Фильтры
Краткие характеристики
Модель:
GSM700PSS0NUK1
Производитель:
PolyScience
Страна:
США
Артикул:
GSM700PSS0NUK1
23896 
Smoking Gun® Pro позволяет окуривать разнообразные блюда кулинарии «холодным дымом». Он может быть использован для обработки мяса, рыбы, маринадов, овощей, салатов, напитков и десертов. Его легко использовать для инфузии и работой с различными дымными ароматами. Выбор горючих материалов, включает различные древесные стружки, чай, травы, специи, сено и даже сухие цветы, ограничен только вашей фантазией. Коптильный пистолет The Smoking Gun® Pro имеет прочный корпус, разработанный специально для коммерческого использования.
Ручной окуриватель отлично подходит для обработки продуктов, которые готовятся по технологии Sous Vide или другими методами, где пища обычно не подвергается прямому воздействию огня или дыма.Буквально 30 секунд обработки блюда дымом и оно заиграет совершенно другими ароматами.У The Smoking Gun PRO цельный корпус из качественного пластика, а коптильную камеру инженеры компании PolyScience сделали полностью разборной из анодированного алюминия. Благодаря этому ее можно легко отсоединить от корпуса, и в случае необходимости почистить. Ввиду своих не больших габаритов, этот аппарат очень удобен в использовании, и при хранении компактен.
The Smoking Gun PRO невероятно прост в использовании. Для того чтобы придать вашему блюду изысканный аромат, 
нужно всего лишь погрузить в дымовой отсек древесную стружку(чипсы) и поджечь. После этого необходимо направить шланг устройства в контейнер с вашим блюдом, герметично закрытой крышкой или пленкой стретч. В течении нескольких секунд оно пропитается дымом, и не оставит равнодушным Вас и ваших гостей. Компания производитель дает год гарантии на работу прибора. Он выполнен из термостойкого черного пластика, а его съемная коптильная камера из анодированного алюминия, что существенно увеличит ее срок службы, упрощает чистку и обслуживание. В работе с The Smoking Gun PRO можно использовать не только древесные стружки, но и все то, что по вашему мнению сможет придать блюду специфический вкус (специи, сухие цветы и травы, табачные или чайные листы), главное, чтобы все эти ингредиенты подходили под размер дымового отсека и не содержали смол, которые могут повредить и забить дымоход.
ОСОБЕННОСТИ:
Корпус из термостойкого пластика. Съемная коптильная камера из нержавеющей стали.Мощный нагнетательный вентилятор из металла.Практически бесшумен в работе.Интегрированная в корпус подставка.Ручная регулировка количества дыма.Размер коптильной камеры: 12,2 х 4,6 х 4,6 сантиметровДлина коптильной трубки - 11 сантиметровШирина коптильной трубки - 1 сантиметрРаботает от 4 батареек формата АА
Smoking Gun® Pro позволяет окуривать разнообразные блюда кулинарии «холодным дымом». Он может быть использован для обработки мяса, рыбы, маринадов, овощей, салатов, напитков и десертов. Его легко использовать для инфузии и работой с различными дымными ароматами. Выбор горючих материалов, включает различные древесные стружки, чай, травы, специи, сено и даже сухие цветы, ограничен только вашей фантазией. Коптильный пистолет The Smoking Gun® Pro имеет прочный корпус, разработанный специально для коммерческого использования.нужно всего лишь погрузить в дымовой отсек древесную стружку(чипсы) и поджечь. После этого необходимо направить шланг устройства в контейнер с вашим блюдом, герметично закрытой крышкой или пленкой стретч. В течении нескольких секунд оно пропитается дымом, и не оставит равнодушным Вас и ваших гостей. Компания производитель дает год гарантии на работу прибора. Он выполнен из термостойкого черного пластика, а его съемная коптильная камера из анодированного алюминия, что существенно увеличит ее срок службы, упрощает чистку и обслуживание. В работе с The Smoking Gun PRO можно использовать не только древесные стружки, но и все то, что по вашему мнению сможет придать блюду специфический вкус (специи, сухие цветы и травы, табачные или чайные листы), главное, чтобы все эти ингредиенты подходили под размер дымового отсека и не содержали смол, которые могут повредить и забить дымоход.Краткие характеристики
Модель:
GSM700PSS0NUK1
Производитель:
PolyScience
Страна:
США
Артикул:
GSM700PSS0NUK1
Производитель:
PolyScience
Страна:
США
Артикул:
GSM700PSS0NUK1
Наличие:
Нет на складе
23 896 Краткие характеристики
Модель:
ES900
Производитель:
CEADO
Страна:
Италия
Артикул:
ES900
406850 ES900 - Легко используется со всех сторон. Повышенная производительность в тяжелых условиях, двойной загрузочный желоб для оптимального извлечения сока из фруктов и овощей, непрерывная работа и
бесшумность. Идеально подходит для баров с высоким оборотом, которые потребляют более 20 кг фруктов и овощей в день.
ПРИЕМУЩЕСТВА
Сок
Диск для терки и сетчатый фильтр предназначены для мягкого извлечения фруктового сока, гарантируя максимальную эффективность даже при обработке листовых овощей.
Фиксатор мякоти
Благодаря «Фиксатору мякоти» — гениальному решению Ceado — полученный сок становится чище и ярче, что значительно улучшает вкус.
Повышенная производительность для тяжелого режима работы - 24 часа.
Почистил и вперед!
Мытье посуды происходит быстро и легко, так как корзина с магнитной защелкой и детали, соприкасающиеся с пищей, легко снимаются и заменяются без использования инструментов.
Бесшумная система
Материал и конструкция кожуха двигателя обеспечивают невероятную бесшумность, гарантируя приятную атмосферу как для клиентов, так и для операторов.
Краткие характеристики
Модель:
ES900
Производитель:
CEADO
Страна:
Италия
Артикул:
ES900
Производитель:
CEADO
Страна:
Италия
Артикул:
ES900
Наличие:
Под заказ
406 850 Краткие характеристики
Модель:
HM5STAR
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия
Артикул:
HM5STAR
952750 
Термомиксер Hotmix PRO 5 STARS производства итальянской компании Hotmix, предназначен для приготовления широчайшего спектра блюд.Эти возможности обеспечивает система охлаждения и нагрева, с помощью которой можно приготовить и охлаждать любую пищу в диапазоне от -24°C до 190°C, при этом постоянно её перемешивая на разных скоростях. Профессиональные двигатели мощностью от 1200 до 3000 Вт вращают ножи на скорости до 16000 об/мин. ,они рубят, делают эмульсию, превращают в жидкость, смешивают и взбивают любые продукты за минимальное время.Многие задачи на профессиональной кухне выполняются с использованием обычных измельчителей, работающих на скоростях не выше 3000 об/м, но благодаря 26 скоростям HotmixPRO, эти задачи делаются намного быстрее и без ущерба свойствам и качествам ингредиентов. Высокие скорости обработки значительно сокращают время , а готовые смеси и ингредиенты достигают самой оптимальной консистенции.Чаша из пищевой нержавеющей стали с мерными насечками вмещает в себя до 5 литров сырья (в комплекте)
Термомиксер Hotmix PRO 5 STARS производства итальянской компании Hotmix, предназначен для приготовления широчайшего спектра блюд.Краткие характеристики
Модель:
HM5STAR
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия
Артикул:
HM5STAR
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия
Артикул:
HM5STAR
Наличие:
Под заказ
952 750 Краткие характеристики
Модель:
bc100-000
Производитель:
Frucosol
Страна:
Испания
Артикул:
bc100-000
144818 Наша
кулинарная машина - идеальное решение, поскольку она делает непрерывное
круговое движение, подобное тому, которое мы делаем своими руками; однако с
машиной мы получаем эксцентричное и постоянное движение. |
Краткие характеристики
Модель:
bc100-000
Производитель:
Frucosol
Страна:
Испания
Артикул:
bc100-000
Производитель:
Frucosol
Страна:
Испания
Артикул:
bc100-000
Наличие:
Под заказ
144 818 Краткие характеристики
Модель:
A2500BK
Производитель:
Vitamix
Страна:
США
Артикул:
VM063188
132310 Высокая производительность.
Высокопроизводительная технология позволяет смешивать даже самые твердые ингредиенты каждый день.
Мы говорим не просто о блендере, это блендер Vitamix Power.
Инновационный новый дизайн
Интеллектуальный дизайн сочетает в себе поразительно элегантный внешний вид с простыми в использовании элементами управления и мощным двигателем , чтобы удовлетворить ваши кулинарные желания.
Революционная технология
подключения Bluetooth и новая технология Self-Detect позволяют считывать размеры выбранного контейнера и самостоятельно настраивать параметры программы и время смешивания.
В то время как технология Interblock предотвращает работу машины, если крышка контейнера открыта, чтобы обеспечить максимальную безопасность.
Vitamix Ascent 2500BK — один из высокопроизводительных мощных блендеров в линейке со встроенным цифровым таймером.
Двигатель мощностью 2 л.с. изготовлен из высококачественных компонентов, рассчитанных на длительный срок службы, а его инновационная система охлаждения предотвращает перегрев машины даже при выполнении самых сложных работ.
Лезвия из нержавеющей стали и инновационный дизайн контейнера предназначены для обработки самых сложных и твердых ингредиентов и получения превосходной текстуры.
Плавная регулировка скорости и три предустановленные программы позволяют работать с любой желаемой консистенцией с профессиональной точностью, упрощая все операции на кухне.
Технические характеристики:
. 3 программы (смузи, супы и замороженные десерты)
. Функциональная клавиша импульса
. Мощность двигателя: 2 л.с. (10-1200 Вт)
. Реальная емкость смешивания: 2 литра (64 унции)
. Полностью регулируемая скорость
. Встроенный цифровой таймер
. Лезвия из нержавеющей стали с лазерной резкой
. Размеры: 432 х 203 х 279 мм
. Вес: 5,38 кг
Краткие характеристики
Модель:
A2500BK
Производитель:
Vitamix
Страна:
США
Артикул:
VM063188
Производитель:
Vitamix
Страна:
США
Артикул:
VM063188
Наличие:
В наличии
132 310 Краткие характеристики
Модель:
WR800S
Производитель:
Waring® Laboratory
Страна:
США
Артикул:
WR800S
94500 Блендер лабораторный Waring 800S создан специально для измельчения гомогенизации сухих, сыпучих, а так же волокнистых продуктов,содержащих большое количество жидкости для получения проб при проверке качества готовой продукции и сырья как в контрольно-инспекционных органах, медицинских и фармацевтических учреждениях, так и лабораториях, НИИ и учебных заведениях.Комплектуется стаканом 1 л. из стали. Прорезиненная крышка.
Краткие характеристики
Модель:
WR800S
Производитель:
Waring® Laboratory
Страна:
США
Артикул:
WR800S
Производитель:
Waring® Laboratory
Страна:
США
Артикул:
WR800S
Наличие:
В наличии
94 500 Краткие характеристики
Модель:
EXC10ELF
Производитель:
Excalibur
Страна:
США
Артикул:
EXC10ELF
164697 Excalibur Premium 10 (EXC10ELF) - это премиальный дегидратор для пищевых продуктов коммерческого класса, который идеально подходит для использования в различных условиях, включая дома, рестораны и пищевые предприятия. Он имеет просторную конструкцию с 10 лотками, мощный двигатель мощностью 600 Вт и широкий температурный диапазон от 35°C до 74°C. Дегидратор также имеет ряд других функций, упрощающих его использование, в том числе цифровой таймер с настройкой 2 времени/2 температуры, панель управления на лицевой стороне и дверцы из прозрачного закалённого стекла.
Вот некоторые ключевые особенности дегидратора Excalibur Premium 10 (EXC10ELF):
10 лотков из нержавеющей стали 304 марки обеспечивают большую площадь для сушки в 1,44 м², что позволяет одновременно высушивать большое количество продуктов.
Цифровой таймер на 99 часов с настройкой 2 времени/2 температуры позволяет устанавливать разные температуры и время для разных этапов процесса сушки.
Панель управления на фронтальной стороне позволяет легко регулировать настройки, не открывая дверцу дегидратора.
Дверцы из прозрачного стекла позволяют следить за ходом сушки, не открывая дегидратор.
Регулируемый диапазон термостата от 35°C до 74°C гарантирует, что вы сможете сушить самые разнообразные продукты, от фруктов и овощей до вяленого мяса и трав.
Вентилятор с диаметров в 16,5 сантиметров обеспечивает отличную циркуляцию воздуха для самой равномерной сушки.
Поддон для сбора капель, крошек и други отходов сводит к минимуму беспорядок и облегчает очистку.
Excalibur Premium 10 (EXC10ELF) - универсальный и мощный дегидратор, который идеально подходит для всех, кто хочет насладиться преимуществами высушенных продуктов. Он прост в использовании и дает неизменно высококачественные результаты.
Вот некоторые преимущества использования дегидратора:
Сохраняет продукты питания. Обезвоживание удаляет влагу из продуктов питания, что предотвращает рост бактерий и их порчу. Это позволяет хранить обезвоженные продукты в течение длительного времени без охлаждения.
Концентрирует вкус. Обезвоживание усиливает вкус пищи, делая ее более вкусной и сытной.
Сохраняет питательные вещества. Обезвоживание сохраняет многие питательные вещества в пище, что делает ее здоровым и питательным способом питания.
Экономит деньги. Обезвоживание продуктов питания в домашних условиях - это экономически эффективный способ сохранить продукты и сократить пищевые отходы.
Краткие характеристики
Модель:
EXC10ELF
Производитель:
Excalibur
Страна:
США
Артикул:
EXC10ELF
Производитель:
Excalibur
Страна:
США
Артикул:
EXC10ELF
Наличие:
Под заказ
164 697 Краткие характеристики
Модель:
CD2GRRA.0000550
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
CD2GRRA.0000550
2380000 iCombi Classic действительно универсален и быстро станет незаменимым помощником на вашей кухне. Он заменяет множество обычных кухонных приборов, занимая площадь менее ок. 1 м2, он прочный, высокопроизводительный, мощный и эффективный. Это легко использовать. Впечатляющие функции гарантируют высокое качество приготовления. Так что с вашим опытом работы шеф-поваром вы всегда будете получать желаемые результаты.
Описание Rational ICC 10-1/1 G/P
ClimaPlus: Активное управление климатом в рабочей камере, которое постоянно измеряет и регулирует влажность и обеспечивает эффективное осушение
с высокой производительностью, качеством приготовления и низким потреблением энергии. Влажность устанавливается с шагом 10% и может отслеживаться
на цифровом дисплее для точного ручного приготовления.
Динамическая турбулентность воздуха в камере приготовления благодаря реверсивному высокопроизводительному вентилятору с пятью программируемыми вручную
скоростями вентилятора. Оптимальное потребление энергии обеспечивает высокую степень однородности и короткое время приготовления.
Эффективный парогенератор для оптимальной производительности пара даже при низких температурах ниже 100 °C.
Измерение внутренней температуры с помощью датчика внутренней температуры
Izmereniye vnutrenney temperatury s pomoshch'yu datchika vnutre
Встроенная, не требующая обслуживания система отделения жира без дополнительного жироулавливающего фильтра
Функция охлаждения для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью крыльчатки вентилятора.
Приготовление Delta-T для особенно щадящего приготовления с минимальными потерями при приготовлении
Цифровой дисплей температуры, регулируемый в °C или °F, отображение целевых и фактических значений
Цифровой дисплей влажности и времени рабочей камеры, отображение заданных и фактических значений
Простой перенос программ приготовления на другие системы приготовления с помощью USB-накопителя
Индивидуальное программирование до 100 одно- или многоуровневых программ приготовления с шагом до 12
Индивидуальная регулировка параметров приготовления, времени, температуры и влажности приращения программы во время работы
Встроенный ручной душ с автоматическим возвратом и переключаемой струей и функцией одинарной струи
Энергосберегающее долговечное светодиодное освещение рабочей камеры с высокой цветопередачей для быстрого определения текущего состояния продуктов
Краткие характеристики
Модель:
CD2GRRA.0000550
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
CD2GRRA.0000550
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
CD2GRRA.0000550
Наличие:
Под заказ
2 380 000 Краткие характеристики
Модель:
GSV700PSS4GEU1
Производитель:
PolyScience
Страна:
США
Артикул:
GSV700PSS4GEU1
99189 
Серия HydroPro ™ положила начало новому поколению профессиональных погружных циркуляционных кипятильников sous vide. Включает в себя Sous Vide Toolbox ™, интуитивно понятный интерфейс с инструкциями по приготовлению пищи, который упрощает приготовление в режиме sous vide за счет использования научных алгоритмов для расчета времени достижения нужной температуры и пастеризации для широкого спектра продуктов.
Программирование и повторяемость ваших рецептов упрощаются благодаря «Моим предустановкам», за счет большого сенсорного экрана удобство использования было улучшено, который позволяет легко вручную вводить параметры приготовления. Мощный нагреватель и новая система рецеркуляции обеспечивают точный контроль температуры в широком диапазоне объемов готовки.
Разработанная с учетом безопасности пищевых продуктов и простоты обслуживания, конструкция отличается гладкой водонепроницаемым корпусом, быстроразъемным зажимом и магнитным импеллером для легкой очистки и удаления накипи. Съемные части можно мыть в посудомоечной машине.
Включает в себя:
- Регулируемый и съемный зажим
- Магнитная крыльчатка
- Ножка с регулируемым направлением потока на 360 °
- Чехол с ручкой
- Гарантия 6 месяцев
Краткие характеристики
Модель:
GSV700PSS4GEU1
Производитель:
PolyScience
Страна:
США
Артикул:
GSV700PSS4GEU1
-500x500.jpg)
Производитель:
PolyScience
Страна:
США
Артикул:
GSV700PSS4GEU1
Наличие:
Нет на складе
99 189 Краткие характеристики
Модель:
ES700
Производитель:
CEADO
Страна:
Италия
Артикул:
ES700
350200 ES700 - Легко используется со всех сторон. Соковыжималка с автоматическим выбросом мякоти, единственная на рынке с двойным загрузочным желобом для оптимального извлечения сока из фруктов и овощей. Два литра сока всего за минуту! Непрерывная работа и бесшумность, идеальное решение для баров с высоким оборотом, которые потребляют более 10 кг фруктов и овощей в день.ПРИЕМУЩЕСТВА
Сок
Диск для терки и сетчатый фильтр предназначены для мягкого извлечения фруктового сока, гарантируя максимальную эффективность даже при обработке листовых овощей.
Фиксатор мякоти
Благодаря «Фиксатору мякоти» — гениальному решению Ceado — полученный сок становится чище и ярче, что значительно улучшает вкус.
Повышенная производительность для тяжелого режима работы - 24 часа.
Почистил и вперед!
Мытье посуды происходит быстро и легко, так как корзина с магнитной защелкой и детали, соприкасающиеся с пищей, легко снимаются и заменяются без использования инструментов.
Бесшумная система
Материал и конструкция кожуха двигателя обеспечивают невероятную бесшумность, гарантируя приятную атмосферу как для клиентов, так и для операторов.
Сок
Диск для терки и сетчатый фильтр предназначены для мягкого извлечения фруктового сока, гарантируя максимальную эффективность даже при обработке листовых овощей.
Фиксатор мякоти
Благодаря «Фиксатору мякоти» — гениальному решению Ceado — полученный сок становится чище и ярче, что значительно улучшает вкус.
Повышенная производительность для тяжелого режима работы - 24 часа.
Почистил и вперед!
Мытье посуды происходит быстро и легко, так как корзина с магнитной защелкой и детали, соприкасающиеся с пищей, легко снимаются и заменяются без использования инструментов.
Бесшумная система
Материал и конструкция кожуха двигателя обеспечивают невероятную бесшумность, гарантируя приятную атмосферу как для клиентов, так и для операторов.
Краткие характеристики
Модель:
ES700
Производитель:
CEADO
Страна:
Италия
Артикул:
ES700
Производитель:
CEADO
Страна:
Италия
Артикул:
ES700
Наличие:
Под заказ
350 200 Краткие характеристики
Модель:
HM2BRZ
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия
Артикул:
HM2BRZ
897542 
Профессиональная
кухонный комбайн Hotmix Pro Breeze - уникальное многофункциональное
устройство, которое может работать и как измельчитель для твердых
ингредиентов, так и как миксер для жидкостей, имеет систему охлаждения продукта в
диапазоне до -24, с помощью которой можно готовить любые
блюда , перемешивая их при этом на скоростях от 0 до 8 000 об/ мин. в
чаше с мерными насечками, объёмом 2 литра выполненной из нержавеющей
стали.
Hotmix PRO Breeze объединяет в
себе свойства такого оборудования как: куттер, миксер, профессиональный
производитель мороженого, машину для темперирования шоколада и
пастеризатор.Термомиксер может выполнять следующие операции: молоть, желе, пастеризовать смеси для мороженого, темперировать шоколад.
Замешивать тесто в трех режимах (мягком, среднем и жестком),
эмульгировать, распылять, измельчать, отбивать, рубить, смешивать,
взбивать, перемалывать, готовить паштет и фарш.
Холодное измельчение обеспечивает невероятные результаты! Нет
обесцвечивания из-за нагрева, вызванного трением, кроме того, благодаря
сочетанию холода и высокой скорости, мясо или
рыбу можно обработать таким образом, чтобы получить фарш наилучшего качества, не
допуская изменения его цвета.
Эмульгирование при низкой температуре, обеспечивает стабильность
Эмульгирование при низкой температуре, обеспечивает стабильность благодаря стабилизации
белков, с
которой не сравнится ни одна другой метод, .
Смешивание или взбивание при низкой температуре позволяет приготовить коктели и напитки, мороженое и
Смешивание или взбивание при низкой температуре позволяет приготовить коктели и напитки, мороженое и сорбеты .
К тому же, применение охлаждения идеально подходит для приготовления любого вида эмульсий и большинства соусов.
К тому же, применение охлаждения идеально подходит для приготовления любого вида эмульсий и большинства соусов.
Благодаря точному контролю температуры (Функция "Wait Temperature"
запускает оборудование только тогда, когда выбранная температура будет
достигнута, что позволяет получить идеальный результат, независимо от
начальной температуры ингредиентов) и 350 предустановленным рецептам
больше не требуется постоянное присутствие оператора!
Система самодиагностики сама остановит двигатель на несколько секунд при
его перегреве и автоматически возобновит дальнейшую работу.
Автоматическое поглощение вибрации.
Почему именно HotMixPRO?
Краткие характеристики
Модель:
HM2BRZ
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия
Артикул:
HM2BRZ
Производитель:
Hotmix PRO
Страна:
Италия
Артикул:
HM2BRZ
Наличие:
Под заказ
897 542 Краткие характеристики
Модель:
A2300BK
Производитель:
Vitamix
Страна:
США
Артикул:
VM065334
119786 Блендер Vitamix A2300i с гладким и стильным внешним видом со всех сторон имеет функцию регулировки скорости и импульсный режим для создания любой текстуры. Машина оснащена множеством
новых удобств, в том числе встроенным цифровым таймером, который поможет вам контролировать каждую смесь и каждый раз добиваться идеальных результатов.
Совместимость с совершенно новым семейством контейнеров Self-Detect, позволяющая создавать группу нескольких размеров на одной машине, а затем сразу же хранить, обслуживать или брать их с собой.
Технология самообнаружения
Беспроводная связь позволит вашему блендеру развиваться, а технология блокировки предотвращает работу машины, если крышка или контейнер не закреплены.
Регулятор скорости позволяет улучшить каждую текстуру, от самых грубых сальс до самых гладких пюре.
Импульсная функция
Функция Pulse обеспечивает взрывную мощность для измельчения ингредиентов, замешивания теста и других операций.
Цифровой таймер
Встроенный цифровой таймер поможет вам избежать чрезмерной или недостаточной обработки ваших рецептов, показывая, как долго работает ваша смесь.
Технология Interblock предотвращает работу машины, если крышка контейнера открыта, чтобы обеспечить максимальную безопасность.
Технические характеристики:
. Функциональная клавиша импульса
. Мощность двигателя: 2,2 л.с.(1200-1400 Вт)
. Емкость смешивания: 2 литра (64 унции)
. Полностью регулируемая скорость
. Лезвия из нержавеющей стали с лазерной резкой
. Встроенный цифровой таймер
. Размеры: 432 х 203 х 279 мм
. Вес: 5,8 кг
Краткие характеристики
Модель:
A2300BK
Производитель:
Vitamix
Страна:
США
Артикул:
VM065334
Производитель:
Vitamix
Страна:
США
Артикул:
VM065334
Наличие:
В наличии
119 786 Краткие характеристики
Модель:
WR800G
Производитель:
Waring® Laboratory
Страна:
США
Артикул:
WR800G
80865 Лабораторный блендер Waring 800G создан специально для
измельчения гомогенизации
сухих, сыпучих, а так же волокнистых продуктов,содержащих большое количество жидкости для получения проб
при проверке качества готовой продукции и сырья как в контрольно-инспекционных органах, медицинских и фармацевтических учреждениях, так и лабораториях, НИИ и учебных заведениях.
Комплектуется стаканом 1,25 л. из стекла. Прорезиненная крышка.
Комплектуется стаканом 1,25 л. из стекла. Прорезиненная крышка.
Краткие характеристики
Модель:
WR800G
Производитель:
Waring® Laboratory
Страна:
США
Артикул:
WR800G
Производитель:
Waring® Laboratory
Страна:
США
Артикул:
WR800G
Наличие:
Под заказ
80 865 Краткие характеристики
Модель:
gf1000-000
Производитель:
Frucosol
Страна:
Испания
Артикул:
gf1000-000
92597 Компания WESTGATE представляет вашему вниманию инновационный гаджет для развития вашего бизнеса – охладитель стаканов от компании FRUCOSOL, который охлаждает и стерилизует бокалы и чашки за несколько секунд!
Для чего нужен этот гаджет
Прежде всего, конечно, это уникальнейшая подача напитка или блюда. Перед подачей фужер замораживается на глазах клиента, в считанные секунды покрывается тончайшим слоем льда и инея, превращая его в волшебный ледяной бокал!
При этом, лед испаряется очень медленно, не разбавляет напиток водой, и, не портит его вкусовые и ароматические свойства.
холодного алкоголя! Улучшение вкуса напитков и устранение посторонних запахов. Идеально подходит для шампанского и белого вина, так как в данной технологии используется СО2, который сохраняет углерод в их составе. Стерилизация посуды во время заморозки и, как следствие, обеспечение высоких гигиенических стандартов заведения. Повышение стоимости вашего коктейльного меню при минимальных затратах, потому, что вы не просто замораживаете бокал, а превращаете его в необычный и изысканный аксессуар, который надолго сохранит напиток, коктейль или десерт
холодным и вкусным. Так что, если вы решили удивить ваших гостей пришедших на корпоративный вечер, презентацию, выставку или празднование дня рождения, да и просто в бар, то, этот гаджет обязательно произведет на гостей неизгладимое впечатление, а полученные ими эмоции еще долго будут являться поводом для обсуждения.
Особенно эффектно выглядят бокалы для шампанского, вина и коктейлей. Однако, и любители виски со льдом по достоинству оценят Rocks Old Fashion побывавший в охладителе, не только за его внешний вид, но и длительное сохранение
Как этот гаджет работает
Во-первых, нужно отметить, что этот гаджет эргономичен и займет немного места на барной стойке вашего бара или ресторана. Frucosol GF1000 – это небольшой автономный аппарат, работающий от баллона с углекислотой, который может быть использован в баре, кейтринге, ресторане, кофейне, и даже на выездных мероприятиях на природе, так как не требует электричества. Frucosol GF1000 - позволяет всего за 10 секунд охладить бокал до оптимальной температуры. Температура окружающей среды при его использовании должна быть не выше 30 °С. Используя углекислый газ под давлением, охладитель покрывает стекло тончайшим слоем льда. Замораживать можно любую посуду - бокалы, фужеры, стаканы, чашки, и рюмки. В силу использования углекислого газа он дополнительно их стерилизует и убирает любые запахи.
Краткие характеристики
Модель:
gf1000-000
Производитель:
Frucosol
Страна:
Испания
Артикул:
gf1000-000
Производитель:
Frucosol
Страна:
Испания
Артикул:
gf1000-000
Наличие:
Под заказ
92 597 Краткие характеристики
Модель:
CD1ERRA.0000363
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
CD1ERRA.0000363
2269600 Интеллектуальная подключаемая система приготовления с режимами работы: птица, мясо, рыба, блюда из яиц/десерты, гарниры/овощи, выпечка и отделка, а также способы приготовления жарение, варка, запекание и гриль.
Пароконвектомат Rational iCombi Pro 10-1/1 E
Интеллектуальные функции
Интеллектуальное управление микроклиматом с точным измерением, настройкой и контролем влажности
Фактическая измеренная влажность в камере приготовления может быть установлена и восстановлена
Динамическая турбулентность воздуха в рабочей камере за счет 2 высокопроизводительных крыльчаток с интеллектуальным реверсированием и 5 скоростями вращения крыльчатки с интеллектуальным управлением и программированием вручную.
Интеллектуальное управление путями приготовления с автоматической настройкой шагов приготовления на определенный желаемый результат, например, подрумянивание и степень приготовления, безопасно и эффективно. Независимо от
оператора, размера продуктов и количества загрузки
Точный контроль и расчет подрумянивания на основе реакции Майяра для воспроизведения оптимальных результатов приготовления
Прервите интеллектуальные пути приготовления или переключитесь с iCookingSuite на iProductionManager для максимальной гибкости.
Интеллектуальный этап приготовления для ферментации хлебобулочных изделий
Индивидуальное интуитивно понятное программирование путем перетаскивания до 1200 программ приготовления, содержащих до 12 шагов.
Простой перенос программ приготовления на другие системы приготовления пищи с помощью безопасного облачного соединения с ConnectedCooking или с помощью USB-накопителя.
Автоматизированный интеллектуальный инструмент планирования и управления iProductionManager для оптимальной организации нескольких процессов приготовления и смешанных загрузок.
Автоматическое закрытие пробелов в планировании. Автоматическая оптимизация времени или энергии планирования и целевого времени приготовления, чтобы начать или остановить приготовление в одно и то же время.
Оптическая сигнализация запросов на погрузку и выгрузку с энергосберегающим светодиодным освещением.
Автоматическое возобновление и оптимальное завершение последовательности приготовления после сбоев питания, которые длятся менее 15 минут.
Интеллектуальная система очистки предлагает программы очистки и необходимое количество средств по уходу в зависимости от степени загрязнения варочной системы.
Отображение текущего состояния очистки и состояния удаления накипи
Конденсационные и вытяжные колпаки (принадлежности) с настройкой мощности всасывания в зависимости от ситуации и передачей сервисных сообщений.
Функции приготовления
Эффективный парогенератор для оптимальной производительности пара даже при низких температурах ниже 100 °C.
Функция PowerSteam: выбираемая повышенная подача пара для стран Азии.
Встроенная, не требующая обслуживания система отделения жира без дополнительного жироулавливающего фильтра
Функция охлаждения для быстрого охлаждения камеры приготовления с выбираемым дополнительным быстрым охлаждением за счет впрыска воды.
Зонд внутренней температуры с 6 точками измерения, а также с автоматической коррекцией ошибок в случае ложных показаний. Дополнительное приспособление для позиционирования мягких или очень мелких продуктов (принадлежности)
Приготовление Delta-T для особенно щадящего приготовления с минимальными потерями при приготовлении
Точное пропаривание, объем воды регулируется на 4 уровнях в диапазоне температур от 30 °C до 260 °C для конвекции или комбинации пара и конвекции
Цифровой дисплей температуры, регулируемый в °C или °F, отображение целевых и фактических значений
Цифровой дисплей влажности и времени рабочей камеры, отображение заданных и фактических значений
Формат времени настраивается в 24-часовом формате или am/pm
24-часовые часы реального времени с автоматическим переходом с летнего на зимнее время при подключении к ConnectedCooking
Автоматически предварительно выбранное время запуска с переменной датой и временем
Встроенный ручной душ с автоматическим возвратом и переключаемой струей и функцией одинарной струи
Энергосберегающее долговечное светодиодное освещение рабочей камеры с высокой цветопередачей для быстрого определения текущего состояния продуктов
Бесплатные горячие линии по вопросам, касающимся технологий и поддержки приложений (ChefLine)
Охрана труда и производственная безопасность
Электронный предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и конвекционного нагрева
Встроенный тормоз колеса вентилятора
Максимальная контактная температура дверцы рабочей камеры 73 °C
Использование чистящих таблеток Active Green и таблеток для ухода (очиститель твердых частиц) для оптимальной безопасности работы.
Хранение и вывод данных HACCP через USB или дополнительное хранение и управление в облачном сетевом решении ConnectedCooking
Испытано в соответствии с национальными и международными стандартами для работы без присмотра
Максимальная высота стеллажа не более 1,6 м при использовании базовой рамы RATIONAL.
Эргономичная дверная ручка с функцией открывания вправо/влево и закрывания двери
Сеть
Встроенный интерфейс Ethernet с IP-защитой для проводного подключения к облачному сетевому решению ConnectedCooking
Встроенный интерфейс WLAN для беспроводного подключения к облачному сетевому решению ConnectedCooking.
Встроенный USB-интерфейс для локального обмена данными
Управление центральным блоком, управление рецептами, корзиной покупок и программами, управление данными HACCP, управление техническим обслуживанием с помощью облачного сетевого решения ConnectedCooking
Автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором, не зависящая от давления сети.
9 программ очистки для очистки без присмотра, даже в ночное время, с автоматической очисткой и удалением накипи парогенератора
Сверхбыстрая очистка всего за 12 минут для почти непрерывного гигиеничного производства
Автоматическая программа безопасности после сбоя питания гарантирует, что в рабочей камере не будет моющих средств даже после отмены очистки.
Использование очищающих и ухаживающих таблеток Active Green, не содержащих фосфатов и фосфора.
Гигиеничная установка на уровне пола без ножек для легкой и безопасной очистки
Трехслойная дверца духовки с задней вентиляцией, специальным теплоотражающим покрытием и поворотными стеклянными панелями для легкой очистки
Легкая и безопасная внешняя очистка благодаря поверхности из стекла и нержавеющей стали, а также защита от водяных струй со всех направлений благодаря классу защиты IPX5.
Возможность мониторинга автоматической очистки с помощью облачного сетевого решения ConnectedCooking.
Операция
10,1-дюймовый цветной TFT-дисплей с высоким разрешением и емкостный сенсорный экран с понятными символами для простого и интуитивно понятного управления с помощью пролистывания или пролистывания
Акустическая подсказка и визуальный дисплей, когда требуется вмешательство пользователя
Центральный диск с функцией нажатия для интуитивно понятного выбора и подтверждения ввода
Для пользовательского интерфейса и функции справки можно настроить более 55 языков.
Можно выбрать основные кулинарные предпочтения кухни конкретной страны, независимо от языка, установленного для устройства. Можно выбрать кухню другой страны
Можно выбрать и запустить специально адаптированные параметры приготовления для блюд интернациональной или национальной кухни, независимо от языка, установленного для устройства.
Обширная функция поиска по всем путям приготовления, примерам применения и настройкам.
Контекстно-зависимая справка, которая всегда отображает текущее содержание справки для отображаемого содержимого экрана.
Простой выбор путей приготовления из 7 режимов работы и/или из 4 способов приготовления
Функция Cockpit для отображения информации о процессах в рамках пути приготовления
Настройка и контроль профилей пользователей и прав доступа для предотвращения ошибок в работе
Интерактивные сообщения о путях приготовления, призывы к действию, интеллектуальные функции и предупреждения с помощью Messenger Установка, обслуживание и среда
Профессиональная установка сертифицированными специалистами, рекомендованными RATIONAL
Допускается стационарное подключение сточных вод в соответствии с требованиями SVGW.
Адаптация к месту установки (высота над уровнем моря) с автоматической калибровкой
Возможна работа без умягчителей воды и без дополнительной ручной очистки от накипи
Установка заподлицо с полом и стеной путем соединения в основании*
Система сервисной диагностики с автоматическим индикатором сервисных сообщений и функцией самотестирования для активной оценки функций агрегата.
Дистанционная диагностика с помощью ConnectedCooking сертифицированными сервисными партнерами RATIONAL
Рекомендуется регулярное техническое обслуживание. Техническое обслуживание сервисными партнерами RATIONAL в соответствии с рекомендациями производителя.
Энергоэффективность проверена и соответствует стандарту ENERGY STAR. Опубликовано на www.energystar.gov
Краткие характеристики
Модель:
CD1ERRA.0000363
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
CD1ERRA.0000363
Производитель:
Ratoinal
Страна:
Германия
Артикул:
CD1ERRA.0000363
Наличие:
Под заказ
2 269 600 Показано с 91 по 105 из 173 (всего 12 страниц)
