголь. Bertha X также может быть оснащена дополнительным шкафом из нержавеющей стали на колесиках для удобства транспортировки.
Полки для гриля: Bertha - Угольная печь Bertha X оснащена двумя полками для гриля из нержавеющей стали, которые можно устанавливать на разной высоте для изменения интенсивности нагрева и температуры приготовления.
Регулирование тяги: Регулятор тяги используется для регулирования количества воздуха в варочной камере. Это позволяет пользователям регулировать желаемую температуру и скорость горения топлива.
Основные характеристики
Разработано и сделано в Великобритании
Внешний корпус изготовлен полностью из нержавеющей стали
Зеркальная полировка фасада
Fire Break и Fire Break Hat предотвращают искры и обеспечивают безопасное для использования под традиционными навесами
Точный аналоговый термометр Bertha на 500ºC
Температура приготовления от 120 ° C до 550 ° C.
Производительность около 30 кг/час
Верхние и нижние вентиляционные отверстия для двух зон нагрева
Встроенный поддон и зольник
Купольные пружинные ручки из нержавеющей стали
Готовит на 40 % быстрее, чем на традиционном открытом гриле, таком как открытый гриль в стиле Basque или Robata.
Съемная стальная решетка 12 мм
В стандартную комплектацию входят 2 полки для гриля из нержавеющей стали.
Включает 4 варианта высоты полки
Размеры полки: 545 х 430 (Ш х Г) мм
Полностью регулируемый регулятор воздуха
Искрогаситель в дымоходе
Внешние габариты: 758 х 660 х 538 (ВхШхГ) мм
Гарантия на запчасти и рабочую силу 1год
Краткие характеристики
Модель:
BERTHA-X
Производитель:
BERTHA
Страна:
Великобритания
Артикул:
BERTHA-X
Производитель:
BERTHA
Страна:
Великобритания
Артикул:
BERTHA-X
Наличие:
Под заказ
1 194 800 Краткие характеристики
Модель:
SVT-01003
Производитель:
SOUSVIDETOOLS®
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-01003
63551 SousVideTools® Compact 14 Litre Bath - компактная водяная баня для приготовления пищи по технологии SousVide. Изготовлена из нержавеющей стали. Объем 14 литров. Оснащена ярко-синим сенсорным экраном и мембранной панелью управления.
Точность PID-контроллера 0,1°С гарантирует идеальное приготовление блюд, рабочий диапазон температур находится в пределах 45°С - 90°С. Для оптимизации контроля температуры сенсор и нагревательный элемент находятся непосредственно под резервуаром для воды. Естественная циркуляция воды. Съемная крышка сводит к минимуму испарение и помогает поддерживать температуру в водяной бани.
ОСОБЕННОСТИ:
+ Удобный дизайн "все в одном"
+ Точный контроль температуры до 0,1 ° C
+ Цифровой светодиодный дисплей до 0,1 ° C
+ Ярко-синий сенсорный экран и мембранная панель управления.
+ PID-регулятор температуры
+ 0 минут 99 часов счетчик
+ Крышка с резиновым уплотнением для предотвращения потери влаги
+ Обеспечивает исключительную температурную устойчивость
+ Брызгозащищенная клавиатура
+ Защита от сухого хода
+ Звуковой сигнал в конце цикла приготовления.
+ Энергоэффективное проектирование
+ Тихая работа.
+ Простота в управлении.
+ Крышка служит поддоном для транспортировки пакетов
+ Руководство пользователя
+ Защита от перегрева и датчик уровня воды
+ 4 подвижных перегородки из нержавеющей стали
Гарантия 1 год
Краткие характеристики
Модель:
SVT-01003
Производитель:
SOUSVIDETOOLS®
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-01003
Производитель:
SOUSVIDETOOLS®
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-01003
Наличие:
Под заказ
63 551 Краткие характеристики
Модель:
B284
Производитель:
CEADO
Страна:
Италия
Артикул:
B284
164697 Компания CEADO представляет новую линейку высокопроизводительных блендеров. Это мощные блендеры для профессионалов с высокими требованиями.
Почувствуйте силу и скорость с B284. Новая ручка позволяет регулировать обороты и расход, в то время как импульсная функция может обеспечить мгновенный пик вращения. Благодаря мощному двигателю мощностью 1700 Вт вы сможете достичь желаемой текстуры.
Подходящий дизайн
Нож в сборе, изготовленный из нержавеющей стали, предназначен для идеального смешивания, нарезки и измельчения фруктов и льда.
Динамическое вращение
Выход и текстура смеси оптимизированы с помощью нового контейнера Dynamic Spin (1,5 л поликарбонат) и лезвий. Изготовленные из закаленной нержавеющей стали, они не требуют заточки, что гарантирует безопасное использование и чистку, а также повышенную долговечность.
Производительность
10 кубиков льда измельчаются всего за несколько секунд, просто добавьте немного слухов, дайте волю своему воображению! Новая система крепления обеспечивает быструю и простую фиксацию контейнера, снижая уровень шума и повышая долговечность деталей. В случае износа муфты могут быть легко заменены, техническая помощь не требуется.
Почувствуй силу
Вы можете создать любой профиль смешивания, с помощью которого вы сможете исследовать все виды рецептов и текстур. Используйте его на медленной скорости с большим кубиком льда, чтобы превратить блендер в шейкер для идеального крепкого коктейля с надлежащим охлаждением, разбавлением и эмульсией. Начинайте медленно и достигайте пика, чтобы получить правильный вкус ваших смузи и замороженных коктейлей.
Краткие характеристики
Модель:
B284
Производитель:
CEADO
Страна:
Италия
Артикул:
B284
Производитель:
CEADO
Страна:
Италия
Артикул:
B284
Наличие:
В наличии
164 697 Краткие характеристики
Модель:
WRWSB65CE
Производитель:
Waring® Commercial
Страна:
США
Артикул:
WRWSB65CE
63345 Погружной блендер Waring® WSB65CE Big Stik® идеально подходит для работы на большой кухне, за считанные секунды производит идеальные соусы, заправки, маринады и супы.
Для работы без помощи рук используется дополнительный зажим на чашу. Погружной блендер обладает двигателем мощностью 1 л. с. Вариатор скорости, максимальная скорость 18000 об.мин.
Функция непрерывного включения. Заменяемые муфты на блоке питания и на валу. Универсальное лезвие из нержавеющей стали. Прорезиненная комфортная рукоятка и вторая рукоятка для
безопасной и контролируемой работы. Съемный полностью герметичный вал из нержавеющей стали длиной 45,5см. Рассчитан на объем до 140л. Универсальный блок питания подходит для всех валов и венчиков.
Все рабочие части безопасны для мытья в посудомоечной машине.
Краткие характеристики
Модель:
WRWSB65CE
Производитель:
Waring® Commercial
Страна:
США
Артикул:
WRWSB65CE
Производитель:
Waring® Commercial
Страна:
США
Артикул:
WRWSB65CE
Наличие:
Нет на складе
63 345 Краткие характеристики
Модель:
SVT-16062
Производитель:
Kasai
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-16062
102176 Наш самый большой гриль Long Kasai Konro — новое дополнение к нашему ассортименту в ответ на спрос клиентов. Наши грили в стиле Конро основаны на всемирно известном японском
дизайне и действительно поднимают процесс приготовления на гриле мяса, рыбы, овощей или приготовления блюд, приготовленных по технологии sous vide, на новый уровень. Ассортимент
грилей Kasai со стильной отделкой из матовой нержавеющей стали, плавающими ножками и ручками, плиткой из натурального устойчивого минерального сырья идеально подходит как для
домашнего использования, так и для суровых условий коммерческой кухни.
ПОЧЕМУ ИМЕННО ГРИЛЬ KASAI KONRO?
Гриль Nano Pro Kasai Konro с рамой из нержавеющей стали британского производства идеально подходит как для домашнего использования, так и для работы на профессиональной кухне.
Благодаря компактному дизайну он идеально подходит для любой поверхности. Он обладает большей универсальностью, лучшим вкусом и доставляет больше удовольствия при приготовлении,
чем вы когда-либо могли себе представить. Это идеальное средство для приготовления су-видео, и поверьте нам, мы перепробовали много блюд, приготовленных су-вид.
Kasai Grilles изготовлен из натурального минерала, который проходит процесс, называемый отшелушиванием, чтобы стать грилем Kasai. Наши специальные плитки Kasai
отражают тепло обратно в гриль, тем самым обеспечивая более стабильную температуру. Они были специально разработаны для того, чтобы выдерживать температуру почти до 1200 ° C / 2200 ° F.
Здесь мы действительно достигли нашей цели по экологичности, поскольку, как только плитка станет черной, мы можем предложить вам замену плитки, а старую плитку можно измельчить и использовать
садовниками. Они являются эффективным ополаскивателем почвы, который может разрыхлять уплотненную почву, обеспечивать дренаж и удерживать воду, в три-четыре раза превышающую ее вес.
Грили Konro лучше всего использовать для приготовления мяса, рыбы или овощей на гриле. Рекомендуется использовать с древесным углем Биншотан из-за его свойств длительного горения и способности сохранять натуральные вкусовые качества без придания каких-либо других ароматов.
Ничто не сравнится по вкусу с куриными шашлычками на углях или якитори. Теперь вы можете приготовить вкусные якитори и другие блюда на гриле прямо на столе в патио с помощью этого удобного
угольного гриля в японском стиле. При использовании кускового древесного угля или бинтётана хорошего качества конро производит очень горячий источник тепла (750°C). Компактный размер и форма,
а также конструкция из огнеупорного кирпича/керамики делают эти грили идеальными для приготовления шашлыка из мяса или нарезанных овощей. Еда находится в нескольких дюймах от древесного угля, и сок, который капает вниз, мгновенно испаряется в дымное облако вкуса, которое пропитывается едой на гриле. Высокая температура также идеально подходит для создания хрустящей карамелизированной кожицы на курице и другом мясе. Делает еду вкусной!
Обратите внимание, что природа этого стиля приготовления основана на том, что угли становятся очень горячими — использование древесного угля вместо дров дает гораздо больше тепла из-за гораздо более высокого содержания энергии. Имея это в виду, гриль также будет сильно нагреваться и должен быть размещен на подходящей поверхности, способной выдерживать высокие температуры.
Обратите внимание, это изделие изготовлено из натуральной глины. Со временем на нем могут образоваться волосяные трещины, но это не повлияет на качество или использование.
Из-за характера материала, из которого изготовлен этот предмет, его нельзя погружать в воду, намокать или оставлять на улице. Это приведет к аннулированию гарантии.
Основные характеристики:
Размер гриля Nano Pro для 8-12 человек
2 ручки из нержавеющей стали для подъема гриля
Материал изготовления: Матовая нержавеющая сталь
Диапазон температур от 107°C до 350°C
В стандартную комплектацию входит решетка для приготовления
Размер зоны приготовления: 650 x 210 мм
Материал решетки для приготовления пищи Нержавеющая сталь британского производства
Размеры 700 (L) x 260 (W) x 210 (H) мм
Гарантия на запчасти и работу 1 год
Страна производитель Великобритания
.jpg)
Краткие характеристики
Модель:
SVT-16062
Производитель:
Kasai
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-16062
Производитель:
Kasai
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-16062
Наличие:
Под заказ
102 176 Показано с 46 по 60 из 181 (всего 13 страниц)
