Фильтры
Краткие характеристики
Модель:
EL0503403
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL0503403
165000 Расстоечная камера Eloma ES 80 EL0503403
Основные характеристики:
вместимость гастроемкостей 8
размер гастроемкости 600х400
Расстояние между направляющими 85 мм;
количество дверей 2
min температура 20 °С
max температура 50 °С
материал корпуса нержавеющая сталь
материал внутреннего объема нержавеющая сталь
материал дверей стекло
подсветка есть
система управления электронная
наличие замка есть
напряжение 230 В
частота тока 50 Гц
мощность 2.6 кВт
цвет красный
Краткие характеристики
Модель:
EL0503403
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL0503403
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL0503403
Наличие:
Под заказ
165 000 Краткие характеристики
Модель:
iVide Pro
Производитель:
SOUSVIDETOOLS®
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-01018
87360 Это не просто ротационный кипятильник для приготовления sous-vide - это первый в своем роде кипятильник, созданный специально для шеф-поваров. И что действительно отличает
его от других, так это приложение iVide (доступно как на iOS, так и на Android), разработанное для обеспечения полного контроля и точности, даже когда вы не на кухне.
Вот что предлагает приложение:
Точный контроль температуры в любом месте позволяет вам не отвлекаться и при этом следить за процессом приготовления.
Более 600 тщательно отобранных рецептов всегда под рукой, что избавляет от необходимости гадать наугад.
Удобный калькулятор — мы провели тестирование, так что вам не придется искать рекомендации по температуре и времени в Интернете.
Память рецептов, позволяющая сохранять пользовательские настройки приготовления, гарантирует, что вы сможете повторить это идеальное блюдо.
Журнал приготовлений для контроля HACCP, сохраняющий последние 10 сеансов приготовления для точного отслеживания.
Функция приготовления на нескольких устройствах, позволяющая управлять несколькими аппаратами sous vide из одного приложения, идеально подходит для больших кухонь.
Уведомления в режиме реального времени, предупреждающие вас о достижении температуры воды и об идеальном приготовлении ваших блюд, гарантируют, что вы никогда не пропустите
ни одной детали. Приложение даже поддержит идеальную температуру приготовления вашего блюда.
Многоязычная поддержка, что делает его первым в мире приложением для приготовления су-видео, по-настоящему удобным для шеф-повара, независимо от того, где вы готовите.
Конечно, если вы более практичны, iVide Pro можно управлять вручную с помощью экранного дисплея, поэтому вы не привязаны к приложению.
Преимущества:
Высокоточный ротационный кипятильник для sous-vide с расширенным контролем температуры для профессиональных кухонь, 114 мм сенсорным экраном для простого и интуитивно понятного
управления.
Мощный нагревательный элемент мощностью 2,2 кВт для быстрого нагрева и точного приготовления пищи.
Универсальная конструкция подходит для любой круглой или прямоугольной посуды минимальной глубины 16,5 см, надежно крепится с помощью зажима.
Оптимизирован для оптимальной работы в емкостях объемом до 120 л.
Широкий диапазон рабочих температур от 5°C до 95°C с точностью до 0,07°C.
Максимальный расход воды 15 литров в минуту для эффективной циркуляции воды.
Управление несколькими приборами одновременно через приложение iVide для оптимизации работы кухни.
Обеспечивает исключительную стабильность температуры, гарантируя идеальные результаты приготовления каждый раз.
Встроенная защита от низкого уровня воды автоматически отключает циркулятор, предотвращая повреждение при использовании без достаточного количества воды.
Встроенный циркуляционный насос устраняет горячие и холодные зоны, обеспечивая равномерное приготовление пищи.
Оснащен датчиком температуры для предотвращения перегрузок и перегрева, поддерживая работоспособность прибора. Долговечность.
Удобная ручка для легкой переноски между рабочими местами или кухнями.
Размеры iVide Pro: 315 x 145 x 145 мм (ВхШхГ).
Легкий и портативный, весит всего 2,2 кг.
Краткие характеристики
Модель:
iVide Pro
Производитель:
SOUSVIDETOOLS®
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-01018
Производитель:
SOUSVIDETOOLS®
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-01018
Наличие:
Под заказ
87 360 Краткие характеристики
Модель:
010089/058627
Производитель:
Vitamix
Страна:
США
Артикул:
010089/058627
174616 Блендер Vitamix Vita-Prep 3 от производителя Vitamix (США) – надежный и профессиональный блендер с высокой производительностью, применятся для приготовления коктейлей,
соусов, пюре, муссов, измельчения овощей и фруктов. Идеально подойдет для предприятий общественного питания, кафе, ресторанов и уличной торговли.
Блендер Блендер Vitamix Vita-Prep 3 является отличным выбором для бизнеса, сосредоточенного на разнообразных напитках.
Основные характеристики
Тип кухонный
Количество стаканов 1
Объем одного стакана 2 л
Скорость (макс.) 24000 об/мин.
Количество скоростей плавная регулировка
Напряжение 220 В
Мощность 1.2 кВт
Управление электромеханическое
Двигатель максимальной
мощности 3 л.с.
Усовершенствованный охлаждающий вентилятор
Режим автоматического отключения
Материал кувшина поликарбонат
Цвет черный
Краткие характеристики
Модель:
010089/058627
Производитель:
Vitamix
Страна:
США
Артикул:
010089/058627
Производитель:
Vitamix
Страна:
США
Артикул:
010089/058627
Наличие:
В наличии
174 616 Краткие характеристики
Модель:
20MCB/6
Производитель:
Medac
Страна:
Италия
Артикул:
20MCB/6
990 Стаканчики бумажные Medac 200 мл с рисунком «В» musicale frutta, в упаковке 250 шт.
Материал- биоразлагаемая бумага. Производство: Италия
Краткие характеристики
Модель:
20MCB/6
Производитель:
Medac
Страна:
Италия
Артикул:
20MCB/6
Производитель:
Medac
Страна:
Италия
Артикул:
20MCB/6
Наличие:
В наличии
990 Краткие характеристики
Модель:
M2A/6
Производитель:
Medac
Страна:
Италия
Артикул:
M2A/6
880 Стаканчики бумажные Medac 245 мл с рисунком «А» frutta, в упаковке 160 шт. Материал- биоразлагаемая бумага. Производство: Италия
Краткие характеристики
Модель:
M2A/6
Производитель:
Medac
Страна:
Италия
Артикул:
M2A/6
Производитель:
Medac
Страна:
Италия
Артикул:
M2A/6
Наличие:
В наличии
880 Краткие характеристики
Модель:
SVT-01005EU
Производитель:
SOUSVIDETOOLS®
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-01005EU
54600 
Ротационный кипятильник SousVideTools iVide Plus JNR WiFi для профессиональной кухни с сенсорным экраном высокого разрешения с диагональю 102 мм. Функция WIFI - возможность управлять им удаленно из любого места через приложение. Объем 50 литров гарантирует температурную стабильность 0,07 ° C в диапазоне от 40 до 100 ° C. IVide Plus - водонепроницаемое устройство, сертифицированное по IPX7. Это означает, что если произойдет ситуация при которой устройство будет залито водой или погрузится в воду, это не приведет к его повреждению. Нагревательный элемент мощностью 1,5 кВт обеспечивает быстрый нагрев, затрачиваемое время нагрева рабочей емкости будет минимальным.
Эта профессиональная модель разработана таким образом, что при помощи зажима расположенного на задней стенке устройства можно закрепить термостат на боковой стенке любого подходящего контейнера из нержавеющей стали или
поликарбонатной посуды емкостью до 50 литров, тем самым вы получаете водяную баню Sous Vide с регулируемой рабочей температурой От 5 ° C до 99 ° C, с точностью 0,0 7 ° C. Технология циркуляции воды в емкости гарантирует
отсутствие горячих и холодных зон. Таймер может быть установлен от 1 минуты до 99 часов. По окончании времени приготовления устройство уведомит вас как звуковым сигналом, так и по индикатору, продолжая работать. С помощью
сенсорного управления кнопками вы можете легко установить требуемую температуру. Эта модель также имеет защиту от низкого уровня воды, то есть, если вы случайно включите устройство пустым или дадите уровню воды опуститься
ниже необходимого минимума, термостат отключится и уведомит вас звуковым сигналом и индикацией. Термостат полностью изготовлен из нержавеющей стали.
Ротационный кипятильник iVide Plus JNR WiFi поставляется в комплекте с приложением iVide (доступно на iOS и Android). Это приложение включает в себя:
Точный контроль температуры из любого места
Коллекция из более чем 600 рецептов
Память рецепта: сохраняйте время и температуру.
История приготовления: для лучшего контроля ХАССП сохраняйте свои последние 10 рецептов (время и температуру)
Приготовление на нескольких устройствах: Управление несколькими устройствами с одного приложения
Уведомления: о том, что вода достигла установленной температуры, и что еда приготовлена. О том что время приготовления закончено. Приложение сохранит пищу при оптимальной температуре для хранения
Устройство имеет аксессуары: компактный кейс для переноски и удобного хранения.
Гарантия 1 год
Краткие характеристики
Модель:
SVT-01005EU
Производитель:
SOUSVIDETOOLS®
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-01005EU
Производитель:
SOUSVIDETOOLS®
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-01005EU
Наличие:
В наличии
54 600 Краткие характеристики
Модель:
B180
Производитель:
CEADO
Страна:
Италия
Артикул:
B180
66872 Компания CEADO представляет новую линейку высокопроизводительных блендеров. Это мощные блендеры для профессионалов с высокими требованиями.
Новый дизайн B180 делает его универсальным и модульным для приготовления смузи и коктейлей. Форма контейнера объемом 1,5 л и новый мощный двигатель сокращают время работы, а совершенно новая удобная панель управления позволяет выбрать идеальный режим с более легкой очисткой и меньшим износом. Блок ножей из нержавеющей стали идеально подходит для смешивания, нарезки и измельчения фруктов и льда. Выход и консистенция смесей оптимизированы благодаря новым ножам и 1,5-литровому графину Dynamic Spin. Лезвия из закаленной нержавеющей стали не требуют заточки, что обеспечивает безопасное использование и очистку, а также более длительный срок службы.
Производительность
10 кубиков дробленого льда за секунды, просто добавьте немного рома или дайте волю своему воображению!
Новая система соединения быстро и легко стабилизирует контейнер, снижает уровень шума и увеличивает срок службы компонентов. В случае износа соединения легко заменяются без помощи техника.
Краткие характеристики
Модель:
B180
Производитель:
CEADO
Страна:
Италия
Артикул:
B180
Производитель:
CEADO
Страна:
Италия
Артикул:
B180
Наличие:
В наличии
66 872 Краткие характеристики
Модель:
The Quiet One
Производитель:
Vitamix
Страна:
США
Артикул:
VM58674
323440 Профессиональный блендер.
Инженеры Vitamix поставили перед собой задачу создать самый передовой блендер в мире. Результатом бесчисленных часов исследований, экспериментов, напряженной работы над каждой деталью стало появление THE QUIET ONE.
THE QUIET ONE на сегодняшний день самый тихий и производительный коммерческий блендер на мировом рынке. Блендер THE QUIET ONE, созданный для значительного снижения шума, непревзойденной скорости обслуживания, отличного качества смешивания и надежности, стал не только эталоном блендера мирового класса, но и произвел настоящую революцию в индустрии напитков создаваемых на основе блендирования. Он работает на 25% тише чем блендеры конкурентов! Уровень его шума - от 62 до 72 dB. Это громкость нормальной человеческой беседы, поэтому HE QUIET ONE обеспечивает для клиентов необычайно приятную атмосферу. Компактный, звукоизолирующий колпак на магнитной основе, избавляет от необходимости его откручивания, упрощая и сокращая время чистки, что всегда поддерживает блендер в идеальном состоянии. В блендере THE QUIET ONE использованы многие современные инновационные технологические решения, в частности: "плавающее" крепление двигателя и специальные звукопоглощающие уплотнители из материала, применяемого в военной области. Усовершенствована система распределения воздушных потоков, которая защищает блендер от перегрева даже при суточной работе.
Основные характеристики:
- Антиударный контейнер ADVANCE из поликарбоната BPA-Free с ножем и герметичной крышкой, объем 1,4 л.
- Ударопрочный звукоизолирующий колпак на магнитной основе
- 6 программ с 34 оптимизированными настройками для более легкого и согласованного смешивания
- Возможность полного перепрограммирования
- Цвет основания - черный
- Мощность двигателя 3 л.с.
- Потребляемая мощность 1300-1550 Вт
- Гарантия 1 год
Краткие характеристики
Модель:
The Quiet One
Производитель:
Vitamix
Страна:
США
Артикул:
VM58674
Производитель:
Vitamix
Страна:
США
Артикул:
VM58674
Наличие:
В наличии
323 440 Краткие характеристики
Модель:
WRWSV25E
Производитель:
Waring® Commercial
Страна:
США
Артикул:
WRWSV25E
37389 Су-вид быстро становится излюбленным приемом профессиональных поваров, сохраняет питательные вещества и натуральные соки для получения более здоровых и вкусных блюд. WSV25E это 25-ти литровая система для ванн sous vide от Waring Commercial полностью выполнена из нержавеющей стали и оснащена встроенным шлангом для безопасного и простого удаления воды из резервуара. Управление в одно касание позволяет быстро установить и отрегулировать время и температуру.
ПРИЕМУЩЕСТВА:
Вся конструкция из нержавеющей стали
Управление в одно касание позволяет быстро устанавливать и регулировать время и температуру
Встроенная система шлангов легко и безопасно удаляет воду из резервуара
5 перепрограммируемых настроек памяти
Диапазон температур от 35 ° C до 90 ° C
Точность температуры +/- 0,05 ° C
Циркулирует 6 литров воды в минуту
99-часовой таймер
Ограниченная гарантия сроком на 1 год
КОМПЛЕКТАЦИЯ:
Ванна Сю-Вид WSV25E
Корзина WSV25RK
Корзина WSV25LRK
Дренажный шланг WSV25DH
Краткие характеристики
Модель:
WRWSV25E
Производитель:
Waring® Commercial
Страна:
США
Артикул:
WRWSV25E
Производитель:
Waring® Commercial
Страна:
США
Артикул:
WRWSV25E
Наличие:
Под заказ
37 389 Краткие характеристики
Модель:
SVT-16075
Производитель:
Kasai
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-16075
58401 Это самый маленький гриль Nano Kasai
Наши грили в стиле Конро основаны на всемирно известном японском дизайне и действительно поднимают процесс приготовления на гриле мяса, рыбы, овощей или приготовления блюд,
приготовленных по технологии sous vide, на новый уровень.
Ассортимент грилей Kasai со стильной отделкой из матовой нержавеющей стали, плавающими ножками и ручками, плиткой из натурального устойчивого минерального сырья идеально подходит
как для домашнего использования, так и для суровых условий коммерческой кухни.
ПОЧЕМУ ИМЕННО ГРИЛЬ KASAI KONRO?
Гриль Nano Pro Kasai Konro с рамой из нержавеющей стали британского производства идеально подходит как для домашнего использования, так и для работы на профессиональной кухне.
Благодаря компактному дизайну он идеально подходит для любой поверхности. Он обладает большей универсальностью, лучшим вкусом и доставляет больше удовольствия при приготовлении,
чем вы когда-либо могли себе представить. Это идеальное средство для приготовления су-видео, и поверьте нам, мы перепробовали много блюд, приготовленных су-вид.
Kasai Grilles изготовлен из натурального минерала, который проходит процесс, называемый отшелушиванием, чтобы стать грилем Kasai. Наши специальные плитки Kasai
отражают тепло обратно в гриль, тем самым обеспечивая более стабильную температуру. Они были специально разработаны для того, чтобы выдерживать температуру почти до 1200 ° C / 2200 ° F.
Здесь мы действительно достигли нашей цели по экологичности, поскольку, как только плитка станет черной, мы можем предложить вам замену плитки, а старую плитку можно измельчить и использовать
садовниками. Они являются эффективным ополаскивателем почвы, который может разрыхлять уплотненную почву, обеспечивать дренаж и удерживать воду, в три-четыре раза превышающую ее вес.
Грили Konro лучше всего использовать для приготовления мяса, рыбы или овощей на гриле. Рекомендуется использовать с древесным углем Биншотан из-за его свойств длительного горения и способности сохранять натуральные вкусовые качества без придания каких-либо других ароматов.
Ничто не сравнится по вкусу с куриными шашлычками на углях или якитори. Теперь вы можете приготовить вкусные якитори и другие блюда на гриле прямо на столе в патио с помощью этого удобного
угольного гриля в японском стиле. При использовании кускового древесного угля или бинтётана хорошего качества конро производит очень горячий источник тепла (750°C). Компактный размер и форма,
а также конструкция из огнеупорного кирпича/керамики делают эти грили идеальными для приготовления шашлыка из мяса или нарезанных овощей. Еда находится в нескольких дюймах от древесного угля, и сок, который капает вниз, мгновенно испаряется в дымное облако вкуса, которое пропитывается едой на гриле. Высокая температура также идеально подходит для создания хрустящей карамелизированной кожицы на курице и другом мясе. Делает еду вкусной!
Обратите внимание, что природа этого стиля приготовления основана на том, что угли становятся очень горячими — использование древесного угля вместо дров дает гораздо больше тепла из-за гораздо более высокого содержания энергии. Имея это в виду, гриль также будет сильно нагреваться и должен быть размещен на подходящей поверхности, способной выдерживать высокие температуры.
Обратите внимание, это изделие изготовлено из натуральной глины. Со временем на нем могут образоваться волосяные трещины, но это не повлияет на качество или использование.
Из-за характера материала, из которого изготовлен этот предмет, его нельзя погружать в воду, намокать или оставлять на улице. Это приведет к аннулированию гарантии.
Основные характеристики:
Размер гриля Nano Pro для 2-3 человек
2 ручки из нержавеющей стали для подъема гриля
Страна производитель Великобритания
Материал изготовления Матовая нержавеющая сталь британского производства
Диапазон температур от 107°C до 350°C
В стандартную комплектацию входит решетка для приготовления
Материал решетки для приготовления пищи Нержавеющая сталь британского производства
Размеры 310 (Д) x 230 (Ш) x 165 (В) мм
Гарантия на запчасти и работу 1 год
Краткие характеристики
Модель:
SVT-16075
Производитель:
Kasai
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-16075
Производитель:
Kasai
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-16075
Наличие:
Под заказ
58 401 Краткие характеристики
Модель:
ECB52BG
Производитель:
Excalibur
Страна:
США
Артикул:
ECB52BG
20488 Дегидратор черного цвета Excalibur ECB52BG на 5 лотков.
Компания Excalibur, обладающая 35-летним опытом в области обезвоживания, является ведущим мировым производителем дегидраторов.
Компания Excalibur освоила технологию сушки, при которой холодный воздух всасывается сзади, нагревается и равномерно распределяется по каждому лотку. В процессе обезвоживания теплый воздух удаляет влагу из продуктов и выталкивается из передней части машины. Функция горизонтального обдува в Excalibur обеспечивает равномерное обезвоживание и устраняет необходимость в повторной укладке лотков в процессе сушки.
Для вашего удобства дегидратор Excalibur ECB52BG оснащен пятью съемными лотками из поликарбоната, не содержащими бисфенола А (BPA-Free), которые можно мыть в посудомоечной машине.
Эти поддоны обеспечивают непрерывный обдув ингредиентов воздушным потоком, а благодаря регулируемому термостату вы получаете наилучшие результаты сушки. Разным ингредиентам требуется разное время сушки и разная температура, например, мясу требуется гораздо более высокая температура для уничтожения бактерий, в то время как фруктам и овощам требуется более низкая температура, что помогает сохранить их ферментативную ценность. Штабелируемый дегидратор для пищевых продуктов Excalibur с 5 лотками может многое принести на вашу кухню и позволяет производить широкий ассортимент обезвоженных продуктов, включая вяленое мясо, сушеные травы, сухофрукты и кожуру фруктов.
Дегидратор оснащен регулируемым термостатом, который находится в диапазоне от 35°C до 74°C, такой температуры хватит для приготовления целого ряда продуктов. Еще одним замечательным свойством 5-ти лотковых сушилок является встроенный предохранительный клапан, который предохраняет дегидратор от перегрева.
С полипропиленовыми лотками вам не нужно беспокоиться о коррозии или о том, что ваши блюда впитают вкус пластика, так что вы сможете наслаждаться насыщенными оригинальными ароматами. Штабелируемый дегидратор на 5 лотков имеет совершенно иной дизайн, чем другие модели Excalibur, поскольку он гораздо более обтекаемый, с изогнутыми краями, что облегчает его установку на вашей столешнице. При размерах всего 33,1 х 31,6 см он по-прежнему обеспечивает почти 0,46 кв м площади сушки на 5 штабелируемых лотках, что идеально, если вы не планируете массовую сушку. В целом, это устройство обладает большой функциональностью в очень компактном дизайне, который работает невероятно тихо.
Устройство также поставляется с несколькими аксессуарами, которые помогут вам начать работу. К ним относятся 4 стаканчика для йогурта, 2 листа для сушки и 5 гибких сетчатых вкладышей для лотков.
Кроме того, лотки внутри дегидратора полностью снимаются и их можно мыть в посудомоечной машине, что немного облегчает вашу жизнь. Компания Excalibur сделала все возможное, чтобы сделать это устройство простым в уходе, сохранив при этом эстетичный внешний вид.
ПРИЕМУЩЕСТВА:
5 лотков для сушки из поликарбоната, не содержащих бисфенола А (BPA-Free), можно мыть в посудомоечной машине.
5 поддонов для сушки с гибкой сеткой.
Диапазон температур термостата от 35°C до 74°C.
В комплект входят 2 силиконовых противня для сушки фруктовых рулетов и других вкусных продуктов, а также 4 формочки для йогурта.
Защитный вырез предотвращает попадание воздуха, что может привести к перегреву.
Компактная и прочная конструкция.
Размеры: ДхШхВ (мм): 270 x 316 x 331
Мощность (Вт): 400
Вес: 3 кг
Краткие характеристики
Модель:
ECB52BG
Производитель:
Excalibur
Страна:
США
Артикул:
ECB52BG
-500x500.jpg)
Производитель:
Excalibur
Страна:
США
Артикул:
ECB52BG
Наличие:
В наличии
20 488 Краткие характеристики
Модель:
VBC-0610
Производитель:
PolyScience
Страна:
США
Артикул:
VBC-0610
390 Гофрированные термостойкие пакеты PolyScience VBC-0610 предназначены
для вакуумных упаковщиков. Пакеты можно использовать как при
минусовых температурах (в аппаратах шоковой заморозки, морозильных
камерах и
ларях), так и при высоких температурах, например, для приготовления по
технологии Sous Vide.
Не выделяют вредных веществ при приготовлении пищи методом Sous Vide, размораживании и замораживании, приготовления в микроволновой печи.
Made in USA / Изготовлено в США
Упаковка 30шт
Размеры: 152х254 мм
Объём: 0,5 л.
Краткие характеристики
Модель:
VBC-0610
Производитель:
PolyScience
Страна:
США
Артикул:
VBC-0610
Производитель:
PolyScience
Страна:
США
Артикул:
VBC-0610
Наличие:
В наличии
390 Краткие характеристики
Модель:
CB2ERRA.0000368
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
CB2ERRA.0000368
1346696 iCombi Classic действительно универсален и быстро станет незаменимым помощником на вашей кухне. Он заменяет множество обычных кухонных приборов, занимая площадь менее ок. 1 м2, он прочный, высокопроизводительный, мощный и эффективный. Это легко использовать. Впечатляющие функции гарантируют высокое качество приготовления. Так что с вашим опытом работы шеф-поваром вы всегда будете получать желаемые результаты.
Описание Rational ICC 6-1/1/E
ClimaPlus: Активное управление климатом в рабочей камере, которое постоянно измеряет и регулирует влажность и обеспечивает эффективное осушение
с высокой производительностью, качеством приготовления и низким потреблением энергии. Влажность устанавливается с шагом 10% и может отслеживаться
на цифровом дисплее для точного ручного приготовления.
Динамическая турбулентность воздуха в камере приготовления благодаря реверсивному высокопроизводительному вентилятору с пятью программируемыми вручную
скоростями вентилятора. Оптимальное потребление энергии обеспечивает высокую степень однородности и короткое время приготовления.
Эффективный парогенератор для оптимальной производительности пара даже при низких температурах ниже 100 °C.
Измерение внутренней температуры с помощью датчика внутренней температуры
Izmereniye vnutrenney temperatury s pomoshch'yu datchika vnutre
Встроенная, не требующая обслуживания система отделения жира без дополнительного жироулавливающего фильтра
Функция охлаждения для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью крыльчатки вентилятора.
Приготовление Delta-T для особенно щадящего приготовления с минимальными потерями при приготовлении
Цифровой дисплей температуры, регулируемый в °C или °F, отображение целевых и фактических значений
Цифровой дисплей влажности и времени рабочей камеры, отображение заданных и фактических значений
Простой перенос программ приготовления на другие системы приготовления с помощью USB-накопителя
Индивидуальное программирование до 100 одно- или многоуровневых программ приготовления с шагом до 12
Индивидуальная регулировка параметров приготовления, времени, температуры и влажности приращения программы во время работы
Встроенный ручной душ с автоматическим возвратом и переключаемой струей и функцией одинарной струи
Энергосберегающее долговечное светодиодное освещение рабочей камеры с высокой цветопередачей для быстрого определения текущего состояния продуктов
Краткие характеристики
Модель:
CB2ERRA.0000368
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
CB2ERRA.0000368
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
CB2ERRA.0000368
Наличие:
Под заказ
1 346 696 Краткие характеристики
Модель:
HMEASYGZ
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия
Артикул:
HMEASYGZ
811512 HotmixPRO Easy Giaz, новейшая революция, представленная вам линейкой профессиональных кухонных инструментов HotmixPRO, полностью обновляет уже существующую технологию - превращение замороженных
продуктов в пюре - благодаря множеству инновационных и интуитивно понятных технологических решений.
Он может оптимизировать эффективность любой кухни, позволяя запастись любым видом замороженных продуктов и соскрести / эмульгировать их позже. Так же идеально подходит для быстрого
приготовления мороженого и сорбетов, а также кремов и эмульсий, и это идеальная система управления и организации для всех тех рецептов, которые подходят для замораживания и хранения
в холодильнике. Благодаря исключительной простоте использования, мощности, быстроте и комфорту, HotmixPRO Easy Giaz обеспечивает непревзойденные характеристики по сравнению с конкурентами.
3 различных режима подачи воздуха (давление 1,8 бар, воздушный поток или без пропускания воздуха) для придания большей кремообразности или получения грубой текстуры. Автоматизированная
программная система для управления производством позволяет пользователю полностью сосредоточиться на самом важном: управлении кухней и ее креативности. На самом деле HotmixPRO Giaz
позволяет оптимизировать этап производства, подготавливая все заранее и сводя к минимуму отходы.
Поставляется со стаканами объемом 1,3 л, обеспечивающие совместимость с другими стакнами конкурентов на рынке. Способен приготовить 10 порций по 80 г всего за 60 секунд. HotmixPRO Easy Giaz
позволяет пользователю оптимизировать этап производства, подготавливая все заранее и сводя к минимуму отходы; он также предлагает комплексное решение для организации и контроля благодаря
приложению для смартфона, которое позволяет запоминать, что было запасено и приготовлено и в каком количестве, с помощью QR-кода, напечатанного на каждом стакане. Пользователю больше не нужно
будет вести записи о том, что находится в каждом стакане в морозильной камере. Приложение "MY GIAZ" Giaz напомнит нам, сколько каждого препарата доступно, дату его приготовления и срок годности.
ПРИЕМУЩЕСТВА:
РАЗНОСТОРОННИЙ
6 различных скоростей по вертикали и 3 скорости вращения, чтобы повысить вашу креативность и ускорить, при необходимости, время приготовления.
10 порций всего за 60 секунд. Для каждой части можно настроить до 2 спусков, даже с разными настройками скорости спуска и поворота.
ИННОВАЦИОННЫЙ
Подключите его к Интернету для получения обновлений программного обеспечения и удаленной помощи.
ТОЧНЫЙ
С его помощью можно готовить порции размером от 20 г до более традиционных 80 г.
ГИБКИЙ
Он может эмульгироваться при давлении 1,8 бар, при нормальном давлении или при прохождении потока воздуха через препарат; это позволяет получить различные текстуры для вашего готового продукта.
БЫСТРЫЙ
До 10 порций по 80 г всего за 60 секунд.
УДОБНЫЙ
Easy Giaz может использовать обычные чаши объемом 1,3 л, обеспечивая совместимость с чашами всех других брендов, представленных на современном рынке.
КАЧЕСТВО
Полностью сделано в Италии.
БЕЗОПАСНЫЙ
Специальная система сборки лезвий делает невозможной любую случайную разборку лезвий.
ТИХИЙ
Это обеспечивает бесшумную работу благодаря особой конструкции лезвий и тому факту, что чаша инкапсулирована внутри.
ЭФФЕКТИВНЫЙ
Режущее лезвие отделено от эмульсионного лезвия, так как это единственное лезвие, которое, как правило, может быть повреждено со временем. Преимущество заключается в более низких затратах на техническое обслуживание. Режущее лезвие также имеет коническую форму, что снижает уровень шума и делает практически невозможным его повреждение из-за несовершенного замораживания или образования пузырьков воздуха при приготовлении.
Краткие характеристики
Модель:
HMEASYGZ
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия
Артикул:
HMEASYGZ
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия
Артикул:
HMEASYGZ
Наличие:
В наличии
811 512 Краткие характеристики
Модель:
F50
Производитель:
Frucosol
Страна:
Испания
Артикул:
F50
376980 Автоматическая
соковыжималка для цитрусовых Frucosol F50 - это эффективная соковыжималка ,
разработанная для сценариев со средней потребностью в соке. Идеально
подходящит для баров, кафе и ресторанов, F50 способна готовить до 25 фруктов
за минуту и может производить до 1,5 литров сока за это время. Она также
оснащена гигиеничным и прочным корпусом из нержавеющей стали и корзиной, в
которой можно хранить до 4 кг фруктов для эффективного процесса пополнения
подачи. |
Краткие характеристики
Модель:
F50
Производитель:
Frucosol
Страна:
Испания
Артикул:
F50
Производитель:
Frucosol
Страна:
Испания
Артикул:
F50
Наличие:
Под заказ
376 980 Показано с 16 по 30 из 177 (всего 12 страниц)
