Фильтры
Краткие характеристики
Модель:
iCombi Pro 6-2/1 E
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
iCombi Pro 6-2/1 E
2436984 Пароконвектомат Rational iCombi Pro 6-2/1E предлагает широкий выбор режимов самостоятельного приготовления и пароконвектомата для различных блюд и стилей приготовления, что делает его идеальным для высокопроизводительных ресторанов и предприятий общественного питания. Система iDensityControl интеллектуально адаптирует способ приготовления блюд в духовке в зависимости от множества факторов. Для этого используются датчики в духовке, активно контролирующие влажность, автоматически изменяющие скорость вращения вентилятора и использующие интеллектуальную геометрию для оптимизации воздушного потока. Такое сочетание функций не только позволяет готовить блюда на 10% быстрее, чем в предыдущих пароконвектоматах, но и снижает энергопотребление до 50%.
Функциональность iCookingSuite обеспечивает гибкость, позволяющую снова и снова готовить блюда высокого качества. Эта система использует различные датчики и интеллектуальное программирование для отслеживания процесса приготовления и настройки в соответствии с вашими заданными параметрами. Поэтому, если вам требуется определенный результат приготовления, например, подрумянивание или степень прожарки стейка, то iCombi Pro автоматически адаптируется к внутренним условиям и обеспечивает стабильные результаты. Полностью совместимая с гастронормой, духовка вмещает до шести противней формата GN2/1, что делает ее идеальной для быстрой смены приборов и позволяет готовить от 60 до 160 блюд в день.
Если вы готовите несколько продуктов одновременно, на помощь придет система iProductionManager от Rational. Каждым уровнем можно управлять индивидуально с помощью информационного экрана. Просто выберите, перетащите и разместите на соответствующем уровне блюдо, требующее приготовления, а интеллектуальная программа сделает все остальное. Система также позволяет вам планировать весь цикл производства ваших блюд. Поэтому, если вам нужно, чтобы ваши ингредиенты готовились одновременно - например, стейк, картофель фри и овощи - то iProductionManager точно сообщит вам, когда и где разместить подставки.
Технические характеристики:
Размеры 754 (В) x 1072 (Ш) x 1042 (Г) мм
Материал нержавеющая сталь
Напряжение 380 В
Цифровое управление
Емкость 6 х 2/1 г позволяет готовить несколько блюд одновременно
Расчитан на 60-160 приемов пищи в день
Система iDensityControl использует датчики для обеспечения высокого качества и стабильных результатов приготовления
iCareSystem грамотно адаптирует программы очистки, чтобы сократить время простоя и максимально упростить техническое обслуживание
Интуитивно понятный сенсорный экран позволяет легко управлять пароконвектоматом
Светодиодная подсветка и прозрачное смотровое окошко позволяют следить за ходом приготовления
6-точечный датчик температуры сердцевины для контроля температуры сердцевины пищевых продуктов
Выдвижной ручной душ облегчает уборку
Поддержка Wi-Fi позволяет переключать программы за считанные секунды
Вес 137 кг
Гарантия 1 год на запчасти и оборудование
Краткие характеристики
Модель:
iCombi Pro 6-2/1 E
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
iCombi Pro 6-2/1 E
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
iCombi Pro 6-2/1 E
Наличие:
Под заказ
2 436 984 Краткие характеристики
Модель:
EL0503403
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL0503403
165000 Расстоечная камера Eloma ES 80 EL0503403
Основные характеристики:
вместимость гастроемкостей 8
размер гастроемкости 600х400
Расстояние между направляющими 85 мм;
количество дверей 2
min температура 20 °С
max температура 50 °С
материал корпуса нержавеющая сталь
материал внутреннего объема нержавеющая сталь
материал дверей стекло
подсветка есть
система управления электронная
наличие замка есть
напряжение 230 В
частота тока 50 Гц
мощность 2.6 кВт
цвет красный
Краткие характеристики
Модель:
EL0503403
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL0503403
Производитель:
ELOMA
Страна:
Германия
Артикул:
EL0503403
Наличие:
Под заказ
165 000 Краткие характеристики
Модель:
SVT-16075
Производитель:
Kasai
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-16075
58401 Это самый маленький гриль Nano Kasai
Наши грили в стиле Конро основаны на всемирно известном японском дизайне и действительно поднимают процесс приготовления на гриле мяса, рыбы, овощей или приготовления блюд,
приготовленных по технологии sous vide, на новый уровень.
Ассортимент грилей Kasai со стильной отделкой из матовой нержавеющей стали, плавающими ножками и ручками, плиткой из натурального устойчивого минерального сырья идеально подходит
как для домашнего использования, так и для суровых условий коммерческой кухни.
ПОЧЕМУ ИМЕННО ГРИЛЬ KASAI KONRO?
Гриль Nano Pro Kasai Konro с рамой из нержавеющей стали британского производства идеально подходит как для домашнего использования, так и для работы на профессиональной кухне.
Благодаря компактному дизайну он идеально подходит для любой поверхности. Он обладает большей универсальностью, лучшим вкусом и доставляет больше удовольствия при приготовлении,
чем вы когда-либо могли себе представить. Это идеальное средство для приготовления су-видео, и поверьте нам, мы перепробовали много блюд, приготовленных су-вид.
Kasai Grilles изготовлен из натурального минерала, который проходит процесс, называемый отшелушиванием, чтобы стать грилем Kasai. Наши специальные плитки Kasai
отражают тепло обратно в гриль, тем самым обеспечивая более стабильную температуру. Они были специально разработаны для того, чтобы выдерживать температуру почти до 1200 ° C / 2200 ° F.
Здесь мы действительно достигли нашей цели по экологичности, поскольку, как только плитка станет черной, мы можем предложить вам замену плитки, а старую плитку можно измельчить и использовать
садовниками. Они являются эффективным ополаскивателем почвы, который может разрыхлять уплотненную почву, обеспечивать дренаж и удерживать воду, в три-четыре раза превышающую ее вес.
Грили Konro лучше всего использовать для приготовления мяса, рыбы или овощей на гриле. Рекомендуется использовать с древесным углем Биншотан из-за его свойств длительного горения и способности сохранять натуральные вкусовые качества без придания каких-либо других ароматов.
Ничто не сравнится по вкусу с куриными шашлычками на углях или якитори. Теперь вы можете приготовить вкусные якитори и другие блюда на гриле прямо на столе в патио с помощью этого удобного
угольного гриля в японском стиле. При использовании кускового древесного угля или бинтётана хорошего качества конро производит очень горячий источник тепла (750°C). Компактный размер и форма,
а также конструкция из огнеупорного кирпича/керамики делают эти грили идеальными для приготовления шашлыка из мяса или нарезанных овощей. Еда находится в нескольких дюймах от древесного угля, и сок, который капает вниз, мгновенно испаряется в дымное облако вкуса, которое пропитывается едой на гриле. Высокая температура также идеально подходит для создания хрустящей карамелизированной кожицы на курице и другом мясе. Делает еду вкусной!
Обратите внимание, что природа этого стиля приготовления основана на том, что угли становятся очень горячими — использование древесного угля вместо дров дает гораздо больше тепла из-за гораздо более высокого содержания энергии. Имея это в виду, гриль также будет сильно нагреваться и должен быть размещен на подходящей поверхности, способной выдерживать высокие температуры.
Обратите внимание, это изделие изготовлено из натуральной глины. Со временем на нем могут образоваться волосяные трещины, но это не повлияет на качество или использование.
Из-за характера материала, из которого изготовлен этот предмет, его нельзя погружать в воду, намокать или оставлять на улице. Это приведет к аннулированию гарантии.
Основные характеристики:
Размер гриля Nano Pro для 2-3 человек
2 ручки из нержавеющей стали для подъема гриля
Страна производитель Великобритания
Материал изготовления Матовая нержавеющая сталь британского производства
Диапазон температур от 107°C до 350°C
В стандартную комплектацию входит решетка для приготовления
Материал решетки для приготовления пищи Нержавеющая сталь британского производства
Размеры 310 (Д) x 230 (Ш) x 165 (В) мм
Гарантия на запчасти и работу 1 год
Краткие характеристики
Модель:
SVT-16075
Производитель:
Kasai
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-16075
Производитель:
Kasai
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-16075
Наличие:
Под заказ
58 401 Краткие характеристики
Модель:
ECB52BG
Производитель:
Excalibur
Страна:
США
Артикул:
ECB52BG
20291 Дегидратор черного цвета Excalibur ECB52BG на 5 лотков.
Компания Excalibur, обладающая 35-летним опытом в области обезвоживания, является ведущим мировым производителем дегидраторов.
Компания Excalibur освоила технологию сушки, при которой холодный воздух всасывается сзади, нагревается и равномерно распределяется по каждому лотку. В процессе обезвоживания теплый воздух удаляет влагу из продуктов и выталкивается из передней части машины. Функция горизонтального обдува в Excalibur обеспечивает равномерное обезвоживание и устраняет необходимость в повторной укладке лотков в процессе сушки.
Для вашего удобства дегидратор Excalibur ECB52BG оснащен пятью съемными лотками из поликарбоната, не содержащими бисфенола А (BPA-Free), которые можно мыть в посудомоечной машине.
Эти поддоны обеспечивают непрерывный обдув ингредиентов воздушным потоком, а благодаря регулируемому термостату вы получаете наилучшие результаты сушки. Разным ингредиентам требуется разное время сушки и разная температура, например, мясу требуется гораздо более высокая температура для уничтожения бактерий, в то время как фруктам и овощам требуется более низкая температура, что помогает сохранить их ферментативную ценность. Штабелируемый дегидратор для пищевых продуктов Excalibur с 5 лотками может многое принести на вашу кухню и позволяет производить широкий ассортимент обезвоженных продуктов, включая вяленое мясо, сушеные травы, сухофрукты и кожуру фруктов.
Дегидратор оснащен регулируемым термостатом, который находится в диапазоне от 35°C до 74°C, такой температуры хватит для приготовления целого ряда продуктов. Еще одним замечательным свойством 5-ти лотковых сушилок является встроенный предохранительный клапан, который предохраняет дегидратор от перегрева.
С полипропиленовыми лотками вам не нужно беспокоиться о коррозии или о том, что ваши блюда впитают вкус пластика, так что вы сможете наслаждаться насыщенными оригинальными ароматами. Штабелируемый дегидратор на 5 лотков имеет совершенно иной дизайн, чем другие модели Excalibur, поскольку он гораздо более обтекаемый, с изогнутыми краями, что облегчает его установку на вашей столешнице. При размерах всего 33,1 х 31,6 см он по-прежнему обеспечивает почти 0,46 кв м площади сушки на 5 штабелируемых лотках, что идеально, если вы не планируете массовую сушку. В целом, это устройство обладает большой функциональностью в очень компактном дизайне, который работает невероятно тихо.
Устройство также поставляется с несколькими аксессуарами, которые помогут вам начать работу. К ним относятся 4 стаканчика для йогурта, 2 листа для сушки и 5 гибких сетчатых вкладышей для лотков.
Кроме того, лотки внутри дегидратора полностью снимаются и их можно мыть в посудомоечной машине, что немного облегчает вашу жизнь. Компания Excalibur сделала все возможное, чтобы сделать это устройство простым в уходе, сохранив при этом эстетичный внешний вид.
ПРИЕМУЩЕСТВА:
5 лотков для сушки из поликарбоната, не содержащих бисфенола А (BPA-Free), можно мыть в посудомоечной машине.
5 поддонов для сушки с гибкой сеткой.
Диапазон температур термостата от 35°C до 74°C.
В комплект входят 2 силиконовых противня для сушки фруктовых рулетов и других вкусных продуктов, а также 4 формочки для йогурта.
Защитный вырез предотвращает попадание воздуха, что может привести к перегреву.
Компактная и прочная конструкция.
Размеры: ДхШхВ (мм): 270 x 316 x 331
Мощность (Вт): 400
Вес: 3 кг
Краткие характеристики
Модель:
ECB52BG
Производитель:
Excalibur
Страна:
США
Артикул:
ECB52BG
-500x500.jpg)
Производитель:
Excalibur
Страна:
США
Артикул:
ECB52BG
Наличие:
В наличии
20 291 Краткие характеристики
Модель:
CB2ERRA.0000368
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
CB2ERRA.0000368
1294900 iCombi Classic действительно универсален и быстро станет незаменимым помощником на вашей кухне. Он заменяет множество обычных кухонных приборов, занимая площадь менее ок. 1 м2, он прочный, высокопроизводительный, мощный и эффективный. Это легко использовать. Впечатляющие функции гарантируют высокое качество приготовления. Так что с вашим опытом работы шеф-поваром вы всегда будете получать желаемые результаты.
Описание Rational ICC 6-1/1/E
ClimaPlus: Активное управление климатом в рабочей камере, которое постоянно измеряет и регулирует влажность и обеспечивает эффективное осушение
с высокой производительностью, качеством приготовления и низким потреблением энергии. Влажность устанавливается с шагом 10% и может отслеживаться
на цифровом дисплее для точного ручного приготовления.
Динамическая турбулентность воздуха в камере приготовления благодаря реверсивному высокопроизводительному вентилятору с пятью программируемыми вручную
скоростями вентилятора. Оптимальное потребление энергии обеспечивает высокую степень однородности и короткое время приготовления.
Эффективный парогенератор для оптимальной производительности пара даже при низких температурах ниже 100 °C.
Измерение внутренней температуры с помощью датчика внутренней температуры
Izmereniye vnutrenney temperatury s pomoshch'yu datchika vnutre
Встроенная, не требующая обслуживания система отделения жира без дополнительного жироулавливающего фильтра
Функция охлаждения для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью крыльчатки вентилятора.
Приготовление Delta-T для особенно щадящего приготовления с минимальными потерями при приготовлении
Цифровой дисплей температуры, регулируемый в °C или °F, отображение целевых и фактических значений
Цифровой дисплей влажности и времени рабочей камеры, отображение заданных и фактических значений
Простой перенос программ приготовления на другие системы приготовления с помощью USB-накопителя
Индивидуальное программирование до 100 одно- или многоуровневых программ приготовления с шагом до 12
Индивидуальная регулировка параметров приготовления, времени, температуры и влажности приращения программы во время работы
Встроенный ручной душ с автоматическим возвратом и переключаемой струей и функцией одинарной струи
Энергосберегающее долговечное светодиодное освещение рабочей камеры с высокой цветопередачей для быстрого определения текущего состояния продуктов
Краткие характеристики
Модель:
CB2ERRA.0000368
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
CB2ERRA.0000368
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
CB2ERRA.0000368
Наличие:
Под заказ
1 294 900 Краткие характеристики
Модель:
Bertha-Black
Производитель:
BERTHA
Страна:
Великобритания
Артикул:
Bertha-Black
1091800 Угольная печь BERTHA Black
Кардинально меняет правила приготовления пищи на углях. Это дальновидное британское изобретение штурмом завоевывает рынок печей на древесном угле. Здесь готовят блюда
от Великобритании до Бахрейна и за его пределами, и их одобряют шеф-повара, отмеченные звездой Мишлен, и кулинарные критики. Угольная печь Bertha подходит для ресторанов, гостиниц и баров. Компактная, но мощная, она революционизирует способ приготовления пищи.
Берта родилась в 2008 году и стала легендой в мире угольной гастрономии. Вдохновленная желанием создать печь на углях, которая обеспечивала бы выдающиеся технологии и скорость приготовления для шеф-поваров, а также новые вкусовые ощущения для своих клиентов, печь BERTHA на углях оказывает БОЛЬШОЕ влияние на отрасль. Духовка BERTHA выделяется своей культовой формой и элегантной отделкой – это духовка, которая настолько же универсальна, насколько и специализирована; настоящий профессиональный набор для серьезных профессионалов. Увеличьте огонь и привнесите в свое меню новые вкусовые оттенки благодаря уникальному вкусу и превосходным ароматам, которые достигаются при приготовлении в угольной печи BERTHA. С непревзойденным вкусом, равномерным приготовлением и гибкостью, позволяющей приготовить практически все до совершенства - вы узнаете, когда будете готовить на "БЕРТЕ".
Угольная печь BERTHA разрабатывается и производится в Великобритании с 2008 года. Изготовленная из нержавеющей стали марки 304, BERTHA чрезвычайно универсальна и позволяет готовить при температуре от 150 ° C до 400 ° C в течение длительного времени благодаря встроенному угольному грилю, который гарантирует, что пища сохраняет всю свою естественную влажность и вкус, каждый раз получая невероятно сочные блюда, приготовленные на углях.
Печь на углях BERTHA рекомендуется примерно для 120 человек, время разогрева составляет около 35-45 минут, ежедневный расход древесного угля составляет от 12 до 16 кг, производительность при загрузке составляет 9 часов. Производительность в среднем 90 кг в час при температуре гриля от 250 до 350 ºC.
Преимущество БЕРТЫ перед открытым грилем в стиле Баския или Робата заключается в том, что БЕРТА сохраняет тепло, а это означает, что можно готовить пищу гораздо быстрее и гораздо легче контролировать поток воздуха и, в свою очередь, интенсивность тлеющих углей, что позволяет сократить расход угля. и чтобы придать еде особый оттенок. Поскольку БЕРТА имеет закрытую камеру, она использует четыре метода теплопередачи: излучение, конвекцию, теплопроводность и прямое нагревание.
БЕРТА может работать с любым типом древесного угля (мы рекомендуем Суми Бинчо) и многими видами древесины. Температура регулируется внешней ручкой, которая увеличивает или уменьшает поток воздуха в камеру для твердого топлива из нижнего вентиляционного отверстия. Непосредственное воздействие, оказываемое на тлеющие угли - и, следовательно, на температуру, - волнующе наблюдать.. По мере того как верхнее вентиляционное отверстие втягивает воздух через закрытую камеру печи, температура будет повышаться. С момента холодного запуска требуется примерно 30-40 минут, чтобы разогреть температуру приготовления до 250-300 градусов. Еще через 15 минут или около того стенки камеры "заряжаются", что означает, что BERTHA теперь использует лучистое тепло, которое при необходимости может сохраняться в течение всего срока службы.
Зажигание BERTHA происходит быстро, легко и чисто с помощью растопок, не содержащих добавок. Выбор используемой древесины или древесной щепы окажет тонкое, но характерное влияние на вкус, и то же самое относится и к выбору древесного угля. Кроме того, будучи закрытой, она позволяет использовать типичные для духовки приемы, такие как выпекание сверху, Копчение, Запекание, Приготовление на гриле и Обжаривание. Несмотря на то, что температура в камере BERTHA, очевидно, становится очень высокой, полностью изолированные дверца и стенки предотвращают попадание тепла на кухню и создают для шеф-повара более приятную рабочую среду.
Почему Берта?
БЕРТА каждый раз готовится равномерно и быстро, но при этом сохраняет влагу, придает аромат и пикантность, сокращая время подачи.
Температуру и время приготовления можно настроить в соответствии с любыми потребностями - контролируйте и поддерживайте температуру BERTHA на протяжении всего процесса приготовления. Удивительно высокая варочная камера с возможностью установки керамической верхней полки – имеет самую большую варочную поверхность, но является самым маленьким устройством на рынке.
Нет предела универсальности БЕРТЫ – дичь, бургеры, рыба, морские гребешки в панцире, омары, овощи, пицца, хлеб, половинки цыплят и любые мясные нарезки, особенно на кости, готовятся идеально при времени приготовления 10 минут и менее
Приготовление на "БЕРТЕ" добавит в ваше меню новые и захватывающие идеи и вкусы – подойдет к любой кухне!
Это единое оборудование позволяет вам расширить свое предложение, выгодно отличаться от ваших конкурентов и увеличить доходы
Используйте BERTHA в помещении и на улице – создавайте впечатления от BERTHA, где бы вы ни находились
Цвет отделки - красный, черный, серебристый.
Основные характеристики
15 вариантов высоты поддона
Цвет отделки - красный, черный, голубой
Противопожарная защита FireBreak и искрогаситель Fire Break That, предотвращающий появление искр и безопасный для использования под традиционными навесами
Точный аналоговый термометр на передней панели
Двойные нижние вентиляционные отверстия для двух зон нагрева
Встроенный поддон для жира и зольник
Время розжига в среднем 30/40 мин.
Производительность около 60 кг мяса в час.
Температура приготовления от 120ºC до 550ºC
Отверстие духовки: 440 х 575 мм (ШхВ)
Объем: 161,9 литра
Ширина между опорами полок: 393 мм.
Высота от поверхности самой нижней полки до верха духовки: 512 мм (можно готовить на углях)
Материал Британский чугун и нержавеющая сталь с эмалированным покрытием
Включает 2 решетки для гриля в стандартной комплектации.
Включает подставку в стандартной комплектации
Гарантия 1 год
Британский дизайн, британская инженерия, британское производство
Краткие характеристики
Модель:
Bertha-Black
Производитель:
BERTHA
Страна:
Великобритания
Артикул:
Bertha-Black
Производитель:
BERTHA
Страна:
Великобритания
Артикул:
Bertha-Black
Наличие:
Под заказ
1 091 800 Краткие характеристики
Модель:
SVT-16025
Производитель:
Kasai
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-16025
73027 Эта обновленная версия популярного гриля Kasai включает в себя более современную отделку из матовой нержавеющей стали, плавающие ножки и ручки. Такая конструкция рамы
делает ее идеальной как для домашнего использования, так и для коммерческих кухонь. Эти грили в стиле Конро, основанные на всемирно известном японском дизайне, лучше
всего подходят для приготовления на гриле мяса, рыбы, овощей или приготовления блюд, приготовленных по технологии sous vide.
ПОЧЕМУ ИМЕННО ГРИЛЬ KASAI KONRO?
Гриль Nano Pro Kasai Konro с рамой из нержавеющей стали британского производства идеально подходит как для домашнего использования, так и для работы на профессиональной кухне.
Благодаря компактному дизайну он идеально подходит для любой поверхности. Он обладает большей универсальностью, лучшим вкусом и доставляет больше удовольствия при приготовлении,
чем вы когда-либо могли себе представить. Это идеальное средство для приготовления су-видео, и поверьте нам, мы перепробовали много блюд, приготовленных су-вид.
Kasai Grilles изготовлен из натурального минерала, который проходит процесс, называемый отшелушиванием, чтобы стать грилем Kasai. Наши специальные плитки Kasai отражают тепло обратно в гриль, тем самым обеспечивая более стабильную температуру. Они были специально разработаны для того, чтобы выдерживать температуру почти до 1200 ° C / 2200 ° F.
Здесь мы действительно достигли нашей цели по экологичности, поскольку, как только плитка станет черной, мы можем предложить вам замену плитки, а старую плитку можно измельчить и использовать
садовниками. Они являются эффективным ополаскивателем почвы, который может разрыхлять уплотненную почву, обеспечивать дренаж и удерживать воду, в три-четыре раза превышающую ее вес.
Грили Konro лучше всего использовать для приготовления мяса, рыбы или овощей на гриле.
Ничто не сравнится по вкусу с куриными шашлычками на углях или якитори. Теперь вы можете приготовить вкусные якитори и другие блюда на гриле прямо на столе в патио с помощью этого удобного
угольного гриля в японском стиле. При использовании кускового древесного угля или бинтётана хорошего качества конро производит очень горячий источник тепла (750°C). Компактный размер и форма,
а также конструкция из огнеупорного кирпича/керамики делают эти грили идеальными для приготовления шашлыка из мяса или нарезанных овощей. Еда находится в нескольких дюймах от древесного угля, и сок, который капает вниз, мгновенно испаряется в дымное облако вкуса, которое пропитывается едой на гриле. Высокая температура также идеально подходит для создания хрустящей карамелизированной кожицы на курице и другом мясе. Делает еду вкусной!
Обратите внимание, что природа этого стиля приготовления основана на том, что угли становятся очень горячими — использование древесного угля вместо дров дает гораздо больше тепла из-за гораздо более высокого содержания энергии. Имея это в виду, гриль также будет сильно нагреваться и должен быть размещен на подходящей поверхности, способной выдерживать высокие температуры.
Обратите внимание, это изделие изготовлено из натуральной глины. Со временем на нем могут образоваться волосяные трещины, но это не повлияет на качество или использование.
Из-за характера материала, из которого изготовлен этот предмет, его нельзя погружать в воду, намокать или оставлять на улице. Это приведет к аннулированию гарантии.
Основные характеристики:
Размер гриля Nano Pro для 2-4 человек
2 ручки из нержавеющей стали для подъема гриля
Материал изготовления: Матовая нержавеющая сталь
Диапазон температур от 107°C до 350°C
В стандартную комплектацию входит решетка для приготовления
Размер зоны приготовления: 370 x 230 мм
Материал решетки для приготовления пищи Нержавеющая сталь британского производства
Размеры 405 (Д) x 265 (Ш) x 210 (В) мм
Гарантия на запчасти и работу 1 год
Страна производитель Великобритания
Краткие характеристики
Модель:
SVT-16025
Производитель:
Kasai
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-16025
Производитель:
Kasai
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-16025
Наличие:
Под заказ
73 027 Краткие характеристики
Модель:
4900220GB
Производитель:
Excalibur
Страна:
США
Артикул:
4900220GB
51397 Дегидраторы Excalibur признаны лучшими дегидраторами в мире. Благодаря 35-летнему производственному опыту становится ясно, почему линейка дегидраторов Excalibur является бесспорным лидером рынка.
Дегидраторы Excalibur признаны лучшими дегидраторами в мире. Хотя дегидраторы Excalibur чаще всего используются на коммерческих кухнях, они все чаще используются на домашних кухнях. Они идеально
подходят для приготовления чего угодно, от овощных чипсов до вяленой говядины. Идеально подходит для здорового и питательного питания, такого как диета Палео, диета Аткинса и диета 5:2.
Дегидратор Excalibur 4900220GB на 9 лотков известен своим качеством, надежностью и отличной производительностью.
Так почему же дегидратор Excalibur лучшие среди друдих брендов.
Во-первых, мотор расположен сбоку, что предотвращает протекание более сочных продуктов, как в дегидраторах с моторами, установленными внизу. Это обеспечивает умную защиту от короткого замыкания двигателя и засохших пятен, на которых размножаются плодовые мушки.
Запатентованный горизонтальный воздушный поток Parallexx над 9 съемными поликарбонатными поддонами размером 380 мм x 380 мм, пригодными для мытья в посудомоечной машине, обеспечивает непрерывную равномерную сушку, устраняя необходимость в повторной укладке, а регулируемый термостат обеспечивает точный контроль пользователя. Предлагая идеальные результаты сушки, этот исключительный пищевой
дегидратор идеально подходит для сушки трав, выращивания собственного хлеба, приготовления йогурта, сушки фруктов и овощей и даже приготовления вяленого мяса.
Еще одно преимущество заключается в использовании сушильных лотков. Как и противни для духовки, их можно легко снять, освободив место для более громоздких предметов, что невозможно в дегидраторах с круглым штабелированием. В отличие от дегидраторов-конкурентов, лотки компактные, квадратные, без отверстия посередине, что позволяет легко сушить смешанные фруктово-овощные пироги.
Простота манипуляций с дверью, которую можно легко снять и снова поставить.
Краткие характеристики
Модель:
4900220GB
Производитель:
Excalibur
Страна:
США
Артикул:
4900220GB
Производитель:
Excalibur
Страна:
США
Артикул:
4900220GB
Наличие:
Нет на складе
51 397 Краткие характеристики
Модель:
CB2GRRA.0001264
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
CB2GRRA.0001264
1780200 iCombi Classic действительно универсален и быстро станет незаменимым помощником на вашей кухне. Он заменяет множество обычных кухонных приборов, занимая площадь менее ок. 1 м2, он прочный, высокопроизводительный, мощный и эффективный. Это легко использовать. Впечатляющие функции гарантируют высокое качество приготовления. Так что с вашим опытом работы шеф-поваром вы всегда будете получать желаемые результаты.
Описание Rational ICC 6-1/1/G/P
ClimaPlus: Активное управление климатом в рабочей камере, которое постоянно измеряет и регулирует влажность и обеспечивает эффективное осушение
с высокой производительностью, качеством приготовления и низким потреблением энергии. Влажность устанавливается с шагом 10% и может отслеживаться
на цифровом дисплее для точного ручного приготовления.
Динамическая турбулентность воздуха в камере приготовления благодаря реверсивному высокопроизводительному вентилятору с пятью программируемыми вручную
скоростями вентилятора. Оптимальное потребление энергии обеспечивает высокую степень однородности и короткое время приготовления.
Эффективный парогенератор для оптимальной производительности пара даже при низких температурах ниже 100 °C.
Измерение внутренней температуры с помощью датчика внутренней температуры
Izmereniye vnutrenney temperatury s pomoshch'yu datchika vnutre
Встроенная, не требующая обслуживания система отделения жира без дополнительного жироулавливающего фильтра
Функция охлаждения для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью крыльчатки вентилятора.
Приготовление Delta-T для особенно щадящего приготовления с минимальными потерями при приготовлении
Цифровой дисплей температуры, регулируемый в °C или °F, отображение целевых и фактических значений
Цифровой дисплей влажности и времени рабочей камеры, отображение заданных и фактических значений
Простой перенос программ приготовления на другие системы приготовления с помощью USB-накопителя
Индивидуальное программирование до 100 одно- или многоуровневых программ приготовления с шагом до 12
Индивидуальная регулировка параметров приготовления, времени, температуры и влажности приращения программы во время работы
Встроенный ручной душ с автоматическим возвратом и переключаемой струей и функцией одинарной струи
Энергосберегающее долговечное светодиодное освещение рабочей камеры с высокой цветопередачей для быстрого определения текущего состояния продуктов
Краткие характеристики
Модель:
CB2GRRA.0001264
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
CB2GRRA.0001264
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
CB2GRRA.0001264
Наличие:
Под заказ
1 780 200 Краткие характеристики
Модель:
Bertha Red
Производитель:
BERTHA
Страна:
Великобритания
Артикул:
Bertha Red
1091800 15 вариантов высоты поддона
Цвет отделки - красный,
Противопожарная защита FireBreak и искрогаситель Fire Break That, предотвращающий появление искр и безопасный для использования под традиционными навесами
Точный аналоговый термометр на передней панели
Двойные вентиляционные отверстия для двух зон нагрева
Встроенный поддон для жира и зольник Время розжига в среднем 30/40 мин.
Производительность около 60 кг мяса в час.
Температура приготовления от 120ºC до 550ºC
Краткие характеристики
Модель:
Bertha Red
Производитель:
BERTHA
Страна:
Великобритания
Артикул:
Bertha Red
Производитель:
BERTHA
Страна:
Великобритания
Артикул:
Bertha Red
Наличие:
Под заказ
1 091 800 Краткие характеристики
Модель:
SVT-16026
Производитель:
Kasai
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-16026
89816 Гриль Kasai Konro средней ширины с рамой из нержавеющей стали британского производства идеально подходит как для домашнего использования, так и для работы на профессиональной
кухне. Благодаря компактному дизайну он идеально подходит для любой поверхности. Он обладает большей универсальностью, лучшим вкусом и доставляет больше удовольствия при приготовлении,
чем вы когда-либо могли себе представить. Это идеальное средство для приготовления су-видео, и поверьте нам, мы перепробовали много блюд, приготовленных по тенологии sous vide.
ПОЧЕМУ ИМЕННО ГРИЛЬ KASAI KONRO?
Гриль Nano Pro Kasai Konro с рамой из нержавеющей стали британского производства идеально подходит как для домашнего использования, так и для работы на профессиональной кухне.
Благодаря компактному дизайну он идеально подходит для любой поверхности. Он обладает большей универсальностью, лучшим вкусом и доставляет больше удовольствия при приготовлении,
чем вы когда-либо могли себе представить. Это идеальное средство для приготовления су-видео, и поверьте нам, мы перепробовали много блюд, приготовленных су-вид.
Kasai Grilles изготовлен из натурального минерала, который проходит процесс, называемый отшелушиванием, чтобы стать грилем Kasai. Наши специальные плитки Kasai
отражают тепло обратно в гриль, тем самым обеспечивая более стабильную температуру. Они были специально разработаны для того, чтобы выдерживать температуру почти до 1200 ° C / 2200 ° F.
Здесь мы действительно достигли нашей цели по экологичности, поскольку, как только плитка станет черной, мы можем предложить вам замену плитки, а старую плитку можно измельчить и использовать
садовниками. Они являются эффективным ополаскивателем почвы, который может разрыхлять уплотненную почву, обеспечивать дренаж и удерживать воду, в три-четыре раза превышающую ее вес.
Грили Konro лучше всего использовать для приготовления мяса, рыбы или овощей на гриле. Рекомендуется использовать с древесным углем Биншотан из-за его свойств длительного горения и способности сохранять натуральные вкусовые качества без придания каких-либо других ароматов.
Ничто не сравнится по вкусу с куриными шашлычками на углях или якитори. Теперь вы можете приготовить вкусные якитори и другие блюда на гриле прямо на столе в патио с помощью этого удобного
угольного гриля в японском стиле. При использовании кускового древесного угля или бинтётана хорошего качества конро производит очень горячий источник тепла (750°C). Компактный размер и форма,
а также конструкция из огнеупорного кирпича/керамики делают эти грили идеальными для приготовления шашлыка из мяса или нарезанных овощей. Еда находится в нескольких дюймах от древесного угля, и сок, который капает вниз, мгновенно испаряется в дымное облако вкуса, которое пропитывается едой на гриле. Высокая температура также идеально подходит для создания хрустящей карамелизированной кожицы на курице и другом мясе. Делает еду вкусной!
Обратите внимание, что природа этого стиля приготовления основана на том, что угли становятся очень горячими — использование древесного угля вместо дров дает гораздо больше тепла из-за гораздо более высокого содержания энергии. Имея это в виду, гриль также будет сильно нагреваться и должен быть размещен на подходящей поверхности, способной выдерживать высокие температуры.
Обратите внимание, это изделие изготовлено из натуральной глины. Со временем на нем могут образоваться волосяные трещины, но это не повлияет на качество или использование.
Из-за характера материала, из которого изготовлен этот предмет, его нельзя погружать в воду, намокать или оставлять на улице. Это приведет к аннулированию гарантии.
Основные характеристики:
Размер гриля Nano Pro для 4-8 человек
2 ручки из нержавеющей стали для подъема гриля
Материал изготовления: Матовая нержавеющая сталь
Диапазон температур от 107°C до 350°C
В стандартную комплектацию входит решетка для приготовления
Размер зоны приготовления: 350 x 460 мм
Материал решетки для приготовления пищи Нержавеющая сталь британского производства
Размеры 465 (L) x 355 (W) x 210 (H) мм
Гарантия на запчасти и работу 1 год
Страна производитель Великобритания
Краткие характеристики
Модель:
SVT-16026
Производитель:
Kasai
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-16026
Производитель:
Kasai
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-16026
Наличие:
Под заказ
89 816 Краткие характеристики
Модель:
4400220G
Производитель:
Excalibur
Страна:
США
Артикул:
4400220G
39655 Дегидраторы Excalibur признаны лучшими дегидраторами в мире. Благодаря 35-летнему производственному опыту становится ясно, почему линейка дегидраторов Excalibur является бесспорным лидером рынка. Excalibur на сегодняшний день является самым высоким стандартом среди дегидраторов по дизайну, качеству и надежности. Excalibur использует вентилятор, нагревательный элемент и регулируемый термостат, установленные сзади. Холодный воздух втягивается сзади, нагревается и равномерно распределяется по каждому лотку. Во время процесса сушки теплый воздух удаляет влагу из продуктов и выталкивается из передней части машины, сохраняя полезные свойства продуктов, которые вы хотите сохранить. Включает 1-летнюю гарантию для использования в коммерческих целях.
Дегидратор Excalibur 4400220G на 4 лотка это все, что вам нужно в настольном дегидраторе. 4-лотковый дегидратор Excalibur известен в индустрии общественного питания за качество, надежность и превосходную производительность, характеристики. Запатентованный горизонтальный поток воздуха ParaFlexx через 4 съемных поддона из поликарбоната, пригодных для мытья в посудомоечной машине, обеспечивает непрерывную равномерную сушку, устраняя необходимость в повторной укладке и, таким образом, значительно сокращая время наблюдения. Кроме того, в дополнение к регулируемому термостату это также означает отличные результаты сушки, которые идеально подходят для трав, живых продуктов, выращивания хлеба, приготовления йогурта, овощей, фруктов, фруктовых рулетов, мяса и рыбы.
Мотор расположен сбоку, что предотвращает протекание более сочных продуктов, как в дегидраторах с моторами, установленными внизу. Это обеспечивает умную защиту от короткого замыкания двигателя и засохших пятен, на которых размножаются плодовые мушки.
Еще одно преимущество заключается в использовании сушильных лотков. Как и противни для духовки, их можно легко снять, освободив место для более громоздких предметов, что невозможно в дегидраторах с круглым штабелированием. В отличие от дегидраторов-конкурентов, лотки компактные, квадратные, без отверстия посередине, что позволяет легко сушить смешанные фруктово-овощные пироги.
Простота манипуляций с дверью, которую можно легко снять и снова поставить.
Краткие характеристики
Модель:
4400220G
Производитель:
Excalibur
Страна:
США
Артикул:
4400220G
-500x500.jpg)
Производитель:
Excalibur
Страна:
США
Артикул:
4400220G
Наличие:
В наличии
39 655 Краткие характеристики
Модель:
iCombi Pro XS 6-2/3
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
iCombi Pro XS 6-2/3
1324062 Интеллектуальный RATIONAL iCombi Pro
XS 6-2/3 думает, учится, наблюдает и адаптируется, динамично реагируя на требования.
Идеальное решение для тех, кто ценит пространство, компактный пароконвектомат, вместимостью 6 x GN 2/3 гастроемкостей, с точно такой жепроизводительностью, интеллектуальностью и
эффективностью, как и более большие модели.
ПРИЕМУЩЕСТВА:
Четыре интеллектуальных помощника для управления климатом, приготовления пищи, управления производством и чистки.
iDensityControl обеспечивает единообразие и однородность
результатов. В то же время интуитивно понятное управление
концепция обеспечивает высочайший уровень поддержки пользователей и меньше вероятность ошибок.
i Cooking Suite постоянно проверяет состояние продуктов на соответствие желаемому результату, рассчитывает ход приготовления и грамотно регулирует температуру для достижения желаемого
результата. Программа также позволяет изменять желаемый результат, подрумянивание или параметры приготовления в процессе приготовления.
iProduction Manager оптимизирует производство продуктов питания, просто разместите блюдо на дисплее, и оно покажет вам, что еще вы можете приготовить одновременно.
iCareSystem - 9 программ очистки, в том числе сверхбыстрая промежуточная очистка за 12 минут
Интерфейс Wi-Fi для подключенного приготовления пищи и легкого доступа к документации HACCP
Технические характеристики:
Общая мощность, кВт 5,7
Диапазон температур, °C 30-300
Степень защиты IPX5
Электронный контроль температуры
Высота устройства (внешняя), мм 594
Ширина устройства (внешняя), мм 655
Глубина устройства (внешняя), мм 621
Вес нетто, Кг 74
Требуется установка Да
Требуется электропитание Да
Требуется подключение да
Мощность электросети 5700 Вт
Трехфазная сила тока L1=10,0; L2=10,0; L3=10,0
Трехфазное напряжение 400 В
Давление подачи воды, Бар 6
Диаметр сливного патрубка 40 мм
Подключение воды 3/4"
Краткие характеристики
Модель:
iCombi Pro XS 6-2/3
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
iCombi Pro XS 6-2/3
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
iCombi Pro XS 6-2/3
Наличие:
Под заказ
1 324 062 Краткие характеристики
Модель:
Bertha-SS
Производитель:
BERTHA
Страна:
Великобритания
Артикул:
Bertha-SS
1091800 15 вариантов высоты поддона
Цвет отделки - сталь
Противопожарная защита FireBreak и искрогаситель Fire Break That, предотвращающий появление искр и безопасный для использования под традиционными навесами
Точный аналоговый термометр на передней панели
Двойные вентиляционные отверстия для двух зон нагрева
Встроенный поддон для жира и зольник Время розжига в среднем 30/40 мин.
Производительность около 60 кг мяса в час.
Температура приготовления от 120ºC до 550ºC
Краткие характеристики
Модель:
Bertha-SS
Производитель:
BERTHA
Страна:
Великобритания
Артикул:
Bertha-SS
Производитель:
BERTHA
Страна:
Великобритания
Артикул:
Bertha-SS
Наличие:
Под заказ
1 091 800 Краткие характеристики
Модель:
SVT-16131
Производитель:
Kasai
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-16131
74881 Разработанные и произведенные в Великобритании, мы рады представить нашу обновленную версию гриля Kasai Konro средней ширины. Наши грили в стиле Konro основаны на всемирно известном японском дизайне и действительно выводят все на новый уровень при приготовлении мяса, рыбы, овощей или блюд, приготовленных методом су-вид.
ПОЧЕМУ ИМЕННО ГРИЛЬ KASAI KONRO?
Гриль Nano Pro Kasai Konro с рамой из нержавеющей стали британского производства идеально подходит как для домашнего использования, так и для работы на профессиональной кухне.
Благодаря компактному дизайну он идеально подходит для любой поверхности. Он обладает большей универсальностью, лучшим вкусом и доставляет больше удовольствия при приготовлении,
чем вы когда-либо могли себе представить. Это идеальное средство для приготовления су-видео, и поверьте нам, мы перепробовали много блюд, приготовленных су-вид.
Kasai Grilles изготовлен из натурального минерала, который проходит процесс, называемый отшелушиванием, чтобы стать грилем Kasai. Наши специальные плитки Kasai
отражают тепло обратно в гриль, тем самым обеспечивая более стабильную температуру. Они были специально разработаны для того, чтобы выдерживать температуру почти до 1200 ° C / 2200 ° F.
Здесь мы действительно достигли нашей цели по экологичности, поскольку, как только плитка станет черной, мы можем предложить вам замену плитки, а старую плитку можно измельчить и использовать
садовниками. Они являются эффективным ополаскивателем почвы, который может разрыхлять уплотненную почву, обеспечивать дренаж и удерживать воду, в три-четыре раза превышающую ее вес.
Грили Konro лучше всего использовать для приготовления мяса, рыбы или овощей на гриле. Рекомендуется использовать с древесным углем Биншотан из-за его свойств длительного горения и способности сохранять натуральные вкусовые качества без придания каких-либо других ароматов.
Ничто не сравнится по вкусу с куриными шашлычками на углях или якитори. Теперь вы можете приготовить вкусные якитори и другие блюда на гриле прямо на столе в патио с помощью этого удобного
угольного гриля в японском стиле. При использовании кускового древесного угля или бинтётана хорошего качества конро производит очень горячий источник тепла (750°C). Компактный размер и форма,
а также конструкция из огнеупорного кирпича/керамики делают эти грили идеальными для приготовления шашлыка из мяса или нарезанных овощей. Еда находится в нескольких дюймах от древесного угля, и сок, который капает вниз, мгновенно испаряется в дымное облако вкуса, которое пропитывается едой на гриле. Высокая температура также идеально подходит для создания хрустящей карамелизированной кожицы на курице и другом мясе. Делает еду вкусной!
Обратите внимание, что природа этого стиля приготовления основана на том, что угли становятся очень горячими — использование древесного угля вместо дров дает гораздо больше тепла из-за гораздо более высокого содержания энергии. Имея это в виду, гриль также будет сильно нагреваться и должен быть размещен на подходящей поверхности, способной выдерживать высокие температуры.
Обратите внимание, это изделие изготовлено из натуральной глины. Со временем на нем могут образоваться волосяные трещины, но это не повлияет на качество или использование.
Из-за характера материала, из которого изготовлен этот предмет, его нельзя погружать в воду, намокать или оставлять на улице. Это приведет к аннулированию гарантии.
Основные характеристики:
Размер гриля Nano Pro для 4-8 человек
2 ручки из нержавеющей стали для подъема гриля
Материал изготовления: Матовая нержавеющая сталь
Диапазон температур от 107°C до 350°C
В стандартную комплектацию входит решетка для приготовления
Размер зоны приготовления: 260 x 535 мм
Материал решетки для приготовления пищи Нержавеющая сталь британского производства
Размеры 540 (Г) x 265 (Ш) x 210 (В) мм
Вес нетто 14,7 кг
Гарантия на запчасти и работу 1 год
Страна производитель Великобритания
Краткие характеристики
Модель:
SVT-16131
Производитель:
Kasai
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-16131
Производитель:
Kasai
Страна:
Великобритания
Артикул:
SVT-16131
Наличие:
Под заказ
74 881 Показано с 1 по 15 из 46 (всего 4 страниц)
